AJÍ DE GALLINA. UNA OBRA DE ARTE DE LA COCINA PERUANA - ALVARO BARRIENTOS

[@miguelangeldelgadomerino8744]

Excelente conductor chileno...amable respetuoso y super humilde...que bien caen personas asi

[@marisolromero7727]

Siii, el respeto ante todo❤❤

[@lvluf4s4]

Soy peruano, excelente el respeto y humildad del chileno.

[@marcosalvatierra9057]

Yo que soy aburrido, este señor contagia su alegría.

[@fabycherry.12379]

jajaja😅😅

[@benjaminfuenzalida2952]

Me gustaria comentar que soy chileno y vivo en Australia desde el 80,tengo muy pocos amigos aca pero mi mejor amigo es peruano y somos amigos desde el año 81 que nos conocimos. Hemos compartido platos del Peru (deliciosos) y otros trucos para cocinar se los debo a el.

[@RamiroValencia-ty2us]

que bakan!! saludos..

[@juan64206]

Mi suegra es peruana y la señora cocina como los dioses,una experta,y cuando cumplía años me hacía este platillo ,pues sabe que es mi favorito..... abrazos a los hermanos peruanos

[@vrownvegan3187]

Que bueno hermano. Es uno de mis platos favoritos.

[@rosapinilla9822]

Dios hay solo uno y es nuestro padre celestial , no conozco los demás ...cuáles son ??

[@axelcross3996]

@@rosapinilla9822 Todavía crees en barbudos bíblicos en sandalias sin calzoncillos. Jesús, Mahoma o Moisés o Abraham eran perturbados mentales. No te das cuenta. Solo sabemos que el cielo y el infierno es nuestra realidad, no hay otra de momento.

[@danielaravena3217]

La cocina peruana es de las mejores del mundo y para muchos la mejor

[@MAX-kn9co]

Hoy un Peruano y un Chileno se toman una cerveza y disfrutan en camaradería los tiempos pasan agradable cuando las amistades son cinseras

[@angeldiaz3056]

Si es verdad ,yo tengo amigos de chile que cada ves que vienen a Perú los hospedó en mi casa y acen turismo por Lima y cuando voy a chile ellos me hospedan en su casa y llevamos años de amistad ,muy respetuosos

[@vrownvegan3187]

@@angeldiaz3056 Te envidio... la marraqueta y sus completos que tienen son buenazos.

[@leberhueriba1230]

Así deberíamos ser como hermanos latinoamericanos !…hoy me hice un estofado de pollo y me quedó para mañana, pero la próxima semana me haré esta receta, había escuchado el Ají de Gallina y no tenía idea de que se trataba. Gracias por compartir esta maravilla culinaria.

[@milenachavezurbieta1284]

Ayyy!!! Qué lindo y amable este chef chileno, me cae muy bien 😂

[@gustavobustinza218]

Saludos hermanos chilenos desde Perú y cocino muy bien pero soy cirujano

[@jenglishg]

Uf, me daría cosa comer unos anticuchos hechos por ti, mi imaginación se echaría a volar con el origen de la materia prima 😁.

[@JM-gb3sq]

los chavines cocinaban los humanos... tendrás algo de Chavin....

[@vrownvegan3187]

@@jenglishg Con tal que no sea "a lo Dexter" jejeje

[@Reporteradeperuviviendoenalema]

Ya po 😂

[@segundogabrielpanduromanih2066]

La cocina peruana es inmensa tienen un sinnumero de platos todos muy ricos por sierto y muchas grascias al mundo entero por que les gusta nuestra gastronomia El aji de gallina es solo un platillo. De muchisimos que tenemos en nuestro pais Esa rica comida con cariño para el mundo entero que lo disfuten muchas grascias

[@InesVegavl]

Gracias!!! Aquí una chilena en Alemania reproduciéndolo gracias a la pasta que me traje de Chile la última vez allá. Mi esposo polaco ama este plato :))

[@humbertodurand5302]

Que lindo ver esa hermandad de Chile y Perú . Bendiciones y felicitaciones

[@julioketterer2171]

El chupe de pollo de guatitas de almejas de Jaiva lo preparaba mi mamá el año 1945 o antes jajajajaja 🤣 ají de que????

