അമ്മ ഉണ്ടാക്കിയ നല്ലനാടൻ ഇടി ചക്ക തോരൻ | Kerala Traditional Style Tender Jackfruit Stir fry

Iingredients
Tender Jack fruit /Idichakka : 1 small
Garlic : 8pods
Cumin seeds : 1/4 tsp
Birds eye Chillies : 9or 10
Small onion /Shallots : 4-5
Grated coconut : 1/2 cup
Turmeric powder : 1/2 tsp
Mustard seeds : 1/4 tsp
Curry leaves : 1 sprig
Coconut oil : 1 tbsp
Method
First we Cut the jackfruit in to small pieces and peel off the upper skin,
Take a mud pot,and pour some oil in to the pot, cook the cleaned jackfruit with little water,
Cover the mud pot in to a lid and cook covered in a pan till soft, when it is done remove from fire
Then we crushed the cooked jack fruit.
Grind the grated coconut , turmeric,chilli,garlic,cumin seed ,curry leaves and salt ,adding water little at
a time to make a coarse paste. Keep a aside.
Heat coconut oil in a pan ,add splutter mustard seeds ,shallots and curry leaves.
Now add the jackfruit and coconut mix and sauté them in medium heat.
Cover and cook for some minutes in low flame, finally add fresh curry leaves and sauté for a minute,
adjust the salt and remove from the fire.
Serve Idichakka Thoran Recipe along with meals
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself?
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
ഇടിച്ചക്ക - 1
വെളുത്തുള്ളി - 8
ജീരകം - 1 / 4 tsp
കാന്താരി - 9 , 10
ചെറിയഉള്ളി - 4 , 5
ചിരകിയ തേങ്ങ - 1 / 2 കപ്പ്
മഞ്ഞൾപൊടി - 1 / 2 tsp
കടുക് - 1 / 4 tsp
കറിവേപ്പില - 1 തണ്ട്
എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം ചക്കയുടെ മുള്ള് ചെത്തി കളയുക
ചക്ക ചെറുതായി മുറിച്ച അതിലേക്ക് കുറച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർത്ത അടച്ച വെച്ച വേവിക്കുക
വെന്ത ചക്ക ചെറുതായി മുറിച്ച മുറിച്ച എടുക്കുക
ചിരകിയ തേങ്ങ , മഞ്ഞൾപൊടി , വെളുത്തുള്ളി , ജീരകം , കറിവേപ്പില , ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത അരച്ച എടുക്കുക
ഇനി ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് കടുക് ഇടുക
കടുക് പൊട്ടിക്കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെച്ച ചെറിയഉള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത കൊടുക്കുക
ഇനി അതിലേക്ക് ചക്ക കുടി ചേർത്ത ഇളക്കുക
ഇനി ആവിശ്യം എങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കുക
അങ്ങനെ നമ്മുടെ നാടൻ ഇടിച്ചക്ക തോരൻ തയാർ
Visit our official website:
villagecooking...
SUBSCRIBE: bit.ly/VillageC...
Business : [e-mail]
Follow us:
TikTok : / villagecookingkerala
Facebook : / villagecookings.in
Instagram : / villagecookings
Fb Group : / villagecoockings
Phone/ Whatsapp : [phone]

[@bashirpandiyath4747]

ഒന്നും പാചകം ചെയ്യാനല്ല ... ചുമ്മാ കാണാൻ തന്നെ എന്തൊരു രസവാ .... ക്യാമറ & 'അമ്മ & പാചകം 👍👌🏻👍👌🏻👍👌🏻👍👌🏻👍👌🏻

[@babysunitha1368]

ഇങ്ങനെ വേണം ചേച്ചി വളരെ നന്നായി. നല്ല കൂകിംഗ് 'ആധികം ഒന്നും സംസാരിക്കാതെ 'ചിലർ സംസാരിച്ച് നമ്മളെ വെറുപ്പിക്കും. ചേച്ചി വളരെ നന്ദി

[@voiceofheavenchannel8147]

Nice

[@zoona1238]

അധികം സംസാരം ഇല്ലാത്തത് കൊണ്ട് കുക്കിങ് കാണാൻ നല്ല രസമുണ്ട് 😍👍👍👍

[@soumyabalu5621]

അമ്മയുടെ പാചകം കാണുമ്പോ തന്നെ കഴിക്കാൻ തോന്നും 👍👍super, videos are also in good quality 👍

[@mayapillai5065]

അമ്മച്ചിയുടെ പാചകം സുപ്പർ ആ കത്തിയും കൈയുറ ഉപയോഗിക്കാതെയുള്ള അരിച്ചിലും നല്ല രസമാണ് കണ്ടിരിക്കാൻ

[@GRINCEMOLFOODCOURT]

true

[@neethuks3328]

