Айсінг для пряників-це просто! Білкова глазур для пряників. Як прикрасити пряники білковою глазур'ю

Як розписати пряник? З чого почати прикрашання печива? Як приготувати айсінг або білкову глазур для розпису і прикрашання пряників?
В цьому відео хочу показати, що айсінг - це просто ) І це, насправді, велике задоволення - розписувати прянички власноруч.
Я далеко не митець, не художник, але знаю, як готувати і як діяти, чим залюбки з вами і поділюся!
Імбирне печиво без меду можете приготувати за цим рецептом :
• Це найкраще тісто для ...
Воно чудово підійде для таких цілей:)
Інгредієнти :
1 білок (яйця купуйте в магазині і добре помийте з содою перед використанням)
Пудра цукрова просіяна ( в мене вже с крохмалем, 3% від загальної маси) 200-250 г
Сік лимону 1-2 ч.л. або дрібка лимонної кислоти
За бажанням харчові барвники
Підписатися на канал: cutt.ly/GEsqOQY
Найкращий рецепт пряників без меду: • Це найкраще тісто для ...
Як фарбувати айсінг, як зробити різнокольорову глазур та патріотичні пряники:
• Патріотичні пряники з ...
Підтримати українську армію можна тут :
savelife.in.ua/
prytulafoundation.org/
Або тут, бо всі гроші з каналу йтимуть на підтримку ЗСУ:
/ lovecake
#айсінгдляпряників #розписпряників #імбирніпряники #айсингрецепт,
#айсинг #білковаглазур #білковаглазурдляпряників #глазурдляпряників #якпокритипряники #якрозмалюватипряники #айсингрецепт #якприкраситипечиво #глазурьдляпечиварецепт #рецептайсинга
#розписпряниківдляпочатківців
Як прикрасити пряники білковою глазур'ю. глазур для пряників

[@user-ix1el7rd9f]

Дякую господинько за рецепт і окремо за українську мову! Обов'язково спробую.😊

[@TheSarahanda]

Дуже вдячна вам за підтримку! На здоров’я! Питайте якщо будуть питання:)

[@svetlanalana4872]

Дякую за відео,ціква тема і особливо порадував україномовний контент

[@TheSarahanda]

Дякую вам дуже за підтримку!

[@user-hm2sd9hw2w]

Комент в підтримку відео! Дякую 🤩 і за мову і за рецепт. Все вийшло з першого разу 🔥🔥🔥

[@TheSarahanda]

Вау!!!! Те, що вийшло і ви задоволені- просто супер-приємно і важливо! Дякую дуже за зворотній зв’язок, за відгук, за підтримку!💙💛

[@user-tf8em1wk7c]

От прямо дуже всім раджу! Медитативна справа для всієї родини

[@TheSarahanda]

Дякую🤗🤗🤗😍

[@TheSarahanda]

Згодна на 1000%

[@user-rv3zn6hj9c]

Дякую Вам за рецептик,дуже класний.Дякую за українську мову💙💛♥️

[@TheSarahanda]

Дякую вам за таку важливу підтримку! Завжди рада відповісти на запитання, якщо буде потреба🤗

[@Kazkadoll]

Дякуємо за рецепт та за українську мову!

[@TheSarahanda]

Дуже вдячна за підтримку! :)

[@user-me4pn2ks1s]

Вже попробувала.Майже все вийшло!😂Я перший раз заливаю пряники.Дякую за рецепт і докладне пояснення!

[@TheSarahanda]

Ну то настпуного разу вийде вже без "майже"😁 Я дуже рада, що відео було корисним! Якщо що - пишіть:) Веселих свят🎄💫

[@valentynasafonova9483]

Дякую!!

[@TheSarahanda]

На здоров’я! Вдячна вам за підтримку 🤗 Пишіть обовʼязково, якщо будуть питання!

[@user-qm7xm3ko3n]

Дякую за таке чудове відео❤❤❤❤❤❤❤❤

[@TheSarahanda]

І я вам дуже дякую - за вашу підтримку 🤗

[@oksanamalkina8755]

Дякую вам за чудовий український контент. ❤️🌹🌻 Все буде Україна 🇺🇦🔱🌻

[@TheSarahanda]

Дякую дуже за підтримку та відгук!!! І жодних сумнівів 💙💛

[@pavlo_xyz]

Гарно:)

[@TheSarahanda]

[@withloveyoutubechannel]

Клас! Дуже красива українська😍 та чудові пряники💕

[@TheSarahanda]

😍😍😍😍😍 Надзвичайно вдячна за підтримку 💕

[@user-bk2vu5xi7u]

Дякую)))

[@TheSarahanda]

Будь ласочка!!!:)

[@user-bk2vu5xi7u]

Хочу підтримати український контент, тому з мене підписка та лайк)

[@TheSarahanda]

@@user-bk2vu5xi7u роблю так само!:) дякую дуже! Переможемо :)

[@paradise2720]

Героям Слава)❤️🇺🇦

[@TheSarahanda]

💙💛

[@TheSarahanda]

