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#HomeCafe #10g레시피 #하리오 #용챔 #핸드드립 #HarioSwitch
이번에는 하리오스위치 10g 추출 레시피 영상을
준비했습니다.
영상보시고 궁금한점 생기시면 댓글 남겨주세요!
추출 레시피
분쇄도 가이드
분쇄도 - 핸드드립 분쇄도 (Ek43s 기준 12)
950 ~ 1000 마이크론
영상 가이드 - 언스페셜티 커뮤니티 참고!
Ek43 순정 - 11 ~ 11.5
버 간격조절 - 12 ~ 12.5
코만단테MK4 - 26 - 27클릭 (mk3 29클릭, 3클릭 더 굵게)
바라짜 엔코 - 18 ~ 20
펠로우 오드 - 3.75
로스팅 포인트가 높아 질 수록 더 굵게 분쇄하세요!
라이트 로스트 기준 95도
커피 10g - 물 150g (추출 비율 1:15)
60그람 예열
1. 스위치 닫고 0초부터 150g 푸어링
2. 타이머를 누르고 커피를 붓고 5번 저어준다
3. 2분 뒤에 5번저어주면서 스위치를 내려준다
미디엄 / 다크 = 원두 12 ~ 15g / 물 130 ~ 165g
물온도
미디엄 / 다크 = 93 ~ 90도