[@soldesechura4451]

@@julioketterer2171 El ají de gallina es muchísimo más antiguo. Ah! el chupe es otro plato originario del Perú. El chupe en Chile es una copia del ají de gallina.

[@JoseluisHuamanlopez-z3c]

Asi lo pasado pasado Chile y Peru cada vez mas unidos .

[@fannysolis1342]

Me encanta, me encanta, me encanta el Ají de gallina !!! La gastronomía peruana es la maravilla de lo simple , sencillo y combinación perfecta de sabores. Una Causa limeña, una Papa a la huancaina, un Lomo Saltado te vuelve adicto a sus sabores. Gracias por la receta Alvaro !!!👍

[@Luis-rk8rm]

Muchas gracias desde México a los Chefs... La verdad es que con Ustedes combino gratos recuerdos de cuando viví por 7 años en Chile y mis agasajos de comida era ir a algún Restaurante Peruano... que era lo más rico que podía encontrar por Santiago... También reconozco que algunos platillos puntuales de cocina Chilena son espectaculares desde mi punto de vista (Empanaditas fritas de mariscos, Tomaticán, Arrollado Huaso, Plateada al Jugo, Costillar de Chancho con Puré de Papas, Pollo Alverjado, Pollo al Vino, Sándwiches de Lomito, Caldillo de Congrio, Congrio al Vapor, etc.). Ssludos

[@lourdesfrancro3181]

Muy Rica TU preparacion excelente Chef Peruano , en mi casa en El cocimiento le agrego un Poco de nueces picadas, ESO le da un toque especial.

[@nikitanikita2647]

Claro, nueces, lo máximo

[@mariaasturias2884]

Yo estaba pensando en las nueces 😅

[@anahankegeraldino3617]

Ok. No se opone...

[@rsalvop]

Hola, en el cocimiento del pollo???

[@ladysanchez8458]

​en la licuadora junto con el aji y cebolla etc​@@rsalvop

[@nixonrafaeltapiamoreno1538]

que buenos tiempo, son tiempos de cambio y de buena comida peruana y chilena.

[@lilycorales7121]

Que maravilla de receta!!! Grande la gastronomía peruana ❤❤❤

[@cecycecyy3289]

un amigo peruano lo hiso el aji de gallina le quedo maravilloso y yo lo hise una vez me encanto muy ricas las comidas de todas partes del mundo soy chilena y vivo Australia aca es un pais multiculturan y comido comidas de diferentes paises y para mi cada pais tiene sus comidas muy sabrosas

[@maryrosales2771]

Gracias Alvarito por hacer la receta de mi País, viví 8 años en tu bello País y me consta que a ustedes les encanta nuestra gastronomía, A mí también me encanta la gastronomía de ustedes, bendiciones Alvarito, saludos desde Madrid ❤️❤️

[@MM-xi8wt]

soy sincero y digo que no he visto el vídeo completo pero sé que Álvaro tratará a su invitado como su familia lo que más admiro de él es con la forma que trata a su gente querida! es de los mejores chefs del país y sólo escucha y admira y respeta a sus invitados que a la vez son sus amigos, familia ho gente que admira! Soy de españa y tarde o temprano te dare un abrazo DON

[@beah.8949]

Amo la gastronomía Chilena tanto como la Peruana,soy de Argentina,he viajado hacia ambos países y lo he podido comprobar, gracias Álvaro por tus recetas maravillosas que hago con mucho agrado.

[@zoylaM]

Arriba Peru !!

[@carmengloriaarleguimunoz7554]

Gracias! Álvaro y gracias al gran chef peruano qué cocina como los "Dioses".

[@sheshita10]

Excelente capitulo. Soy Peruano y da gusto ver cómo, cuando se dejan de lado esos sentimientos negativos que muchos tienen, los pueblos se unen por la comida. El ají de gallina (en este caso de pollo) uno de mis platos favoritos. Grande Alvaro!!

[@hannybasurco3463]

Qué carismático es Alvaro y con que cariño trata,sus recetas.

