El plato de siempre, el de los trabajadores, el plato contundente, el plato de mi colegio. Una oda al poroto.
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@erpr197710 ай бұрын
Hace 20 años me fui a estudiar a Chile. Ahí conocí a su maravillosa gente, me enamoré y cosas de la vida me tuve que ir. 😢 pero siempre recuerdo su comida, los porotos con rienda y longa, el pollo arvejado, barros luco, barros jarpa, chacarero. 😊 Hoy ya casado, a mi esposa también le encantan a pesar de que no vivimos allá. Pero siempre muy agradecidos por la bella gente que nos acogió
@KarenMendoza-t6t3 ай бұрын
Que linda historia 😀
@Tamyxrose14 жыл бұрын
Hola don Álvaro, mi nombre es Tamara Ulloa, quería agradecer por su video, hoy me encuentro aprendiendo a cocinar. Hace unas semanas sufrimos la partida de nuestra mamá y ella era quien mandaba en la cocina, ella le encantaban sus videos y de hecho replico las marraquetas que hizo en uno de sus videos en sus últimos días. Estoy agradecida por que sus recetas son muy bien explicadas.
@SaraangelicaVargasAceved-qw9pn9 ай бұрын
😢❤
@mariannes52694 ай бұрын
Mi corazón se rompió un poquito al leerte. Te mando un abrazo gigante, preciosa. No imagino lo fuerte q debes de ser para seguir adelante a pesar de todo. Cada vez q cocines estoy segura de que tu mamita está contigo ❤❤❤
@teresahidalgo56194 ай бұрын
Me sacaste unas lágrimas, un abrazo para ti.
@carlosholmer14042 ай бұрын
A mi me pasó lo mismo y es extremadamente triste, comiéndome mis lágrimas sigo las recetas de Alvaro para que la vida continúe, pues no sabía cocer ni un huevo, y así mitigar solo un poquito el inmenso vacio tras su partida, llenando de aromas su ahora gigantezca cocina devido a su ausencia, pero sé que nos volveremos a ver amada viejita...!!😢😞
@valentinarebolledo45826 ай бұрын
Hoy haré porotos, soy chilena de padres valdivianos desde hace varios años vivo en Ecuador y cada vez que veo tus videos recuerdo esa comida deliciosa del sur de Chile, mi abuelita hacía todas estas delicias y para mí es volver a recordar mi infancia feliz, los olores y sabores de la cocina de mi abuelita que vivirán por siempre en mi mente y corazón ❤.
@yulisahuechumpan7663 жыл бұрын
Me salvooo, mi mamá me dijo hace porotos para el almuerzo y me dejó sola 😂 y gracias a este video me quedaron super buenos, ahora quieren que cocine yo ❤️
@katherinetoledogonzalez5673 жыл бұрын
Le pusiste laurel ? Ese ingrediente no me gusta mucho pero quiero intentarlo...
@juanpablovidal59803 жыл бұрын
@@katherinetoledogonzalez567 Hazlo sin el, no es necesario
@mr.alejorandom32552 жыл бұрын
Somos 2 😅
@jimenarodriguezc.12052 жыл бұрын
Me pasa todo lo contrario... No me gusta el olor al cocinar porotos, ahora con el laurel.. me parece muy agradable el aroma en la cocina... En gusto nada escrito.... 😂 Saludos
@formato832 жыл бұрын
La energía de Alvarito en tu plato :)
@ljesusmontlopez Жыл бұрын
Viví 5 años en Chile y aún recuerdo esos sabores, se los preparare a mi esposa e hijos. Saludos de Panamá
@jorgeedgardooportusromero8164 жыл бұрын
LOS HE PREPARADO Y ME HAN QUEDADO MARAVILLOSOS. PUES NO HAY LONGANIZAS EN DONDE VIVO, LOS HE COMIDO CON UN PEDAZO DE COSTILLAR DE CERDO. LA CEBOLLA EN ESCABECHE NO LA PONGO ENCIMA, LA PREPARO APARTE PICADA CON UN POCO DE ACEITE Y SAL. ESTE ALVARO BARRIENTOS ES GENIAL. TE FELICITO AMIGO. TE SIGO POR AÑOS DESDE SUECIA QUE A PESAR DE LLEVAR 33 AÑOS EN ESTE PAÍS, TODAS MIS COMIDAS SON CHILENAS PUES SOY CHILENO CHILLANEJO, TIERRA DE LAS LONGANIZAS Y PARA MI DESGRACIA EN SUECIA NO HAY.
@joaquinmardones82884 жыл бұрын
mmm con un costillar, que rico.. Quedo liviano el plato jajaja
@miriamgutierrez62543 жыл бұрын
Con costillar de cerdo igual quedan ricos. Saludos y bendiciones . ;)
@Almendra4643 жыл бұрын
Aprenda hacerlas!!!! Y el disfrute será total.
