Чай 🍵 из цветков 🌺 кипрея или "Ханерол". (Russian tea).

[@AlexanderVyazemsky]

Все ответы на интересующие Вас вопросы можно найти, посмотрев плейлист "Русский чай (Russian tea)" kzbin.info/aero/PL-_Z736Mv99t_L_JNPz8fSnLWBCCF5sdM

[@ЖаннаКаркусова-ф8й]

Спасибо вам....будьте здоровы.....🙏🙏🙏👍

[@AlexanderVyazemsky]

Взаимно!

[@МилаСорока]

Спасибо за науку. Толково сняли видео

[@AlexanderVyazemsky]

🙏

[@СветланаЧеботарева-н3т]

Красивый ,цвет лаванды.

[@AlexanderVyazemsky]

Успокаивает и греет.

[@liudaandreeva6645]

Мне из цветов понравился чай больше. Но я срезала букетом, подвяливала, а потом снимала и цветы и бутоны. У меня цвет заваренного чая получался насыщенно розово-бардовый

[@vladimirs3439]

вкус цветочного чая более насыщенный , вяжущий ... Его действительно лучше добавлять к листовому ...

[@AlexanderVyazemsky]

Очень интересно.

[@ЗинаидаШубина-ч2х]

Благодарю!

[@AlexanderVyazemsky]

🙏

[@АлежонХам]

Класс

[@AlexanderVyazemsky]

🙏

[@ЕленаНоренко-к7п]

Уверена, что чай из цветков кипрея очень вкусный и полезный!

[@AlexanderVyazemsky]

С медком зимой, после баньки - самое то!

[@chdl5935]

нет такого вкуса как у листьев и горчит, добавлять в чай разве что для красоты и аромата сухого чая, а в заварке все это исчезает - остается только польза!

[@ЕленаГавриловец]

Александр. а можно использоватьдля приготовления чая всё растение? Высушенные корень , стебель, листья, цветы, и стручки с семенами? Я думаю, вреда не будет. А может даже польза увеличится в разы. А мы довольствуемся малым. А для людей с пониженным давлением какой бы вы чай посоветовали?

[@AlexanderVyazemsky]

Просто высушенные? Не нужно... На этот счёт есть хорошее интервью профессора Елены Евгеньевны Лиснеовской. Она изучает химический состав неферментированного кипрея и готовой копорки, послушайте - очень интересно! drive.google.com/file/d/1Y1nGmyaI9r4L7QcJnpqVsyhhgUTIjrm8/view?

[@ЕленаГавриловец]

Благодарю,с удовольствием послушаю. Мне о кипрей-чае всё интересно.

[@ВладимирСтепанов-ъ2к]

Мда... И почему я не любитель чая, а был и остаюсь любителем кофе?! Эх... Этого кипрея у нас в округе видимо-невидимо!!! Заинтриговал меня ваш ролик! Может быть мне взять, да попробовать на следующий год сделать заготовки???

[@AlexanderVyazemsky]

Начните с кофе из корней Иван-чая. Этим летом обязательно ролик сделаю.

[@ЯРИЛОРА-ю1ж]

Вкусы воспитываются :)

[@ЯРИЛОРА-ю1ж]

Ну так заготовил Иван-Чай? Вот уже и следующий год :)

[@Karbofos84]

Так обычный чай и иван чай по вкусу разные, вы сначала попробуйте

[@ДенисБогатенькин]

Добрый день, что делать если у нас в регионе постоянно идут дожди как собирать иван - чай ?

[@AlexanderVyazemsky]

Мой друг и компаньон - собирается сделать передвижной шатёр на колёсах для сбора чая в следующем году. Только нужно придумать, как его заякорить...

[@lidaostapova3749]

Денис Богатенькин Вам надо переезжать в Крым,здесь дождей мало но тоже ничего хорошего

[@fishkapb]

Денис, не переживайте. До окончания сезона еще далеко. В этом году приходится буквально ловить сухие теплые дни и откладывать другие дела, чтобы заняться иван-чаем. Зато холодными зимними вечерами ароматный напиток вознаградит за терпение и труд.