Підписатися на канал: bit.ly/2P21U6U Дивіться мої найпопулярніші відео: Грушевое варенье : kzbin.info/www/bejne/hXaUn2lmgNJrpq8 Бенто торты - Тренд 2021! kzbin.info/www/bejne/aJbKh2t_abqlkLc Кето-хлеб :kzbin.info/www/bejne/fJKVdX6Hm8eErMU Миндальное печенье : kzbin.info/www/bejne/r3-Th5V5qLpsm7c

[@user-nr9sc8zk7v]

Дякую за відео.Зараз і я цим займуся.Ніколи не заливала пряники,але у школу на свято потрібно зробити 150 пряничків.Вчора спекла,сьогодні буду заливати-дуже переживаю,дуже.Хоч би все вийшло у мене

[@TheSarahanda]

Нехай все вдається!!! Дякую за довіру! Пишіть обовʼязково по ходу, якщо будуть запитання!

[@user-nr9sc8zk7v]

@@TheSarahanda вийшло,все вийшло.Ура,ура!!!такі гарнюні прянички.По вашому рецепту пекла на козульному тісті сердечки.Заливала білим,зверху малювала прапор,жовто блакитна заливка і мій дизайн-все вийшло.Але мені краще без контуру заливати,бо від хвилювання чи ще чогось,рука тремтіла і контур хвилястий вийшов🤣,ну це навіть оригінально,з контуром тільки 50 шт,вся решта без.Дуже вам дякую.Вчора залила,сьогодні все без духовки висохло,бо в кімнаті +26 градусів. Дякую❤️❤️❤️

[@TheSarahanda]

@@user-nr9sc8zk7v я хвилювалася за вас!!!😅 Дякую, що написали, сьогодні спатиму спокійно:) Дуже-дуже рада, що все вийшло!!! Дивіться, щоб волого тільки не було надто, бо можуть поплисти контури🫣 Сподіваюся, свято буде гарне! Щиро дякую вам за довіру!

[@user-wl5jf4gr7w]

Героям Слава, підписалася, 😊

[@TheSarahanda]

Дякую за підтримку!🇺🇦

[@user-pr8ed4wo1t]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@TheSarahanda]

🤗

[@user-vm6ko2sl1x]

Щиро дякую за детальну розповідь!🤗 Підкажіть, якщо я хочу після заливки зробити напис, то після того, як підсохне чи відразу контурною писати?

[@TheSarahanda]

Я рада, якщо буде корисним:) Дякую! Зазвичай пишуть на повністю сухому. Я колись експериментувала та писана на мокрому одразу- виходить цікавий ефект:) але для початку краще, мабуть, по сухому:)

[@user-vm6ko2sl1x]

Щиро дякую!

[@TheSarahanda]

@@user-vm6ko2sl1x успіхів 🤗

[@masha_hrypko_]

Скажіть, скільки часу можна зберігати готові пряники? І скільки часу зберігаєте глазур у кондитерських мішках, щоби не засохла? Дякую за чудову українську 😍

[@TheSarahanda]

Блін, вибачте будь ласка, пропустила ваш комент( мені шкода. Дуже вдячна за підтримку! Пряники зберігаються майже вічно🫣 але так щоб не лякати - до півроку за умови правильного зберігання) Глазур не більше 3 діб в холодильнику. Удачі вам!

[@nataliyatriukhan]

Доброго дня! Підкажіть чому може глазурь не стати гладенькою після збивання? Пудру пересіяла, лимонну кислоту і крохмаль додала, думаю може білку замало?

[@TheSarahanda]

Вітаю! Вибачте за відповідь невчасну. А що значить «гладенька»? Без грудочок? Міксером робили чи вручну? Може, фото є?)

[@user-tq9xi2ml5v]

Розкажіть, будь ласка, в подробицях, як сушити пряники в духовці? Дякую!

[@TheSarahanda]

Як тільки залила пряник- відправляю на деко в розігріту духовку. Градусів 50-55 зазвичай. На конвекції теж можна. І сушу, роблю наступні. Як місце на всіх деках закінчилося - потроху забираю ті, шо поставила сушити першими і кладу на їх місце наступні , мокрі. Сушу без пергаменту. Навіть не знаю, що ще додати:)

[@larysaihnatiuk]

Шукала контент тільки українською, дуже сподобалися Ваші відео.💙💛 Ніколи такого не робила, художник з мене не дуже, але хочу спробувати. Порекомендуйте будь ласка, якими барвниками для айсінгу користуєтеся. Щиро дякую 💖🌹

[@TheSarahanda]

Розумію вас :) Шкода, що в мене регулярно не виходить з відео ... Дякую дуже за фідбек! Для мене він важливий! Я також не художник, аж взагалі!)))) Але для деяких випадків і нагод- навіть цього достатньо;))) Я користуюсь барвниками Вілтон зазвичай.

[@larysaihnatiuk]

@@TheSarahanda Все виходить, головне щиро. Дякую за барвники. 🥰

[@TheSarahanda]

@@larysaihnatiuk і я вам дуже вдячна💙💛

[@SashaMedvedeva-lr6im]

Доброго дня) якої фірми у вас пудра?

