அல்வாவை மிஞ்சும் சுவையில் செட்டிநாடு உக்காரை ரகசியம் | Ukkarai Recipe in tamil

அல்வாவை மிஞ்சும் சுவையில் செட்டிநாடு உக்காரை ரகசியம் | Ukkarai Recipe in tamil | Sweet Recipe

Рет қаралды 825,288

Күн бұрын

Пікірлер: 243

@vasantharajan7757 16 күн бұрын

My mother used to prepare this sweet for Depawali festival.. Our native is Pudukkottai .....I like verymuch this....thankyou mam....

@Chacha-c2b 2 ай бұрын

வணக்கம்! அருமையான பதிவு. உங்கள் குரலும் இந்த உக்காரை போலவே இனிமையாக இருந்தது. ஒரு சிறிய குறிப்பு; பதிவாக நிறைய பேர் சுகர் காரணமாக இனிப்பு வகைகளை தவிர்க்கின்றனர். ஆனால் சுகருக்கு முக்கிய காரணம் நீங்கள் இனிப்பு சாப்பிடும் போது அத்துடன் போதுமான அளவு வாயில் உமிழ்நீர் சேராமல் இருப்பது தான். இனிப்பு சாப்பிடும் போது உமிழ்நீர் அதிகமாக சுரக்காது. இதனால் நாம் எந்த ஒரு இனிப்பு வகை தயாரிக்கும் போது ஒரு சிறிதளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும். இந்த பதிவில் கூறியுள்ளது போல கடைசியில் முந்திரி பருப்பை நெய்யில் வறுக்கும் போது கால் டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். இப்போது இந்த உக்காரை வாயில் வைத்தவுடனேயே உமிழ்நீர் சுரக்கத் தொடங்கிவிடும். மேலும் சரியாக உணவு சீரணமாக வேண்டுமானால் இந்த முறையை பயன்படுத்தவேண்டும். ஆங்கிலத்தில் இதனை 'Chew your Liquids and Drink your Solids' என்பார்கள். நன்றி.

@VighaSamayal 2 ай бұрын

இனி ஸ்வீட் செய்யும் போது மறக்காமல் உப்பு சேர்த்து விடுகிறேன் நன்றி சகோ 🙏🏻

@GamingTamilRaccoon Ай бұрын

மிகவும் அருமை சகோதரி

@vijayalakshmidivakar6887 4 ай бұрын

மிக தெளிவான விளக்கம் சகோதரி.Super

@VighaSamayal 4 ай бұрын

ரொம்ப நன்றிம்மா 💕🌹

@lakshmisampath1773 Ай бұрын

Nurai varadu dane vela paagu

@annapooraniponnusamy7587 4 ай бұрын

அருமையான செய்முறை விளக்கம். நாவில் நீர் ஊறுகிறது❤

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Try செய்து பாருங்க taste நல்லா இருக்கும்மா, நன்றி 💕🌹

@mohanasundaramg5279 3 ай бұрын

செட்டிநாடு உக்காரை அஹா சூப்பர்

@seethaseethasenthil8396 4 ай бұрын

நான் புதுக்கோட்டை மாவட்டம் திருமயம் நம்ம ஊர் கல்யாணம் வீடுகளில் இந்த ஸ்சுவீட் ஃபேமஸ் அம்மா

@VighaSamayal 4 ай бұрын

ரொம்ப நன்றிம்மா 💕🌹

@SuganyaPrabu-ji6ps 3 ай бұрын

Hai I am thirumayam

@kalavelmurugan1229 3 ай бұрын

Na kkdi

@vijayakumarvenugopal168 Ай бұрын

Vanakam amma in the sweet neenga seyum muriyea nalla erruku apparam your speech nalla erruku Long Live you god bless you

@rajiganesh652 4 ай бұрын

Naan intha sweet saptriken innaikuthan recipe parthen, try panna poren thanks mam

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Try pannunga ma, taste nalla irukkum Try pannittu comment la sollunga ma thankq💕🌹

@rajiganesh652 4 ай бұрын

Sure mam

@geetharamakrishnan3666 3 ай бұрын

Mouth watering Mam. Super

@Velmurugan2000-ix9pl 3 ай бұрын

😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋super akka yechi ooruthu 😋😋😋😋

@devikarani2024 4 ай бұрын

அருமையான பதிவு வாழ்த்துக்கள் சகோதரி ❤

@VighaSamayal 4 ай бұрын

ரொம்ப நன்றிம்மா 💕🌹

@ramavaideeswaran9424 23 күн бұрын

Mouth watering

@sivasuriyaparamasivam5375 3 ай бұрын

Nice recepie mam ❤ this sweet recipes seems yummy 😋😋😋😋 making ukkarai very perfect mam❤❤❤❤❤

