مي شو| طريقة عمل خبز الخميرة الطبيعية

حلقة الخميس ٢٦ يونيو ٢٠٢٤:
عيش sourdough:
للخميرة الأم:
١ معلقة كبيرة دقيق عالي البروتين
١ معلقة كبيرة ماء
الخميرة لرغيف العيش:
١٥ جرام من الخميرة الأم
٥٠ جرام دقيق
٥٠ جرام ماء
للعيش:
٥٠٠ جرام دقيق
٣٠٠ مل ماء
٩ جرام ملح
الخميرة التي تم تجهيزها لعمل العيش
/ alkaherawalnas
/ alkaherawalnas
/ alkaherawalnas
www.dailymotio...
alkaherawalnas....
#القاهرة_والناس | #الجمهورية_الجديدة

[@alyash9862]

المذيعة تطرح كل الأسئلة الي في بالنا 👏👏👏👏 بصراحة برافو وو عليها مي خذت ♥️ي

[@KingKong-t9v]

عاشت الايادي هبه روعه الله يبارك بيك ❤

[@alesmaeel1239]

ماشاء الله شرح كافي ووافي من المذيعة أولاً ومن الشيف ❤

[@suhadbilbisi4504]

أجمل فيديو وافيد فيديو. يعطيكم العافيه رائعين

[@sawsanal-mahdy9693]

أنا بنت الصعيد وطول عمرنا بنخبز العيش الشمسي يعني يخمر على الشمس وكنا بنعمل الخميرة الطبيعية بدون جهد ولا مشقة ونلفها كور ونحطها في شوال الدقيق للخبز القادمة ولما يخمر فتحه من الجوانب بإبرة وبعدين نرميه في الفرن الطين الساخن وكأن ده الخبز العادي بتاعنا وما أكلنا غيره نهائيا اتربينا عليه . ودلوقتي جايين يقولوا الساور دو يااااااه ده انتو متأخرين قوي . يحيا العيش الشمسي . لو كنا بنبيعه بالأسعار دي الرغيف ب ٤٠٠ جنيه كان زماننا مليونيرات الخبزة الواحدة كنا بنعمل ٣٠ رغيف . يعني 12000 جنيه يا بلاش . الله يرحمك يا جدتي تعالي شوفي الساوار دو الشمسي . بنت أسوان تحياتي 😂😂

[@suzanmahmoud7803]

بجد تسلم ايدك شكرا شكرا الشرح كان وافي

[@manalmostafa9423]

اسهل طريقه شفتها لعمل خبز الساور دو

[@ghinwadayoub3597]

You doing good job, thank you for detailed information ❤

[@soniametry3112]

بمناسبه المطبخ التونسي ارجوكي تهتمي بالبريك التوسي لانه احدي الاكلات الروعه في تونس من مقبلات

[@KingKong-t9v]

روعه

[@aidasalame2792]

سلم دياتك بس سؤال بعد الخمير توضع بالثلاجه

[@asmaalattawii9136]

جزاكم الله خير كثيرة هي الحلقات التي تابعتها بشأن الساور دو ولكن هذا الفيديو والتوفيق من الله سبحانه سهلتوا علينا العمل ولكن لم نعرف درجة حرارة الفرن ومدة الخبز داخله وهل نشعل الفرن من فوق وتحت أو أولاـ تحت ومن بعد ذلك الأعلى؟

[@عبدالصمدالقرشي-ن7ج]

للأسف الكاميرا ماصورتش من قريب بوضوح من أول مانقلت العجينة داخل حلة الخبز -ياريت توضح أكثر عملتها إزاي وطريقة وضع قطع الثلج

[@shireenmohamed8993]

شالت ورقة الزبدة اللي عليها العجينة وحطتها فالحلة وعليها قطعة تلج وغطتها ودخلتها الفرن

[@karysaim7325]

شاف مي عاملة مجهود مشكورة عليه 🙏 و شكرا كثير لشاف هبة يحي على الشرح 😍

[@hebayehia1666]

شكرا 🙏

[@marwaseif3383]

@@hebayehia1666اعمل ايه في الخميره ارميها ولا اكمل الخطوات

[@marwaseif3383]