[@askinhuaiquilancalaf642]

Nuestro Alvarito es un amor! Tan amable, tan educado. La gastronomía Peruana es total !! ❤

[@AlvaroBarrientosMontero]

Gracias a ti por tu cariño y buena onda

[@luzmimellado5614]

Que receta tan esquicita la prepararé, saludos desde Venezuela 🇻🇪😊

[@thehiddenparadise3868]

Recuerda que ña estrella de este plato es el ají amarillo. Si lo tienen en venezuela la haces

[@anahankegeraldino3617]

Con x

[@zoraidapenah.7815]

Tan lindo Álvaro! Gracias por generar siempre hermandad a través de tu arte. ☺☺☺👏👏👏👏👏👏

[@marcelaorellana8931]

Que rico Alvarito yo estaba ahi en grill festival cuando lo dejaste invitado a Alexander Dioses para prepararar comida Peruana me encanto el Aji de Gallina si pudiera enseñar mas comida peruana Causa y el Suspiro Limeño gracias Alvarito por darnos estas recetas Se pasaron 😋😋😋💖💖👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@juaneduardomontes7501]

Quebonita colaboración entre maestros...🙏

[@guillermonavas243]

Alvarito Ud tan generoso siempre invitando gente a su programa.Es Ud .un capo y tan humilde y afable con sus pares

[@elisaampayvalparaisochilea7551]

ALVARITO SIEMPRE SE ME HACE AGUA LA BOCA LO Q. TU HACES ERES UN JENIO ALVARITO UN GRAN ABRAZO ...

[@isabellopez5925]

Delicia, mi comida peruana, vivo en Virginia, viajo hasta 3 horas persiguiendo a la comida de mi país

[@anahankegeraldino3617]

🇵🇪en Virginia ví restaurant peruano. Para llevar...

[@irmamartinez6855]

Alvarito me va a creer que hace unos días me preguntaba porque usted no tenia esta receta en sus videos ¡Me leyo la mente!

[@danymonsalve]

Pensaba lo mismo 👆

[@lilafarias9135]

Jajaja yo igual

[@fresiacolipe6431]

​@@danymonsalve❤ ASSA

[@utlitend.]

Exactamente eso eso😂😊

[@prescilachavez4820]

Albaro el Maestro es usted por su sencillez y gran conocimiento, soy peruana preparo el ají de gallina con una ligera variante pero rico también. Me encanta ver sus videos tan bien explicados y exactos.😊❤

[@maritzabellido4492]

Hola aquí desde ❤🇵🇪 una ama de casa que justamente estaba en plena preparación de este plato y que mis niñas y mi esposo se derriten cuando lo preparo .KZbin me llevo a tu canal. En principio qué agradable persona demuestras ser! Tan respetuoso y humilde . Mi impresion es que le faltó incluir un toque de palillo y poner esa "cereza" es decir, algunas frutas secas como pecanas o nueces..uhmm,.resultan deliciosas!! Saludos

[@claudiodollenz]

excelente video para que nunca mas digan que la comida peruana es cara... se aprecia tremendo trabajo, tiempo, dedicacion, experiencia, materias primas, y un largo etcetera

[@jaimevasquez4266]

Saludos para mí Paisa ,! Soy Peruano y chef y radico en Nueva Zelanda.. saludos cordial para toda la gente linda de chile!

[@deliaarnericalvarez771]

Mañana lo hago !! En Villa Alemana se puso un negocio con insumos peruanos y ya tengo el ají amarillo!!! Gracias Alvarito y al Chef Peruano !

[@tema-oo7nj]

Me encanta la hermandad! hice ésta receta y me salió como los dioses,,, vivo fuera del Perú 30 anös y a mis hijos, yernos,,, les encantó! 😀 gracias por la receta.