@pedroalejandrollancaburgaj58063 жыл бұрын
Si vives en Suecia, por que no llevas y convences a los suecos, de la delicia de un embutido chillanejo a un lugar tan frío como el que naciste?..... A esos desabridos y larguiruchos y fríos europeos. Transpirar todo un día con un plato como estos... Y con color... Y cuerito de cerdo......... Atrévete!!.. Saludos de Quilpué, (valle de tortolas).. CHILE........ campeón por 100 años de la copa Centenario......
@albertocarhuancho64294 жыл бұрын
soy peruano y como no recordar este delicioso platillo, si es uno de los que llevo en mi paladar por siempre hace muchos años que no lo disfruto desde que volvi a mi pais y lo voy a preparar...ahi les comento
@sabinagajardo73754 жыл бұрын
Álvaro que alegría tenerte en mi país eres sencillo vives recordando tus tiempos de niño con las comidas que te preparaba tu señora madre y eso es muy importante porque eres puro amor hacia tu familia y con ese mismo amor preparas los platos y los disfrutas .vivo en Los andes y a todo el que puedo le recomiendo tu canal .bendiciones para ti y familia
@carlosbriceno86502 жыл бұрын
Han pasado más de 4 años desde este video y aun sigo usando tu receta... Alvaro muchas gracias por tu forma de explicar y compartir de una cocina sin secretos .... saludos desde Viña del mar
@pabloguzman60644 жыл бұрын
Hoy preparé esta receta en la mitad de cada proporción y quedó espectacular. Use olla a presión para cocer los porotos con agua, sal y laurel por 35 minutos. El resto tal cual tu receta original!! Grande Master!!
@mariaelenadonosobarrios4162 Жыл бұрын
Yo igual usé olla a presión
@lauraalvarez77383 ай бұрын
🎉❤ gracias por el dato del tiempo en olla a presión
@elviramercedesvargaszuniga58552 жыл бұрын
Gracias Alvarito por compartir todas tus recetas, soy extranjera radicando en Chile hace 7 años y gracias a ti aprendí a cocinar sus comidas, y me encantan... Siempre te sigo.. Dios te bendiga siempre 🙏
@belcita21037 жыл бұрын
los hize y me quedaron maravillosos ,todas las semanas hago legumbres ,pero nunca de esta forma ,a mi hijo de 8 años les gustaron mas q los q hacia antes.gracias por la receta chef.es el mejor.
@AlvaroBarrientosMontero7 жыл бұрын
Jairo Barria. Hola Jairo, que Alegría más grande, gracias por tu tiempo de agradecer y comentar y por sobre todo por citar la experiencia con tu hijito. Abrazos a ambos y no olvides suscribirte a mi canal de KZbin, cada Jueves habrá una nueva receta para que te animes a probar.
@dianakellynmunozperez93103 жыл бұрын
Gracias a ti le puedo cocinar platos típicos chilenos a mi novia !!! Ella es de Perú y siempre me saca en cara su gastronomía pero he sabido llevar la batalla de platos gracias a ti !!! Jajajaja mañana le haré este plato porque se nos antojo 💕 Gracias Alvarito por todo el cariño y amor en tus vídeos. Me da mucho orgullo como explicas las recetas de nuestro país !
@aliciamercedesmiro52947 жыл бұрын
Gracias Alvaro. Exquisito plato. Desde Argentina, amo Chile y sus costumbres.
@AlvaroBarrientosMontero7 жыл бұрын
Alicia Mercedes Miró. Un abrazo grande y muchas gracias por la alegría y por ser parte de esta comunidad de amantes de la comida
@sugordon68765 жыл бұрын
@Danel probé el locro y es muy, muy bueno!
@martafuernandez21815 жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero..Te
@amandinavalderramaelgueda86904 жыл бұрын
@Danel como es él locro que contiene? No lo conozco
@67alejandrok4 жыл бұрын
@@amandinavalderramaelgueda8690 el locro es excelente, nunca lo e hecho, mi esposa es argentina pero no le gusta el locro . La unica vez que comi fue que pase por la puerta de una iglesia aca en buenos aires y estaban repartiendo a la gente yo me baje del coche y como buen chileno care raja me puse en la fila y te aseguro que nunca olvide ese sabor , no pierdo la esperanza de comer otra vez
@Elvixofull4 жыл бұрын
Ingredientes: 2 tazas de porotos secos remojados (no menciona en ningún momento la cantidad exacta, pero en una parte da a entender que son 2 tazas cuando agrega el zapallo camote) 2 cucharadas de aceite 4 dientes de ajo 1 cucharada de Ají de color 1 taza de pimenton rojo 1 taza de zanahoria rallada 1 cebolla picada en cubitos 1 cucharadita comino Trozos de alguna clase de carne, longaniza, tocino ahumado, panceta. 2 tazas de Zapallo camote 200 gramos de tallarines para emplatar: Longaniza Cebolla en escabeche Color Perejil
@quelitina4 жыл бұрын
VHS FTW gracias ,
@dtapiap4 жыл бұрын
Gracias, esto le falta a sus videos.