@VighaSamayal 3 ай бұрын

Thankq so much happy morning ma💕🌹

@malarm6649 Ай бұрын

வாவ் அருமை

@paulrajvasagikitchen343 4 ай бұрын

Excellent preparation yummy 😋 I like ur dish ❤

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Thankq so much ma💕🌹

@Raghu-g1m 4 ай бұрын

Excelent cooking useful tips mam👍

@jayalaxmibabujayalaxmibabu1542 3 ай бұрын

Thank you same procedure came very tasty❤

@VighaSamayal 3 ай бұрын

Thankq so much ma💕🌹

@kalpanamurali8032 3 ай бұрын

Looking good i will try tq sister u explain will 😊

@kalavelmurugan1229 4 ай бұрын

Na Karaikudi but my favourite. All marriage function la sappda ma Vara marhen

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Super ma, thankq so much ma💕🌹

@krishnamoorthyvaradarajanv8994 3 ай бұрын

இதை கடலைப்பருப்பிலும் செய்வதுண்டு..பழைய காலத்து இனிப்பு...(தலை) தீபாவளிக்கு முக்கியமான விஷயம்.. இன்று போல் பல இனிப்பு மைசூர் பாகு ஆகிய அதிகம் கிடையாது. அதிரஸம் தேன் குழல்.. திரட்டு ப்பால்... ஆகியவை... இனிப்பு சோமாசி....😅.❤❤யம்ம்மி. .ஆஹா... அந்த நாள் நியாபகம் வருகிறது

@tonyhelenfernando5346 4 ай бұрын

Thanks for the tasty recipe.

@DurgaVigneshVlogs 4 ай бұрын

Pathalea 😋 paaaaa semmaya iruku madam 🎉 thank you for Receipe ❤

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Try pannunga ma taste supera irukku thankq so much ma💕🌹

@DV-1972 3 ай бұрын

Romba azhaga explain panninel. Thank you🎉

@VighaSamayal 3 ай бұрын

Thankq so much ma💕🌹

@ulaganayagi7115 3 ай бұрын

செட்டிநாடு உக்கரை மிக 👌 👌.

@VighaSamayal 3 ай бұрын

நன்றிம்மா 💕🌹

@Subramaniam-i2g 8 күн бұрын

This is a fantastic madrasi version of Moonglow halva

@Subramaniam-i2g 8 күн бұрын

Sorry moong halva

@Noorjahan-gp9jv 3 ай бұрын

Wow 😋

@prabavathypraba-gm9db 3 ай бұрын

அறந்தாங்கி புதுக்கோட்டை ஆக்ரா சின்ன பிள்ளை முதல் பெரியவர்கள் வரை ரசித்து சாப்பிடுவார்கள் ❤❤

@VighaSamayal 3 ай бұрын

ரொம்ப நன்றிம்மா 💕🌹

@mokeshwarraju 3 ай бұрын

சூப்பர் சூப்பர்‌செம❤

@harisundarpillai7347 3 ай бұрын

Awesome 👌 Super 👌 yummy 👌😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍🌹💐

@ParukshanParukshan-mk4xs Ай бұрын

Woow ❤

@kalyanisuri4930 3 ай бұрын

Thank you so much for this traditional recipe. In North India it is called Mungdal Hallway🙏🙏🙏

@LadoosKitchenAndVlogs 4 ай бұрын

Looking delicious 😊

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Thankq so much sis💕🌹

@Dev-skyblue Ай бұрын

Amazing Superb🎉 👌👌👌👌 Thanx🙏

@VighaSamayal Ай бұрын

Thankq so much happy morning ma💕🌹

@KavithaSrini 4 ай бұрын

Iam.also.kkdi nanum itha.super seivan

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Super ma, thankq so much ma💕🌹

@savitasaraf7925 4 ай бұрын

With 1 cup parappu you had made a lot of qty. Excellent recipe 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Yes ma, pls try this recipe ma awesome taste thankq ma💕🌹

@parvathiseshadri9094 4 ай бұрын

அசத்யமாக இருக்குங்க❤

@VighaSamayal 4 ай бұрын

ரொம்ப நன்றிம்மா 💕🌹

@prabharavindran376 4 ай бұрын

Ok Q@@VighaSamayal

@ChithraK-d8q 3 ай бұрын

நன்றாக உள்ளது

@chandrachandra5498 4 ай бұрын

Wow yummy 😋😋♥️

@santhosh9044 4 ай бұрын

Wow so nice first time hearing it

@alagappansp9158 3 ай бұрын

Achi supero super. Wish you yourchanbel

@VighaSamayal 3 ай бұрын

Romba nanri sago🙏

@chandraa8818 4 ай бұрын

thanks for your vedeo Very good explanation 👌👌👍❤️⭐

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Thankq so much ma💕🌹

@vathsalas2717 4 ай бұрын

Very nice.good explanation

@nivethasuzen3181 2 ай бұрын

Super aunty thank you

@PushpaLathaR-yg4vs 3 ай бұрын

Super 👌 👍

@ss-jc5uf 4 ай бұрын

Pargumpothe romba nalla irukku. Good explanation.will try Dft

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Try pannunga ma, thankq so much ma💕🌹