الخميره طلعت بابلز من اول يوم وتاني يوم غذيتها خمرت شويه وارتفعت سنه طلعت بابلز برده بس في فاصل مابينها وبين الأولي كانه فاصل سائل كده ارميها ولا اكمل الخطوات

[@hebayehia1666]

@@marwaseif3383 كملي و قلبيها كويس

[@عادلةحسن-ح8ل]

بينحط ثلج خلف ورق زبدة يلامس حلة مش العجينة ، ولما يبقي خميرة بثلاجة تغذيها كل ١٠ ايام بس وبكدة تبقى عندك محفوظة لضرورة ،،

[@faizaalharthi49]

لو المذيعة تترك الفرصة لهبة تتكلم بيكون افضل

[@samanmanmi6722]

شكرا كثيرا بس المذيعة خربت البرنامج

[@nadiaalaam9777]

ينفع بدقيقه القمح. الكامل

[@المغربية-ت8د]

حنا هذ الخميرة عندنا في المغرب تنعجنو بها الخميرة البلدية

[@الواثقةباللهوحده-م1ل]

يوم كامل عشان الخبز كتير كدا

[@lamiamaher593]

صحيح حلقه جميله ومفيده

[@faizaalharthi49]

ماذكرت كم مدة الخبز

[@abeerdoufesh3490]

شكرا كتير ويسلم ايديكم بالفعل هادا كورس كامل، بس مرحلة التلج بالاخر ما فهمت وين بنحط والطنجرة اللي انحطت فيها الخبزة غطيتيها؟؟ وكمان على اي رف بالضبط بالفرن وشكرا كتير

[@hebayehia1666]

التلج عشان يعمل بخار للعيش و دا بياثرر علي ال crust بيتجط علي الرف الوسطاني الحله دي حديد بتتسخن في الفرن قبل ما نحط فيها العيش لمده ساعه علي اعلي درجه

[@chaimaa2013able]

@@hebayehia1666تسلم ايديكى وعنيكى شرحك كان جميل ووافى ممكن اعرف بديل الحلة الcast iron و جزء التلج ممكن توضيح بنحطه فين وازاى وشكرا ليكى❤❤❤

[@hebayehia1666]

@@chaimaa2013able ممكن Pyrex غويط بغطا عالي و لو مش هتعرفي تحطي تلج في الازاز ممكن بخاخه مياه و كام رشه علي العجينه

[@saharalwardagi8664]

هل ممكن استخدام الطاجن الفخار لان يمكن تسخينه إلى درجات حرارة مرتفعة قبل وضع أي طعام فيه وأيضا جداره مرتفع ويمكن تغطيته بغطاء فخاري ؟

[@chaimaa2013able]

@@hebayehia1666 شكرا حبيبتى على اهتمامك وردك❤️❤️❤️

[@salwamousasamy3656]

ازاي نحط التلح مع العجين ؟؟

[@فاطمةمحمد-ذ2ض7ك]

ملابس المذيعة جميلة ولون بشرتها ماشاءالله ❤

[@karimasbeta]

حد يعرف التغذية اللي في الثلاجة كم المقادير

[@nourhanabdelhamied53]

حد يعرف بيدج او قناه للشيف هبه يحيى ؟

[@sohairrabo]

المذيعه خربت دماغنا وتكلمت اكثر من الضيفه

[@SoniaWally]

ايوه فعلا بايخه اوي

[@shireenmohamed8993]

بالعكس شرحت كل خطوة بالتفصيل وعشان تسيطر على وقت الحلقة لأن قدامها وقت محدد توصل المعلومة وتخلص الحلقة

[@shaoshantoma893]

😅😅😅😅😅😅

[@shaoshantoma893]

هذه ليست مذيعه هذه شيف معروفه وشاطره

[@manamahfouz3052]

المذيعة ممتازة ووصلت المعلومات احسن من الي عندها الطريقة وسهلت عليكم حتي الترجمة علشان تفهمو بالخطوات

[@marwaseif3383]

دلوقتي الخميره طلعت بابلز من اول يوم وتاني يوم برده حاسه انها بتخمر بسرعه وفي خط فاصل كانّها فاصله اول يوم عن تاني يوم ده طبيعي ولا ايه

[@samirael-sharkawy9341]

كده تبقي محتاجه تتغذي اعمليها بنسبه واحد خميره اتنين دقيق اتنين مايه

[@NadaMohamed-rg9ym]