@tvalla4 жыл бұрын
y una cucharada de sal! cuando dobla con agua
@Herminia4894 жыл бұрын
Muchas gracias!!!
@MEMA56004 жыл бұрын
@@dtapiap te refieres a las recetas?? siiii, es verdad, deberían aparecer completa la receta antes de empezar, porque le van colocando productos entre la explicación y no siempre se ve donde ponen 2 tazas, o 1/4 de algo, esa es la única lata, que no ponen las recetas, sólo lo va hablando pero uno no alcanza a anotar.... y hay que ver 20 veces el video... Tirón de orejas para Alvaro... faltan las recetas completas..... es muy bueno pa conversar, pero de recetas... no se ven...
@maurofernandez35356 жыл бұрын
Los voy a preparar, siempre quise comer porotos con rienda, un fuerte abrazo fraternal desde Buenos Aires Argentina para todos los hermanos chilenos.
@guadalupenunez39664 жыл бұрын
Yo los preparo siempre la receta de mi madre gracias por tu aporte
@hokeral4 жыл бұрын
Saludos que te quedan buenos!. Apropósito que genial q es tu país brother!!👍🙂🙂y sus mujeres tb jijiji
@herminiasoto90804 жыл бұрын
Mañana los prepararé y te cuento, saludos desde Santiago de 🇨🇱.
@a.castillollancamil32334 жыл бұрын
Bńbb
@bastiangonzalez67613 жыл бұрын
Saludos también a los hermanos argentinos! Que genial es la buena onda :)
@catalinaleon35582 жыл бұрын
Gracias Alvaro! Cuando estuve de intercambio un buen amigo chileno me preparaba esta receta y la disfrutaba tanto! ahora podré prepararla en mi país México 🤩 super bien la explicación y se ven tal y como los recuerdo!!
@noratumminellipaez62557 жыл бұрын
Te felicito , excelente tus explicaciones , me encantan porque le agregas entusiasmo , entrega y sabor a todos tus platos , sigue adelante.Yo soy mendocina pero vivo desde hace muchas décadas en COSTA RICA ,y al oír tu entonación chilena me alegro mucho siento que estoy muy cerca de mi tierra ...nada más que cruzar la cordillera.
@AlvaroBarrientosMontero7 жыл бұрын
NORA TUMMINELLI PAEZ. Hola !!!. Tu no imaginas lo feliz que me hacen comentarios como el que me regalas. De verdad un millón de gracias. Cariños a mis ticos queridos. Un abrazo !!!
@inescarrasco96794 жыл бұрын
@@AlvaroBarrientosMontero porotos con mazamorra
@yanarabetzabela Жыл бұрын
Soy chilena viviendo en New York, que manera de extrañar estas comidas🥺🫂 Gracias Álvaro!
@elishevacaro-australia26427 жыл бұрын
Realmente eres el mejor representante de la gastronomia chilena. Te felicito.
@isabelchacon31193 жыл бұрын
Contigo estoy aprendiendo a cocinar geacias
@vivisandoval22013 жыл бұрын
Lo mismo digo 🙏👌👏👍
@katherinetoledogonzalez5673 жыл бұрын
El mejor!! Amo sus recetas bien chilenas🇨🇱😍
@rosaviscarra4692 жыл бұрын
Gracias desde Perú lo felicito por sus recetas mil bendiciones
@apgonzalez293 жыл бұрын
Que nostalgia! Este plato era uno de los platos ricos de mi abuela, cada vez que lo hacía me invitaba a su casa a almorzar, trabajaba muy cerca de su casa. GRACIAS por traer tan lindo recuerdo!
