Alimentation vegan pauvre en FODMAP : pour qui ? Pourquoi ?

[@flavien1681]

Bonjour. Déjà merci pour vos vidéo. On m'a diagnostiqué un SII il y a très peu de temps, je suis végétarien et j'ai juste eu l'impression que je ne pourrais plus rien mangé en gros😵 vos vidéos sont cool et rassurante. Un peu compliqué a mettre en place au début mais ça va le faire. Merci et bonne continuation 👍👌

[@120pas]

Merci beaucoup Anne .. vous me sauvez la vie.. j’ai presque pas eu de fête de fin d’année parce que je savais pas quoi manger .. merciii

[@citronrose8356]

C'est un sujet auquel je commence à m'intéresser et j'ai du mal à obtenir des informations. Merci pour ta vidéo. (Ta chaîne mériterait d'avoir plein d'abonnés : ton contenu est instructif, varié, très sérieux, clair et très bienveillant. )

[@AnneSophiePasquet]

Oh merci beaucoup beaucoup

[@irisloup6861]

Bonjour, un très grand merci pour le partage de ton travail.Tes vidéos sont claires et bien documentées.

[@AnneSophiePasquet]

Merci pour ton gentil message !! :) :)

[@Robin-sf7ik]

Bravo ! Super vidéo. Agréable et marrante :) J'attend la suite avec impatience !

[@AnneSophiePasquet]

Hihi merci beaucoup !! :) La suite arrive bientôt !

[@Coofretillande]

Merci pour cette vidéo, c'est effectivement très compliqué d'avoir des infos sur les FODMAP en France ! Par contre tu dis qu'il ne faut pas manger de blé noir mais, si je me trompe pas, c'est le nom donné au sarrasin qui lui ne contient pas de gluten !

[@AnneSophiePasquet]

Mais oui tu as raison, je m'en suis rendue compte just après, très bonne remarque ! Ce nom "Blé noir" est perturbant... Merci à toi :)

[@francescaduvar5002]

Je voulais faire la même réflexion ... d'ailleurs, je ne mange quasiment que cette "pseudo céréale" sous forme de galette ( je suis bretonne ) et pain des fleurs ( sarrasin ) chaque jour ;-)

[@aprima77]

Merci beaucoup pour ces informations. Super clair et très bien expliqué!

[@tesshopkins]

Merci beaucoup pour le partage de cette vidéo ! Je viens de télécharger les listes, vraiment je te remercie beaucoup ! Il devient nécessaire pour moi de me poser les bonnes questions, j'ai mal au ventre en permanence alors je finis par avoir peur de m'alimenter, alors le veganisme, éviter la consommation excessive de gluten... C'est une prise de tête constante... Quoiqu'il en soit merci encore bon week-end à toi. Amy.

[@AnneSophiePasquet]

Ma pauvre, je compatis... J'espère sincèrement que les fiches vont t'aider ! Et je prépare plein de contenu sur le sujet 😊 Courage à toi !

[@tesshopkins]

Le Carnet d'Anne-So Je tenais simplement à te remercier pour ta réponse et les informations de qualités que tu partages. Belle journée à toi.

[@wolfgangreign5135]

Merciii, j'ai été vegan et suis redevenu vegetarien. j'ai commencé à regarder tes vidéos ce matin et je suis entrain de découvrir cette affaire de FODMAP après avoir des soucis d'abord diagnostiqué sous le terme Meteorisme abdominal, puis colon irritable. J'en ai marre de souffrir et je suis résolu à tester un régime de qques semaines sans. Vu que la plupart des autres sources que j'ai pu lire étaient souvent réalisées par des carnivores, ça me rassure de pouvoir avoir l'avis et expérience de quelqu'unE de vegan. Merci pour ton travail et partage en tous cas.

[@AnneSophiePasquet]

Avec plaisir :) Merci pour ton retour !

[@amandine5449]

Pour les personnes qui ont le syndrome du colon irritable, essayez de manger 2 kiwis tous les matins. Ça fait des années que je fais ça des que je suis en crise et ça marche. De nombreux articles publiés dans les journaux scientifiques en parlent, vous pouvez en trouver certains sur Google scholars en anglais si ça vous intéresse.

