LECHE DE TIGRE 🐠 I Fuera de Carta

[@Marsol530]

Excelente!❤️🥰🇵🇪

[@elsaanota282]

Muchas gracias Chef, soy cocinera profesional mexicana en Francia, me gusto mucho su explicación, me encanta comer rico, la comida peruana tiene un lugar muy especial en mi corazón

[@EstudioSound]

Eres un crack de la cocina, un capo , original no hay duda los mejores del mundo en Perú.

[@oscarmachuca4688]

Hola 👋 hermano eres un Capo y sabes explicar / saludos cordiales desde PERÚ Sudamérica

[@semiraflores9140]

Se ve delicioso

[@michelortiz5471]

Un tigre enseñando hacer leche de tigre. Gracias, soy aficionado a la cocina, y das muy buenas ideas. NUEVO SUSCRITO.

[@leaf58]

No le rindo pleitesía a cualquier chef - después del gran Bocuse y Gato Dumas (AR), Michel Dumas (FR), Mitsuharu Tsumura (PE) , Jamie Oliver (UK) - pero este merece mis muy buenos comentarios, super técnico, didáctico y ameno al explicar la receta. FELICITACIONES ¡¡¡

[@fredmaturana8255]

"Hola Chef, sus platillos se ven increíble. Como dicen una COMIDA SABROSA, primero, la comes con los ojos. Sin dudas estos cebiches se ven realmente muy ricos. Un dato no menor: ¡ Nos encantó la presentación! Otro dato invite a cenar a mi novia y he estado toda la mañana buscando y buscando ideas; aquí las encontré. Saludos desde Taltal Chile

[@clementehugoastetemartinez3465]

Muy bien paisa, felicidades!!... bien caprichado tu presentación!!

[@brillithcarballo4444]

Hola me encanto tu receta de leche de triga esta buenisima

[@teresamolina969]

Wow te pasate .se ve buenísimo Felicitaciones desde Alucante👏👏.

[@teresamolina969]

Alicante

[@ingridsalasechegaray6666]

Ud es un maestro, felicitaciones!!!!

[@vladimirgds]

Me encantó tu video, eres un gran profesional, y muchas gracias por difundir nuestra gastronomía.

[@ricardolvarona]

hermano sencillamente buenisimo gracias por compartir tus ideas culinarias

[@tonyperalta5873]

Saludos desde México hermano...se ven bien buenas.......

[@DiegoSanchez-bv3nn]

buen vídeo y muy bien explicado con todo los tips y todo

[@artemateysalsa67]

ya no ya...cuanta creatividad.....biennnnn¡¡¡¡

[@sheylapacheco6046]

Me encanta tu canal! se siente frescura me agrada que nos brindes tus secretos para una cocina mejor y rica .

[@luzyacila4326]

Leche de tigre para todos los gusto. Elegantes

[@AlacocinaTv]

Como debe de ser!

[@milardjonathanmontes6060]

Que buen video.. saludos y mas exitos

[@wolfpackclan6897]

Wey deberías de tener más likes y views

[@darioordonezgorvenia9422]

Muy bueno

[@agustinhernandezacos]

El que hiciste con jalapeño es básicamente lo que en México llamamos "aguachiles" igual todo se me antojó, saludos desde Sinaloa México

[@andersonamaya8836]

Grasias x tu receta

[@КсенияЧурилова-ъ5ф]

Espectacular!

[@TereEAnayaLopez-ji4lk]

Me encanta

[@masaharu10k]

Bacan broder excelente explicacion👍👍

[@Gisean-sq5qx]

WOOOOOOO ES UN PROSESO UN POCO LARGO PERO SI VALE LA PENA AL 100%❤️👍🏻😋

[@ernestolopezcampos8093]

Qué maestro... te sigo...

[@guillermoochoa6993]

Después de ver que as usado chile jalapeño me pregunto si en algunos platillos peruanos O mexicanos se podrían fundir las dos cocinas. Y crear nuevos platillos interesantes solo es una idea. De pronto la cocina peruana es mezcla de los nativos con el criollo y asiático y demás inmigrantes. Saludos de Texas

[@MarcoMoralesF]

Se puede. De hecho no es algo nuevo. Lo que comentas lo preparan siempre extranjeros que extrañan la comida de su infancia y que hoy viven en otros países. Al usar insumos distintos es muy probable que no sepa igual a prepararlo en el país de origen pero sí será similar. Por otro lado, tanto México como Perú tienen gastronomías similares, así que ambos países podrían replicar platillos con facilidad (a diferencia de si comparas un Perú - Alaska o un México - Kazajistán).

[@miguelangelvillegas6530]

Hola muy buen video te felicito para hacer calamar como es la preparacion y tambien lo pasamos con agua hirviendo ?

[@gabrielcortes9765]

El Quío y el jenjibre es lo mismo?