@karennavarro71602 жыл бұрын
Tengo guardadas sus recetas Alvarito desde que nos fuimos a vivir solas con mi hija, haces que todo se vuelve más fácil, y el cariño que le pones a cada detalle nos encanta, te queremos Alvarito ❤️
@PatriciaMartinez-qx4gj4 жыл бұрын
Estos Porotitos con rienda, me hicieron recordar cuando mi Mamita los cocinaba !!... gracias Chef Alvaro por preparar estos platos con tantooos recuerdos !!.....es una gran persona y un excelente Chef!!👏👏👏👏👍👍👍👍
@cgonzaj4 жыл бұрын
Gracias por la receta, es la mejor explicación que he encontrado. La apliqué con solo unos pequeños cambios. En olla a presión le di 15 min y luego le agregué el sofrito y el zapallo, otros 10 min a presión y entonces le puse los fideos sin presión 15 min. Quedaron de chuparse los dedos 👍🏿
@MultiKanito4 ай бұрын
Hoy hice tu receta! La verdad es primera vez que hago porotos y me quedaron esquistos!! Infalible tu receta!! Muchas gracias por darte el tiempo de enseñarnos!!
@eunicegarcia86985 ай бұрын
Gracias por todas tus recetas de la gastronomía Chilena, soy extranjera casada con descendiente Chileno justamente hoy me dijo me haces porotos con rienda e inmediatamente puse manos a la obra .. gracias por enseñarnos a cocinar tan delicioso manjar..m
@constanzagonzalez53692 жыл бұрын
Mi abuela falleció hace casi un año y gracias a ella aprendí a cocinar, recurría a sus enseñanzas cada vez que necesitaba saber algo... Hoy en día que ya no está, encontré su canal de youtube y es como si ella me estuviera dando esas clases de cocina espontáneas que sin saberlo me servirían a mis 25 años... Muchas gracias porque a pesar de que ya no está junto a mi, puedo seguir aprendiendo de un tremendo chef😊 mañana mismo hago porotitos con riendas con su receta 😍 espero queden ricos🤭
@sorevil112 жыл бұрын
Muchas gracias don Álvaro desde que le sigo ya he cocinado cazuela panqueque y ahora poroto y me quedaron super bien gracias a ud que es una gran persona y un gran chef muchas gracias y que Dios lo bendiga 👍
@leylaocampo77782 жыл бұрын
Que positivo eres Alvarito, eres un orgullo para nuestro país. Lindo tu corazón y prodigiosas tus manos. Gracias por enseñarnos todos tus secretos culinarios 👍🇨🇱
@klaudiuxsynth2473 Жыл бұрын
Hola don Álvaro Barrientos Montero, acá para agradecerle su trabajo, sus enseñanzas, su extraordinaria compañía... le cuento que soy Electricista, estoy en Obras por zona norte y más sólo que un cactus... me preparé unos porotos con rienda exquisitos, mil gracias... Yo soy vegetariano casi vegano, y las lentejas, arverjitas partidas, garbanzos, etc. son fundamentales para tener nutrientes protéicos... por todas esas recetas y la compañía, mil gracias, Dios lo Bendiga a Ud. y seres queridos, en un País que necesita mucho de gente como Ud. que nos une e identifica con lo nuestro.
@carolinaandreapenalozatapi24314 жыл бұрын
Voy a prepararlos hoy!! En cuarentena eres mi chef favorito!! Me encantas con tu entusiasmo y además eres un guapetón de hombre!!
@jocelinnebernales4818 Жыл бұрын
Hice esta receta, quedó maravillosa. Hace un tiempo me independicé y tus recetas me han ayudado mucho alvaro ❤️ muchísimas gracias
@mauroquispevargas95505 жыл бұрын
Plato muy rico, soy de Perú , mi madre es peruana de bisabuelos españoles (de la región de cantábria),y desde niño me enseño a comer un plato casero similar a este( porotos con riendas)que le enseñaron a cocinar, después de años descubrí que también lo comen en chile, me da gusto que sea hoy un plato bandera de su país, igual que acá tenemos los tallarines verdes que también es inspiración de un plato italiano. Saludos.
@martayanez7564 жыл бұрын
Hola Alvaro, quisiera agradecer tus recetas, son fáciles de seguir, con elementos que puedes encontrar en el mercado y al alcance de alguien que como yo no tenía idea de cocina. Eres mi gurú de la cocina, me encanta el entusiasmo que le pones a cada cosa que haces. Hoy hice los porotos con riendas y me quedaron muuuuuy ricossss...... GRACIAS
@humbertogutierrez93963 жыл бұрын
Sr: Barrientos gusto de estar en su cocina es mi chef favorito gracias por existir una persona como ud para explicar como cocinar nuestros platos típicos chilenos y estos porotos con rienda son mis favoritos humberto chile talca
@ingridl.91924 жыл бұрын
Hablas con tanto cariño al realizar tus preparaciones. Gracias por compartir tu experiencia en la cocina me ha ayudado mucho a preparar recetas más sanas y sabrosas.