[@AnneSophiePasquet]

Merci pour l'astuce :) Jamais essayé, je tenterai !

[@dragtien2561]

Oh, c'est intéressant ça. Surtout que sa ferai un bonne alternative a la pomme durant le régime. Tu pourrai nous partager des sources? J'arrive rien a trouvé de fiable. Merci ^^

[@sossodusud]

tres clair tres explicite : tes infos m'ont étonnés et m'encouragent à m'y interesser plus. merciiiii 😉

[@AnneSophiePasquet]

Ha super, je suis contente :) :)

[@emmanimal]

Attention concernant les amandes, je pense (peut être par erreur) qu'il y a une différence entre manger les amandes telles quelles et les manger après trempage de manière à décharger l'amande des inhibiteurs d’enzyme qui empêchent leur bonne digestion. Et ce principe pourrait être valable pour les légumineuses ................. à confirmer. Le gluten est, comme vous le précisez, à éviter absolument surtout les nouveaux blés, il n'y a pas de gluten dans le blé noir et aussi le petit épeautre contient un gluten plus assimilable donc pas pareil que l'épeautre qui, lui, est çà éviter. D'autre part j'aimerais savoir si il existe une différence entre les légumes crus et cuits ?

[@AnneSophiePasquet]

Effectivement il est toujours mieux de faire tremper les oléagineux avant de les consommer quand c'est possible ! Pour les légumes, qu'ils soient crus ou cuits, s'ils contiennent des FODMAP, la cuisson ne changera rien :)

[@AlexandraPAGESBAILLY]

Re-bonsoir Anne-Sophie, et voilà encore un problème que j’ai depuis quelques années et je savais que j’avais ce problème aussi avec les hypoglycémies fonctionnelles... bref il ne fait pas bon vieillir... merci de votre vidéo une fois de plus ! 😊🙏

[@AnneSophiePasquet]

Hihi avec plaisir ;) Courage !

[@Choupi-lp3bf]

il existe une apps FODMAP de la Monash University. Je la trouve très bien

[@AnneSophiePasquet]

Oui tout à fait, c'est ma base tous les jours ! :)

[@koupikha6279]

Le café et le thé sont ils à éviter pour un régime sans fodmap ?

[@VincentMarco27]

Wow merci pour cette vidéo!! J'aurais une petite question: quels conseils donnerais-tu à des vegans pour la phase d'élimination? Aussi, y'a t il une quantité de nourriture à respecter ou si un aliment est safe on peut le manger autant qu'on veut? Merci encore, ça fait du bien de voir le sujet traité en lien avec le véganisme. Je partage totalement cette frustration de voir une quantité improbable de gens abandonner une alimentation végétale par désagréments intestinaux en mettant la faute sur l'alimentation végétalienne justement sans voir plus loin...

[@AnneSophiePasquet]

Hello Vincent ! Merci pour ton message :) Alors, les aliments "safe" contiennent en fait aussi des FODMAP (s'il s'agit d'aliments vegan, car tous les aliments dits végétaux en contiennent), mais en quantité très limitée, donc on peut les manger sans souci, en revanche, attention quand même si on les mange en quantité trop importante car on peut vite faire augmenter le taux de FODMAP au final... Donc je dirais : se faire plaisir oui mais se gaver non lol

[@VincentMarco27]

Le Carnet d'Anne-So Ok super merci! :)

[@ministryxrock]

coucou :) Un énorme merci pour tes vidéos, ils sont superbe ! Pour le livre que tu recommande ; Low-FODMAP and Vegan: What to Eat When You Can't Eat Anything. Y-a-t-il des images des recettes ? Et puis j'ai toujours pas compris pourquoi les pois chiches ce retrouve dans tout les livres du colon irritable quand ça ne passe pas du tout !

[@AnneSophiePasquet]

Oui il y a des photos des recettes :) Les pois-chiches contiennent peu de FODMAP mais beaucoup de fibres et ça peut être difficile à digérer chez certaines personnes... Mais d'un point de vue FODMAP, c'est ok.