حتى مش عايزه تمكينيها من الكلام او عمل العجينه عايزه انتي الي تعمليها

[@NadaMohamed-rg9ym]

كنتي رايحتي نفسك وعملتيها انتي بدل الدوشه دي كلها

[@NouhaAlGhazi]

لوسمحتي خففي كلام وا😂تر كي الشيف تشرح

[@عادلةحسن-ح8ل]

للاسف عادت الهرجة ٣ مرات والله كدة بطفش الواحد الله يديكي سيبي الشيف تهرج عنه هرجتي من اوله لاخره ومن اول برنامج لاخره شغلة شيف تعرف تفسر بوضوح بس لانك بتعلني لقناتك مي شو 😂😂😂😂نشكرك ارجو عدم اعادة حرفيا😂😂😂

[@AwatefMonem]

أنا عايشة فى المانيا وبنعمل العيش دى فى وقت صغير جدا وهما الالمان أصلهم ب العيش الصور وبيعمل ب أنواع كثيرة من الدقيق والوقت قصير جدا أنا مش عارفة ايه الوجع الدماغ دى

[@SoniaWally]

ممكن حبيبتي لو عندك فيديو الماني ابعتهولي وجزاكي الله خير الاكونت بتاعي Sonia Wally وجزاكي الله خيرا

[@malakesmael585]

شراء العبد ولا تربيته ما نشتريه اسهل

[@faisalalareen2562]

مقدمة البرنامج مع احترامي لها هي تحاول توضح المراحل بدقة ولكن من دون قصد خلت المراحل فيها غموض نوعا ما بالذات للاشخاص اللي ماعندهم معرفه او المبتدئين راح يصعب عليهم تحضيره (الساوردو)

[@nagwaabdraboh5997]

يا بنات ازى نغزي الخميره

[@hebayehia1666]

وانت بتعمليها من الاول ولا عشان تخبزي

[@NadaMohamed-rg9ym]

بجد استاذه مؤ حضرتك مش ظحت مع الضيفه خالص وبتحاولؤ انك تكوني انتي الي في الصوره وكان الضيفه مش موجوده بجد عيب كده اوي

[@HodaIbrahem-n2t]

اول مره اش وف الحلقه. ولكن بجد اعصابي تعبتمن كتر كلام الَمزيعه ليه كل المقدمه الطويله هذه وليه التوهان هذا كله.

[@basimamatti8027]

هي جايبة الضيفة ليه. كثرة الاستعراض بهيئتها فقط.

[@amalabdelmoula4802]

صراحه المذيعه متعبه لترغب كثير كلامك اكثر من شغلك…شوفيلك برنامج عن الموضه والابراج احسن في حد بيعمل امل بشعر سايب فين the hygiene. ولاهي مش قادره اكمل الضيقه مش قادره تتكلم 😢😢

[@amalkamal7746]

تعبنا بصراحه من كلام المذيعه كتير جدا

[@mohammadalqeisi138]

كان لازم تستمر الحقه ٦ ساعات ،حاجه تقرف،تلخص الحلقه كلها ب ٥ دقائق

[@HodaIbrahem-n2t]

ليه تستخدمي مصتلحات اجنبيه. يا جماعه. والله العظيم انتوا في بلد عربي. ارحمونا

[@osaosasabia4801]

المذيعة فاشلة تستعجل بالكلام فتيضع الفكرة وترابط المعلومات

[@jzk-r7e]

عيني بابا احنا عرب تكلمي بالعربي لا تتفيكين علينا على اساس ثقافتك اوربية

[@kanar4037]

احكو بالعربي انتم مصريون بعدين هو خبز لاش لبكه

[@HodaIbrahem-n2t]

يا مذيعه. حرام عليكي. اتركي هبه تتكلم. نفسي اعرف جيبها معاكي ليه. قرفتينا قوي.

[@olatiger9868]

الست بتتكلم بالعربى انتى تترجمى ايه احنا عاوزين هى تشرح بجد خربتى الحلقه مش مذيعه محترفه

[@samahhamed7337]

المذيعة بتحاول تبسط للناس البسيطة

[@شوشولطفى-ظ7ش]

ارحمينا من رطك يا مذيعه

[@faizaalharthi49]

لو المذيعة تترك الفرصة لهبة تتكلم بيكون افضل