Ají de Gallina o Pollo RECETA PERUANA Super Fácil y Delicioso | Sazón y Corazón

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En esta oportunidad les presentamos una icónica receta de ají de pollo, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
• 1 pechuga de pollo
• 2 y ½ tazas de caldo de pollo (Usamos el caldo en el que cocimos la pechuga)
• 4 panes blancos de diario (160 gr.)
• 1 taza de leche evaporada
• 3 cdas. de nueces tostadas y picadas
• ½ cebolla picada finamente en cuadritos (½ taza)
• ¾ de taza de ají amarillo molido (De 4 a 5 ajíes amarillos medianos)
• 1 y ½ cdas. de ají mirasol molido
• 2 dientes de ajo molido
• Una pizca de comino
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto
• Aceite vegetal
• 3 huevos duros
• Aceitunas negras
• Papas amarillas
CAPITULOS:
00:00 Hola!
00:33 Ingredientes
01:46 Lista de Ingredientes
01:55 Licuamos el Ají Amarillo
02:49 Preparamos el Caldo de Pollo
03:50 Desmenuzamos la Pechuga de Pollo
04:18 Recordatorio
04:38 Comenzamos la Preparación
07:22 Licuamos el Pan
08:26 Seguimos con la Preparación
09:59 Así nos quedó!
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[@user-ed1qf5fc2d]

Se me hace agua la boca que rica comida peruana, dios me permita comer este plato en el mismisimo peru!

[@nicolasdepierola6132]

Bravo lo máximo

[@severaporvel4205]

Gracias por tu receta, eres única

[@reginanunez9724]

Este ají de gallina está riguisimo se mira provocativo Gracias por enseñar esta receta muy agradecida bendiciones👍❤️

[@teresacamperolopez9258]

Soy de España y estoy enamorada de vuestra gastronomía, pienso preparar este plato 😊😋

[@erossalessandro]

Te cocino 😂

[@cemprotecta]

Un plato estrella en la comida peruana. Gracias por la receta!

[@mariapacherresmanrique5574]

T[y[

[@mariapacherresmanrique5574]

T[y[

[@margaramirez2701]

Me gusto que bien el aderezo que rica comida

[@MauricioPizarro-yp2np]

Déjeme decirle que copié su receta al pie de la letra y quedé como rey en casa, totalmente delicioso, Diosito la bendiga ❤️

[@maricastra3091]

Me quedo Riquicimo muchas gracias después preparo el asado con puré muchas gracias❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ivilt90]

Muchas gracias!! Me quedó delicioso y a mi esposo le encantó. Con usted estoy aprendiendo a cocinar 😅😊

[@lilianacarranza7765]

Que lindo se ve riquísimo !!! Seguro que lo prepararé gracias !!!🤩

[@anamariabellorafael1518]

Muy rico se ve 🤤 gracias por la receta 👍 lo voy a preparar 😋

[@LucianaFuster-dq4rh]

Acabo de preparlo y con mis 19 años kskskksks me salió espectacular siempre sigo sus recetas muy ricas ❤️❤️😍, señito gracias

[@saraalondra7338]

Gracias por enseñarnos a cocinar hoy prepare el ají de gallina como dice su recetas me salio rico siga adelante gracias

Hola, Sarita. A ti muchas gracias por vernos y por dejarnos tan lindo comentario. No alegra muchísimo que hayas preparado tu Ají de Gallina y que te salera rico. Nuestras sinceras felicitaciones, saludos y bendiciones. 🙂

[@norarojas5042]

6 😮

[@elianaortega5534]

Muchas. Gracias riquísimo felicidades

[@yolandaespinozapurificacio7349]

😢😢😮😅😮

[@mariaelenaroblesmeza1429]

Que rico te pasaste felicitaciones

[@ceciliasanchez8941]

Lo hace tan sencillo! Me animé; lo haré esta semana.

[@jessicamiranda5592]

Lo máximo, aquí estoy aprendiendo a cocinar!! Muy buena y entendí le la explicación.. Gracias

[@zindamendoza5018]

Gracias sazón y corazón por hacernos fácil la cocina hoy hice ají de pollo me quedo exquisito

[@rosadelgado9031]

Muy buena receta gracias!!

