Nasi goreng college door Vanja van der Leeden

Vanja van der Leeden, auteur van het prijswinnende kookboek INDOROCK leert je alles over een klassieker waar evenveel variaties als misverstanden over bestaan: nasi goreng. Vanja maakt haar eigen favoriete versie en al roerbakkend realiseert ze zich waarom dit zo'n populair gerecht is: het is niet allen lekker maar ook zò klaar...
Vanja's boek INDOROCK, een vernieuwend kookboek over de Indische/Indonesische keuken kun je met deze link bestellen: foodt.be/IndoRock.
By the way, als je van saté houdt (en wie doet dat nou niet?) heeft Vanja nog een standaardwerk voor je: INDOSTOK . Ook dat kun je bestellen: foodt.be/INDOSTOK
En als je dat doet help je zowel Foodtube als een fysieke (kook)boekwinkel zonder dat het jou iets extra kost. Het recept van deze nasi goreng vind je op Foodtube.nl: foodt.be/3sMVN42
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?
Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade.
Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: foodtube.nl/abo...

[@terryross1754]

Heb genoten van dit video. Ik ben een Brit die vele jaren in Nederland woonde, maar heb mijn hele leven 'op weg' gewerkt.. In Engeland houden wij van de Indiase/Pakistaanse keuken - op z'n Britse wijze. Ik wil zeggen - iedereen wordt gevormd door zijn eigen cultuur - incl. eetgewoonten. Het is bijna onmogelijk te verwachten dat Nederlanders precies hetzelfde smaak- en eet-style zullen hebben als Indonesiers, en hetzelfde geldt voor Britten tegenover de Indiase eetgewoonten. De meeste Indiase restaurants in GB zijn BIR (British-Indian Restaurant). Belangrijk is, dat in beide gevallen, Europese mensen hebben een sterke liefde ontwikkeld voor de smaken en gerechten afgeleid van Chinees, Indian, Indonesische en andere keukenwonders uit het verre Oosten. Dat ze niet 100% voldoen aan de oorspronkelijke recepten en eetgewoonten, is voor mij volledig onbelangrijk. Eetse !

[@rjames908]

Ik ben hartstikke blij over wat ze over trassi zei. Onmisbare smaakmaker!!!! in de Indonesische keuken en ja het heeft een hele sterke geur dus als je lekker wilt eten, moet je het maar voor lief nemen.. Alle ramen openzetten tijdens het bakken en mocht je die hebben de afzuigkap ook aan. Na afloop van het koken ook alles met open ramen goed laten luchten ..and that's it

[@foodcraic2670]

hoi Vanja, ik heb jou kookboek en ben er ontzettend blij mee, ik vind vooral de jackfruit curry heel erg lekker

[@Roel_Scoot]

Ik heb de tjobek en oelekan van mijn moeder nog, meegenomen uit Indonesië in 1953.

[@thedutchfisherman7078]

Wat een ontzettend leuke video! 👍 Ook leuk om wat van die feitjes te vertellen. Een aantal dingen wist ik helemaal niet. Ook leerzaam dus. Bedankt.

[@hensolo3262]

Leuke meid

[@hensolo3262]

Ik zou d’r doen.

[@peterjansen7854]

@@hensolo3262 wow

[@fontfroide1]

Van mijn oude Indonesische buurvrouw heb ik geleerd hoe je perfecte rijst krijgt. Één kopje rijst één kopje water bij 4 kopjes rijst iets meer water toevoegen, 8 minuten zachtjes koken met mespuntje zout gasje uitzetten en dan zonder de deksel te lichten 20 minuten gewikkeld in een handdoek laten staan. Lukt altijd!

[@radiak2973]

Heerlijk recept. Leuke vrouw voor het eerst dat ik je zie. Hoop dat je nog vele andere recepten komt doen

[@Amoncaco]

Mooi mes! Welk mes is het precies?

