Pastel de Choclo

El original, delicioso, fácil de preparar y con una receta que siempre resulta!
Ingredientes:
Pino: 1/2 taza aceite
1 kg cebolla picada
1/2 kg carne molida
1 cucharada sal
1 cucharada ají color
1 cucharada orégano
1 cucharadita comino
1 taza agua
Tuto corto de pollo cocido sin hueso y sin piel
Aceitunas negras
Huevo duro
Choclo desgranado molido o procesado
Hojas de albahaca
Sal

[@gonzaloeguiluz7445]

Ya ni me acuerdo qué comía, antes de encontrar tu canal, desde ese día, trato de hacer todo lo qué preparas, en nombre de todos los qué estamos solos (mí señora falleció hace 4 años), te agradezco, por tus recetas tan didácticas y ricas.

[@gladysb1613]

Desde que comenzó la pandemia , debo confesar que también aprendí a cocinar, todo pero todo con Alvaro

[@ceciliapincol58]

Me pasó lo mismo que Gladys con Álvaro me he lucido en la cocina

[@soledadyanez762]

Jajajajajaja eres único Alvarito , no me pierdo tus platos , felicitaciones x tu estilo de enseñar , hay q aprovechar q ya están los choclos , es corta la temporada , les cuento cm me kedan .

[@elisaacevedo9501]

.

[@nellyzunigasanmartin2351]

@@ceciliapincol58 n Mi compatriota es el mejor chef nos enseña recetas criollas ya olvidadas, todo tipo de comidas, lo adoro me he lucido con mi familia gracias a el. Gracias Alvarito!!!

[@juaneduardomontes7501]

Hola, soy un hombre sólo ya desde algunos años, y recién ahora he comenzado a cocinar mirando su canal, antes realmente no sé cómo no morí de desnutrición, a nombre de muchos que sin duda hemos crecido con usted como profesor, le doy las gracias, he hecho platos tan ricos y din ninguna complicación.!!, gracias

[@paulaperes170]

Hola Alvaro,queria contarte que yo vivo en Israel y vendo comidas Chilenas y cualquier duda que tengo busco en to blog y me ayuda mucho,y por eso queria darte nuevamente las gracias por todas tus receta

[@gatodeandes]

Estoy en Ecuador, y tengo la intención de abrir un restante de comidas chilenas . Una consulta, cuáles son los platos más aceptables allí? Se piden arrollado huaso?

[@albasofiamedelgarcia3974]

Este si que es un buen pastel de choclo, gracias por compartir

[@mariomunoz4565]

Hola alvaro soy chileno vivo en bahia blanca sur argentino lindo plato para difrutarlo.

[@gladysraygada3828]

Ppe

[@m.d.l.rfans.original2591]

No hay ningún país se llama Israel en este planeta sólo 🇵🇸

[@miajuega6400]

Soy cubana y viví en chile y la primera vez que probé esto Uff ya se volvió mi plato preferido 🫰🏻🤤

[@user-oc6ry3rs1q]

Buenas noches. Soy cocinero, y también extranjero. Ciertamente me he quedado absorto ante su carisma, su nivel, su dedicación, pasión por lo que hace. Es muy didáctico, ameno, y sobretodo conocedor. Gracias por compartir sus recetas. Espero algún día poder conocerlo. Gracias por compartir la gastronomía chilena, la cual me gusta (al igual que el mapundung). Espero siga compartiendo por mucho tiempo más sus delicias. Atte. Joel.

[@anamariamancilla8217]

Yo soy chilena y felizmente vivo en Chile y me emocionó ver a este hombre generoso y gracioso y cocina sin complicaciones le amooooo!!!! Jajaja jajaja jajaja

[@marianormasuarezlacoa5045]

Se ve riquísimo, pero en lugar de azúcar le pondría queso rallado

[@adelatoledolobos6340]

Esta preparacion con cuantos choclos. Me refiero a el rico pastel de choclo.

[@laylasfeir8829]

@@marianormasuarezlacoa5045 al llevar queso,le altera totalmente el sabor,hazlo tal cual,es maravilloso

[@mercedesleyes8233]

,k

[@mikeledwardmadridmadrid4395]

Desde que visité chile ..me enamoré de sus gastronomía y sus productos de primera calidad .. sin duda alguna .. el pastelnde maíz de chile es algo único.. que aquí en Madrid tratare de recrear.. eso si .. no será con maíz de chile ...sino con el dulce que hay aquí.. no en paila de barro negro ...sino de la de aquí española que es rojiza A ver si queda lo más parecido al sabor Saludos desde Madrid... un fan y seguidor!!🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦💕💕💕💕

[@cristinavera8396]

Super Rica receta, un Imperdible de la cocina chilena, lo Maximo..

[@atikselav]

Holaa en Chile la típica es rojiza también no te quepa duda..que rico que lo puedas hacer esta receta en tu país..

[@CarolinaEscuderoGajardo-gc3vk]

Cuéntanos como te queda!

[@vicentemarin1087]

Lo preparé para un grupo de extranjeros en Dinamarca y quedaron completamente sorprendidos y felices, gracias por la receta, fue como un viaje gastronómico por Chile. Saludos!