@rosaaliaga7181 Жыл бұрын
Nosotros le llamamos sopa fe trejoles
@belgicapaez84183 жыл бұрын
Grande INBA. Momentos historicos como profesora de Frances. Alvaro tu fuiste mi alumno. Internado tus hijos te brindan . Pues te deben cultura y virtud.
@AlvaroBarrientosMontero3 жыл бұрын
A usted querida profesora vaya con mucho cariño un gran abrazo, que sorpresa más hermosa. Gracias por su saludo. Gratitud, gratitud, gratitud
@Mitecsupra3 жыл бұрын
Y era buen alumno?
@eulaliaarias30393 жыл бұрын
@@Mitecsupra era burrooo jajajajja
@arielantonioolivarestortor52992 жыл бұрын
Parece que usted también me hizo clases
@belgicapaez84182 жыл бұрын
@@arielantonioolivarestortor5299 No me acuerdo. Cuál es tu nombre?Dame un pista. Profesor jefe por ejemplo.Gratitud.
@amorerivero66254 жыл бұрын
Maravillosa receta y explicación. La pasión que le pones a las recetas y el recuerdo de las abuelitas , de los colegios ..me haces reencontrar una historia culinaria que estaba media perdida ,en esta vida donde es todo comida rapida o congelada.. .gracias !!!
@piaacevedo32076 жыл бұрын
Me encanta la simpleza y humildad de este canal 🤗
@mudjh4 жыл бұрын
Porque yo soy el único que lo encuentra insoportable! Jajajja... receta que busco me sale asi que sigo sus recetas igual... pero enojao 😠
@mivargas783 жыл бұрын
@@mudjh jajajajaja 🤪🤪🤪
@felino.youtube3 жыл бұрын
Humildad?
@ruthilizarbemiranda92886 ай бұрын
Hace muchos años viví en ese país maravilloso Chile me recuerdo de los porotos , pastel de choclo y las empanadas deliciosas. Algún día volveré mientras sigo en mi querido Perú ❤
@marielavivanco48716 жыл бұрын
Hola! Me encanta verte cocinar, lo haces con mucho entusiasmo y los explicas simplemente. Felicitaciones por ser tan buen embajador de nuestra comida.
@yohanamacayaaraya34910 ай бұрын
Gracias Alvarito, acá de Arica siguiendote, te comento que gracia a ti he aprendido a cocinar, no cambies nunca tu esencia y simpatía, muchas gracias ❤
@martanoemitolozaperez20846 жыл бұрын
Alvarito cada vez que veo tus preparaciones se me hace agua la boca. Muy claro en tus explicaciones. Eres ...Seco.!!!
@mabelmoraes7435 жыл бұрын
Alvaro me encantron las lentejas.en cuanto refrezque la haré.Gracias.
@robertilim13 жыл бұрын
Alvaro eres por sobretodo una persona muy especial , irradias Amor en la cocina . Grande Maestro.
@JonaSazo2 жыл бұрын
Me quedaron maravillosos por primera vez, ahora a reposarlos que de un dia para otro son mas ricos
@carmenpatriciaarevaloojeda91243 жыл бұрын
Se me hace agua la boca. Hoy los prepararé, especial para este día tan frio. Gracias Alvaro Barrientos por tus ricas recetas .
@ceciliagonzalezhewstone31672 жыл бұрын
Hola Alvarito desde Paraguay te saludo. Soy una abuela chilena que conservó la tradición de los porotos con riendas y mis hijas la continúan. Muchas paraguayas se han agregado a cocinar este plato junto con el pebre, que mis yernos han popularizado entre los amigos y cada vez es más requerido en los asados. Gracias por entregar tus recetas tal cual se hacían en Chile. Abrazo
@eugeniamadrid64423 жыл бұрын
Bendiciones Álvaro Me gusta tu forma precisa y clara de explicar tus exquisitas recetas Gracias
@emiliam0ra6076 жыл бұрын
Alvaro, al ver ,su programa, me siento como si estuviera en Chile, con mi familia, creo que ud., es un Chef, magnifico.
@alejandromendez47943 жыл бұрын
Gracias Álvaro, gracias a ti y a Dios, me has enseñado mucho de cocina, te felicito, eres agradable y simpático
@katherinegarciagarcia38144 ай бұрын
Q rico Alvarito tan joven que estaba ahí y eso que no han pasado tantos años. Yo amo comer porotos. Soy mujer de campo y ese es el alimento de las familias grandes y de pocos recursos cuando era niña. Hoy son un tesoro nutritivo y patrimonio nacional sin duda. Solo asegúrese dejarlos blanditos y elegir un buen zapallo camote. A mi me gustan más calduoss como se dice en mi familia. Aprovecho y les doy el dato de que en STGO centro hay un famoso restaurante llamado el palacio de porotos. Vaya y sirvace tremenda exquisite. Por que Sì también los porotos son un plato de Lujo❤
@eugeniofigueroa36312 жыл бұрын
Alvaro, qué lindos recuerdos, yo vivo en Edmonton Alberta Canadá, salí el 76'. Ya son muchos años, pero me encanta tu entusiasmo de como enseñas, gracias por la receta, bendiciones.