[@aleyr2606]

Gracias 💕 por la receta esta muy rico paisana mil gracias saludos ESTADOS Unidos bediciones para ti ❤

[@robertoadauto7261]

Muchas gracias por compartir.. se ve muy delicioso.bendiciones..

[@celsoriveramedina5240]

Excelente, muchas gracias amiga. Saludos.

[@marthasilva4541]

Se Ve .Exquisito .Es Una Delicia El Ají De Gallina .Un Plato Peruano .

[@catalinasusanayauyoquiroz903]

Delicioso Aji de Gallina Gracias Siempre lo Preparo en Casa

[@LacocinadeMilagritos]

Me encantó tu preparación, buena pinta , te dejo un buen like✌️

[@gustavocardenasy7365]

Excelente plato ají de gallina. Te escribo desde Carabayllo

[@elizabethdiazmarquez6530]

Se ve buenaso mañana lo preparo espero me salga tan sabroso como el que has preparado

[@AfterCovidthefoodchannnel]

Que bueno que te quedó el ajo de gallina! Me gusto mucho como lo preparaste, auténtica delicia! Saludos 🦇

[@tessycanobbio871]

MUY RIVO BUENA LA EXPLICACION MAS RECETAS GRACIAS....

[@judithmeliton903]

Saludos, una alegría seguir aprendiendo con usted. Felicidades!!!🎉

[@isabelhuaman1490]

Gracias esta muy bien su receta❤❤❤

[@ramonamontero6610]

Excelente 😋😋muy buenazo

[@marlenyreapurizaca4029]

Gracias x enseñarme a cocinar gracias x la receta ❤

[@bettyastorga53]

Muy rico hoy hice aji de pollo gracias por la receta🎉

[@deliciaahumada9760]

Qué rico,voy a prepararlo,😊😊😊

[@hugomaturranogoyzueta2297]

Cómo puede decir que está rico y delicioso si por el video no se prueba el l sabor solo se ve la preparación hayyyhyy😊

[@jenyfferloyola2641]

Buenazo!!!! 😊👍

[@ladycoolish1]

Wou!! Muchas gracias Me quedó "de rechupete" según mis comensales.... Saludos y agradecimientos .🇨🇱

[@percyjulca7807]

Excelente explicación, me salió a la primera saludos

[@user-yc2cz6yy5d]

Buena receta 👍..... salio rico desde Usa un saludo

[@faridegutierrez1328]

Muchas gracias

[@evaarmidaespinozacolan5649]

Hoy lo prepare, siempre he incorporado alguito de palillo, pero lo hice como uds. Y también es muy delicioso, gracias nuevamente por la receta..

[@tupacjonson9290]

Lo mejor 😋🤤🤤🤤👍👍😛

[@maricastra3091]

Me encanta comococinas❤❤❤

[@sofiahilasaca7441]

Estoy aprendiendo a cocinar y me quedó delicioso, muchas gracias por compartir la receta

Hola, Sofía. Muchas gracias a ti por vernos y por dejarnos tu comentario. Nos encanta saber que estés aprendiendo a cocinar y que te saliera deliciosa tu preparación. Saluditos.🙂

[@xbz24]

me quedo rico gracias

[@veronicalauracahuana9107]

Eres la mejor 👍

[@lauramurillo6798]

Me encento y birn explicado

[@miriamrojas2637]

Gracias!!!

[@Ariel-cm7ec]

Riquisimoooo!!!!

[@marujitaanaya649]

Me encanta ver sus recetas! Bendiciones!! Hoy lo voy a preparar! Siguiendo sus pasos….

