RECETTE DES AUBERGINES A LA PROVENCALE

Toutes les étapes de la recette.

[@rackcitygal7006]

hello!!!je suis pas une big fan des augergines mais ta recette avait l air tellement appetissante que je n ai pu m empecher de l essayer.ca a ete comme une explosion de saveur dans ma bouche...merci beaucoup pour ta recette.

[@christianfontaine7477]

Bonjour. C'est super bon ! Merci !! J'ai fait la recette avec des aubergines blanches, délicieux !!

[@hugopat2529]

MMMM tellement délicieux 😋 sa fond dans la bouche effet garanti! Une super vidéo merci!😉👍👍

[@laetileroi5818]

Merci chef cest sublimes j'en ai fais ce soir. Mais avec du solo et puis de lail... J'ai mis dans une poêlé baignée de huile solo et j'ai réussis une autre façon un. Grand merci pour cette vidéo très goutues..

[@unika86]

Very tasty and the first time I ffinally succeed to cook eggplant well, without making it too oily. Every time I was saying to myself "this is the last time, I give up", but thanks to this video I will be able to eat my favourite eggplant cooked at home.

[@stefm2462]

JE n arrete pas de revoir la recette et de la realiser super bon et fastoc

[@enterprise11209]

Je vient de me faire cette recette pour mon petit déj, c'est vraiment très bon ! L'aubergine n'a pratiquement pas absorbé d'huile, quant au goût...mmm. Merci beaucoup!

[@cecilelise9557]

La reste est parfete

[@lisabathore4532]

J'ai fait la même préparation et c'est délicieux merci

[@epnsylvain1957]

Après avoir dégusté les aubergines, j'ai cuit des oeufs au plat dans le fond d'huile aromatisée. Çà donne un super goût !

[@othman380]

Franchement j ai tester très bon, comme j'avais pas de romarin j'ai mis du basilique et du thym, un vrai délice! Merci 👍👍👍

[@Rosenoelle3]

Merci !j e vais faire votre recette de suite, c'est très appétissant et tant mieux si moins d'huile!

[@lola6321]

Un grand merci pour cette vidéo 😊

[@remyolivencia1318]

merci on c'est pété la panse mais je suis condamné a faire la bouf tout le temps tellement ils se sont régalés

[@fleurdelotus5277]

Hum !!! Ça sent bon jusqu'ici miam-miam !!! Merci Albarock👍Joëlle

[@christianedavide3388]

Excellent , le fait de les faire dégorger au sel enlève à la fois l'amertume et l'acidité. Très bon. Merci.

[@sergedreyfus7497]

Bravo chef c'était délicieux je suis un gourmets et débutant recette facile merci

[@crysiumartek395]

avec des merguez cuit au grill ( pour ceux qui ne veulent pas d huile en +) certaine merguez sont au porc/bœuf ( + fondant ) bien que non provencal et bon appetit ; bien sur ! merci pour le conseil du sel..la cuisine Fr et italienne ^^what else ^^bella

[@beatricetendeng3400]

.

[@philou44ful]

Ta recette une tuerie !!! Merci chef !! :-) Philippe

[@levarirene]

Demain j’essaye merci pour ta recette

[@karimadz1582]

Merci pour cette délicieuse recette j"adore les aubergines

[@macuisinefacilefouz]

Ikkour Karima merci pour toutes les recetted sa

[@badiyalatugesse5009]

Sant avoir faite la recette sa se voi que c bon car tu la faite de bon coeur hhhhhh bravo

[@camillegarnier6626]

J'aime beaucoup ce ton enjoué et passionné. Du coup ce soir aubergines !

[@johanparvedy886]

Camille ai eu

[@michelduriche4274]

Camille Garnier uf

[@francoisesalvayre8442]

Merci pour la recette J adore les aubergines!

[@brendacas2520]

Merci pour le recette 👏🏼👏🏼👏🏼

[@bernadettebesnard6545]

tres bonne explication et r trop envie de les cuisiner! bravo!

[@macuisinefacilefouz]

veronique danse coucou jai une chaine cuisine si ca vous tente de me suivre

[@kwahu7243]

merci beaucoup pour votre recette!

[@musben8370]

Merci pour la recette

[@badrabadroudine5907]

merci beaucoup pour la recette.

[@FrancisPesch]

Magnifique recette d’Aubergines merci et le vin c’était quoi😂

[@costuralena3824]

Super recette merci

[@soniavln]

Magnifique 😍

[@cookingwithherma4452]

j'adore la recette

[@hindachabbi8505]

merci c est appétissant j en ai fait se soir ; )

[@macuisinefacilefouz]

Hinda Chabbi salam jai une chaine cuisine si ca vous tente de me suivre 😉

[@mrk895]

Merci très intéressant merci

[@simondor4450]

erreur c'est super bon avec plein d'huile d"olive !