[@loretosilva7687]

Oh, yo también lo hice en Dinamarca.... quedaron fascinados😊

[@MariaMaria-xw4kv]

Alvarito,si tu imaginaras siquiera ,cómo me hé emocionado con verte ,escuchar la receta del pastel de choclo,que cociné en mi pais hace tantos y tantos años atrás,!Me hé emocionado mucho...!Tantos recuerdos se agolparon en mi mente,buenos....y muchos dolorosos,pero 🇨🇱...es ahí donde nací, estoy lejos ahora,soy une adulto mayor,abuela, bisabuela,vivo sola,tengo buena salud,estoy bien y me junto contigo y te celebro 😊mis pensamientos positivos para ti y tu bella familia .lQue Dios te done mucha salud y tu nos contagies de tu simpatia y tu saber latino tan caluroso e inolvidable 😂😮❤❤❤😊😅

[@constanza7363]

Se me cayeron unas lagrimas al final del video cuando lo dedicaste a todos los Chilenos en el extranjero. Saludos desde Boston

[@AlvaroBarrientosMontero]

Constanza Henderson que alegría Constanza poder llegar a todos ustedes. Gracias por escribirme, me llena de emoción. Un abrazo inmenso lleno de cariño

[@MarcePaz2008]

A mi tambien me dio penita! Da mucha nostalgia! Saludos desde Escandinavia!

[@sjgarces]

Mis hijas me pidieron que hiciera este plato de nuevo para Navidad 🎄 que les gusta mucho. Gracias por la receta! Saludos desde Orlando Florida y Feliz Navidad y un Prospero Año Nuevo!

[@elenaabarca4475]

Eres clarito para explicar . Felicidades😍

[@audoliasilva2189]

.

[@benysylvester4688]

Eres un extraodinario cocinero, yo en mis tiempos lo fui..! Cociné 25 años en esa linda profesión y ahora deje ése oficio tan lindo.Tambien trabajé en Royal caribbean cruises line por 3 anos y me retiré en el Marriott en miami en el 2001. No tengo mucha experiencia en comida tipica chilena ya que me dediqué a la comida Internacional. Te felicito por tus consejos culinarios eres todo un cocinero de experiencia y te sigo en tus recetas.Hice tu Pastel de choclo y salio el descueve, o sea de otra serie..Lo repito de nuevo... Eres un excelente y un Master chef, Para mi que sé de cocina al igual que tu. FELICITACIONES

[@leandrocifuentes6702]

Se me calleron unas lagrimas vivo en EEUU y la comida es muy diferente aqui cada vez que voy a chile mi familia me recibe con platos tradicionales de mi tierra amada Gracias por tu recetas campeón

[@Gregoindk]

Me puse a llorar con las ultimas palabras jaj. He hecho casi todas tus recetas chilenas a mi familia danesa. Me falta este, gracias por darnos un poco de alegria ❤️ nada como la buena cocina chilena

[@rudi4146]

Llevo 40 años viviendo en USA y aún recuerdo a mi tía Yola en el campo en San Felipe, haciéndolo en su horno de barro. Gracias Álvaro, tus recetas son tan claras que resultan fáciles de hacer, y ahora me he dado cuenta contigo, que he venido haciendo el pino con ingredientes demás. De repente si algún día puedes hacer torta de mil hojas, te lo agradeceré ... nunca me ha quedado bien la masa, no sé por qué...!! Gracias Álvaro..!!!

[@pameluchi0519]

Soy de San Felipe y aquí venden pastel de choclo en el centro y hay personas que de base o plato le hacen una masa como la de las empanadas, en el centro venden también en verano las humitas 😊😄

[@mariajosearce8273]

Sí... Acá en Los Andes y Sn Felipe esto es comida callejera... Llegan temprano con sus cooler a venderlos calentitos... Si el dólar hoy está a casi $700 (más de $650) y cuesta $1000 la huma tamaño de un geme (extiende la mano, dedos separados, la distancia que hay entre pulgar y meñique) y $2000 el pastel de choclo, aún cuando ya se ven menos los platos de masa y gana terreno el aluminio.

[@anacampos469]

Ru Di me voy atrever hacerlo 💪💪💪

[@servifull7543]

Hola, sabes puedes usar la masa de los cachitos de este canal, lo hicieron unos amigos de alvaro, yo la probé y es exquisita

[@misswilkinson1964]

En el horno de barro queda simplemente magistral!!!!!

[@danielamontecinos3624]

😢😢😢 Saludos desde Perú Se me hace agua la boca con tanta delicia ya me quiero ir a mi chile 😳😳

[@mariellacatalan1080]

Aquí rn mi casa, en Brasil, siempre haciamos para la navidad! Voy hacerlo con mis viejos, que son chilenos! Yo tambien tengo doble nacionalidad y hecho mucho de menos del sur de Chile! Gracias por compartir los platos de nuestra tierra! ❤❤❤❤

[@mercedeschica5425]

Gracias Álvaro Soy de Guayaquil Ecuador Nosotros hacemos con el mismo procedimiento pero lo hacemos con queso la masa debe de quedar en su punto con el azúcar la sal y huevos cebolla blanca en rama orégano albahaca todos estos ingrediente a la masa y un poco de leche que no quede aguada la preparación de ahí se la pone en una bandeja para horno y se le pone bastante generoso, queso y de ahí va al horno arriba y abajo hasta que dore y está preparación manda unos olores de sabor y aroma ahora imagínate el sabor Nosotros en nuestra tierra se produce el tradicional Choclo de la costa y el de la Sierra, a si que te diré que casi no escasea lo tenemos en toda la épocas del año Y gracias por tus sabores y conocimiento lo voy hacer a tu manera gracias a ti y a Chile que en la cocina tengamos que aprender cada día más y sabernos consentir con el exquisitez y sabores delicioso de todas las Cocinas Gracias por compartir, Me gustó el vídeo Gracias Chile