[@evaork3746]

Heerlijk om naar je te kijken.... geweldig mens👍😘

[@mariettevaneman7896]

Zo, ga ik het doen binnenkort, ik heb je video opgeslagen. Als ik er aan toe ben kijk ik opnieuw, haal ik mijn boodschapjes. Je legt het heel goed uit. Fijne video, dank je.

[@TheOBOM]

Prima recept, maar wat een beroerde cameravoering! Ik vind Vanja een heel leuke vrouw hoor, maar wil vooral graag zien wat er in de pan gebeurd. Graag een camera boven de pan, dank u.

[@EelcoKruidenier]

Leuk om deze oude video te zien. Binnenkort ook maar weer eens Nasi Goreng maken. En dankzij jou ben ik ook al een poosje aan de Tomasu. Heel goed spul!

[@LothSquad]

Blij dat ik dit kanaal heb ontdekt, kwam initieel bij de Sate ayam clip uit, maar deze kwam ook ineens voorbij en een leuke chef. Legt rustig uit, ook leuke backstories

[@maudvandervelde8837]

Net de nasi goreng gemaakt,ik heb er alleen geplozen kipfilet doorgegaan,erg lekker! Ga het voortaan zo doen! Leuk om te zien hoe je het allemaal doet, ,leerzaam

[@sylviaharding8082]

ENAK👌🏻ik heb altijd trassi in huis vindt het heerlijk ruiken..lekker emping erbij..leuke en 😅duidelijke vlog👌🏻

[@waltergeldof4360]

Hoi Vanja, jou nasi goreng ziet er net zoals jij heerlijk en mooi uit. Jij komt ook overweldigend en leuk over. Selamat Makan,,,,, 😋😋👌👌

[@hensolo3262]

Laat Peter Jansen het maar niet horen…

[@WoBuXihuan]

The Nasi Goreng looks delicious.. Mouth watering

[@RosaDarling899]

Nasi goreng... enak sekali! Terima kasih..

[@tom.1]

Wat een leuke vrouw is die Vanja toch!

[@Doeff8]

ben je vliefd?

[@robfulano2552]

Ik zou ook wel eens met haar willen koken ja.

[@LexSijtsma2]

Ik maakte altijd nasi op z’n Hollands (hamblokjes, soepgroenten, veel pindasaus), maar man o man, wat is dit zo veel lekkerder. Dit recept houd ik er in.

[@Loek55]

Vraagje wat is het merk van het mes

[@doargietweitervandah]

Vergeet die nasi, wat een lekker ding😍!

[@jessicadekoster569]

De blauwe pan bestaat het nog??🤗

[@MichadeVries]

Heel leuk filmpje. Maak al mijn hele leven nassi, maar dit is net iets anders. Ik ken alleen de genoemde groente niet. Hoe schrijf je dat?

[@foodtube]

Kai lan (fonetisch)

[@irenevloerbergh8069]

Leuke video! Je doet me aan mijn nicht denken. Ik had m op 1,5 x snelheid gekeken, dat maakt t nog grappiger 😄

[@FredHamerslag]

Ben je echt fan van Link Wray? Je ben de eerste die ik met een shirt van hem zie! Top zeg! En je recept is fabelachtig!🙌🏻

[@TheGoodWatch]

Het volgende lijkt vreemd maar je kan de ei ook mengen met de rijst (wordt een pap), de boemboe aanbakken daarna het rijst-ei mengsel erbij en dan maar roeren, roeren en door scheppen. Ja, ook ik heb nasi goreng als ontbijt leren eten. Heerlijk, nasi goreng pedis.

[@evaork3746]

Ook weer goeie tip ja... mooi man... dank u zeer👍😘

[@Infinito_T]

Ah leuk! eindelijk weer een Vanja filmpje. Bij de ap de trassie pasta gehaald benieuwd naar het resultaat.