[@florianemathieu3876]

Merci pour tes vidéos riches et intéressantes ! Est-ce que tu aurais des livres de recettes « fiables » pauvre en Fodmap ?! Merci pour ton aide ! 😊

[@AnneSophiePasquet]

Merci à toi :) Oui le livre de Léa Zubiria (que j'ai préfacé) est super pour ça : livre.fnac.com/a14283403/Lea-Zubiria-Je-mange-sans-FODMAPs

[@florianemathieu3876]

@@AnneSophiePasquet super 👍🏻 merci beaucoup !

[@lilithtrump9076]

Merci beaucoup pour ta vidéo. C est un vrai casse tête pour moi de trouver des menus végétaliens sans fodmap qui en prime respectent les combinaisons alimentaires. de mauvaises combinaisons alimentaires altèrent également la digestion à la longue. Du moins pour certains. Si quelqu un a une suggestion ou des conseils je suis preneuse.

[@AnneSophiePasquet]

Je sais à quel point c'est casse-tête... Je suis en pleine préparation de conseils, menus et recettes, ça arrive :) :)

[@Kaukiry]

en fait ça peut être super compliqué de s'alimenter au bout d'un moment... selon si tu veux manger vegan, bio, sans huile de palme, ni trop gras ni trop salé, sans gluten, et là cette histoire de FODMAP que je connaissais pas du tout... fiouuuuu perso déja jsuis végétalien et je trouve ça assez galére et restrictif (restrictif quand tu fais tes courses en magasin omnivore).

[@AnneSophiePasquet]

En fait, c'est plutôt une question d'habitude :) Moi aussi au début je pensais que ça allait être super galère, mais ce qui est compliqué c'est de changer ses habitudes et ensuite ça se fait tout naturellement et aujourd'hui je ne me prends pas la tête :) Pour les FODMAP si tu n'as pas de problème de ventre, alors pas besoin de s'en soucier.

[@Lauristorique]

Bonjour Anne-So! Merci pour ton travail :) J'ai découvert ta chaine il y a peu et je m’intéresse de plus en plus à la naturopathie: dans quel organisme fais tu ta formation? Il y en a tellement! merci!

[@AnneSophiePasquet]

Merci à toi pour ton gentil message :) Je fais ma formation au Cenatho, à Paris :)

[@wolfgangreign5135]

Question sur le soja. le tofu est le tempeh sont plutôt faible en FODMAP mais qu'en est il des protéines de soja texturés ? généralement je les digère moins bien qd même.

[@AnneSophiePasquet]

Non les protéines de soja texturés sont assez élevées en fodmap, ça pourrait expliquer que ça passe moins bien :)

[@wolfgangreign5135]

@@AnneSophiePasquet Merci bcp pour ton travail en une semaine de phase faible en fodmap ça va déjà un peu mieux et ça me rend enfin optimiste. :) j'ai encore une question relative au yaourt de soja ? faible ou riche en FODMAP ?

[@fatimzahralahlali7326]

Bonjour ressent on des symptômes extra intestinaux types douleurs musculaires tristesse faiblesse bouffée de chaleur sensation étrange et très désagréable dans tout le corps ? Merci

[@AnneSophiePasquet]

Oui c'est possible, car cela joue sur l'humeur et sur la qualité des neurotransmetteurs dans le corps :)

[@estherhenry4785]

Slt. Je m intéresse à ce sujet et je tombe sur ta vidéo très intéressante. Merci

[@AnneSophiePasquet]

Avec plaisir ! :) :)

[@hector8221]

Bonsoir Anne Sophie . Merçi pour toutes vos vidéos si instructives (même mon médecin ne connaît pas les fodmaps ...) . J'applique du mieux que je peux vos conseils mais j'ai un problème. Souffrant de grande nervosité , j'ai un traitement avec quelques psychotropes et j'avoue que je les supporte de plus en plus mal après absorption , idem pour les médicaments. Qu'en pensez vous et auriez vous un conseil ? Encore merçi et bravo.

