아이스, 핫 자유자재 하리오스위치 추출레시피

아이스, 핫 자유자재 하리오스위치 추출레시피 - Hario Switch 노하우

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용챔

Күн бұрын

Пікірлер: 77

@Jeong-g4h 7 ай бұрын

하리오 스위치 구매해야겠어요 커피엑스포 할때 내려주신 커피 너무너무 맛있게 시음하고 왔답니다 좋은 영상 감사합니다

@Ariya-path 4 сағат бұрын

분쇄도 약간 굵게,원두20g.물온도 라이팅은 94정도 미디엄 다크로 갈수록 더 낮게 92-88도/ 뜸 45초 50g물 -> 200그람(150)까지 물->모두 추출->스위치 닫고 추출된 커피액 드리퍼안에 붓기->바로 스위치 열어 추출(추출시간 얼마 걸리든 상관없음)-> 핫 60g물 추가,아이스는 얼음 추가

@김진성-n6r 7 ай бұрын

와...영상보고 아침에 내렸는데 바디감부터 향까지 너무 좋네요👍👍👍 뭐랄까..커피가 굉장히 안정적이라는 느낌입니다. 다만, 뜨거운 물을 커피보다 낮은 온도로 부어줘야 하는데 온도 파악, 조절이 어렵다보니 따뜻보단 미지근한 상태로 마시게 되네요. 아이스도 꼭 시도해 보고 싶다는 기대감이 듭니다. 최고!!

@yongcham 7 ай бұрын

내리고 난다음 포트 덮개를 열어서 3분정도 식히고 난다음 희석해서 드시는것도 방법입니다 :)

@JUSTICEKK 7 ай бұрын

와 신박하다 ㅋㅋㅋ 커피 추출된걸 다시 추출하는건 처음보네요

@yongcham 7 ай бұрын

꼭 해보세요 ! :)

@chan_1215 7 ай бұрын

완전 새로운레시피네요!! 너무 궁금해서 내일 바로 내려마셔봐야겟어요!! 감사합니다👍

@yongcham 7 ай бұрын

감사합니다 :)

@slgywns89 7 ай бұрын

오 이번 레시피 바로 해봐야겠네요!ㅎㅎ 언제가 될 지 모르지만 deep27 드리퍼도 리뷰해주시면 너무 좋을 것 같습니다!ㅎㅎ

@yongcham 7 ай бұрын

가능하다면 해볼께요! 😁

@pierokim8380 18 күн бұрын

덕분에 너무 맛있게 잘 먹었어요! 라고 댓글 달려고 했는데 한달전에도 달았었네요 ㅎㅎ 산미가 조금 더 강해지는 것 같은데(기분 나쁘진 않고 좋음) 이건 분쇄도를 조금 가늘게 해보면 조정이 될까요?

@yongcham 18 күн бұрын

물온도가 가이드된 온도라면 분쇄도를 조금 곱게 해보세요 :)

@pierokim8380 18 күн бұрын

@ 넘넘 감사합니다 저의 커피선생님이십니다 ㅠ 건강 챙기며 하세요 (-:

@Ryu-jp4go 7 ай бұрын

좋은 영상 감사드려요!!👍 코스타리카 볼칸아줄 디게싱 끝나면 도전해보겠습니다!👊 똑같이 93도로 가면 될까요??

@yongcham 7 ай бұрын

네 먼저 같은 물온도로 해보시죠 :)

@pierokim8380 Ай бұрын

좋은 영상 항상 감사합니다

@lauther58285 7 ай бұрын

카스야씨의 하이브리드 레시피와 유사하면서도 다르네요. 내려진 커피로 다시 추출이라니.

@yongcham 7 ай бұрын

우리나라 브루어스컵에도 간혹 등장했는데요~ 사용하시기 편하게 개량했습니다 😁

@timestop9176 7 ай бұрын

저도 얼마전에 컵두개로 비슷하게 내려서 먹어봤는데 단맛이 정말 많이나더라고요 근데 바디감은좀적은듯하던데 스위치로하면 더 편하고 뜸들이기하고하면 바디감은 더좋을듯합니다 하지만 저에겐 스위치가없어요 ㅠㅠ

@yongcham 7 ай бұрын

스위치를 이참에 하나 장만해보세요 :)

@nae_ri_da 7 ай бұрын

클레버처럼 쓰거나 뜸들이기 구간에서 잠궈서 쓰는 것만 생각했는데 이런 방법이...!