Pp

[@neethuks3328]

Ppp

[@neethuks3328]

Ppp

[@neethuks3328]

@@GRINCEMOLFOODCOURTpoopoppppp

[@Taste_the_tradition]

ഇത് വീഡിയോ പിടിക്കുന്നത് suuupr ആയിട്ടാണ്. നമുക്ക് നേരിട്ട് കാണുന്നത് പോലെ അനുഭവപ്പെടുന്നു. ആ ശബ്ദം ഒക്കെ....... പ്രേത്യേകിച്ചു കഴുകുമ്പോഴും, കഷ്ണിക്കുമ്പോഴും ഒക്കെ... പിന്നെ അമ്മച്ചിടെ മാജിക്കൽ cookingum.... എല്ലാം suuuuuperbbbb.. നിങ്ങളുടെ channel ഇനിയും ഉയരങ്ങളിലെത്തട്ടെ !

[@sajithomas1804]

Excellent 👌 👍

[@malappuramaninaatha]

Athe

[@tkchackochan2119]

Ññ

[@malappuramaninaatha]

Athe

[@bssjeyeue9783]

Wxqsdcssxwq w

[@sanimolsanimol5298]

Ammachi superrr. Ee kalathu arum kallil arakkan ishtapedarila. But ipazhumathonnum oru madiyum koodathe cheyunna ee ammachi super anu..

[@NS-uq9st]

My gosh.. Her cutting skill is at top level

[@kidscartoonchannel2089]

പെരുത്ത് ഇഷ്ട്ടായോ അമ്മേ... എന്നാലും ഇച്ചിരി സംസാരിക്കുക യും വേണം പഴയ കാലത്തെ ഓർമകൾ ഞങ്ങളോട് പങ്കു വെക്കാം. പണ്ട് കാലത്തെ നൊസ്റ്റാൾജിയ കേൾക്കാൻ ഒത്തിരി ഇഷ്ട്ടമാണ്.. ആ പഴയ ഓർമകൾ പങ്ക് വെക്കു അമ്മേ..

[@shalini6115]

ശരിയാ.. അമ്മൂമ്മമാരൊക്കെ പഴയ കാലത്തെ സംഭവങ്ങൾ ഒക്കെ പറയുന്നത് കേൾക്കാൻ ഒരു രസമാണ്.. repeat ചെയ്ത് കേൾക്കുന്നത് അവർക്കും നമുക്കും സന്തോഷം

[@marymoltp2939]

അമ്മ വാചകത്തിൽ അല്ല നല്ല പാചകത്തിൽ ആവും വിശ്വസിക്കുന്നത്... അല്ലേ അമ്മേ

[@aswathimalty]

Ith asmr type video alle athondavum

[@athilachu3921]

Ammayude cooking kandirikkan thanne nalla rasamane

[@devus_channel]

Ammumene orma vannaver like adi

[@marymoltp2939]

അമ്മേടെ.. കത്തി .. അടിപൊളി.. ഇങ്ങനത്തെ ഒരെണ്ണം കിട്ടുമോ.. അമ്മേ....

[@nathanc4147]

നാവിൽ വെള്ളം വന്നു.. കൊള്ളാം അമ്മ 100%100..,,,,,

[@valsalank3216]

Us

[@mujeebp2316]

Ammayude,kathi, super

[@Metz3047]

ചക്ക മുറിക്കുമ്പോഴും പാകം ചെയ്യുമ്പോഴും പശ്ചാത്തലത്തിൽ കേൾക്കുന്ന കോഴിയുടെയും ആടിൻ്റെയും ശബ്ദം, അമ്മിക്കല്ലിൽ അരക്കുന്ന ശബ്ദം....ഒരു നിമിഷം എൻ്റെ ഓർമ്മകൾ ബാല്യത്തിലേക്ക് പോയി... പാചകം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരും കണ്ടിരുന്നു പോവും

[@shilpasivan6625]

എന്റെ ponne... അമ്മേ kothippikkalle

[@deepudinesandeepu1636]

ഞാൻ ഇന്ന് ഭാര്യയോട് പറഞ്ഞു അങ്ങനെ അവൾ ഇടി ചക്ക തോരൻ വച്ചുതന്നു കൊള്ളാം അടിപൊളി ആയിരുന്നു 👌👌👌👌🌹🌹🌹🌹🌹 ഐ ലവ് മൈ വൈഫ്‌ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@TVAIDYAN]

എവിടെയാ അമ്മ. ഒരു പാള പൊതി കഴിക്കണമെന്നു ആഗ്രഹം.

