Айсинг | Білкова глазур для пряників, рецепт

[@nataliaburdynska6529]

Сердечно дякую! Готую глазур для пряників, які буде продавати син для потреб армії, бо дуже хоче сам заробити грошей. Принципово не шукала російською мовою рецепт. Дуже рада, що знайшла Вас! Слава Україні!

[@НадяБурлачук]

Героям слава! Приємно, що мій рецепт стане в нагоді. Нехай Вашому сину все вдається!

[@ukrainerin16]

нехай Господь благословить вашого сина у його величній справі…❤️ перемоги Україні!

[@ЮльцяКормош]

Боже!!!невже я дивлюсь класне відео на рідній мові...мед для вух! Дякую вам за це❤️

[@НадяБурлачук]

Щиро дякую Вам за приємні слова!

[@IrynaSal]

Боже!!! На рідній мові...мед для вух! Дякую вам за це❤

[@irinakarpova102]

Мало того,що дуже добрий рецепт(нарешті почула,що не обов'язково додавати глюкозний сироп,бо тут де я живу його взагалі немає), так ще й українською рідною солов'їною мовою! Дякую, дякую, дякую!!!!

[@ІраГончарова-к2р]

За три роки ,роботи із пряником,Ви перша,яка все розклала по поличкам🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉щиро дякую🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@angelinabozhko9011]

Дякую вам величезне про розповідь про пастерізацію! І, звісно, за Солов'їну, бо це любов!

[@ТимурДадвани]

Дякую безмежно за детальну і корисну інформацію. Дякую, що ділитеся досвідом🥰

[@ГалинаБілик-ы9ж]

Безмежно вдячна за щирий, чіткий, короткий майстер-клас!!! І за нашу солов'їну!!! Нехай щастить Вам, Надю 🌺🌺🌺

[@НадяБурлачук]

Дякую!

[@ОксанаСигутина-у8р]

Дякую, скільки корисної інформації.Як осмілюсь зробити прянички, обов'язково відпишусь.

[@LudmilaZorina-c8l]

Дякую , дуже толково! ❤

[@ІннаСергіївна-и4ф]

Докладна, зрозуміла, проста інструкція, приємний голос, чітке відео. Дякую, чудова робота!

[@НадяБурлачук]

І Вам щиро дякую, за приємні слова!

[@annaloryann2405]

Щиро дякую за покроковий рецепт! У вас дуже класні відео уроки! Набагато більше важливої інформації ніж на платних курсах. Ще раз Дякую! ❤

[@ukrainerin16]

щиро дякую… ❤️ процвітання вашому каналу…

[@olgettinabellina5340]

Дякую що поділились досвідом. Тепер буду знати як яйця пастеризувати а то дитина просить пряники з глазур'ю а я на сирому яйці остерігалась робити. Змістовне, чітке відео👍

[@НадяБурлачук]

🥰😘

[@mayafedorenko6611]

Дякую щиро Надія! Все чітко, зрозуміло та дуууже гарно!!!💐

[@oksanaLyk]

Супер, найкорисніше відео, все пояснюєте. Хочу зробити пряники для доні на день народження, тепер я впевнена що в мене все вийде😁

[@VitaKrachevska]

Дякую Вам велике! Багато дізналась з розпису пряників ❤❤❤

[@СвітланаБурлачук-ш3с]

Из всех прочитанных вариантов этот самый доступный и понятный

[@СнежанаЛитус]

Дуже дякую! Все чітко і зрозуміло! Ви - розумничка! Успіхів Вам!

[@natkastar2061]

Дякую за детальний опис вашого способу пастеризації.Дуже корисно!

[@miku_s]

- Дякую за відео! Дуже корисно

[@aamolchanova]

Дуже корисно, спасибі велике 💙💛

[@КатеринаДюжакова-с1с]

Клас, обов'язково спробую. Дякую за відео 🎉🎉❤😊

[@b2bvirok63]

Успіху!

[@ДаринаКравченко-ш1ж]

Дякую за рецепт українською!

[@ЛюдмилаТур-ц6в]

Дякую Надія за ваші чудові відео з неймовірною кількістю корисної інформації. Підкажіть, будь ласка, як замінити білок на альбумін ( яке співвідношення з водою?

[@Нікусятв-о1в]

Дякую за відео. Все дуже доступно і зрозуміло)) Чекаю відео з рецептом пряників)

[@katerynapankevych9379]

Як я втішилася класному майстер класу на рідній солов'їній мові! Дякую, просто все і зрозуміло! Маєте мк розпису?

[@НадяБурлачук]

Дякую!

[@kristinabolshechenko4509]

Надя дуже вам дякую! У вас завжди дуже чіткі і детальні відео, відкриваєте нюанси про які інші блогери і не згадують! Надзвичайно цінні поради, можна справді навчитися , а не лише переглянути для цікавості! Готувала ваші ванільні капкейки, рецепт з фейсбуку з вашої групи- надзвичайно смачні! Успіхів вам! З нетерпінням чекаю нових відео

[@НадяБурлачук]

Щиро дякую, дуже приємно! Рада, що рецепт сподобався, готуйте з задоволенням, нехай вам все вдається!