[@ankiehenskens5830]

Heb altijd trassi in huis vind het juist heerlijk ruiken. kook veel indisch 🎉vind het een feest

[@marcdaems4215]

hallo Vanja een goed recept, ik mis wat vlees !? is dat bewust vegetarisch of toeval ? zelf bak ik de nasi graag in varkensreuzel

[@juanlindo9918]

Heerlijk heerlijk💙💯

[@muld2456]

Wat leuk Vanja en heerlijk om naar te kijken! xxx Peter aka Bung Bung Badi

[@tanahputi]

Ziet er goed uit ..... heb ik het nog niet over de nasi gehad 🤩😂🤣

[@hensolo3262]

Laat Peter Jansen het maar niet horen.

[@laszlotibbe8479]

Leuk recept,lekkere vrouw.

[@kooskansloos4834]

'Je ruikt het ook hè.' Eeeeh, nee Vanja, ik ruik niks hier 🤣

[@2ossy]

Koos werkloos

[@Vixus]

@@2ossy Ga dansfilmpjes maken met je gele tanden en laat die Koos met rust zeg. Tjeeezus.

[@kooskansloos4834]

@@Vixus Ik vind Koos Werkeloos ook wel een mooie naam. Een klassiekertje.

[@fleurdwicooking4570]

so happy to see this and how this is made. kelihatan enak! nasi goreng 👍

[@lacocinademarino]

Ziet er toppie uit!!! Ik ben het toevallig nu aan het maken

[@ErgensUit1987]

Bizar shirtje van Link Wray... Waar heb je die vandaan?

[@fukumoristar7176]

de best smaak v gebakken rijst vind ik...want wij hebben dat ook in mijn land Fiipijnen maar we only used garlic met deze super lekker. deze nasi goreng/ kan eten zo just like that/ omdat heb al smaak..super❤dankjewel

[@paulus894]

Bij de Hoogvliet supermarkt haal ik trassie blokken, net zoals maggi blokjes, die rasp ik na gelang ik een theelepel, eetlepel of een andere hoeveelheid nodig heb, stinken? Nee hoor, ikzelf vind van niet , kei lekker recept Vanja 💯👍🏻💯👍🏻💯👍🏻💯👍🏻💯👍🏻

[@tamaradejonglohr7360]

Wish you have the ingredients in English, especially the vegetables that you used👍

[@WozzieTV]

Wil je echt wat zoet zuurs hebben met komkommer dan doe je, een komkommer in schijfjes of je raspt het, dan doe je azijn in een kom daarin doe je suiker en peper en dan de komkommer erin en proeven en op smaak brengen zoals jij denkt dat het lekker is.

[@paulvandeheuvel9741]

Is wel een heel vaag nummertje op je T-shirt . Lekker gerecht!

[@lacocinademarino]

Ik woon in spanje,is het mogelijk om het kookboek op te sturen?

[@foodtube]

Via de link onder de video

[@gerritvisser]

@@foodtube Alleen Nederland, Duitsland en Belgie. Dus geen Spanje en beslist niet Canada :-(

[@catvoice5336]

Ik wil het boek wel voor je opsturen.

[@nout1972]

Toch maar eens een keer 'echte' trassi halen, ik gebruik Petis Udang Shrimp Paste van Shrimp & Boy brand en deze is veel te zoet om genoeg garnalensmaak te kunnen geven aan een gerecht zonder dat het te zoet wordt.

[@Emir-hu5gy]

Leuke video heb er met genot naar gekeken.

[@narvul]

Leuke informatieve presentatie..!!

[@revoltoff]

Ter vervaning van trassie kan je wat koreaanse vissaus gebruiken, dat geeft ook umami, wel wat anders. Enals je trassie binnenshuis gebruikt, een heel klein beetje en doe gelijk een deksel er op. Geloof me mijn indonesische vrienden raden mij dit aan LOL.

[@Vélez-Rubio]

Mooi hoor Haagse indo dame 💪🏻 ! Heb gelijk een vijzel gekocht voor de boem boem !