[@franciscoreyespedraza5198]

Siii

[@franciscoreyespedraza5198]

En el Perú le decimos Kion al jengibre

[@line9148]

Hoy lo pongo en práctica

[@vilmaalcantara3106]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Excelente!...se ve Delicioso 😋!!!.. Felicitaciones

[@JesusGonzalez-nh6sn]

Muy buenas las recetas de esas leches de tigre pero le puse manita abajo por los subtítulos que no dejaron apreciar el video pero bueno excelente saludos des México.

[@AlacocinaTv]

Hola Jesús! La opción de subtítulos tu la controlas. Hay un botón abajo para activar y desactivar 😉

[@joseblanco5000]

No soy ningún chef pero me hubiese gustado que la leche de tigre este bien fría igual tiene una pintasa.

[@josetenorioayala1385]

Alta cocina . Felicitaciones mí estimado

[@angeladrianlevaleva1324]

Lorenzo, que bien que sigas en la cocina, a darlo todo bro

[@julioeduardoavalosconislla1806]

Hola donde encuentro los jalapeños?? Que se ve buenasa esas leches de tigre !!!!!😋😋😋

[@sheylapacheco6046]

Quisiera que me aclares si las cochas de abanico son las saint jack en Francia? Por favor . Gracias de antemano .

[@susanavera9658]

Buenizimo bien espricado

[@florenciamorales6989]

Te sigo desde Iquique Chile..Una vez ke termine la cuarentena ,voy de vacaciones a Perú...En que ciudad está ubicado Sibaris porfis ?

[@frankr.3963]

Está en Lima, en el distrito de Barranco, un distrito muy tradicional, con un malecón hermoso frente al mar.

[@carolahidalgo9540]

Como hiciste tu pasta de rocoto??

[@lilycruz8251]

Muy rico aunque no lo probe interesante lo voy hacer en casa

[@carmenrojas7347]

Gracias por compartir tus conocimientos. Están buenisimos

[@aymarmunante8373]

Bien

[@juliodelgadofigueroa5667]

Exquisito

[@aldoberauntorres1170]

Ay que rico Leche de tigre de campeonato !!

[@joaolopezgutierrez5710]

Hola franchesco una leche de tigre bien picante lo maximo, que bueno que te haya gustando! 👍

[@ginaleon7811]

Hola chef te saludo desde italia

[@antoniogalan8310]

Durisimo papa

[@litamorillo4723]

Excelente

[@miguelchavez853]

Felicitaciones

[@ferriqui6724]

Esos chips de camote y el pejerrey se ven buenazos

[@estherhuaman3986]

Muy rico

[@TheMrsgourmet]

Me encantó tu video, Me puedes decir que es el yuyo?

[@alexhus12]

Una plata marina rica en fibra en Peru casi siempre te la regalan en las pesquerías

[@frankr.3963]

Son algas marinas, pero de las de textura como cabello, no de las planas largas, en todo puerto pesquero las venden.

[@pedrovelardequierolo5032]

Puede hacer tortilla de jarapeño de marisco

[@rolandominayacusi7126]

Buenazo abrazos maestro, ahora voy preparar y voy sorprender a la familia abrazos

[@kalinmonreno5493]

Me Avisan cuando termina

[@mercedesscheuk9435]

Super

[@sabdraagudelo1039]

estoy en Colombia me puedes decir con que nombre puedo conseguir el lluyo?

[@frankr.3963]

Son algas marinas, las encuentras en cualquier puerto pesquero, pero son las delgadas, como cabellos, no las planas y largas.

[@ceciliagarza1330]

Que es el yuyo?

[@niarcar2689]

genial tu clase de cocina mejor q gastunn ajjaja gracias

[@u2vertigo395]

Vine a aprender leche de tigre? Y salí más confundido que sacerdote enamorado .....

[@RomanUSA1]

Jajajaja Somos dos.

[@rosariocrisologo7461]

@@RomanUSA1 jaja

[@masaharu10k]

nab

[@martin-kc1cf]

es verdad este pata habla muchisimo y no trasmite nada 😂😂😭😭

[@rooneyramos6072]

Para la leche de tigre solo necesitas caldo de pescado o chilcano, para ello necesitas, cebolla, apio, ajos pescuezo cabeza de pescado y mandar a hervir En la licuadora limón un cuarto de taza, pescado unos trozos depende a tu gusto, apio ají peregil cebolla ajos mandar a licuar y cernir y listo eso que sale lo juntas con tu chicharrón o pescado cortado en cubos

[@bernalgz2020.c]

Buena 👍

[@dayansxavier7906]

Esa tia de las conchas siempre la veo xDDDDDDDDDD

[@danichavez3675]

Que rico una de Lisia amig

[@28peruvian]

En Perú tenemos una inmensa variedad de ajís, porque utilizar jalapeños?

[@lourdeslopez7945]

Q es el rocoto?

[@frankr.3963]

Es un planta herbácea con forma de pimiento rojo, pero con un sabor muy potente parecido al ají o chile.