[@НазарТокар-г3с]

Дякую Надійко

[@НадяБурлачук]

❤️🌹

[@ОльгаЯрошенко-д4ы]

Спасибо большое, всё четко и понятно без лишней болтовни и суеты!

[@НадяБурлачук]

Щиро дякую, дуже приємно!

[@ЕленаАнцыфорова]

Надя большое Вам спасибо. Удачи Вам. А мы будем с нетерпением ждать новых Ваших видео 👍👍👍👍💕💕💕💕

[@ЮліяРучйова_Овдєйчук]

Дякую за відео!!!

[@РмП6]

Дякую вам велике🥰🥰🥰

[@ВалентинаКобец-т9н]

Спасибо, удачи Вам❤️

[@yurijz4541]

Класний білок !!!

[@НаталіМузичкаЮрочко]

Дякую, відео було корисне, айсинг класний. Ще підкажіть як ви альбумін розводите, бо мій стояв у теплій воді але кілька комочків залишилося

[@anasteysha2503]

Добрий вечір а якщо на безквітному печеві робити айсинг це добре?

[@matviivolenka9101]

Доброго Дня! Колись давно використовувала для цієї глазурі,білок який раніше був заморожений. Скажіть,будь ласка, чи такий метод надійний для знешкодження сальмонельозу ,чи все ж єдиним правильним методом буде пастеризація???

[@НадяБурлачук]

Нажаль сальмонела не боїться низьких температур (тобто заморозки). Тому тільки пастеризація.

[@halynastrotsyak6386]

Дякую за рецепт. Маю питання. Коли краще декорувати пряники, скільки в ідеалі має пройти часу після їх випікання?

[@НадяБурлачук]

Як тільки повністю олонуть. відразу можна розписувати.

[@МаріяКрайник-х6м]

@@НадяБурлачукпідкажіть будь ласка, чи я вірно зрозуміла . Айсинг потрібно після виготовлення 7 днів в холодильнику витримати? Чи це просто час зберігання?

[@Н.ВЛевченко]

Надюша,а пряники не будуть сухими якщо сушити глазур в духовцi? А потiм ïх у пакетики складати?

[@НадяБурлачук]

Ні

[@dashababenko1992]

Підскажіть, будь ласка, а якщо треба прикрасити поверх основної глазурі ще одним шаром (якісь крапочки чи сердечки на зірочці) то треба вичікувати час між нанесенням?.

[@НадяБурлачук]

Якщо хочете, щоб малюнок був суцільним, то не потрібно підсушувати. Якщо хочете щоб малюнок був об'ємний, тоді так потрібно просушувати

[@viktoriyapitulko8174]

Підкажіть, будь ласка, чи можна зробити глюкозний сироп самостійно якщо є суха глюкоза? Які пропорції?

[@НадяБурлачук]

Ні, не можна нажаль, глюкозний сироп і суха глюкоза з аптеки це різні речі.

[@ЛіляБукатар]

Добрий день. Підкажіть скільки потрібно альбуміну, якщо не використовувати білок?

[@ВікторіяДубовенко]

Доброго вечора! Коли підсушувати покриті пряники? Одразу після заливки?

[@НадяБурлачук]

Доброго вечора! Так, звичайно залили пряник чи окремий елемент на прянику і відразу сушите

[@ІринаМихайлишин-ц7я]

Добрий вечір,дякую за доступний урок,а глюкозний сироп купляєте чи робите самі?

[@НадяБурлачук]

Купляю в магазині для кондитерів

[@Mama8-r8v]

Вітаю,дуже цікавить якої ТМ фарби?

[@НадяБурлачук]

Барвник ТМ Confiseur в формі пасти

[@Mama8-r8v]

@@НадяБурлачук Дякую,вперше про такий чую.

[@АннаАнаневич-и5щ]

Скажіть,чи можна покривати будь яке печиво?

[@МарияПаламарчук-г8р]

Доброго дня! Підскажіть будь ласка чи можна використовувати Айсинг для паски?

[@НадяБурлачук]

Можна звичайно

[@marichkarozumniak4015]

Перепрошую, скільки треба альбуміну замість яєць на порцію?

[@НаталіяТомашкевич]

В якому співвідношенні замінити альбуміном? Дякую

[@Зоряна-е8о]

Добрий день,де можна придбати такі скляні малі мисочки для білка?дякую

[@НадяБурлачук]

В магазинах в яких продається посуд

[@Зоряна-е8о]

@@НадяБурлачук дякую

[@РусланаЖлуховська-ю9ж]

Чи підійде така глазур на паски

[@ТамараБлах]

❤

[@МиринаПеребийнс]

Доброго дня. Яку цукрову пудру берете? Яку не пробувала,вся крупинками. Дякую 🌹

[@НадяБурлачук]

Беру "банзай"

[@ГалинаУстименко-ц8с]

Доброго дня! Підкажіть будь ласка, чому такий короткий термін зберігання айсингу? Готовула для топерів, залишилось багато...

