Ajam Geprek, the Indo Rock version of KFC

From her book Indo Rock, for which she won the Golden Cookbook award in 2019, Vanja van der Leeden makes ayam geprek: batter-fried chicken thigh that is ultimately 'mashed' in homemade sambal terasi and combined with a crisp and sour salad. The result is irresistible. The recipes of the chicken, the sambal and the salad are of course in her book, but also on www.foodtube.nl.
Discover new food and wine videos on Foodtube.nl every week. Chefs and experts share their tips and secrets. From basics like steak and poaching an egg, to device and gadget tests and various lectures on topics such as Côte de Boeuf, oysters, cheese and much more. Register quickly at www.foodtube.nl and stay informed.

[@abangwout232]

Foodtube, dank voor alle mooie videos van gezellige mensen met fijne uitleg!

[@foodtube]

Avec plaisir

[@blaatgvd]

Zo veel context en uitleg bij wat je doet, heerlijk om naar te kijken

[@jadenzev3018]

You probably dont give a damn but does anybody know a tool to get back into an Instagram account..? I somehow forgot the account password. I appreciate any assistance you can give me

[@wellshouston2869]

@Jaden Zev Instablaster =)

[@moulindescomtesviverolsauv4704]

Helemaal top je boek indorock en indostok regelmatig haal ik hier een gerecht uit en serveren wij als diner aan onze Nederlandse en Franse gasten. Ik ben het helemaal eens met de oude tafel te veranderen in een menu. Gelukkig heb ik vrienden in Nederland die ons de ingrediënt opsturen want hier in Frankrijk kan ik echt niet alles vinden. Maar keer op keer mijn vrouw ik en onze gasten vinden je gerechten heerlijk

[@GUnit187]

Heerlijk duidelijk en rustige uitleg wat anderen al opmerkten inderdaad, helemaal top!

[@johnbakker2386]

Geweldig recept en leuke presentatie, had je kookboek als cadeau gekregen.

[@corneliaarendsen8215]

Ziet er heerlijk uit. Door u leer ik geweldige recepten maken. 👍

[@MrJimYves]

Ziet er lekker uit. Krijg honger van die sambal. TK banyak untuk resep ini :) meer indo kook video's graag!

[@kaolodegroot1679]

Wat is dit fantastisch zeg

[@indrahardjosusono1542]

Leuke kok. En grappig ook!

[@indoculinairehunter3361]

Lekker..

[@sundok1]

OMg you not kiddin this is da real deal wat een goede uitvoering

[@SanderPenning]

Kijk ik nu misschien niet goed, maar is het de bedoeling om de sambal eerst op de gefrituurde kip te doen?

[@poelske18]

wat zou qua smaak het verschil zijn als je het niet plet, en als KFC eet? dit doet me denken aan die gefrituurde kip gerechten die ze daarna nog in een saus gooien

[@marinholouhenapessy5910]

Masak dengan nona manis pedis ka... adoe enak! Makanan nja sedap ni... selamat makan ibu🤣👍🏾😉👨🏾‍🍳 oja,... bijna vergeten; die tjobek is echt 'the bomb' geen machine verslaat de hand

[@camgeurs7544]

Enak besar... Recept ook...

[@drk-1637]

Top Vanja!

[@Jeebus86]

Ik gebruik mijn wadjang om te wokken op gas. Gaat dat ook n beetje op inductie of wordt dan alleen de bodem heet?

[@foodtube]

Er zijn speciale inductie apparaten voor een wok. Daar zit een deuk in waar de wok in past.

[@orangemoon_8428]

Lekkerrrrrrrr👌🏼😋

[@johndejong8119]

Dat doe jij goed, mooie katjang pedis!! 😆

[@brandontomado9547]

Foodtube kan ik je misschien helpen met de witbalans van je camera's weer normaal te krijgen? Misschien heb je ze een keer uitgeleend aan een camera-enthousiast die een keer met je filters heeft gespeeld wat misschien werkte in die specifieke lichtsetting maar je nu zelf niet meer weet hoe je de kleuren terug naar normaal krijgt? Of is dit echt een esthetische keuze en vind jij deze onnatuurlijke kleuren aantrekkelijk en is die roze muur jouw artistieke statement? Als dat zo is, zeg het dan, dan leg ik me erbij neer...

[@foodtube]

Maak je niet druk, wordt aan gewerkt. Onhandig is dat KZbin in tegenstelling tot Vimeo niet toestaat dat je een nieuw videofile uploadt. Dus zou je 'm weg moeten halen en opnieuw uploaden waardoor dezelfde video aan 65K abonnees als nieuwe video gepresenteerd wordt, wat tot veel meer onbegrip leidt.

[@brandontomado9547]

@@foodtube bedankt voor de reactie, ik wacht rustig af... Dat is inderdaad jammer want leidt best wel af met de heerlijke en mooie dingen die hier allemaal gemaakt worden

[@Cyberbeer070]

Selamat Makan!

[@simonevdw90]

Kan je de sambal ook invriezen?

[@robfulano2552]

Ja geen probleem. Ik maak ook altijd sambal en verdeel het dan in porties in de vriezer.

[@eelcokruidenier8039]

Ik zou de Ajam niet 'prekken'. Zo gaat volgens mij alle knapperigheid er af.