[@usadz]

Great! I'm making these next time I have a good batch of Eggplants..thanks for sharing

[@danidmt2320]

On peut utiliser du sel normal a la place de gros sel?

[@srinagar00]

j'ai hâte d'essayer merci!

[@Youtep-e5h]

Bonjour, au lieu de faire mariner dans le sel, pourquoi ne pas les cuire au four avec de l'huile d'olive au pinceau ?

[@marilou5782]

C'est pas un provençal et ça a pas l'air bon l'ail cru dessus. 🙄😂

[@GuiLLaumeLaBatisse]

Merci pour cette vidéo et vos explications, je vais tenter !

[@nadiafrei4954]

Tu nous manques 😍

[@Hi-xs7wm]

Trés sympa merci !

[@blackyagbagli2934]

Salut merci pour cette recette très apprécié ?

[@kakouille999]

J'essai cette recette rapidement ! merci !

[@fatimadauphin]

Merci pour la recette . Je vais la tester de suite :-)

[@0404frances]

Explication tres simple: merci pour explication comment faire 'suer' les aubergines.

[@benj3240]

merci beaucoup pour la recette!!

[@nathalielegault2554]

Bonjour à vous. On dit dégorger au lieu de mariner mais vous m'avez appris la raison du pourquoi? Une Québécoise qui vous suit

[@fabien7161]

Bonjour, aprés à voir trouvé plusieurs recettes d aubergines,la votre me plait et me parait être pas grasse et même la moins grasse; par contre il m'interresse aussi de garder la particularité d'éponge naturelle de l'aubergine comme "bruleur-de graisses" .Est-ce qu'en évacuant l'eau puis la faire revenir dans l'huile,elle a toujours cette fonction naturelle à la digestion?

[@claudielavigne8351]

C'est excellent avec l'huile d'olive mais surtout pas d'huile de tournesol

[@mahliabrl5144]

set très bon merci pour cette recette

[@elefteria44]

Pour qu'elles n'absorbent pas trop d'huile suffit de les passer sous l'eau rapidement,et apres avoir égoutté les mettre dans l'huile

[@EVELEN35]

Humm looks like so good! Thank u!

[@fernandessophie2519]

merci pour la recette... laissez moi une tranche, que je puisse goùter!!!

[@rosemarieyliste4921]

Hola je suis une nouvelle abonnee

[@mukakinaniclothilde9833]

Merci bcp❤

[@honoochan]

merci pour cette vidéo !

[@yabba234]

merci, magnifique

[@luzazul78]

grand merci du Portugal ;-)

[@grabotte]

Miam !!! Effectivement, elles n'ont pas beaucoup bu l'huile, super ! Perso, je parfume mon huile de cuisson AVANT de faire cuire les aubergines, slurp

[@leadesousa2937]

0

[@sleimane8064]

Merci infiniment

[@JulienM93]

j'ai essayé cette recette mais il y avait trop d'huiles à l'intérieur des aubergines , est ce normal , je débute dans la cuisine j'y connais rien mais faut bien un début à tous merci ^^

[@guilhemlinde]

départ a chaud, comme ca ca forme une petite croute autour et empeche que ca se gorge d'huile.

[@nadiachaibi1237]

Bonjour, votre recette est bonne mais un petit détail, c'est que si vous faites frire quoique ce soit dans une huile d'olive, je sais que si l'huile d'olive commence à frire, elle devient nocive... A mon avis au four, c'est plus diététique, ce qui est intéressant dans la vidéo, c'est l'explication comment préparer les aubergines comme enlever l'excès d'eau avec du sel, avant de les cuire.

[@aliamonroe5113]

😂😂 el aceite de oliva ANDALUZ mmmmm. 😋😋😋

[@marlenesalahuddin3593]

Mercy yummy yummy food for me.

[@anne-marieviolino280]

Depuis toujours en Provence on fait dégorger les aubergines au sel fin, on les éponges dans un torchons avant de les mettre sur le feu dans une poêle à l'huile d'olive ou moitié huile d'olive et arachide. On ne les fait pas à grand feu,. L'aubergine aime l'huile et l'absorbe.

[@لمسةمغربية-ض1ح]

toop

[@flozfrog]

Tu nous fait une spécialité de Zanzibar ?

[@abdenour9060]

Merci chef!

[@macuisinefacilefouz]

Abdenour BOUSSOUFA salam jai une chaine cuisine si ca vous tente de me suivre 😉

[@AlexcaliburFR]

15min aux sels, 5min à les faire rincer et séché, 10min par vague en fonction de la pôle, donc 1h pour faire cuir 2 aubergines.