[@TheSarahanda]

Доброго :) Якоїсь німецької🤔 сама-сама звичайна супермаркетовська:)

[@SashaMedvedeva-lr6im]

@@TheSarahanda я теж купувала звичайну, та що була у магазинах, але вона в мене так добре чомусь не збивається ( може вона крупного помелу) ось і гадаю, що воно не так, бо з інтернету кожного разу не назамовляєшся

[@TheSarahanda]

@@SashaMedvedeva-lr6im ви знаєте, не зустрічала такого, щоб «не збивалася» пудра. Що точніше ви маєте на увазі?🤔 І чи ви її просіяли?

[@djt12..]

Підкажіть будь-ласка, чому наступного дня після нанесення глазурі на пряники, вона стає жовтуватою🥺, і зовсім не білосніжною.

[@TheSarahanda]

Це схоже на недозбитий білок. Коли айсінг трохи рідкуватий/недостатньо стабільний. Або висока вологість у приміщенні, де зберігаєте. Вибачте будь ласка за затримку з відповідю

[@user-fc6bg5cl1f]

Скажіть будь ласка при якій температурі сушили прянички з глазур'ю ?

[@TheSarahanda]

Зазвичай 50 градусів на обдуві :)

[@user-lg4et3et8i]

А скільки приблизно часу сушити?

[@katyapikinyar651]

Так приємно вас слухати, все дуже зрозуміло, все вийшло, але в мене чомусь тріскає глазур на печиві...

[@TheSarahanda]

Вітаю! Дякую дуже за фідбек. На жаль, побачила лише зараз(( По якому рецепту робили тісто?

[@sophianychyporuk3967]

Скільки додавати крохмалю до пудри?

[@TheSarahanda]

Біля 3% Тобто десь 6 грамів на 200 грамів пудри.

[@angelinabozhko9011]

Прекрасне відео, красно дякую! Витратила купу часу, щоб знайти українською мовою 💙💛 Роблю пряники не вперше, але стикнулась з тим, шо глазур при висиханні "провалюється". Консистенція заливочна, при нанесенні лягає ідеально, а в процесі висихання з'являються вм'ятини та цілі провали. Видимих бульбашок немає. Що це може бути? Дякую!

[@TheSarahanda]

Дякую вам дуже! Підтримка - надважлива!:) Знаю, справжня проблема знайти щось не на рузькій на ютуб. Але ми над цим працюємо :) В мене було щось подібне, коли міняла рецепт пряників. Як у вас з цим?

[@angelinabozhko9011]

Дякую за швидку відповідь! Рецепт той самий. Але раніше глазур збивала ручним міксером, а це купила планетарний. Так раділа, що глазур красива вийшла, лягала рівненько, швидко розрівнювалася. Причому, при повній заливці всього пряника ("ялинка") глазур рівнесенько висохла, а провали були на вузьких смугах (смугаста "ялинкова прикраса"). Може, перевзбила? Чи глюкозного сиропу забагато. На 60г білків давала 350 пудри та чайну ложку клюкози.

[@TheSarahanda]

@@angelinabozhko9011 а вам дякую за довіру! Я правильно розумію, заливку ялинок робили однією консистенцією, а смужечки вузькі - іншою? І ще стосовно тіста - а борошно і масло точно не викликає питань?🫣 Бо, блін, всяке бувало. В тому числі, через вищеназвані продукти. Глазур роблю і звичайним міксером, і планетарним, наче не памʼятаю складнощів 🤔 Можливо, правда, трохи не та консистенція вийшла в новому приборі…. За описом правда, може бути перезбитий. Скажіть, фотку можете прислати?:) в інсту, наприклад?

[@angelinabozhko9011]

Пишу))

[@user-iv3dn7qr3t]

Скільки потрібно сушити в духовці?

[@TheSarahanda]

Хвилин 10 вистачає для глянцевості глазурі. Якщо я хочу її просушити повністю - залишаю на 20-30, але на 50 градусів, не більше

[@user-lb8xy9ke9d]

Скільки потрібно крохмалю?

[@TheSarahanda]

3% від маси пудри.

[@lyudmylasalyuk452]

У мене пудра без крохмалю...що робити?

[@TheSarahanda]

Якщо чесно, не мала ніколи справи з чистою пудрою🫣 Гадаю, що має вийти і так цілком вдало🤗 Або додайте 3%🤨 тоді я, принаймні, буду відповідальна за результат:)

[@user-zs5yp6zo9o]

Ніколи не виходить в мене глазур зі збитого білка і пудри, от ніколи... Рідка завжди, скапує, скільки б не збивала... Єдине що виходить, це коли заварюю цукровий сироп і збиваю в гарячому вигляді, таке годиться для пасок.

[@TheSarahanda]

Основний процес тут не збивання, а додавання достатньої кількості пудри. Навіть якщо взагалі не збивати, а лише розтирати - глазур теж вийде, питання тільки в достатній кількості цукрової пудри. В мене як раз не виходила ніколи посадка цукрова, яку ви описуєте) Глазур для пряників за ким рецептом набагато простіша, ніж та, якою ви вже оволоділи:) чесно-чесно!