[@AnneSophiePasquet]

Bonjour Christophe, Les psychotropes ont souvent des effets néfastes sur les intestins, malheureusement tu risques d'avoir du mal à soulager tes intestins si tu en prends... Mais tu peux quand même travailler sur ton "terrain" et améliorer l'état de tes intestins avec l'aide d'un.e naturopathe, as-tu déjà été en voir un.e ? Belle journée :)

[@zoemamelin9171]

Bonjour, peut on boire un peu d'alcool durant le régime ? Si oui, lesquels?

[@AnneSophiePasquet]

La plupart des vins sont autorisés, sauf le champagne. La bière est ok aussi. Pour les alcools forts ça dépend vraiment lesquels, tu as toutes les infos dans l'appli de la Monash University :)

[@SophieLagunaDelcroix]

Bonjour Anne-Sophie, Merci beaucoup pour cette vidéo. Dans la liste des FODMAP à éviter, tu mentionnes le blé noir, qui est en fait du Sarrasin. Il me semblait que le sarrasin était autorisé. Pourrais-tu me confirmer ? Je pense très sérieusement à me lancer dans cette diète FODMAP. Merci pour ton aide précieuse. Je cours sur ton blog pour plus de renseignements. Très belle journée, Sophie.

[@AnneSophiePasquet]

Hello Sophie ! :) C'était une erreur effectivement, le blé noir est en fait du sarrasin donc il ne contient pas de fodmap, je m'étais trompée à l'époque de la vidéo, j'ai corrigé la liste depuis :) Belle journée à toi !

[@SophieLagunaDelcroix]

@@AnneSophiePasquet Merci beaucoup ! ;-)

[@idalgoproduction6490]

Super videos ,Est-ce que le miel fait parti des bons sucres et as tu fait une video sur ce sujet stp?

[@AnneSophiePasquet]

Le miel contient des fodmap, 1CS est ok mais pas au dela :)

[@lempica2367]

Est ce que l’on réintroduit une famille ça valide la famille ou faut il tester Chaque aliment de al famille? Et dans l’autre sens si on est sensible à une famille faut il alors tester chaque aliment ??merci par avance

[@AnneSophiePasquet]

Normalement oui, si tu as testé un aliment d'une famille, tu es tranquille pour le reste de la famille, pas besoin de tout tester :)

[@michoun37]

Salut Anne-So. Merci BEAUCOUP BEAUCOUP BEAUCOUP pour cette vidéo, pour tes fiches, les conseils sur Monash University, etc ! Je viens très récemment de mettre un mot sur mes soucis de digestion, et je viens de tomber sur cette vidéo. C'est top ! Mais effectivement c'est un peu déprimant de voir la liste quand on est vegan. Bref, ma question : pour les pommes par exemple, est-ce que ça passe si c'est le fruit passé dans un extracteur de jus pour la phase d'élimination ? J'imagine que non, sinon tu l'aurais dit... Mais bon, au cas où, je demande :) Merci encore pour tes conseils !

[@AnneSophiePasquet]

Avec plaisir Olivier :) Malheureusement pour les pommes non ça ne marche pas même passées à l'extracteur car ce qui coince, ce ne sont pas les fibres, mais les glucides qu'elles contiennent, donc même en jus, tes intestins risquent de ne pas aimer.

[@michoun37]

Ok. Merci !

[@JohnSmith-rb5jq]

MERCI MERCI MERCI ❤❤❤

[@AnneSophiePasquet]

Avec plaisir :)

[@brigittebicherel3226]

BJR ,POUR MA PART VEGANE DEPUIS 2 ANS ET TOUJOURS EUX PROBLÈMES CONTIPATION/DIARRE ET DES GAZS SURTOUT QUE JE ME COUCHE 🤔

[@abderrahimhzikar3120]

Merci pr les informtions mais je pense que la levure naturelle va régler tous ces problémes

[@chachal2020]

Bonjour et et merci pour cette vidéo, très explicite, moi aussi soufrant du colon irritable, mon alimentation est devenue très compliqué....je vais essayer ce nouveau mode d'alimentation pour atténuer mes symptômes....J'ai une question: concernant les produits laitiers sans lactose et notamment les yaourts ou peux on en trouver? (je pensais aux yaourts natures par ex )... j'ai gouté le lait de soja et je n'ai pas aimé, les yaourts ont t’ils le même gout? ,Et quant aux compotes de différents fruits peut on en manger? Merci pour les réponses.