[@rosariocardenas4853]

Se ve delicioso el ají de gallina, gracias por enseñarnos 🤗🇵🇪

[@jesusramos778]

Ayer hice las empanadas, me salieron bravazas. Ahora haré empanadas de Ají de pollo 👨‍🍳

[@marielitacuestanavarro4625]

Muy tarde la vi mi almuerzo seria este una ricura amiga síguenos enseñando tus recetas salen muy delicioso en este momento me prepare un rico palta relleno una delicia amiga Dios bendiga tus manos ✋ maravillosas un beso grande cuídate mi nombre es Mitsy el correo es mía pero lo puse en memoria de mi hija que esta con Dios

Hola, Mitsy. Antes que nada, nuestro sincero abrazo de consuelo. Tu hijita es ahora tu ángel y sólo quiere que estés tranquila y feliz, pues ella ahora disfruta del Paraíso. Viéndote feliz ella también lo será. Te agradecemos muchísimo por vernos y por alegrarnos con tu lindo comentario. Nos encanta saber que salen exquisitas tus preparaciones. Que Dios te bendiga, amiguita. Un abrazo enorme de parte de nosotras, con mucho cariño. 💞

[@anamedalysaavedrat]

Delicioso.. Gracias

[@luisyaesta8311]

Que rico …!!!

[@hectorromero5691]

BUENAZO 👍👍👍👍👍👍👍

[@ceciliavillanueva1963]

Uy, que rico !!!! Yo las adoro !!!!🤗🤗🤗🤗

[@ceciliasanchez8941]

Gracias por la delicia!

[@miguellipahuillca3072]

Me encanta tu vos😍😍😁

[@thomasharoportilla4972]

Muy buena tía

[@inipassword8517]

Nada como los platos limeños 😊😋

[@Viajero-jp4ve]

Ay Dios tuve que ir de urgencia al hospital...no paraba de babear al mirar ese delicia que preparaba esta master de la cocina, se imaginan si los videos viniesen con detección de olores y sabores...sería un suicidio gastronómico jejejej...

[@hildamaralegriasaavedra.8760]

Bien explicado, muchas gracias ❤

[@annabellmartinez1296]

Hola soy nueva en tu canal y esta receta la andaba buscando por que mi amiga que ya no vive me la preparaba pero nunca le pedí la receta gracias ahora si la voy hacer

Hola, Annabell. Muchísimas gracias por vernos. Te invitamos a suscribirte y a visitar nuestro canal. Tenemos muchísimas recetas deliciosas y para toda ocasión, que estamos seguras, te encantarán. Saluditos.

[@annabellmartinez1296]

@ si muchas gracias ya me suscribir a su canal y si he visto algunas receta que tiene y muy buena por cierto muchas gracias

[@florguevara4234]

Excelente! Me salvan día a día ❤️

[@gladyshitchen3580]

Muchas gracias por la receta muy bien explicada y preparada. Mi única observación es que siendo una receta tradicionalmente peruana, ésta mantenga su nombre original como “ají de gallina” y no de pollo. Se podría dar una breve explicación al comienzo de la receta diciendo que se puede hacer de pollo. Es sólo una sugerencia, pero le agradezco el excelente video. 🤗👍😋

[@maryrivasheath6556]

Me gusto lo are gracias por compartirlo

[@sarahwatts7152]

Es posible hacer la receta sin el aji mirasol? Tengo aji amarillo y aji panca en una jarra, pero al momento no tengo aji mirasol

[@ivanacamero7570]

Qué rico! Para cuántas raciones es?

[@mariasoledadgonzalezcarrion]

4 a 6 porciones dijo

[@claudiaguzman7657]

Holaaa quería saber si habrá alguna receta de algún plato con osobuco??? Gracias

Hola Claudia. Muchas gracias por vernos. Tenemos en el canal un plato de seco de carne de res, puedes hacerlo con osobuco. Te quedará exquisito. Aquí te dejamos el enlace al tutorial. Saludos. kzbin.info/www/bejne/qH7Wk3qHZ92qY68

[@melaniepantaleon6554]

Que hago si no tengo los ajis puedo usar otros?

[@cottysantillan1585]

Se puede preparar con pan integral con ajonjolí? Gracias.

Hola, Cotty. Muchas gracias por vernos. Claro que sí, puedes ponerle pan integral con ajonjolí. Tal vez el color amarillo no sea tan vibrante, pero te quedará igualmente delicioso. También podrías ponerle 1 taza de quinua cocida licuada con la leche y caldo de pollo en lugar de pan. Mas adelante haremos un tutorial de este plato, pero reemplazando el pan por quinua. Es muy rico también. Saludos.

