Allgäuer Käsespätzle *zum Mitkochen* 🧀 || Allgäuer Küchenstudio

Willkommen bei uns im Allgäuer Küchenstudio! In diesem Kochvideo zeigen euch Profikoch Haasi und Bernd, wie ihr erstklassige Allgäuer Käsespätzle zubereiten könnt. Dieses traditionelle Rezept ist einfach und schnell gemacht und wird euch garantiert schmecken.
Ihr benötigt dafür folgende Zutaten:
- Eier (pro Person ca. ein Ei)
- Spätzlemehl
- Geriebener Emmentaler
- Geriebener Bergkäse
- Kurkuma
- Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
Wenn euch das Rezept gefällt, empfehlt uns gerne weiter, damit noch mehr Genießer in den Genuss dieser köstlichen Käsespätzle kommen können. Wenn nicht, behaltet's für euch.
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Hier findet ihr uns:
Link: www.all-kuechenstudio.de/
Produziert von: werwolf.media/
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00:00 - Intro
00:48 - Zutaten
01:20 - Zubereitung Spätzleteig
09:20 - Spätzleschaben
14:32 - Schmelzzwiebeln
17:09 - Regenerierung Dampfgarer
19:07 - Allgäuer Küchenstudio
21:23 - Schmelzzwiebeln
23:48 - Anrichten / Servieren
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Keywords:
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[@cegiusy]

Grazie mille, als Italienerin habe mich riesig gefreut.....😁

[@hannelorewalker9333]

Super Idee mit den Eiern den Spätzlesteig beginnen.Ich liebe Käsespätzle mit Schmelzzwiebel.

[@doriscatania4532]

Kurkuma mach ich auch seit 40 Jahren rein. Hat mir mal ein Stuttgarter Koch verraten.

[@hermanneisele6891]

Lecker, lehrreich und lustig - wie immer beim Haasi

[@cookiedough9400]

Freue mich aufs nachkochen - wie immer genial. Danke Haasi! 🤗

[@martinschulte-beckhausen8687]

Hallo Haasi, auch im Rheinland isst man gerne Käsespätzle. Da ich früher oft im Allgäu war, verrate ich dir den Tipp eines Allgäuer Kochs:Anstatt Wasser zum Teig einen guten Schuss Weißbier. Probier mal, ich mache es nie mehr anders.

[@haasikocht]

Wird probiert😇

[@appel9001]

sehr lecker ! :)

[@michaelblum1070]

super , ein Traum

[@thenotoriousfat4252]

👍

[@allesmogliche6795]

Guete Schwobische Küche, gell

[@antonczech1972]

Ich benutze leidenschaftlich gerne das Spätzlesieb

[@allesmogliche6795]

Flüssigkeit zerschd un's Mehl danooch isch dr beschde Vorgangsweis'! I schdimm di zue!

[@willywillybill3148]

leider fehlen die Mengenangaben

[@allesmogliche6795]

Augenmaß mit Handgewicht Verlässt der gute Koch doch nicht!

[@peers1111]

leider hast Du nicht aufgepasst

[@giselarose1956]

Sehr lecker,aber ein bisschen viel geredet

[@ingeborgwachter-jo5ox]

Warum artikuliert det Herr so man kann ja auch dies ruhiger angehen, und in ein spätzleteig gehört kein gelbes Mittel die Farbe entstehen von drn Eiern ..Dszu grhörz auch gesagt,dass der Teig nach dem Rühren ca.30 Min.Stehen lassen.Dann nach belieben mit dem Spätzledtücker od. Hobel den ich vor dem Einfüllen vom Teig kurz etwas Wasser duchziehen dann geht der Teig besser durch.Und nach dem benützen des Hobels gleich kaltes Wasser tunken so ist es leichter zum Spülen.. Ein gruss aus dem Oberschwäbischen...

[@juppderwal918]

Warum redet ihr eigentlich hochdeitsch und nicht schwäbisch?

[@peers1111]

damit ich sie verstehe

[@thefaith214]

Dieses schwäbische schrecklich