[@AnneSophiePasquet]

J'espère sincèrement que ça pourra t'aider 🙂 Je n'achète pas de produits laitiers sans lactose donc je ne saurais pas trop te dire, j'imagine qu'en magasin bio il doit y en avoir... Sinon essaie les yaourts de coco (fait à base de lait de coco), le gout est meilleur que ceux au soja 🙂

[@odettejuliette4136]

Bonsoir sophie

[@neocosmods]

Bonjour Anne-Sophie! J’essaye d’accéder à la liste d’aliments que tu proposes mais impossible sans m’abonner au programme (que je ne souhaite pas suivre pour le moment pour cause de budget) Merci à toi ☺️

[@AnneSophiePasquet]

Hello ! Les fiche d'aliments gratuites sont à télécharger ici : lecarnetdanneso.com/defi-vegan-alimentation-pauvre-fodmap/ Il te suffit, dans l'article, dans les cases prévues à cet effet, de mettre ton adresse email :) Belle journée !

[@neocosmods]

Merci pour ta réponse ☺️ J’ai pourtant bien renseigné mon adresse mail dans la case correspondant plusieurs fois mais rien :-/ (ni dans les indésirables) Vraiment navrée de te déranger avec ça :-/

[@AnneSophiePasquet]

@@neocosmods Coucou ! Envoie moi un email à [e-mail], on va régler ça :)

[@skinsandco]

Coucou Anne So ! Merci pour ces vidéos sur les FODMAP j'étais tellement perdue ! :/ ça va beaucoup m'aider. As-tu des exemples de petits déjeuner et goûter sans FODMAP stp ? J'ai beau me creuser, je n'arrive pas à trouver des recettes qui me permettent de faire des efforts physique le matin au travail et qui ne contient aucun sucre (car pour le moment, je n'en digère aucun)... Des idées ? :)

[@AnneSophiePasquet]

Coucou ! Alors pour les petits-déjeuners ou les snacks, tu peux te faire un pudding de chia (ou porridge aux flocons d'avoine) par exemple au lait d'amande avec du beurre de cacahuète :) Meme chose pour les snacks ! Je prépare des recettes un peu plus élaborées pour bientôt !

[@celinedehaene1078]

Merci pour cette vidéo mais moi perso il y a des aliments pauvre en foodmap avec lequel jai comme meme des prob de ventre comme par exemple les carottes cru pkoi ? je ne sais pas alors je me pose des questions quoi faire ??

[@AnneSophiePasquet]

Es-tu sûre que ce sont les carottes crues ? Moi c'est vrai que j'ai remarqué que les crudités en général pouvaient déclencher des symptomes... :/ Elles sont plus difficiles à digérer que les légumes cuits...

[@celinedehaene1078]

eh bien je pense que c'est les carottes crues mais je vais re tester par contre j'evite de manger cuits car on perd tous les vitamines etc... donc je suis végétalienne crudivore à 90%

[@elodiesed8008]

est ce qu on peut etre sensible à tous les fodmap ? moi aussi j'ai parfois l impression de ne rien tolérer ...

[@AnneSophiePasquet]

Ma pauvre, je te comprends... J'avais l'impression aussi avant de faire la phase d'élimination des FODMAP... Surtout quand on arrive pas à identifier. Mais là ça va beaucoup mieux pour moi ! J'attaque bientîôt la phase de réintroduction, on verra ce à quoi je suis sensible mais je pense qu'en général, on est sensible à une ou deux familles de FODMAP, pas à toutes :)

[@Alissembeats]

Merci pour cette vidéo super bien expliquée. C'est peut-être la réponse à mes petits soucis de bidou. Juste une question, je ne comprends pas quand tu parles de famille ? Comment savoir que c'est de la même famille ? C'est à dire lait, fromage, ça c'est de la meme famille ? Merci par avance. Mélissa