[@Done4Utube]

Los chilenos deben sentirse muy orgullosos de tener un plato tan delicioso👏👏👏. Soy mendocino y lo he probado alguna de vez , de visita por La Serena. Y como soy apasionado de la cocina siempre quise prepararlo. Gracias Alvaro por tu receta, como siempre tan bien explicado para que no falle!😉

[@estelacrespo3976]

Receta genial, ya la preparo para el 20 de junio el día de la bandera en argentina

[@Done4Utube]

@Emiliano Cavieres , claro! Allá por los 90 recuerdo un restorán muy bueno , se llamaba "La picá 'el Lupa", creo que estaba cerca del puerto de Coquimbo, delicioso todo!....bellos recuerdos!

[@bertaelenaescaresneira1730]

Gracias es nuestro mejor cocinero, lo amamos

[@rossanavasquez8943]

Ii8

[@ingridnunezgalvez3120]

@@Done4Utube aun existe

[@alexsandrablanco7677]

Definitivamente espectacular, soy venezolana y me considero fans del pastel de choclo💞

[@nerupinones3025]

Alvarito siempre es un placer cocinar contigo ...mi esposo me trajo choclos del trabajo y me puse manos ala obra para hacer el pastel de choclo pausaba a cada rato para q me quedara igual de rico 😋😋😋ya otras veces he hecho sus recetas y he quedado muy bien . Gracias por su simpatia y carisma y saludos a su bella familia

[@silviaochoasalinas6796]

Hola buenas tardes, soy de México, disculpa no vi o no procede cuántos choclos son??

[@alinesoares5701]

Soy una brasileña viviendo en Chile y me encanta aprender en este canal y preparar las comidas chilenas.Gracias Alvaro!Todos tus recetas son maravillosas!!

[@soledadyanez762]

Un abrazo Alvarito , de una Maipusina q sigue tus resetas exisitas .

[@montei.3310]

Hola Álvaro, vivo en los EE.UU. Te conocí viendo el programa ¨Lleve de lo bueno¨, donde hacías siempre un buen menú con los productos que la gente obtenía de sus cosechas....muy buen programa por cierto, ojalá vuelvas hacer una nueva temporada de ello o algo parecido. Me gustó mucho tu forma de acercarte a la gente de pueblo, de admirar su labor por el cuidado del producto, de la sencillez tuya y el trato respetuoso que le das a todos aquellos que viven a distancia del mundanal ruido, y que sin embargo poseen verdaderos manjares en sus tierras. Buscaba el aprender otra cocina tradicional que no fuese solo la de mi país, España, y me suscribí a tu canal porque quiero lograr hacer algunas recetas típicas de Chile ya que admiro mucho la cocina de allí. Tenéis gran variedad de platos como de productos. Eres un gran conductor para programas de gastronomía chilena, eres un gran chef que no solo das una receta que sino tras ella siempre cuentas el origen de la misma, y ello aún lo hace más entretenido el verte, pues siempre hay una cultura, una historia tras cada plato en muchas ocasiones, y es interesante saber de ellas. Ya hago tu receta de empanadas chilenas y la del charquicán. Mis comensales dicen sentir un pedacito de su tierra al comer, pues algunos son de Chile. Ahora he de atreverme con el pastel de choclo, aunque el maíz de aquí NO tiene la calidad del vuestro, pero se intentará. Un abrazo y felicitaciones por la persona que eres.

[@edgarpandomachuca2206]

Hola tía cómo está la salud de tu tía

[@teofilamunoz9631]

Ç

[@mariaaltamirano5262]

Çebro

[@manquecuravitacura]

Un plato tradicional chileno, antiguamente participaba toda la familia, desde pelar los choclos después rallarlos y luego prepararlo, hasta aquí me llegó el rico olor. Gracias.

[@yasnacalderon6076]

Rubén Echeverría es verdad! Recuerdo cuando era pequeñita en la casa de mi abuelita materna, éramos los primos pequeños los encargados de sacarle las hojas a los choclos. Que recuerdos! Saludos

[@catalinamoralesbarrera4549]

Rubén Echeverría que recuerdos , mi abuelo era el que molía el choclo ponía la típica moledora afirmada en la mesa debajo del parron

[@elianapuelles4144]

@@catalinamoralesbarrera4549 hi9.kMg$

[@mariateresamunozgrandon639]

Asi era, de igual forma para cuando se hacían humitas... La familia unida y después comiendo todos juntos!

[@michelinaelizabethnavarrof2040]

Una amiga chilena de aquí Madrid. Me recomendó tu canal.. Desd ese día , veo tus recetas chilenas y las hago .. Mil gracias por traernos esos sabores que no s transportan al tiempo que vivíamos en Chilito... Gracias 🇨🇱🙅‍♀️🥰❤️🇨🇱

[@erickapinillos2197]

Soy de Perú pero cuando voy a Santiago no dejo de probar el pastel de choclo chileno . He traído pastelera y buscaba una receta fácil y sin complicaciones,gracias .