@ClaudiaGonzalez-xn8tq Жыл бұрын
Ya no uso el cuaderno de recetas, ahora sólo veo los videos de Alvaro Barrientos porque sus preparaciones son INFALIBLES! Gracias Alvarito!!!
@erikamondaca20252 жыл бұрын
Don Alvaro, me encantan sus recetas la he preparado tal cual como dice usted quedo como reina ayer que fue el día del padre prepare carne mechada con puré en otra oportunidad el salmón con salsa margarita y mañana prepararé estos exquisito portos con rienda lo felicito por ser una persona humilde y maravillosa me encanta lo saludo desde Valparaiso nuestra perla del Pacífico
@anamariaespinosatorres40874 жыл бұрын
Alvarito, eres mi ídolo, tus recetas son infalibles realmente... siempre he cocinado, pero siempre sentía que algo faltaba, no quedaba conforme...ahora me llego a emocionar comiendo. Muchas gracias
@Diego-gn4rb2 жыл бұрын
Muchas gracias Álvaro por compartir tus conocimientos y enseñanzas eres una gran persona saludos ✌️
@capasexternasdelatierraesc884 жыл бұрын
Hola Álvaro, me encanta su aporte a nuestra cultura chilena que usted demuestra con sus comentarios y recuerdos personales, me transporta a mi propia niñez y me hace sentir orgullosa de mis raíces.Su actitud es muy enriquecedora y me llena de orgullo por mi país, sentimientos que me embargan y emocionan.Felicitaciones por su programa y sus ricas recetas que representan un punto de unión con mis compatriotas al recordar pasajes de nuestro pasado que son comunes a todos nosotros.
@Siergfried3 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir esta receta tan increíble y maravillosa , me encantan tus videos, saludos
@soledad7910 Жыл бұрын
Soy Colombiana y agradezco ver sus deliciosas recetas, mil gracias y muchos cariños, gracias a usted le puedo hacer unos deliciosos porotos a mi amorcito chileno🎉🎉🎉
@hokeral7 ай бұрын
Quedará bueno eso???😂😂
@bazukann Жыл бұрын
Gracias por tu forma tan simple y clara de explicar todas tus recetas!
@Mikestreet313 жыл бұрын
Les dejo el dato para los que tenían la duda, si quieren hacerlo en olla a presión, se puede 💪🏻. una vez que se ponen a cocer y que empiece a sonar el pitito, lo dejan 45 minutos, luego apagan la olla, esperan que baje el vapor, la destapan y ponen los tallarines y vuelven a cocer sin ponerle la tapa, como si fuera una olla común, por 10 minutos como dice en el video, quedan igual de buenos y en menos tiempo 😁
@rsalvop3 жыл бұрын
hola y las longas cuando se cocinan???
@Mikestreet313 жыл бұрын
@@rsalvop las longas puedes tenerlas cocinadas previamente y ponerlas encima del plato, o cuando hagas el sofrito puedes agregarlas en pequeños trozos si quieres y quedan buenas igual. Eso es cosa de gustos
@poletjelvez26283 жыл бұрын
Datazo te pasaste gracias 👍
@rosyjimenezcolil98773 жыл бұрын
Yo los hago en olla de barro y ñam ñam me quedan riquísimos...👍
@marianelamaturana45383 жыл бұрын
Yo lo cuezo en la olla presion y cuando empieza s botar el vapor .20 minutos a ĺlama baja y listo
@constanzadiaz4737 Жыл бұрын
Me encantas Alvaro!! Tus recetas y con el cariño que las explicas ... muchas gracias por estar ahí!
@sandrainesgarridotellez24724 жыл бұрын
Estoy preparando en este momento y recurrí a su página para ver lo que me faltaba de hacer ,gracias ahora tengo super clarita la idea .
@luiseduardocabreramedina86893 жыл бұрын
Alvarito me he convertido en una autoridad culinaria en mi entorno con tus recetas ,,me piden recetas hechas por ti ,y como siempre quedamos como reyes.,.gracias
@nano7comida7166 жыл бұрын
He visto dos videos y me enamore de este canal, la forma de explicar y narrar es excelente, un abrazo fuerte viejo y sigue con las ricas recetas, un subscriptor mas ➕
@anitacerna77092 жыл бұрын
Gracias por sus increibles y deliciosas recetas de cocina especialmente los porotos con riendas que delicia tratare de cocinarlos muchas gracias que El Eterno Padre Celestial le Bendiga y le de mas sabiduria para seguir cocinando tan rico Soy Anita desde Autralia un cordial saludo.