[@marinagodovanets9279]

Підкажіть будь ласка, чи можна використовувати цю глазур для трафаретів на печиво?

[@НадяБурлачук]

Так звичайно, тільки для трафарету, за допомогою пудри зробіть густу консистенцію, таку щоб були стійкі піки.

[@mch7869]

А скільки треба альбуміну?

[@Kateryna-hc8cc]

Добрий день. Не вийшло з пастеризацією. Максимум температури був 60.9. Білок трохи звернувся. Мабуть треба тримати до 60.0 ?

[@НадяБурлачук]

Доброго дня! Відкалібруйте градусник, можливо має похибку. І якщо посуд з тонким дном, то теж може звертатися білок.

[@Kateryna-hc8cc]

Дякую. Каструля була з тонким дном. Нажаль іншої не мала. Спробую ще. За вашими рекомендаціями!

[@ИринаЛяшенко-з6з]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста пряник после духовки не стает твердым ?

[@НадяБурлачук]

Ні, від вбирає вологу із айсингу, навпаки стає дуже ніжний і поки він теплий треба бути з ним обережним щоб не пошкодити

[@NadiyaKashchena]

С можна глюкозний сироп замінити глюкозним порошком?)

[@НадяБурлачук]

Що це за глюкозний порошок? Якщо маєте на увазі декстрозу, або глюкозний порошок з аптеки, то ні не можна. Краще вже не додавати глюкозний сироп зовсім

[@ВікторіяДубовенко]

У Вас є відео, у якій послідовності заливати глазур при розписі?

[@НадяБурлачук]

Що маєте на увазі "у якій послідовності заливати глазур"?

[@ВікторіяДубовенко]

@@НадяБурлачук Наприклад ви розписуєте зайчика. З яких елементів починати і якими закінчувати. Є якісь правила, приклад відео?

[@НадяБурлачук]

@@ВікторіяДубовенко Зрозуміла)) Тут знайдете відео (але це прямий ефір відео довге) де все детально розказала facebook.com/100017227995159/videos/pcb.3213379032257187/673093613274899

[@ВікторіяДубовенко]

@@НадяБурлачук Дякую велике!!!

[@ІраГончарова-к2р]

Вибачте,а що це таке глюкозний сироп?дякую🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@Рисовалка-Познавалка]

А скільки по часу перемішувати і чи потрібно збільшувати час, якщо пропорції інгрідієнтів більше?

[@НадяБурлачук]

Після того як вся пудра введена вимішувати ще 1-2 хв. Так, якщо більше інгредієнтів, то й довше збивати.

[@АлексейБурлачук-з8у]

👍

[@Машка-р2б]

Скільки часу можна зберігати глазур в холодильнику.

[@vilnaya25]

хв 4.48 Надя каже що щільно закрити та в холодильнику 7 діб

[@marichka08]

І в морозилці можна до 3 місяців.

[@НаталіяКом]

Якщо нема міксера, чи можна збивати вінчиком від блендера?

[@НадяБурлачук]

Можна, якщо є можливість регулювати швидкість. Айсинг потрібно замішувати на мінімальній швидкості

[@НаталіяКом]

@@НадяБурлачук змішувала блендером, глазур була трохи крупинчаста, але смачна і швидко висохла. Там 2 режим, звичайний і турбо)

[@alonap9876]

Сальмонела гине при температурі 60ʼС протягом години, тобто ця процедура з нагріванням яєць немає сенсу.

[@tanyasribnyak7662]

Що зробити щоб був блиск?

[@НадяБурлачук]

На відео все розказую. Щоб був блиск, потрібно додавати сироп глюкози і пряник сушити в духовці

[@daughterofunuverse]

Цукрова глазур як на паски по суті)) Вже пару століть, якщо не довже відома. Але тепер відомій страві дають модняву англійску назву і вчать наче чомусь ультра новому)) Айсинг😂 Ну чому не просто глазур?))

[@НадяБурлачук]

Все вірно підмічено. Тільки справа в тому, що це не я придумала... Така "просто глазур" завжди мала назву "Роял Айсинг" "Королівська глазур". Історія "королівської глазурі" або "роял айсингу" бере свій початок з Англії, часів правління королеви Вікторії, на замовлення якої було декоровано весільний торт. У 1864 році кухар Франкателлі відкрив секрет приготування королівської глазурі. Тому і назва запозичена з англійської. От і все...

[@honor8x671]

Р😂

[@sarithadad7296]

ВИ ТОЧНО ДІВА ПО ГОРОСКОПУ БО ВПЕРШЕ ЧУЮ , ЩО МОЖНА ЯЙЦЯ ПАСТЕРИЗУВАТИ :)

[@ЕкатеринаАрбузова-ъ7м]

❤