[@jesusaancoricruz6558]

Hay más firma más sencillo de hacer?

[@miguelonx3108]

Disuculpe si no tengo mirasol podría ser con el ají amariilo no más ?

Hola, muchas gracias por vernos! Sí, puedes utilizar ají amarillo nada más! No hay ningún problema!

[@alexandervictorjaramilloro6516]

Que buen y delicioso almuerzo gracias por sus atenciones saludos de parte de Alexander Víctor con todo mi cariño

[@alejandrohuanucomendoza767]

❤️❤️❤️ ...∞...ॐ

[@blancacaballero341]

solo le falto agregar nuez moscada y queso parmesano.

[@brisapuga8988]

Queda picante???

Hola, Brisa. Muchas gracias por vernos. No realmente no queda picante. Pero para asegurarte, porque unas personas tienen más sensible que otras, el paladar, retírale al ají amarillo, todo resto de venas, que es la parte más clara del ají. Así no tendrás duda alguna de que no te quedará picante. Saludos.

[@vequi1047]

Aji amarillo con otro puede reemplazar ??? Y Mirasol con cual otro reemplazar???👀

Hola, Vequi. Gracias por vernos. Si vives en otro país, te comentamos que en muchos países del mundo se consigue el ají amarillo, ya en pasta y envasado. De igual manera el ají mirasol. Nos comentan que los consiguen en puntos de venta de productos latinos y o peruanos. Pero si por otra razón no deseas usar ají amarillo fresco y el ají mirasol, podrías usar en su lugar "cúrcuma", su otro nombre es el "palillo", y es posible conseguirlo fresco o en polvo. En polvo lo consigues en cualquier supermercado. Es mucho más fácil conseguirlo en polvo, y debes utilizar sólo 1/2 cucharadita para esta receta, y no necesitas sofreírlo mucho en el aderezo; sólo sofríelo un par de minutos y siempre a fuego bajo. La cúrcuma te da un color amarillo estupendo, y su sabor es muy particular, pero delicioso. Esperamos que te guste. Suerte y muchos saludos.

[@florcosettequispefernandez4346]

@ muchas gracias

[@ingridgarcia764]

Que delicia!!!!

[@rebecachavez3112]

Cómo hizo el caldo

[@stvxo]

es de lo q sancocho del pollo

[@dayproroblox7479]

para cuantas porciones?

[@Wilfredo-ic3gn]

6 aprox.

[@deborahfuentesflores2850]

Cómo hago para que me salga de ese color amarillo 😢

[@yaniirodriguez95]

Con cúrcuma

[@anghyccosco2192]

Y sale picante? quiero hacer para mis niños 🙄

[@user-br6ep6ut6w]

felicidades mi profesora todo lo suyo deliciosa no hace falta mas que verlo,nitido limpieza gracias por sus recetas,un admirador saludos

[@josealcantara2571]

Hola.... No creo que quede picante porque la señora le quitó las "venitas" al aji......

Hola, José. Muchas gracias por vernos. Realmente no queda nada picante, pero si tienes alguna duda, quítale toda la parte más clara del ají, que son pequeños restos de las venas, y no picará nada de nada. Es al gusto hacerlo con o sin picante. Saludos.

[@gilbertoantoniomercedesvid2949]

Soy dominicano yo pensaba que el pollo al aji era abreviado de ajito,por qué en España se hace pollo al ajo y no veas el monto de ajo que los españoles le echa,para decir te hiede la boca a ajo.

[@abczwq8364]

la receta de gaston acurio es mas facil, corta, sin tanto blah blah blah y riquisima

[@margotlujanrodriguez6924]

Será aji de pollo.... No ají de gallina

[@elianagarcia5145]

Senora.la.receta.esta.bien.lo.que.me.llama.la.atencion.son.las.medias.1.cucharada.aji.amarillo.yo.cre.que.deverian.ser.2.cucharadas.por.que.cuando.lo.pone.en.la..sarten.deja.la.mitad.del.aji.no.es Critica.es.solo.comentario.y.x.fa..vor.no.esa.tan.exsajera.al.descrivir.la.receta.hable.normalmente.y.disculpe.el.comentario