[@mendrul.aleksandr]

У цветков совершенно иной вкус в отличае от листьев. Тоже его готовлю. Даже в данный момент на ферментации стоит Иван Чай )

[@AlexanderVyazemsky]

Чай чисто из цветков - это лекарство. Лучше их немного добавить к сухой заварке копорского чая. Будет вкусно и полезно!

[@mendrul.aleksandr]

Александр Вяземский так и делаю, 1 чайную ложку на литр к 3 чайным ложкам самого чая.

[@ЕленаГавриловец]

@@AlexanderVyazemsky А лекарство от чего именно?

[@AlexanderVyazemsky]

@@ЕленаГавриловец Онкология...

[@ЕленаГавриловец]

@@AlexanderVyazemsky очень интересно. Можно поподробнее.

[@domino777]

А цветы можно ферментировать?

[@AlexanderVyazemsky]

Можно. Даже вместе с листьями. Если лень отдельно сушить. Только они потом изменят цвет и после сушки их уже не найти среди листьев.

[@gerusteklinker]

Егор Плотников я думаю цветы не надо ферментировать.. они быстрей ферментирутюся и пропадают а листья какрас отферментировались я листья сушу а потом отдельно завариваю или с листьями

[@fishkapb]

Александр, а почему нельзя собирать нижние "вчерашние" цветки? Они теряют свои полезные свойства? И обязательно ли сушить при температуре 30-40 градусов? Я сушу несколько дней в тени в квартире при температуре 23-28 градусов.

[@AlexanderVyazemsky]

Они уже превратились в зародыши стручков-коробочек с семенами. 28 и 30 градусов рядом. Но в квартире много не посушишь...

[@Karbofos84]

@@AlexanderVyazemsky Эти коробочки можно через мясорубку и сферменнтировать. Потом высушить и настоять месяц. Тогда они дают вкус.

[@AlexanderVyazemsky]

@@Karbofos84 Видимо так. Но я что-то на них обиделся, ещё лет 25 назад. Набрал их вместе с листьями. Такие сочные были, тяжелые. Сферментировал, промял как следует и на чердак сушить. Жара была жуткая! Залезаю вечером на чердак и, о чудо! Всё в белом пуху, словно в пушистом снегу. Так и пили всю зиму чай с "ватой".

[@ОльгаКонстантинова-р1г]

Да уж..сформированные стрючки при сушке трескаются и пушинки испортят весь чай Вам...семена очень похожи на пеларгонию ..возможно род у них один.

[@natali2827]

@@AlexanderVyazemsky 😁👍

[@Kon_V]

Пью Иван чай , просто сушеный - ферментированый как то не понравился

[@AlexanderVyazemsky]

Просто сушеный кипрей содержит алколоиды. Пока печень молодая - не очень сказывается на здоровье.

[@Kon_V]

Может потому и нравится

[@AlexanderVyazemsky]

Он разный бывает. Мы делаем в ООО "Доброе поле" 10 сортов ферментированного Иван-чая. В Таиланд уходит зелёный ферментированный. А Европа к примеру - берёт только черный и красный.

[@АллаДедовец-ц4з]

А вот мне сено показалось.Не вкусно.

[@Сергей-э2е1г]

@@AlexanderVyazemsky Получается,этот чай печень садит !?

[@elenachichurina8769]

Цветки не дают ни вкуса, ни запаха. Используют их только для красоты ферментированного чая.

[@Karbofos84]

Коробочки дают если через мясорубку перевинтить потом ферментация, сушка и настоять месяц

[@ВольныйВетер-щ4б]

А как же нектар? Не могут они быть "никакими" по составу, как и всё в природе).

[@AlexanderVyazemsky]

@@ВольныйВетер-щ4б в них вся сила противоопухолевого эффекта - ханерол. И нектар есть, и пыльца...

[@Konstanzzo]

Вы ошибаетесь. В соцветиях имеется мощный антиоксидант противораковый, Ханерол. В самом иван-чае его нет.