[@ccastrod4]

Gracias Alvaro! Acabamos de hacer el pastel de choclo con Cotto, y como tu dices, nos acercamos a Chile con tus recetas, Son lo maximo! Un abrazo desde Ecuador

[@AlvaroBarrientosMontero]

Que cariñosos, se pasaron, que alegría leerlos, besos queridos amigos Peruanos - Chilenos viviendo en Ecuador. Los quiero mucho !!!

[@mariellindgren1103]

Alvaro me recuerda a nuestro querido Profe Nivaldo Q. E. D. Asi era de buena persona .amable ,un ser humano muy bueno.

[@claudiacordova3374]

Estimado Álvaro, hoy hice esta receta al pié de la letra y me quedó exquisita. Un hermoso regalo para regalonear a mi familia. Gracias. Lejos eres el mejor chef de Chile, apenas te vi dije el tiene talento y amor por lo que hace. Saludos desde Quilpue, Chile.

[@margaritacortes4569]

Gracias por este momento que me transportó al patio de mi casa en un horno que hizo mi papito y junto a mi mamita estábamos toda la mañana preparando esta receta tal cual, ellos ya no están y yo vivo en España y en nuestra cafetería familiar celebramos el 18, acá vienen chilenos buscando los sabores y aromas de nuestra patria . DIOS lo siga bendiciendo🇨🇱🇨🇱🇨🇱

[@elmermajano9577]

Soy de El Salvador 🇸🇻 es súper delicioso lo aprendí a cocinar con mis amigos chilenos 🇨🇱. Gracias por compartir la receta. Abrazos! Cabro !

[@nancyconcepcionarayajarami8325]

Comods

[@marcelagarces169]

Cabros!!! 😊😂😂😂 se nota que tienes amigos Chilenos, por lo de " cabros" Saludos 😉😊

[@elmermajano9577]

@@marcelagarces169 Saludos! Si poh!

[@waltervaldez595]

Soy chef peruano....esta receta la voy a hacer en mis clases de cocina , fantástica!!!! Gracias....

[@soledadyanez762]

Eres puro corazón , cm persona y tremendo cocinero , grandeeee Alvarito !!!

[@connieelizaclaure5803]

Yo soy boliviana y recién me vine a vivir a Chile, es maravilloso aprender de su comida

[@benjainostroza5229]

Te viniste aca en medio de una pandemia mundial?

[@AlvaroBarrientosMontero]

Muchas gracias !! Un abrazo inmenso para ti. Que seas muy feliz en chile !

[@marieladonato103]

Hola Álvaro. Siguiendo tu receta lo preparé el año pasado. Nunca me había quedado tan rico. Lo compartimos con mucha emoción entre los poquitos compatriotas que por estos lados del mundo andamos. Otros descubrieron este plato tradicional nuestro y recibí muchos cumplidos. Gracias por este gran aporte. Saludos desde Medio Oriente.

[@otiliamachado4615]

Soy peruana y prepare la receta quedo super rico! Saluditos

[@kekosantis125]

por favor porque yo extraño el pastel de choclo....vivo en Perú hace 3 años, si le sale me avisa :-)

[@marianahidalgo4860]

casi me haces llorar al final del video cuando dices "te lo regalo especialmente a ti que estas fura de chile " como extraño esos veranos en chile con mi tia que murio y hacia los mejores pasteles de choclo :(

[@betybarreto9320]

choclo

[@anavfernandez852]

A mi también me dan ganas de llorar ! 😂😂realmente hace recetas infalibles!!

[@daniel030570]

Muchas gracias querido Alvaro, me tomorrow 6 años el buscar este vídeo porque apesar de que no se cocinar casi nada ya a mis 54 años, me nació de repente la nostalgia y las ganas de comer pastel de choclo y esta vez, sin pedírselo a mi madre sino que prepararlo yo mismo, me encantó tu vídeo y me transmitiste un mayor deseo aún de intentar cocinarlo .hace muchos años que no he estado de vuelta en Chile. Tal vez por eso me emociono y sorprendió tu dedicatoria a quien a estado “lejos de su tierra” , con esa amabilidad y cordialidad tan típica del chileno.mas de una vez me ha tocado escuchar a gente de diversos países decirme: Eres chileno? Ah que gente tan buena. Gracias y viva Chile 🇨🇱

[@lorenacanales]

Llevo treinta y cinco años fuera de Chile he ido más de alguna vez ahora llevo muchísimos años sin ir aproximadamente 17 años y te juro se me caían las lágrimas ver esto ya que yo estoy de cumpleaños en pleno verano chileno y siempre me consentían haciéndome el pastel de choclo una de mis comidas favoritas llevan a Europa esos 35 años y sigo pidiendo para mi cumpleaños pastel de choclo porque mi cuerpo me lo pide en esa fecha no en el verano de aquí de Europa.

[@erikafrezhidalgo5086]

Me vienen tantos recuerdos de mi niñez ,viendo.a mi mamita hacerlo,con tanto.amor y dedicacion bajo un parron con la maquina afirmada al meson ,eres el mejor de los cocineros ,y transmites el mismo amor a la cocina.,.te felicito alvarito .🤗👏

[@hildaalfonzp4840]

Un MAJAR de Dios, no soy chilena pero viví arto tiempo en ese lindo país, AMO la gastronomía chilena por sus pocos condimentos y su gran sabor

[@vanielahayes7241]

Un agradecimiento especial de los extranjeros que vivimos alguna vez en Chile y extrañamos sus tradiciones.