[@AnneSophiePasquet]

J'espère que ça pourra t'aider ! Non les familles en fait ce sont des familles de FODMAP, chaque lettre correspond à une famille, c'est un peu technique et pas besoin de tout savoir au début, juste de se baser sur la liste des aliments a éviter et de commencer par là :) Les familles de FODMAP (ex : oligosaccharides) sont surtout importantes pour la phase de réintroduction. Je prépare une vidéo dessus ! :)

[@Alissembeats]

Dac', j'ai quand même commencé à me renseigner sur les lettres (histoire de savoir quand même un peu ce que c'est ^^). Je comprends mieux pour les catégories du coup. Mais oui de toute façon pour la 1ère phrase d'élimination je vais me référer aux tableaux (les tiens, celui de monash, et l'appli que tu as conseillé - qui est super bien). Encore merci ;) MOTIVEE !

[@Alissembeats]

J'en profite juste pour te poser une petite question. Mon médecin (qui ne se doute pas que je puisse être into aux fodmap) m'a prescris des probiotiques. Histoire de faire une cure d'1 mois pour remettre un peu d'ordre là dedans. Or, je viens de regarder dans les ingrédients. Il y a du soja et du lait. Qu'en penses-tu ? Il vaut mieux que j'arrête car comme tu le disais. Si on doit vraiment faire la phase d'élimination, il faut vraiment BIEN la faire et ne pas inclure d'aliments non recommandés. Merci par avance pour ta réponse. Bon week-end à toi !

[@AnneSophiePasquet]

Il est écrit la même chose sur les miens, car souvent les cultures de probiotiques sont faites à partir de lait ou de soja... Mon médecin (gastro-enterologue) m'avait pourtant prescrit ceux-là tout en me conseillant d'éliminer les FODMAP donc je pense qu'il n'y a pas de souci, tu peux continuer à les prendre, il ne s'agit ici que des souches cultivées à partir du lait ou soja, ça ne devrait pas avoir les mêmes effets sur ton bidon :) En revanche il se peut que certains probiotiques provoquent des maux de ventre (oui, pas très logique) donc si tu as l'impression que malgré l'arrêt des FODMAP tu as toujours de symptômes, là il faudra peut-être arrêter. Les probiotiques que je prends (ceux conseillés par mon médecin) sont Biotic P7 Entero, si ça peut t'aider :)

[@Alissembeats]

Bonjour Anne-Sophie, je voulais savoir si depuis tu avais moins de maux de ventre, ballonnements ? Si tu allais mieux quoi :D Grâce à Fodmap, tes probiotiques ou si tu avais de nouvelles astuces, conseils à me donner. Car j'ai toujours les mêmes soucis. Je suis partie 6 mois en amérique latine et pendant ce voyage je n'ai pas eu de maux de ventre (j'ai pensé au stress mais ma vie ici n'est vraiment pas stressante). Depuis que je suis rentrée, paf cela a repris. J'ai donc pensé aux additifs présents dans tout ce qu'on mange. Je commence aujourd'hui un "régime" sans additifs et je vais voir ce que ça donne. Merci par avance pour tes retours. Bonne journée. Mélissa

[@equidregykfr3523]

Bonjour Du coup le sarrasin certifie sans gluten c'est autorisé? Parce que le blé noir c'est du sarrasin et il est dans la liste des aliments à éviter je suis un peu perdue..

[@AnneSophiePasquet]

Bonjour ! Le blé noir est autorisé, c'est effectivement du sarrasin, il y avait une erreur sur les premières fiches, qui est maintenant corrigée, le blé noir est bien autorisé :)

[@equidregykfr3523]

@@AnneSophiePasquet merci! :)

[@sasouw213]

Coucou. Tu est nutritionniste ou naturopathe ??

[@AnneSophiePasquet]

Hello ! Je suis en formation pour être naturopathe.

[@sasouw213]

Merci pour ta réponse

[@brigittebicherel3226]

HE OUI DANS TOUT CE MANGENT YA BEAUCOUP DE GLUCIDES DANS TOUT QUI FAIT AUSSI GROSSIR 😉