[@elizabethjudithzevallosgam7813]

Recordar..el Ají de gallina de mi hermosa madre..es cerrar los ojos y ver el cielo..nuestras comidas era muy humildes pero que rico que eran..un besito al cielo..mamita...hace mucho tiempo vivo..en Chile me abrió sus puertas y cada casa que ido a trabajar lo hecho con mucho respeto y agradecimiento..por eso nunca olvidaré Temuco..hermosa ciudad ..fueron mis jefes de vacaciones ha Picón y yo por supuestos al cuidado de 4 hermosos niños..la cocinera de la casa de la mamá de mi jefa..era una bella Mapuche..me gustaba como se vestía...Chile tiene una comida ancestral riquísimo.. nunca me voy olvidar..la mermelada de Murta..alcayota...primera vez comí.. el puré.. con el cuero de la papa..el caldo de pantruca..pan de rescoldo..saliendo de las cenizas toda una obra de arte..ame su forma de querer sus raíces me hizo recordar los pueblos andinos de mi Peru querido..me enseñó abrazar las Araucarias..era digna..heredera de Loncotraro..caupolican..y lautaro me contaba viejas historias..de brujos..duendes..de los bosques sureños fueron para mi las vacaciones más inolvidables de mi vida fue el trabajo más enriquecedor..que Chile me regaló.. supe que ella murió.. un besito al cielo Sra..Bella..descanse en sus bosques del Sur...Adios❤❤❤❤❤❤❤❤

[@imoginesnoopy8214]

Que rico! Mañana hago mi aji de pollo. Saludos desde Lima.

[@cristinarybertt1545]

Gracias Alvarito por compartirnos está rica receta.Los peruanos tienen una sabrosa gastronomía. Por fin aprenderé a elaborar esa rica receta Gracias Alexander,y Alvarito.Un abrazo.

[@eugeniasoto3039]

Gracias por este chef Peruano Que rico el ají de gallina. !!!

[@CatalinaLara-p5v]

genial verlo cocinar con pedro ruminot unos grandes

[@patoolguinfuentes]

Uds. Cocinando cómo los Dioses 😂, que buena idea compartir con Chefs de la región 👍😎 Saludos desde 🇨🇦

[@carmenmarkl.9896]

No soy peruana pero vuestra comida me superencanta❤

[@marcosleal8127]

Cuando Alexander menciona a su abuela revela un gran secreto...la cocina de la casa evoca olores, sabores y lo más hermoso, recuerdos

[@maritzaorozco-pk2fl]

Grande el chileno, de lo bueno se aprende y para aprender se necesita humildad. Riquísimo plato peruano, este fin de semana lo preparo.

[@paulaflores4714]

Adoro Perú, me encanta su geografía, su gastronomía y su gente, grande Perú!!!

[@jorgetxus]

Espectacular la receta para el fin de semana en la casa

[@adexaguilar4103]

Mi plato favorito,que buena energía tiene el chileno.

[@polosanhueza]

Claramente la sencillez y la generosidad no tiene patria. Un tremendo placer disfrutar de la tan querida cocina peruana de la mano de un portador de su cultura. De eso se trata ser patriota, de difundir, compartir y hacer cariño con los frutos de la cultura propia al resto. Un fraterno y cariñoso saludo para ambos

[@joseantoniomunozcornejo1941]

Yo diría que su sencillez y generosidad tienen patria en cualquier lugar. Que bueno que estos chilenos también se ven en redes. Este es uno de verdad. No como los flaites con móvil.

[@fabiolalecerf3260]

Que eres simpático Álvaro 😊

[@LBerger1234]

QUE RICO!!! UN PLATO HERMOSO!!

[@luiaxdev6773]

un aji de gallina bien preparado es adictivo

[@monicaolivera7670]

Tuve la fortuna de comer en Perú su exquisita comida. Obviamente es diferente porque los olores y sabores de sus productos son distintos. Felicidades a los chef y a los peruanos que hacen de su cocina un deleite para los turistas.

[@Cindy_.]

Se ve muy rico y "hace hambre"😋🤗

[@josefariasoviedo9917]

Maravilloso cocinero Alvaro,y su invitado.

[@luistaboada1]

EXCELENTE PAREJA DE HERMANOS. LA COMIDA UNE A TODOS

[@vrownvegan3187]

Alvaro es un excelente presentador. Como peruano, me encanta el cariño que demuestra por nuestra comida, cultura y su gente. Un abrazo a los hermanos chilenos. :)

[@uwmartinezm]

Maravilloso, mi hijo con TEA es un tema la comida, pero gracias a tu canal Álvaro, hemos incorporado muchas comidas a su dieta... Te comento como nos va con esta preparación y muchísimas gracias...