[@fariaespana]

It hondureña casada con un chileno y hoy lo sorprendo con esta receta 😉gracias agradezco tu paciencia para este paso a paso super fácil para una q no es experta en cocina 🤗🥰

[@fabiolapaez5892]

Simplemente espectacular, gracias por la receta, yo lo había hecho antes pero agregué alguna de las cosas q dices. En USA no hay esos choclos chilenos hermosos pero con el maíz desgranado q venden en los supermercados queda bastante bueno, nunca como nuestro pastel hecho y servido en Chile pero a falta de pan ....... usamos ese. Viva Chile y nuestros maravillosos platos típicos 🤗

[@siraziel]

Que rico, mi abuela los preparaba con unos librillos pero echos con maza de empanada en vez de esos le greda así te comidas hasta el patito :) luego le echaba azúcar flor jejeje

[@silviarosales9515]

Don Alvaro, le devo agradecer por sus recetas, soy chilena y vivo fuera de Chile hace 46anos,y le devo decir que estoy muy contenta de haberlo encontrado aquí en KZbin,saludos desde Montreal , Canada

[@evelynmonardes4798]

Me encanta escuchar las recetas de Alvaro pork explica muy bien y todo a su punto yo soy una persona k me encanta la cosina y siempre estoy estudiando algo k nunca esta demas

[@pattyalminate3359]

Que delicia la voy a preparar en las fiestas navideñas de mi país Ecuador 🇪🇨... Siempre ha fascinado la comida chilena... Saludos y bendiciones para Chile 🇨🇱

[@veronica4765]

bendiciones para ti gracias por todo,

[@claudiasantibanez4540]

Wuauuu que eres linda . Ojala te quede perfecto. 😁

[@dalimorales3261]

@@user-mr5if4ku7d realmente el pastel de choclo como tal no es de ningún país, si fuera de alguna parte sería de Latinoamérica, pero el chef alvaro nos está enseñando a prepararlo de la forma en la que lo hacemos aquí en Chile

[@dalimorales3261]

Muy rica la comida de Ecuador y muy lindo y hermoso país 😁🇪🇨🇨🇱

[@dalimorales3261]

@@user-mr5if4ku7d bueno, te lo digo en base información de Internet para que te quedes callado un rato 😄, esto es de Wikipedia, El pastel de choclo es un plato sudamericano preparado con una pasta horneada de granos tiernos de choclo y, dependiendo del lugar donde se prepare, es dulce o salado, con relleno o sin relleno. Es tradicional de las gastronomías de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela. es.m.wikipedia.org/wiki/Pastel_de_choclo y ahí está la fuente necesitas más pruebas?☺

[@mariaangelicatejos2700]

Felicitaciones, delicioso!!! eres un excelente profesor, transmites bien y entusiasman las excelentes recetas, siempre precisas sin adornos innecesarios, gracias.

[@andreaagudelo207]

Hola, soy una colombiana casada con un chileno y he aprendido mucho de cocina chilena gracias a ti, me encanta por qué haces que todas las recetas sean fáciles para los que nos asusta la cocina 🤗

[@caritobam521]

Hola Alvarito muchos saludos tus recetas son muy ricas, me recuerda muchísimo esta receta me haces revivir los recuerdo cuando mi madre hacía, ella hoy en día está descansando en los brazos del Señor 😢, me emocionó al que nos mandes saludos a todos los que estamos lejos Saluditos desde Quito Ecuador 😇😇🌞

[@CanalDaRadiologia]

Soy de Brasil y cuando estuve en Chile me encantó. Intentaré hacer aca en 🇧🇷

[@ManuelLopez-xq3wj]

Gracias a DÍOS en COLOMBIA 🇨🇴🇪🇨🇨🇴tenemos choclo o como decimos en COLOMBIA chocolo o MAZORCA maíz tierno.

[@claudiavalencia6397]

Hola mi querido chef yo siempre que quiero hacer algo te sigo y hago todo al pie de la letra.todo me queda rico como si siempre hubiera cocinado bien .creo que tu esposa está feliz de tener a su lado a un hombre tan humilde y que comparte lo que sabe y Más encima explica con mucha educación y detalle mi familia esta feliz por todo lo que aprendo de ti gracias mi chef saludos Claudia de Renca.

[@alejandrazuniga8869]

Gracias por esta receta que me transportó a mi casita en Chile, donde mi mamá lo preparaba. Pude sentir el aroma y el sabor a choclo, azúcar y ají!

[@yaninavalbuena9093]

Hola soy de Argentina. Hace poco estuve en Chile y nos perdimos la oportunidad de probar el pastel de Choclo. Cómo nos quedamos con el antojo, hoy probamos está receta. Estamos en modo preparación, pero como decis los aromas en la cocina, son exquisitos! Falta la degustación más tardecito..