[@BBOYSD]

💣💥

[@ClearlyRoxx]

Ik vind alle versies van nasi goreng lekker, chinees, Indonesisch, thais 🤍🤤🤤 zelf ben ik half indisch en lust ik dit op ieder moment van de dag 🤤🤤 in thailand at ik het ook elke dag als ontbijt en lunch whahaha

[@z3ro7o]

precies ik eet ze allemaal :P

[@lijsterbes7]

O heerlijk, een leuke vrouw met humor, ga je recepten allemaal doen.🌷🌷🌷

[@hijmestoffels5171]

In mijn jonge jaren heb ik tijdens een vakantiebaantje bij de firma CONserven IMport EXport trassie in moeten pakken. Ik begreep niet dat iemand zoiets goors door het eten wilde doen. Inmiddels weet ik beter.

[@dreamrap2]

Doe je de Kailan niet bij de nasi

[@Ryan-mu1je]

En gaat Bami goreng net zo?

[@driessiehersma]

Een pannelikker zou zeer handig zijn geweest

[@RonaldvanderPutten]

Mooie vrouw.... goed voedsel... Heerlijk gerecht...

[@MyMaitetxu]

wat een mooie mens en wat leerzaam allemaal, ook heerlijk eten dus ik ga dit proberen, gracias guapa!

[@tjerkheringa937]

wat een heerlijke video

[@duijvelduijvel]

geweldig ! dank

[@stellasaman1495]

Surinaamse javaanse nasi superrr lekkerrrr!❤

[@smitmachinale8281]

Het ziet er zo lekker uit, maar ik versta echt niet wat voor groente dat is waar je mee begin, het klinkt voor mij als kijlaan. kan iemand mij vertellen wat het echt is?

[@foodtube]

Kailan

[@smitmachinale8281]

@@foodtube Super, dank je wel!

[@48pluto]

Ziet er wel lekker uit behalve dat eitje die is te ver doorgebakken aan de onderkant.

[@robfulano2552]

Nee zo is ie fantastisch, met een krokant randje.

[@MrHenkkkie]

Genoeg/meer olie en dan wordt het lekker knapperig

[@julianjagers4900]

Chinees Indonesische generatie 4 😜😎 Super leuk om te zien hoe je dit gerecht maakt. Ik eet het graag bij mijn oma. Ga jouw boek opzoeken en voor mijn oma kopen.

[@jeroyramdaras6616]

Nou dank je ,Vanja ik ga het proberen ,ik dacht dat er meer in die boemboe moest 😮ik dacht kurkuma en djinten komijn ,in ieder geval bedankt , wel Toevallig dat jij uit denhaag komt 👍🏽😁ik dus ook Doeiiiii

[@bierigblondje]

IK DOE DE RIJST NA AFKOELEN NACHTJE OVER NACHTEN IN DE KOELKAST,ZIT ER ECHT VEEL MEER SMAAK AAN******************

[@ikepambudi2609]

Nasi goreng zonder preipakket en wel met trassi. Top meteen geabonneerd!

[@revoltoff]

Trassie wordt in indonesie altijd in een buitenkeuken gekookt, als je dat binnen in huis doet in indonesie krijg je klappen LOL

[@corneliaarendsen8215]

Heerlijk als ontbijt.

[@itisflat1356]

leuk :-) ja.. pinda saus .. dan heb je stampot nasi. Zal eens kijken.. heb je ook een bami?

[@Xfade81]

Ik heb helaas geen toko in de buurt. En helaas is de trassi in de supermarkt geen trassi... zit geen garnaal meer in tegenwoordig.

[@janwarnawa7946]

Ik heb het gemaakt was heel lekker kan alleen geen trassi krijgen ben in sri lanka maar gelukkig had mijn vrouw het meegenomen uit de uk

[@Trailtraveller]

Ook de leeftijd van de rijst maakt uit. Nieuwe oogst bevat meer water dan oude oogst.

[@tiran004]

Lekker vrouw! En een mooi mes.

[@1957keesd]

Bij nasi hoort trassi. Om de geur van trassi te vergelijken met een vieze oude onderbroek, daar was ik nog niet opgekomen... 😅

[@TheSurfingAlien]

Hamblokjes door de Nasi, en dan ook vaak nog gerookt ook. Daar word ik erg verdrietig van 😭

[@aseq2]

*word. Daar word ik ook verdrietig van.