@julioventog6 жыл бұрын
..me encanta los porotos con rienda, todos lo inviernos los preparo, saludos desde Peru.
@roxanamateluna54426 жыл бұрын
adoro tus comidas son mas ke ricas y tan de casa saludos
@patriciamucke54714 жыл бұрын
No tiene porque ser en invierno se sirven a la mesa cualquier tiempo con unas cebollita en escabeche mmmmm
@solsol69143 жыл бұрын
Alvarito, me encantan tus recetas, eres la mezcla justa entre lo casero y lo gourmet. Gracias por tu aporte. Un abrazo.
@carolinaescalona12315 жыл бұрын
Ya los concinee.. Me quedaron exquisitoss, mi esposo se comió dos platos y mi hija le encantaron. Gracias por la receta! Es cierto, el zapallo le da un toque de puré y más sabrosos
@francisco260419824 жыл бұрын
La cocción del poroto lo hiciste a fuego fuerte medio o bajo?
@lorenaabarzua77102 жыл бұрын
El plato de Chile y es mi plato preferido.puedo almorzar una semana porohos y no me aburre.Recuerdos de familia.A todos nos gusta muchho e incluso a los que ya no estan.
@kluna29307 жыл бұрын
Querido y admirado Álvaro...entraste a mi cocina por casualidad un día buscando una preparación, llegue a tu canal...ya hace 2 meses o más...hoy me toco ver este video de los porotos con rienda... y me emocioné cuando mencionaste al INBA...con ganas de que mi hijo tengan un futuro prospero y lleno de exito mi eleccion para el mayor fue el INBA...No te imaginas lo emocionada que estoy el va en 7 debiera ir en 8tavo...por tanta movilización paro y toma el año pasado no logró pasar...este año está resultando...pero la situación del INBA es l misma...los chiquillos reclaman por tantas cosas...el internado esta bien descuidado y falta mucha mantencion...de igual forma yo quiero que mi lolo siga siendo INBANO DE ♡ 😊 se me paso una idea loca yo soy sólo apoderado...No tengo autoridad en el INBA...Pero te imagino cocinando un día para los chiquillos...ellos se tienen que dar cuenta que no todo es manifestarse y reclamar...al verte me brillaron los ojos si fuiste INBANO eres buen ejemplo para todos estos cabros...muchos no le tienen amor al internado...pero los que si lo queremos soñamos con verlo como antaño como en sus días de gloria....te dejo esa idea loca😊 regalarle un día a estos cabros un dia con una Rica preparacion, en algun recreo en el patio se me imagina😉como ex alumno 👍ahora más te admiro y seguire compartiendo tu canal un abrazo
@ericgillibrand315611 ай бұрын
Lo he preparado varias veces ,una vez los hice para mis compañeros de trabajo ,una vez lo probaron ,me aplaudieron.
@joniflores2396 Жыл бұрын
Mi bisabuelo cocinaba en el campo en pichidegua porotos para los trabajadores! El nació en el 1910 aprox me siento orgulloso de ahora ser chef! Y ahora feliz de nuestra hermosa gastronomía
@hokeral7 ай бұрын
Quien te pregunto?😂
@marlen19872 жыл бұрын
Me devolviste a mi infancia con este plato que me preparaba mi abuelita en Santiago. Delicioso. Gracias
@victoriameza48656 жыл бұрын
Alvaro, te felicito por ser tan natural y sencillo, con tus explicaciones cualquiera puede preparar un plato.- Me emocionaron los porotos con riendas, me hizo acordar de mi niñez en Santiago. Un abrazo desde B. Aires.-
@lucycatrileftory3 жыл бұрын
Gracias Álvaro estas recetas me salvaron la vida estoy luchando con una depresión y aprendí a cosinar contigo me ayuda mucho
@veronicasuarez82326 жыл бұрын
Eres muy simpático y educado me encanta como explicas todo . Gracias desde Barcelona .
@aliciabeatrizfilirodriguez80884 ай бұрын
Hoy hice por primera vez,porotos con riendas,no puedo dejar de comerlos, exquisita la receta,genial,mi admiración total maestro!!!! Saludos desde san Juan Argentina
@Nachoo-w7g5 жыл бұрын
Hola Álvaro...hoy estoy preparando estos porotos tan ricos que me enamoraron desde la primera vez que los comi.. Saludos desde Arequipa _Perú..