[@vanessacamacho6280]

Hola, solo puedo darte las gracias por tus videos. mi novio es chileno y yo peruana, trato de aprender mas de su comida y su cultura cada dia, para hacerlo sentir como en casa. Son los mejores videos de cocina, un abrazo

[@monicadelcarmenalvares8390]

Desde Mendoza siempre lo sigo eres un gran chef y más porque eres chileno cómo yo te felicito siempre estoy con tus ayuda porque yo vivo hace 47años en Mendoza pero mí corazón en 🇨🇱 y 🇦🇷 gracias saludos 😘

[@MonicaPerez-fi3vm]

Me encanta ver tu canal y las preparaciones llevo 23 años fuera de chile ,pero nunca he dejado de cocinar de la manera como lo hacía mi madre . Me emocioné cuando te vi hacer los repollitos envueltos ,me acorde mucho de ella , no los hacía así ella trabajaba el doble , pero tu los simplifica más y me gusto así que los he de tu manera .también contigo y tu compañero aprendí hacer el pan de pascua me quedo riquísimo. Gracias eres regio y me encanta tu humildad y como enseñas a estas nuevas generaciones a ahorrar en la cocina .gracias te seguiré siempre

[@ghislainemichaud7512]

Desde USA un saludo para ti y gracias mil por tus sabrosas recetas, siempre son exquisitas! Aca no existe comida asi, y cuando puedo comparto mis platos con amistades o mi propia familia aca. Saludos y gracias por tus platos y tan bien explicados. Dios bendiga a mis hermanos chilenos!!!!

[@mundoagogo4079]

Gracias por tu vídeo, aquí en Madrid lo hice en esta cuarentena, me quedo espectacular y gracias porque lo explicaste muy claro y simple lo hice pasó a pasó mi primer pastel de choclo en Madrid , dónde vivo ♥️♥️♥️♥️♥️

[@angelicacarrasco9078]

Hola; la verdad que encanta ver las recetas faciles de Álvaro Barrientos, hice el guiso de acelgas y quedó de maravillas, me encanta la forma cómo explica, tiene carisma un ángel muy especial, me fascina ver tu programa, felicitaciones. Angélica de Chillan

[@claudialorenzo6851]

Q RICO ALVARITO , HOY HACIENDO PASTEL DE CHOCLO ACÁ EN ARGENTINA A MI MARIDO YO NIETA DE ABUELOS MATERNOS CHILENOS Y MI MARIDO ES DE ALLÁ ASI Q CON ESTA COMIDITA NO EXTRAÑA TANTO SU PAÍS CON ESTA PANDEMIA ACA EL CHOCLO ES MUY DULCE ASI Q NO LE HACE FALTA AZÚCAR GRACIAS X TAN LINDAS RECETAS🥰😘😘😘😘🇦🇷

[@ingridrivas9943]

Me he visto tus videos como las maratonas de la Netflix. :) Gracias!!!!!!!!!!!!! .

[@kmc7446]

Desde que empecé a cocinar tus recetas, mis comidas quedan exquisitas!! Gracias Alvarito. Mi familia lo agradece.

[@johvanaguerrerozarate7871]

Soy colombiana y vivo acá en Chile mañana lo voy a preparar

[@MariaSoledadBelloirOfficial]

Muchas gracias Álvaro por éste regalo 🎁 Chilena en Francia 🇫🇷 nunca había hecho pastel de choclo antes ! Lo preparamos con mi marido hoy para el almuerzo siguiendo tu receta paso a paso y nos quedó riquísimo !!! Muchas gracias pues hizo mi 18 con sabores que sólo conocí en casa, de la mano de mi mamá que descansa en paz. Un abrazo y feliz 18 a ti, la Jesús y toda tu familia 🎊🇨🇱🎉✨🙋🏻‍♀️🇫🇷

[@pesteilcano]

alvaro muchas gracias!!! te pasaste!! ya te robe la receta de las empandas que quedaron increibles ahora te voy a robar esta!!!! mi mujer finlandesa le he hablado muchas veces del pastel de choclo y ahora voy a cocinarlo!!! muchos saludos desde hace muchos agnos en venecia italia y ahora desde hace un par de meses desde Amsterdam holanda!!!!! hahaha siempre tu canal me ayuda a recordar sabores realmente nostalgicos!!.... puedes vivir en cualquier parte del mundo pero una empanada chilena y un pastel de choclo te llegan al alma!! y cuando la unica opcion para recrear los sabores de tu tierra son tus manos....... tus recetas son simplemente perfectas!! gracias alvaro!!!gracias!!

[@andreacarvacho9538]

Me.encantó la receta!! Los pasos fueron explicados de forma tan sencilla, que no hay manera de que se me olvide a la hora de prepararlo. Este canal cada.día me sorprende más. ❤❤❤❤❤ Alvaro eres un gran chef. Seguiré recomendando este canal con todo el mundo ❤❤❤❤✌

[@sandracontreras8543]

Me alegro muchooo xq yo ase muchos años q estoy en la Argentina y me alegraste la vida con esas transiciones CHILENAS AMIGÓ ÁLVARO!!!!!

[@deliachamampa5015]

Soy de Tucumán , argentina.aqui lo preparamos casi parecido .x que no se lo realiza en forma individual .sino en una asadera .no le ponemos pollo .lo demás igual .tenemos gran cosecha de choclos .un abrazo a todos los seguidores de Álvaro .

[@dastorgaflores]

No estoy en Chile, se extraña tanto la cocina chilena...vi todo el vídeo de tu maravillosa receta y en el final hasta me emocioné. Me acercaste a mis tierras!!!

[@CarlosSanchez-bd6oq]

Escucharte y ver tu programa, sobretodo los platos que preparas, me hace sentir en mi querido Chile. !!Gracias...!!! Saludos desde Hungria.