[@vilmepa]

Excelente receta. La probaré. Yo sé una versión distinta que me enseñó la abuelita de unos niños peruanos que estudiaban en el colegio en el que yo trabajaba con tu tía Angélica. La señora le ponía nueces picaditas también. Muchas gracias por la buena onda.

[@fannysolis1342]

Cierto, yo le agrego unas 4 pecanas o nueces al licuado y le dá un toque especial. Ese es un " secretito" de las abuelas 😁

[@blueunicorn8665]

Pecanas picaditas y tostaditas, o una puntita de nuez moscada.

[@marialourdespantojanavarre4050]

Así es

[@mariateresaaguirre7676]

Alvarito,UD le pone el corazón,a todos sus recetas,lo felicito!!!!!

[@guidodanielarayaorellana91]

Felicidades para ti y familia querido Alvarito

[@yolandabarreto8800]

Buenas tardes estimado Álvaro, es Ud. Muy ameno para enseñar sus deliciosas recetas, lo sigo desde Lima y agradecida por incrementar nuestra lista de comidas. Reciba mi afecto y mis deseos de éxitos y prosperidad en este añ que recién comienza.😊

[@elsitaorianapavezzapata7899]

Querido chef ,lo hice por primera vez y use las pasta de ají y me quedo rico pero un poco más picante de lo que recordaba ,aun así es espectacular un plato muy sabroso y untuoso.

[@rafaelafierro.m5707]

Me encantó!! Lo voy a hacer, y el chef un encanto nada de estricto flexibilice. Se me hizo agua la boca!! Ahora con los precios, entre el pollo y la papa mejor le pongo más pollo 😂😂

[@gabrielsebastianmecklenbur6529]

Aguante Perú locooo, y gracias Álvaro por compartir

[@victorgustavoarayarivera]

Reconoceré siempre la superioridad de los cocineros del hermoso Perú

[@marcelalatorre4509]

Un gran abrazo para Alvaro y Alexander, muchas gracias por compartir ésta tradicional receta peruana🥰 🇨🇿 🇵🇪 un gran abrazo

[@dariocordovarodriguez4095]

Excelente video muy bueno saludos 🇨🇱🇵🇪👍!!!

[@bernardocernajara8946]

ASÍ ES MI PERÚ, MUCHO GUSTO ❤

[@santiagogutierreznoa1048]

Muy bueno excelente saludos desde el lago navegable más alto del mundo.

[@patriciozuniga9084]

Un lujo ver tu programa de cocina alvarito a todo nivel

[@cortaventtos]

Ají de gallina de los mejores platos , un plato distinto

[@EvilMurder5000]

Alvaro!!! Todo lo sé prepara aquí, ya sea con tus manos o con las manitos de tus talentosos invitamos, hacen que se me haga agua la bocaaaa❤ y más aún en estos mesesitos porque estoy embarazada ❤ Deseo que este canal nunca se acabe!!!

[@mazalyleal4128]

Ame esta receta !Ame al invitado y a ti querido Álvaro sin secreto !! Gracias ?

[@franciscoaraya7007]

Alex Dioses es un tremendo chef… he tenido la fortuna de probar alguna de sus preparaciones y es muy muy bueno y una excelente persona ❤

[@victoriafitzcarrald2071]

Excelente soy peruana ese el verdadero aji de gallina

[@augustoromeropalma1673]

original es con gallina su carne más sabrosa y más dura

[@yocelynrojas3397]

Tan humilde Alvaro, eso es el verdadero crecer. Yo por el momento quiero saber como reemplazar el ají para comer junto a mi hija 😅❤

[@piscinadehormigonantoniool3630]

Muchas gracias!!! Me encanta la comida peruana ❤️👏🏻👏🏻👏🏻😃

[@lucrecialobosferrada5670]