@DhanLak-o9h 3 ай бұрын

Nice to see

@lalithaolaal6879 4 ай бұрын

Mouth watering delicious output fr Malaysia ma

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Thankq so much ma💕🌹

@mohamedafrith8285 4 ай бұрын

Super thanks sis

@malarenganathan576 Ай бұрын

Idhu ukkarai method இ‌ல்லை. This is ashoka அல்வா. Ukkarai method doesn't involve roasting and pressure cooking of moong dal. Normally, the soaked dal is ground and made into idlis, then உதிர்தல். உதிர்த்த paruppu இட்லியை வெல்ல பாகில் சமைத்தால் ukkaarai ready.

@sheilakrish1 Ай бұрын

Namakku therinja murai mattum dhaan correct anru ninaika koodadhu.. different aaga sinna , oh idhu innoru murai enru katrukanum....i do in the method you say , using urad dal, but that is the iyer way.. am happy to learn this also

@malarenganathan576 Ай бұрын

@@sheilakrish1 I understand but basic methods should remain the same. I hate for example, Schezuwan dosai, jinni dosai, etc.

@malsk5012 Ай бұрын

@@sheilakrish1what you say is correct.. this looks like a refined upgraded easy short cut method. Olden days traditional ukkarai will not get spoiled even for weeks. That’s why she is mentioning it. When time goes by, people will forget the authenticity of some of our delicacies. Btw, this is special from chettiars not Brahmins. And I have never heard of urad dal for this sweet. Either moong dal or channa dal only will suit..

@Sahithyaparamu 4 ай бұрын

அருமை அருமை அருமை அருமை

@VighaSamayal 4 ай бұрын

ரொம்ப நன்றிம்மா 💕🌹

@Sahithyaparamu 4 ай бұрын

@@VighaSamayal from காரைக்குடி 🤗🤗🤗🤗

@sumansongs 4 ай бұрын

Feel to eat. yummy, Thanks amma

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Thankq so much happy morning ma💕🌹

@andalprabhakaran3075 4 ай бұрын

Nanri.super. Vazhlga valamudan.🎉

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Romba nanrimma💕🌹

@ChithraK-d8q 3 ай бұрын

Super sago

@VighaSamayal 3 ай бұрын

Thankq so much sago🙏

@arifkhanarifkhan6737 4 ай бұрын

Wow super mam

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Nanri sago🙏

@bhargaviprasad6199 4 ай бұрын

Looks emmy

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Thankq so much happy morning ma💕🌹

@TamilselviJeyaraj 4 ай бұрын

அருமை

@VighaSamayal 4 ай бұрын

ரொம்ப நன்றிம்மா 💕🌹

@vanishkabtq6378 4 ай бұрын

Thank you so much. Very good explanation 👏

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Thankq so much🙏

@tamilselvi3872 3 ай бұрын

❤ சூப்பர்

@VighaSamayal 3 ай бұрын

நன்றிம்மா 💕🌹

@GRC-iw3vn 3 ай бұрын

இதன் பெயர் அசோகா.இந்த இனிப்பு திருவையாற்றில் உருவானது.உலகப்பெயர் பெற்றது

@rameshraghavendra4613 3 ай бұрын

No. Adu padiparuppu mattum poduvarhal.

@murugansurya6664 3 ай бұрын

கோதுமை வேலை செய்கிறது தான் திருவையாறு அல்வா

@jothiraja3772 3 ай бұрын

Thanks. God bless you.

@VighaSamayal 3 ай бұрын

Thankq so much happy morning ma💕🌹

@bernicebennett7405 Ай бұрын

Super 🎉ma

@vishvakrithika3351 3 ай бұрын

👌👌👌

@-htyn897 3 ай бұрын

Tq madam.na pasiparupa varuthu arasu panven . Vekavassa sila time thanniya poirthu..