[@cristinamolina4925]

Hace un mes hice pastel de choclo y me quedo pesimo le hice caso a todos y me quedo malo malo , pero hoy dijo , voy a intentarlo otra vez con tu receta y me quedo super rico. Yo hice ya varias recetas que has subido , todas me han quedado super me llama la atencion la cantidad exacta de ingredientes eres seco. En mi casa me dice que me creo chef ja ja ha . Ahora que a cada rato libre me pongo a cocinar cosas nuevas . Saludos

[@nenegrimaldi1415]

Alvaro Barriento gracias mil por dar esas recetas tan exquisitas , tenia miedo de hacerlo pero ud lo hace tan facil , que ahora lo voy a intentar , FELICITACIONES es ud un capo de la cocina , ojala encontrara algun dia un hombre como ud que disfruta tanto cocinar , saludos desde mi tierra Peñablanca quinta region Chile.

[@alejandradelvallebustos621]

Desde el norte de ARGENTINA"SAN MIGUEL D TUCUMAN" ME ENCANTA TU CANAL...REALMENTE UN HERMOSO CARISMA....EXITOS AADELANTE...ARRIIBAAA🍁🍃👌👌👌

[@emiliam0ra607]

Www Alvarito, Gracias, thank you. Por este delicioso, pastel de choclo, aq en Canada, los granos, de los choclo, son muy , pequeños, haré este pastel, con choclo congelado, ojalá me resulte. Un abrazo, desde la distancia. 🌽🌽🌽👍👍👍🤗🤗🤗🤗🇨🇱🤗🤗 nos vemos algún día. Ciao.

[@coralita2004]

Gracias Alvaro, este tiempo he aprendido mucho con tus recetas sinceras, reales sin trucos escondidos. Gracias por tu generosidad en la enseñanza de la cocina.

[@silvinaandreacastillo4838]

Hola alvaro viví dos años en chile y pude hacer mi primer pastel de choclo y me quedo delicioso 🤤😊 gracias a tu recetas ❤

[@hbseith]

Hola Álvaro, hoy celebro mi cumpleaños con mi familia danesa y les he preparado nuestro querido pastel de choclo, están súper entusiasmados porque en anteriores cumpleaños he preparado empanadas y pebre. Es un plato exótico para ellos y yo disfruto sabores de mi tierra al mismo tiempo. Tu receta es clásica y el toke picarón de tu abuela al final me hizo acordar de la mía que tambien hacía lo mismo con varios platos. Saludos desde Dinamarca 🇩🇰 Viva Chile 🇨🇱

[@maruceliaguzman7333]

marucelia guzman soy santiago gusto soy haciado pasre gusto puse su video megusto mucho

[@aliciaarmenta8512]

Gracias Tesoro Bello por compartir estas Deliciosas recetas de tu país que amo tanto! Me fascinan! Un abrazo con mucho cariño y mil bendiciones para ti y tu familia.

[@CEIDA84]

Excelente! Cuanta energía y sabiduría en tus recetas! Gracias!

[@angelicaaguilar4850]

Me encanta cómo enseñas, tu carisma y el amor con el que cocinas. Gracias por tus recetas! Son una maravillosa guía❤

[@quelitina]

Gracias , Chef Alvarito, un lindo recuerdo del pastel de choclo, cuando fuimos la primera vez a Chile despues de 11 años , mi suegra nos despidio con un rico pastel de choclo que comimos en los jardines del Aeropuerto , graciad por su receta , años que no como, 🤗😉

[@ftoro6000]

Este hombre se ha convertido en mi gurú de la cocina jajajaja para el 18 quedamos como REYES gracias a sus recetas. Hicimos pastel de choclo, mote con huesillo y empanadas..todo con sus recetas...es el MEJOR!!!! GRANDE CHILENOOOO

[@vivianafernandez8796]

Que rico!! Yo hace mucho vivo en Brasil, pero trato de hacer las comidas de mi infancia e así hacer que mis sobrinos aprendan un poco más de nosotros

[@nayadedmunozmujica4423]

Alvarito !! Grande Gracias por tus recetas , y por tu generosidad al compartir tus conocimientos ,👍😘, INSUPERABLE, gracias , gracias, gracias ☺️ un abrazo 🤗

[@tallerdeluz]

"No me pidas que me eche esto a la boca porque me voy a quemar".... y lo hace igual, jajajajaja. Es que nuestro pastel de choclo es irresistible por dónde lo mires. Gracias Álvaro por compartirlo, siempre veía a mi madre hacerlo pero no le gustaba que yo estuviera en todo el proceso... era mañosa para compartir sus conocimientos. Ahora que ella no está, cocino yo y me defiendo bien, pero me faltaban algunas recetas, ella nunca las escribió, se tocaba la cabeza diciendo que todo estaba ahí.... yo las he ido recuperando con tu canal y las escribo para futuras generaciones (y porque yo misma a veces me olvido de algún detalle y tengo que recordar). Ya hicimos humitas y ahora toca nuestro pastel de choclo... es mi favorito del verano. Si le pongo pino, XD, ¿¡cómo no va a quedar rico!? Saludos

[@malenagallardo2439]