Comida Peruana..un ARTE, como Chilena solo agradecer a Ti Alvarito querido y a este generoso Chef nos compartan esta delicia, ojalá otro vídeo de esas salsas deliciosas o el imperdible y riquito lomo saltado o salteado...muchas lo espero con ansias... gracias gracias a ambos por compartir y su generosidad en brindarnos conocimiento y que una cocine rico para los suyos❤❤

[@laurateresarodasbecerra1893]

Delicioso, hola Álvaro, gracias por invitar a un o de los chefs peruanos,no lo conocía, Dios bendiga tu vida,por compartir y estrechar lazos de amistad y hermandad,entre nuestros padres. Extraño mucho mi país. Te vemos,mi madre,y yo,ella tiene 85 años, saludos y bendiciones desde España.😊

[@luisacampillay1379]

❤😂

[@javieragutierrez7428]

Me encantan tus videos Alvarito, desde que me vine a vivir sola con mi familia cocino tus recetas y me quedan todas super ricas, un excelente profesor y atraves de la pantalla de nota que te encanta lo que haces siempre full motivado!!! Sigue asiii y muchas gracias ❤👏👏👏👏

[@AnaCardenaslara]

Orgullosa se ser Peruana,Gracias Chile

[@ritamuroo2832]

Súper simpáticos ambos chefs. Una variante podria ser reemplazar el pollo por atún en conserva. El plato se llamaría "ají de atún". Eso lo hago en semana Santa y sabe delicioso. Saludos desde Perú

[@JM-gb3sq]

Uhmmmm, no sería más interesante un aji de anchoveta, o bonito, o jurel, o pulpo, o choros, o mariscos, o cuy, o pichones, o .... (siguen 1574 opciones....).... atún en conserva, consumirás el preservante.

[@luisrecabal9351]

Gracias por el vídeo me encantó la forma de explicar y entregar su conocimiento el chef peruano. Ahora. A prepar su receta a su forma muchas gracias Álvaro. Por entregar este grato momento.

[@luciatorres3019]

Que rico!!!un platito nuevo para mi familia❤❤🎉

[@lilyhannshanns3484]

Que linda esa humildad los admiro mucho.❤❤

[@keeperhack1845]

Muchas gracias Alvarito a mi esposa le encanta que cocine tus recetas... Ella te manda muchos cariños ❤

[@sandrapenailillo9128]

Que rico!! Saludo a nuestro hermano Peruana❤ y a Alvarito.❤

[@renatovv91]

Que agradable confraternidad , un saludo para las hermosas mujeres chilenas y su toque especial

[@margaritagarces4132]

Que rica es la comida peruana !! Yo que soy chilena cada vez que voy a un restaurante Peruano pido el fabuloso ceviche y el pico sour peruano que es insuperable!!!

[@monicalibano2965]

Siii rico aji d e gallina

[@alfredoquezada2238]

Debo confesar que yo era negado para la cocina, hasta descubrí a Alvaro Barrientos, ahora mi familia me ruega que les cocine, ahora quiero preparar ají de gallina, pero no me quedó claro cuanto ají amarillo lleva esta deliciosa receta, si me lo pudieras aclarar por favor, de antemano muchas gracias

[@alexbrayllaguentarodriguez8449]

Mínimo tres aji de amarillo para medio kilo de arroz... Para tres o cuatro personas.

[@lottyramos7740]

Gracias por la receta. Ahora empeze a hacer esta receta pues es más fácil y queda muy bueno. Peruana en Australia. Gracias al chef Peruano y al animador Chileno 🇵🇪 🇨🇱 🇦🇺

[@jorgeluislinarescamas7079]

Soy de lima Peru tienes un carisma tan natural Alvaro, te felicito, yo prefiero el aji de gallina anaranjado que describia el paisano con queso parmeSano o huevo dduro decorado..saludos

[@marisolromero7727]

❤exquisita esta receta❤

[@bernardaherrera5467]

Alvarito hice la receta me encantó 🥰

[@MILAGROSMERCADOMIRANDA]

Excelente Programa Chileno..... riquisimo su aji de gallina aunque mi mama le hecha leche pero se ve espectacular ,,, Un saludo y abrazo al Alvaro es tan simpatico