@desholend4 жыл бұрын
Alvarito, hoy los hice y saque aplausos, me quedaron un poco mas jugosos pero de igual forma muy muy ricos, primera vez que hago porotos y eso que soy fan de la cocina y fans tuyo mucha gracias por compartir tus recetas con nosotros... mil gracias...
@empanadaschilenas55745 жыл бұрын
Los estoy hacienda muchas gracias , desde Italia un abrazo.
@rodrigo64593 жыл бұрын
Probé esta receta... muy rica!! quedaron BIEN ESPESOS!! justo como me gusta comer este plato!
@erikaaraneda52985 жыл бұрын
Ademas de cocinar bien eres muy simpatico me levantas el ánimo..
@felipetiznado4559 Жыл бұрын
Un maestro, haces que todo parezca facil.. Agradezco como llevas en alto la comida de nuestro País.. Y la emoción me inunda cuando hablas de los porotos de Escuela..imposible olvidar esos momentos.. Un gran abrazo y hoy disfrutaremos esta deliciosa preparación. Gracias
@Sebiscoolig2 жыл бұрын
Me enamoré de la cocina gracias a ti Alvarito, y mis hijos felices
@marcelamarcela11922 жыл бұрын
Se me hizo agua la boca ,gracias ,buena tarde y bendiciones
@SoyFroda6 жыл бұрын
Gracias, Álvaro, por descubrirme estas maravillas. Saludos desde Barcelona!
@petrin2009 Жыл бұрын
Los preparé y me quedaron muy ricos. Gracias por sus recetas
@tamaracastillo94983 жыл бұрын
Jaja, mi marido también recuerda las comidas del internado del INBA, muchas gracias por tus recetas , me encantan 😋😋😋👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@bernihernandezs2 жыл бұрын
Gracias Álvaro Barrientos por entregarnos tus tips y la energía que trasmites en tus vídeos !!! 🇨🇱✨🦋
@makasafer20792 жыл бұрын
Recién terminamos de almorzar porotos elaborados con tu receta, un 10 de 10 . Te adoramos !!
@yersonparra1012 Жыл бұрын
Refresco la memoria con esta super receta y explicación del compa, de aquí aprendí a hacerlos como un campeón ❤❤
@coarctatio5 жыл бұрын
Gracias por tu persona tán alegre! Me encantan los porotos con riendas, las cuales conoci en Valparaiso. Saludos de Suecia
@AlvaroBarrientosMontero5 жыл бұрын
Maria Lindelöw Muchas gracias a ti María por darte el tiempo de escribirme, ahora ya sabes prepararlos. Te mando un abrazo
@nelsonvasquez17564 жыл бұрын
muy ricos sólo una aclaración los porotos con riendas no es por por los tallarines primitivamente hera por que se le agregaba cuero de chancho y del cuero se confecciona van riendas para el manejo de los caballos antiguamente los porotos harán con mote
@cristianmorales46152 жыл бұрын
Excelente receta !!! Ya hice mayonesa con tu sugerencia, luego hare las marraquetas y hoy mismo hago los porotos. Muchas gracias Alvaro por compartir tus conocimientos con los chef chasquillas de Chile
@8alesis7 жыл бұрын
Gracias Álvaro. Te veo desde Canarias y todos los jueves espero que llegue el momento para ver tus platos, enhorabuena.
@AlvaroBarrientosMontero7 жыл бұрын
Alejo Pérez. Que maravilla !!. Gracias por el tiempo y por ser parte de nuestro canal. Un abrazo y hasta cada Jueves !!!
@marcelalopez91364 жыл бұрын
Álvaro gracias por tu reseta, me quedaron exquisitos los porotos con rienda, mis hijos dejaron los platos limpios, estoy feliz
@patty21167 жыл бұрын
Eres un Grande me encanto voi a cocinar estos ricos Porotos con Riendas . Estoi matando con estos platos y preparaciones aqui en Italia . Adoro tu cocina . Grazieee
@AlvaroBarrientosMontero7 жыл бұрын
Patty Gamarra. Gracias Paty !!!, que lindo tu comentario, cuéntale a los amigos en Italia de este canal para que conozcan nuevas formas de cocinar. Cariños !!!
@ximenamora6828 Жыл бұрын
Gracias Alvaro por tu compañía 😊 me recuerdas tanto a mi mamita QEPD, ella era tú fans n°1, y gracias a tus recetas puedo cocinar y además recordarla...
@soufeliz595 жыл бұрын
Maestro,lo veo cocinar y c me viene a la mente el libro de Pablo DeRokha "Epopeya de las comidas Chilenas",si no me equivoco...pura poesia,señor!
@elizabethcepeda91873 жыл бұрын
Gracias Alvarito te sigo yo siempre con tus lindos preparativos de los platos desde chile besos y bendiciones gracias por enseñarlos