[@Fragancecuador]

En qué ayuda blanquear ?

[@paulflores8215]

Me gustó que no uses leche, me subscribo

[@elizabethchavez7833]

Hola

[@lourdeslopez7945]

Q es el yuyuo

[@garciarosaisabelrespeto7162]

Son una especie de algas marinas

[@oscarmontoya9881]

Por fin conozco a la mamá de la carlota

[@pedrovelardequierolo5032]

Puedes mandar un mensaje por favor puede hacer si o no

[@carlosriveravasquez212]

Dijiste un fumed preparado por dos horas 🤔🤔🤔

[@teresamolina969]

ALICANTE

[@karinavilca2103]

y el ajos ??? el kion??

[@maurochoque9131]

El caldo q agregas o chicano no es lo mejor de estás leches de tigre todo lo demás bien.

[@enedinajaimes6363]

Pues nunca supe como iso la leche de trigueros de ricoto amarillo nunca se miró en el video

[@thepizzaguylatino1922]

la leche de pantera amigo

[@giselapineda1456]

Kumar es mejor en su cocina y su explicación de pasos..... ponle gracia a tus canales.

[@franciscoreyespedraza5198]

Tienen otra personalidad, Kumar es mas criollo. Este chico es bastante entendible y didáctico

[@ceciliagarza1330]

Hay muchas cosas que no entiendo

[@Alex-ju3qw]

Kumar vuelve :"v

[@AlacocinaTv]

Alex! Lo tenemos en Reyes de la esquina, un gran abrazo :D

[@pedrovelardequierolo5032]

Te demoras 20 minuto10 minuto hago un torlla salsa de marisco o grema de marisco con jarapeño

[@muthroneseng8653]

yo creo q la leche de tgre de aji amarillo se ve demasiado aguada!!

[@gabrielarodriguez8407]

Dejen de joder,... Cada quien tiene su propio estilo

[@thegamerio885]

A la firme bro. Se ven muy aguadas, creo q ni a ti te gusto, todo entra por la mirada, like si piensan lo mismo q yo

[@Marko_62]

si has visto en otros lugares leche de tigre espeso ,es que le ponen leche evaporada ,le da cuerpo .....

[@christianquinonesreyes8713]

@@Marko_62 claro..debe llevar un poco de leche..x algo es "leche" de tigre

[@hansangeles1985]

Eso ya depende de cada uno, hay gente que usa leche para los ceviche para hacerlos mas espesos pero otros no, lo mismo sucede para leche de tigre, aunque aquí la mayoría si usan leche.

[@rirf2098]

Lo que pasa es que acá en Perú cada ciudad tiene sus costumbres y versiones de cada plato de nuestra gastronomía...en algunos lugares si echan leche como en otros lugares no lo echan y piensan que es una burrada echarle leche....solo nos queda disfrutar de nuestra diversidad...saludos

[@yaboiian3899]

Me gusta mas sin leche se siente mas suave mas mar mas fresco gustos y sabores hay q respetar lo q si en peru y gran variedad de ajies y colores puedes agarrar cualquier color y cambias vision y sabor y por supuesto Consumes lo nuestro bendiciones

[@lillilamapachita]

Vongole! No bongole🙄

[@ricardoenriqueleon6910]

El jalapeño no sirve si tienes buen paldar te puedes dar cuenta que lo cambia todo.

[@yaboiian3899]

No te pase consume ajies peruanos hay gran variedad y colores y sabores

Se ven muy líquidas. 😔

[@frankr.3963]

Es leche de tigre, no es ceviche, por eso tiene más jugo

[@floydmolina5827]

Por más q, sea jefe quiero q, se ponga su gorra yo no comería gracias.

[@alfredolagos2581]

Qe paso qe no saco los escremento de los langostinos 🤮

[@rubenlc6032]

Amigo usa todo peruano el ingrediente mexicano esta demás....ama a tu Perú

[@carloscarbajal1822]

Jajajaja y no le pusiste ajinomoto cuando todos los cevicheros lo usan, la hipocresía es tremenda.

[@solomichael1525]

Es a gusto personal, yo tampoco lo echo es más a mi gusto malogra el sabor mucho.

[@PersySulca]

Es lo maas feo q vi

[@christianquinonesreyes8713]

oyeeeeeeeee.......tienes que preprar una base .......la gente que prueba lo que cocinas regresa a tu local?????....y si es q es asi...pues en lima o tus clientes no saben comer brother

[@gersonreyesdavalos5323]

Exacto, la leche de tigre debe de tener una base y una textura. .. La cual no debería ser aguada..la idea es buena.

[@artemateysalsa67]

@@gersonreyesdavalos5323 es un experimento.....una travesura....no es lo tradicional....uds no manyan

[@cristhiansipiranhurtado5398]

no veo que le hecha leche xd

[@saulretamozoacha1979]

Xq no espinaca en vez q el culantro...??? Mas neutro