[@rachelntumba5849]

👍👍

[@nuahes8112]

💜

[@eguisard8157]

J'ai testé ça marche! Mais il faut salé!

[@laleinemirjang9771]

Mmm yummy

[@izriabdelaziz6972]

Nice

[@mariabdv274]

C’est pas du tout ça les aubergines 🍆 à la provençal 😂🙏

[@Nyiizdraminyiith]

Merci, bonne vidéo; mais renseigne-toi un peu plus l'huile dite bio c'est du gros vent ;-)

[@BrainWashFpv]

Au lieu de dénoncer vaguement, envoi des liens ...!!! .;)

[@Nyiizdraminyiith]

@@BrainWashFpv Bien sûr : les confessions de Christophe Brusset, n'importe quelle source du marketing/packaging/pub, enquêtes épinglées par la répression des fraudes... fallait commencer par chercher si les infos ne sont pas accessibles

[@halimaaithamou7170]

Tres bien

[@macuisinefacilefouz]

Halima Aithamou salam jai une chaine cuisine si ca te tente de me suivre 😉

[@johnjohn-bf7ww]

avc du sel fin sa marche ?? !!!

[@nassibakadjit6450]

.wⁿ0,

[@asyad1257]

Il faut éponger le surplus de gras de l aubergine avec du sopalin ça n enléve rien au bon goût de l aubergine 🙂

[@mariefirrincieli5132]

c eest tres bon

[@mignonantoine8200]

il vient d'où cet accent ? je vais les faire tes aubergines. merci

[@seraphinbakir3012]

alsace :)

[@mignonantoine8200]

seraphin bakir j'ai fait vos aubergines, excellent ! sans le joli accent

[@qianshaoxian2549]

CRAZY, SO MUCH OIL。。。WE DRINK OIL OR WHAT....

[@BabyDaay26]

Qianshao Xian Yes but good oil , so put less oil if u want

[@rachidmellou7795]

j'aime les aubergines

[@macuisinefacilefouz]

Rachid Mellou salam jai une chaine cuisine si ca vous tente de me suivre 😉

[@paulaafonso7887]

Bonjour je và ensei de fer matenon merci

[@soulanjo445]

On ne dit pas "MARINER", mais "DEGORGER" ! C'est ainsi en Provence...;

[@marielorrain8117]

Il faut les faire dégorger avec du.gros sel puis les essuyer et après les faire frire

[@soulanjo445]

Parfait Je suis d'accord !!

[@badiyalatugesse5009]

T entier bravo

[@gou8147]

pourquoi il fait chut le monsieur?

[@novasnadiva7660]

elle a de la chance votre compagne

[@alighieridante5960]

l'huile est de mauvaise qualité! C'est toute la différence avec la grande cuisine, un de vos ingrédients de base abaisse la qualité de votre recette! Dommage.

[@DanielBouchez]

Kansas of Alsace LMAA OU BIEN 🤪

[@smoke-chocolopeganjah2611]

Donc saler pour degorger l eau. Ensuite laver a l eau... Elle est ou la logique ou la science de la cuisine la dedans? On essuie les aubergines avec un essuie propre ou des essuies tout.😉

[@albarock]

La logique est la suivante : Laver à l’eau pour dégager l’excédent de sel. Le sel à pour fonction principale de fermer les pores de l’aubergine qui agirait comme une éponge en absorbant l’huile à cœur. Le simple essuyage des aubergines fera des aubergines très salées. C’est tout une science 🤟😉

[@LeChat99]

J'ai même vu une recette où l'on laisse les tranches d'aubergines pendant 12 h avec le sel. Et ensuite, on lave les rondelles d'aubergines à l'eau claire pour enlever le sel.

[@yvonneohayon5755]

Recette facille mayonnaise

[@Naima.walmatbakh.albasit]

can you visite me

[@gillesmarin]

Aubergines a la parisienne.

[@elhadjaoumi4636]

Merci mais c'est trop d,huile excusé,je veux une recette moins d,huile cvp je suis algérienne.

[@neoneo9189]

J'ai toujours appris qu'il ne faut pas frire l'huile d'olive.

[@lotfidz8596]

Attention mes chers français il ya des voleur de patrimoine qui rode sur KZbin pour accaparé des recettes à leur nom je parle des marocaine 😂😂😂😂😂

[@cocoken007]

La version Italienne est meilleur que la votre

[@albarock]

C'est normal 🤘😜

[@jacquelinehello408]

Le sud de l'talie le salent. Sicile, calabre son champion a cuisiner les aubergines .

[@juliebel9925]

En fait il y en a qui dise merci pour cette recette de quelle recette ils parlent le mec il fait frire des aubergines dans de l'huile et pour finir il verse toute cette huile bouillante sur les aubergines c juste degueulasse de gras !!!!