Siiii! Porque eran así las mamás !!! Era como tan necesario aprender y te decían *ya, ahora dejenme sola, no me gusta que me molesten mientras cocino*, me perdí el pan de huevo, la masa cocida para empanadas le quedaban geniales, muy delgadas y no se rompían!!! El pescado frito!!! El chupe de locos!!! El caldillo de congrio!!! La cazuela...las pantrucas, el cochayuyo, muy comible porque yo no soporto el olor sin embargo cuando ya estaba cocinado no olía feo, ella en tiempos de pobreza creaba comidas y había una sopa que hacía y ella le llamó sopa de lluvia, realmente tanto o mejor que la sopa de pan...con ella la pobreza no se sufría en la comida porque siempre mejoraba todo por simple o misero que fuera 🥰🥰 no aprendí su pino, el cola de mono...los ñoquis, los tallarines con salsa le quedaban como nunca los he comido en ninguna parte, lo que fuera asado en horno a gas a leña horno de tarro😜 ella todo lo lograba y sus sabores nunca fueron menos, siempre se mantenian o los superaba; también el pan amasado, las churracas, las sopaipillas😭😭😭 con y sin zapallo, hacia con zapallo solo las pasadas 😱 su leche asada y la leche nevada!! Creo que no podría terminar la lista porque he ido agregando cada vez que corrijo algo... Y😣etc muchas cosas que ella cocinaba y era genial; a veces creo que es un don personal .,porque mi hermana tampoco aprendió con la mamá sin embargo lo que cocinaba le queda buenísimo!! por ejemplo, soy un desastre con las masas, tortas queques😩😭🙈 yo soy un desastre, mi hermana hacía unos queques enormes y deliciosos, con un huevo agua harina aceite 😊☺️😝 y eran wow!!! Mi hijo tiene mas habilidad que yo, y compite conmigo el desgraciado 😭😭🤣😂🤣👍, a él le queda bueno y bien, no me pregunten como me queda a mí , siempre me frustro. Asi que ahora Alvarito me a sacado de mi depresión culinaria😂🤣😉😊☺️ muchas gracias Mami Alvaro!!! 😂🤣🤣😉🙋🤷🤷

[@jacquelinerivera5558]

Mi cocina Alvarito es mi templo creo que es la parte de mi casa que mas me llena....donde siento que soy la reyna pues me encanta preparar cada alimento con amor, sazon y muuuucha dedicacion...me encanta la cocina.(alvarito que paso en su dedito)

[@elizabethcorredor1678]

Me encanta la emoción que le pones a los platos que haces, eres un gran cocinero

[@natividadhernandez4921]

Sólo felicitó ése don qué tienes Alvarito para explicar y preparar me quedó exquisita la preparación. Gracias y bendiciones para toda tú hermosa familia.

[@MariaRojas-st2eg]

Es la receta q buscaba, lo preparaba una amiga de Chile, gracias y felicitaciones.

[@ingresosdesdecasa999]

He visto este hermoso video, con gran emoción. Muchas gracias por mostrarnos esos sabores de Chile. Saludos desde Misiones, Argentina.

[@dorisq.8673]

Me encanta el pastel de choclo,soy extranjera aquí, vi el video y lo voy hacer. Eres muy dinámico Álvaro.gracias

[@ma.alejandralopezcarvajal7657]

Gracias, gracias infinitas gracias por acercamos a nuestra tierra. La verdad se me hace agua la boca

[@camilacarrasco4139]

Alvarito, de verdad tu me haz ayudado a amar la cocina, hasta después de casada no me gustaba cocinar, me encanta como explicas hasta el último detalle, nada das por obvio.Muchas gracias.

[@ginalizpecori5853]

Alvaro, te amo! Amo cocinar y he avanzado montón con tu ayuda! Un gran abrazo!

[@MegaKaro75]

Gracias totales, me quedó la raja el pastel, cociando con la tele a todo volumen jjajaja eres seco!!!!

[@atheltechera9068]

Su Majestad Álvaro,no soy cocinera...pero si algún día-Dios lo quiera- voy a Chile voy a pedir ese pastel.Agradecida y con cariño desde URUGUAY

[@aliciadelcarmenrubioortiz9144]

Excelente Alvaro,muchas gracias,me encanta ver tus videos de recetas,aparte que eres muy casero en explicar dar instrucciones,muy ameno todo

[@andreacortez5828]

Hay Dios mío cómo extraño mi Chile se me hace agua la boca aquí en NY el choclo es muy aguado.pero trataré de hacerlo igual gracias por recordar nuestra comida típica de mi Chile.

[@CRISTIAN-on2fw]

en NY el choclo que venden es el que aca en chile se llama " choclo forrajero "( choclo que se utiLiza para dar de comer a los animales o la gente que vende pasteles acá los ocupa para comercializarlos porque son mas baratos )

[@aliciasaavedra7143]

Alvarito cuando Aras pasta de ají rojo para guardar

[@natalianat9176]

puedes agregarle unas cucharadas de polenta para que espese

[@mireyagatica5564]

Gracias Maestro! He realizado alguna de sus recetas y resultan muy bien.

[@judithgarcia1986]

Que agradable eres!!! El padre de mi hijo es Chileno, pero no lo veo con muchas ganas para enseñarle a nuestro hijo como cocinar la comida tradicional Chilena. Y a mi hijo le encanta cocinar, así que decidí ser yo quien lo enseñe. Te encontré y me encantó la manera en que realizas las recetas, obvio no será lo mismo, pero por lo menos que tenga una idea de las comidas más representativas. Saludos desde México.

[@anavfernandez852]

Álvaro vi los dos videos de Pastel de choclo lo preparé para mis hijos y nietos que vienen mañana-No solo disfruto de la excelente receta sino que de tu pasión por Chile y por nuestros platos-GRACIAS, gracias mil ! Desde Melbourne 🇨🇱🇦🇺💕