@yongcham 7 ай бұрын

어서 해보시죠! :)

@_cozypark 7 ай бұрын

항상 감자합니다 용챔

@Huppuppup 7 ай бұрын

이거 르완다네요

@yongcham 7 ай бұрын

제가 감사하죠 :)

@heobutter 7 ай бұрын

아껴놨던 레시피.... 저장 완료😊

@jhh2327 6 ай бұрын

오래걸리지만 도전해보기 좋은 레시피네요 감사합니다!

@초이초이-w5h 7 ай бұрын

이 레시피 진짜 좋아

@penceewgg 7 ай бұрын

항상 핫, 아이스 고민이었는데 이런 방법이...!

@yongcham 7 ай бұрын

👍🏻👍🏻👍🏻

@SEM-f9q 7 ай бұрын

혹시 로스팅 날짜가 조금 오래된 원두로 내린다면 커피양을 증량하고 비율과 내리는 과정은 동일하게 해도 될까요?? 뜸시간이나 푸어속도를 좀 더 빠르게 해야될까요?

@yongcham 7 ай бұрын

일단 뜸시간만 줄여서 해보시구요~ 맛이 조금 약하다면 커피양을 늘려서 해보세요!

@이재현-o4x 5 ай бұрын

안녕하세요 영상 잘봤습니다 아이스로 마실때도 바이패스60g(찬물인지, 드립포트 물인지) 후 얼음 150g 추가해야하나요? 아니면 추출 종료 후 얼음잔에 두고 섞어줘야할까요?

@yongcham 5 ай бұрын

안녕하세요 아이스로 마실땐 얼음에 바로 넣어서 칠링해주시면 됩니다 :)

@whatadawn3597 7 ай бұрын

이 영상을 보고 오랜만에 스위치를 꺼냈습니다.

@yongcham 7 ай бұрын

좋네요 :)

@ggmu-m8u 7 ай бұрын

스위치에 하리오 무겐을 끼워서 사용하는 것은 어떻게 생각하시나요? 전에도 호환된다는 후기들이 있어 알고는 있었는데 프랑스 브루어스컵 우승자가 써서 신기하더라구요

@yongcham 7 ай бұрын

무겐은 아무래도 추출시간 조절이 제한적이긴 하지만 굵은 분쇄로 추출하기 적정한듯해요!

@gulgul2-u6s 7 ай бұрын

반반 할시 가수양이나 비율은 어떻게하면 더 맛있을까요!? 영상 너무 잘봤습니다!

@yongcham 7 ай бұрын

한잔 분량의 절반으로 기준 잡으시면 됩니다 :)

@박현숙-h8p6w 2 ай бұрын

원두 분쇄도 코만단테 mk4 29클릭이라 하셨는데... 레드클릭스 아닌 기본 분쇄도 말씀하신 것이겠지요? 이번에 레드클릭스 구입했더니 이런 사소한 것들이 헷갈리기 시작하네요. 없었으면 단순하게 생각했을텐데...

@yongcham 2 ай бұрын

네 기본 분쇄입니다! 레드클릭은 두배수로 잡으시면 돼요! 29면 58돌리셔야됩니다 :)

@odududada Ай бұрын

3:46 시작

@ssh-kh9tk 6 ай бұрын

이거 좋네요 어제 밤부터 두번 내리는 중

@littleprince3287 4 ай бұрын

용챔님은 ❤입니다

@yongcham 4 ай бұрын

@@littleprince3287 감사합니다 :)

@남매둥이파파 7 ай бұрын

혹시 저번주에 제주도 다녀오시진 않으셨어요???? 제주 공항에서 완전 똑닮으신 분을 뵜었거든요....!!!

@yongcham 7 ай бұрын

네! 세미나 때문에 다녀왔었어요! :)

@남매둥이파파 7 ай бұрын

@@yongcham 인사드릴껄ㅠㅠㅠ 너무 놀라고 아니면 어쩌나 하는 마음에 속으로만 엄청 반가워했네요! 오늘 날씨가 좋네요! 주말 잘보내세요!!

@김경희-l3w 7 ай бұрын

단맛이 더 좋다고 말씀하셔서 이전 드리팩 침출해서 거르는 레시피에서 같은커피로 예전에 올려주신 레시피랑 비교해서 내려보니 단맛이 더 좋게 느껴졌었는데 침출에 의해서 단맛이 좋아질수도 있다고 생각해도 될까요? 매번 재미있는 레시피와 맛있게 커피 마실수 있도록 도와주셔서 감사합니다 . 혹시 사용하신 필터는 무슨필터일까요?

@yongcham 7 ай бұрын

아무래도 커피와 물의 접촉시간이 늘어나기 때문이죠 :) 필터는 카펙사의 TH-3 필터입니다!