@VighaSamayal 3 ай бұрын

இந்த மாதிரி அளவுகளோட செய்து பாருங்க நல்லா வரும் நன்றி ம்மா 💕🌹

@devimuthu5206 4 ай бұрын

Super sister thank you so much very tasty

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Thankq so much happy morning ma💕🌹

@Kuldeep-u5f 4 ай бұрын

Miga arumai mam👌👌

@lakshmisrinivasan8439 4 ай бұрын

Looks delicious. Will try

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Try it ma awesome taste thankq so much happy morning ma💕🌹

@udhayavani2151 3 ай бұрын

Supar Akka

@sujathasujatha7413 3 ай бұрын

Superhit❤❤

@gopiprassannab5284 4 ай бұрын

super, mouth watering

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Nanri saho🙏

@thangamgeetha1512 4 ай бұрын

Super try panni pakuran

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Try panni parunga awesome taste thankq so much ma💕🌹

@thilagar8809 4 ай бұрын

Try panni pathuruvom🥰🥰🥰

@ramalakshmanan1080 4 ай бұрын

Super ❤

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Nanri sago 🙏

@saraswathisubramanium6944 3 ай бұрын

delicious.mmmm

@VighaSamayal 3 ай бұрын

Thankq so much happy morning ma💕🌹

@opchinchanytyt8714 4 ай бұрын

Good great mami

@VijayaLakshmi-z1e5k 4 ай бұрын

Nice recipe mam

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Thankq so much ma💕🌹

@abdupms6187 4 ай бұрын

🎉Very nice superb 🎉

@RajeshE.Rajesh-j2t 3 ай бұрын

👌👌👌👌👌

@VighaSamayal 3 ай бұрын

Nanri sago🙏

@hemaranga9812 3 ай бұрын

Super eruku mami yammy yammy

@stellamary5618 4 ай бұрын

அப்படியே கொஞ்சம் அனுப்புங்கம்மா 🤤🤤🤤

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Ok sure 👍 கட்டாயம் அனுப்புறேன்ம்மா நன்றி 💕🌹

@prakasanprakasan9236 4 ай бұрын

Super sweet thank u

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Thank you too ma💕🌹

@prabhusaarathi1355 4 ай бұрын

Super sister

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Romba nanri sago 🙏

@jayashreenair9298 4 ай бұрын

Super yummy 😋

@anuradhasriram4781 4 ай бұрын

Super mam 👌

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Thankq so much happy morning ma💕🌹

@padmajalokanatham885 4 ай бұрын

Yummy😋

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Thankq so much ma💕🌹

@pradeepart3497 4 ай бұрын

Super mam

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Nanri sago🙏

@kavineshkavinesh8656 4 ай бұрын

Semma 👌👌👌

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Romba nanri sago🙏

@prabharavi7914 4 ай бұрын

Super

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Nanri sago🙏

@HemasLifestyle-hu8tz 4 ай бұрын

sema❤❤

@jaimanivelu4791 4 ай бұрын

Super sweet ma

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Romba nanri sago 🙏

@pria209 2 ай бұрын

@VighaSamayal @VighaSamayal Gluten allergyyinaal Ravai (Godhumai unavugal) unna mudiyaadhu, Ravaikku badhil enna ubayogikkalaam? Nandri

@sucharitharangarajan8829 3 ай бұрын

Ram Ram Akka Super ❤

@PriyaRajesh-he7wk 3 ай бұрын

Ethananaal varaikum nalla irukum mam

@VighaSamayal 3 ай бұрын

3 nal varakkum nalla irukkum ma

@ramyarevathi9098 3 ай бұрын

👍👍👍

@sasik4653 4 ай бұрын

This is asoka halwa...chettinad ukkarai kadalai paruppu serthu varutharachu aavila vega vachu pannuvom..uthir uthira irukum

@VighaSamayal 4 ай бұрын

Ashoka halwa voda taste vera mathiri irukkum kadala paruppu vaithu seiyum ukkarai uthiriya varum Anal pasiparuppu vaithu seiyum ukkarai arina piragu siriya alavukku uthiriya varum nan 3:nal vaithu iruthen nanraga irundhathu nanrimma 💕🌹

@saranyaganesan3596 3 ай бұрын

Paasi paruppu vacchu than karaikudi la seivanga yen aaya ore karaikudi

@RajanPerumal-sn2gq 3 ай бұрын

Th@@VighaSamayal😢🎉look😊😢🎉🎉😊❤

@sanjanact5935 2 ай бұрын

எங்க பூர்வீகம் காரைக்குடி தான் இங்க உக்காரை செய்ய பாசிப்பருப்பு தான் பயன்படுத்துவோம்.

@pria209 2 ай бұрын

@VighaSamayal Gluten allergyyinaal Ravai (Godhumai unavugal) unna mudiyaadhu, Ravaikku badhil enna ubayogikkalaam? Nandri

@thangamgeetha1512 2 ай бұрын

Nan anga veetu function nuukuu saithan paratukal ketaithathu🙏🙏

@VighaSamayal 2 ай бұрын

Oh super ma, thankq so much for your feed back ma💕🌹