[@TheSurfingAlien]

@@aseq2 Gekorrigeert :-)

[@johnwillemse2237]

@@TheSurfingAlien d

[@Allemaalpannenkoeken]

Ik zelf heb dat met uien.

[@tedwaaa]

Je kunt ook een theelepeltje garnalenpasta gebruiken. Kleine potjes te verkrijgen bij de Jumbo, kun je maanden bewaren in de koelkast. Ruikt idd niet lekker maar zonder is de nasi niet compleet ;)

[@emielwagenaar1211]

9:48 200 gram 'ongekookte rijst'??

[@foodtube]

Vanja zegt: dit is VAN 200 gram ongkookte rijst

[@marcvdm1111]

@@foodtube maar dat is het duidelijk niet. Als ik 200 gr rijst kook heb ik toch echt meer rijst dan de wok inging

[@Gammanoize]

Mooie Vijzel

[@nzlvzg3099]

leuke video, leuk mens, leuk huis en zo is het, toppo

[@EarthTraveller1992]

'Denk aan iemand die je niet mag ofzo...' HA yes, de tip om je vijzel tot beweging te brengen! xD

[@fredburger3532]

BTW, elke supermarkt heeft trassi te koop in blok vorm

[@sundok1]

Top video. Kom maar eens kennismaken, ik ben Suny, de streetperformer van de Wagenstraat. Vanja Indorock huh wel wel ;-)

[@Zmzm030]

Hoogvliet heeft bij ons ook trassie

[@kellyvandijk3269]

Ik lust geen garnalen maar trassi is heel lekker.

[@gerritvisser]

Awesome

[@Juustja]

1:49 wow!

[@rupsmeister]

Super leuke video. Hen je ook een eigen kanaal?

[@eelcokruidenier8039]

Ik wilde gelijk gaan experimenteren en dan ontdek ik dat ik geen eieren in huis heb. Humpf!

[@Vélez-Rubio]

P.s zet aub je ingrediënten in je omschrijving ! Dat is echt een must 😉 nonja

[@FishyCase]

Het recept staat onder de video, 1 na laatste link.

[@Vélez-Rubio]

@@FishyCase juist ! Maar het is beter om het in de video te vermelden ! Soms gaan die video’s reizen, en dan heb je niks meer aan die omschrijving ! Omdat die er dan niet meer bij zit. Zodoende! Dank u 🙂

[@francisco.2828]

Nooit geweten dat er Chinezen in Indonesië wonen 😄

[@Scotty-kc1co]

alleen al wegens je shirt van Link Wray, mijn held, wordt ik bij deze lid!

[@josgulikers3104]

Helemaal mee eens!

[@ijsbrandvreugdenhil4652]

Lieve dame, dat is geen vijzel maar een tjobek en een komvormige vijzel is een oelekan, vandaar sambal oelek. Overigens bakt u al roerend,.Roerhakken gaat op extreem hoge temperaturern.

[@multifunctionelis]

Goed T shirt!!

[@TheSurfingAlien]

Trassi ruikt inderdaad wat vaag, maar spruitjes ruiken ook voor een hoop buren niet echt lekker...

[@lunascomments3024]

I thought she speaking indonesian but she speak dutch.

[@hoedemakerbart]

Nasi en andere Indonesische gerechten zijn hier ingeburgerd natuurlijk dat komt nog uit de tijd met de VOC. Wel grappig want we gaan noemen het eten Chinees terwijl het voornamelijk Indonesisch is :) Je kunt natuurlijk ook de Chinese en Taiwanese gerechten krijgen bij de meeste Chinese restaurants maar de Nederlander besteld meestal toch altijd...

[@jamesmarx4354]

Enak meis

[@SurinaamseKeuken]

👌🏼

[@RobertvdL1972]

+1 voor flikkeren in een pan!!!!

[@thomasdjarot]

Terima kasih Mbak Vanja 👍🙏