[@abhinandhg8988]

അമ്മേടെ പാചകം ഒരുപാടു ഇഷ്ടമാണ്...അമ്മേടെ ചിരിക്ക് ഞാൻ waiting aanu

[@GRINCEMOLFOODCOURT]

me too

[@satheesankollam4981]

ഇടിച്ചക്ക സൂപ്പർ, അമ്മയുടെ പാചകം അടി പൊളി 🙏🏻🙏🏻🌹❤👌👋

[@sajnajameela5355]

ഞാനും ഇങ്ങനെ തന്നെയാ ഇടിച്ചക്ക തോരൻ ഉണ്ടാകുന്നെ വെരി സൂപ്പർ ചേച്ചി അരച്ചപ്പോൾ മണം ഇവിടെ വരുന്നത് പോലെ

[@geethupredee2075]

ഇടിചക്ക തോരൻ ഉണ്ടാകുബോൾ ഇത്ര വലിയ ചക്ക ഇടരുത്, ഇതിനേക്കാൾ ചെറുത് അതായത് ചക്കക്കുരു ചെറുതായത് ആണ് ഉപയോഗിക്കണ്ടത്

[@vijuv9259]

plaavine mantel aayathondu ariyan pattiyilla. sorry

[@advocatejomykjose9009]

Chakka veyikkunnathe ingane alla

[@sureshmadattil6839]

ഈ പ്രായത്തിലുള്ള ചക്ക എന്തുചെയ്യണമെന്നു ഇതുവരെ അറിയില്ലായിരുന്നു. കളയുകയായിരുന്നു ഇതുവരെ. onnഅകിൽ മൂത്തത് അല്ലെങ്കിൽ ഇളയത്. ഇനി ഇതുപോലെ ഉണ്ടാക്കാമല്ലോ

[@Anoopkumar-zm6ch]

ഇടിചക്ക പരുവത്തിൽ ഉള്ള ചക്ക കിട്ടികാണില്ല പിന്നെ ഇപ്പം എല്ലാവരും ചെയ്യുന്നത് മിക്സിയിൽ പൊടിച്ചു എടുക്കുകയാണ് അമ്മ പഴയ രീതിയിൽ കല്ലിൽ ചക്ക ഇടിച്ചു എടുത്ത് ഇതിലും നല്ലത് കൊത്തി അരിയുന്നത് ആണ് നല്ലത്

[@anjun2949]

Manchattikal maintain cheyyunathum upayogikunnathum cleaning anganeokke oru video cheyyuo..

[@vijayakumark.n5020]

ഈ കിളിച്ചുണ്ടൻ കത്തിയാണ് താരം കൊള്ളാം .........!

[@anupamaunnikrishnan9259]

Adipoli njan undakki nokki ethinakal kunju chakkayilaaa undakkiye nalla swath und amme

[@vidyaiyer6110]

അമ്മയും...അമ്മയുടെ കത്തിയും സൂപ്പർ

[@jollykv2663]

കത്തി മാത്രമോ..... എന്താ ഒരു cuting skill.sathyam പറയട്ടെ... Enik oru pediya.

[@sreedevipaingu587]

ഉണ്ടാക്കുന്നതെല്ലാം അടിപൊളി

[@jaseelashibinjaseela666]

Kaanan thanne enth rasaa appo kazhikaano

[@DileepKumar-rg9ug]

കണ്ടിട്ട് കൊതിയൂറുന്നു....കിടു കിടുവേ 👌👌👌😍😍

[@mariyamhifza1]

Kurachu chorum meen curryum kooti ee chakka thoranum kittiyirunnenkil ennu oru nimishathek kothichu poyi🤩

[@JANANI143]

I am big fan of ammachi and her knife

[@navamib1634]

Palakkadan chakkapodithooval. Amma super

[@lessisreeshu1255]

എന്റെ favorite ഉപ്പേരി 😘. ആ ഉപ്പേരി ഉണ്ടെങ്കിൽ എന്റെ ചോറ് ശടേന്ന് കഴിയും

[@sanafathima8933]

Ntem fvrt😋😋

[@jollykv2663]

ചോറിൻ്റെ കൂടെ അല്ല. കട്ടൻ ചായ കൂടെ.കഴിച്ചുനോക്ക്.

[@sindhukrishnakripaguruvayu1149]

Nalla Idi Chakka Thoran ishtayi Thanku, Daivam Anugrahikate 🙏, Chechiyude Veedu Evideya, Upayogikunna Kathi Evidunna Vaangiche Onnu Parayamo 😍🙏😁

[@yamunaradhamani7454]

ചക്ക ഇത്രയും ആ കുന്നതി നു മുമ്പ് ആണ് ഇടി ച്ച ക്ക വെക്കാൻ നല്ലത്

[@abhilashta5507]

Palakkatttkarude eshtttavibavam

[@simnasujith5596]

Ammammayude makkalum perakuttikalum bhagym cheythund😋😋😋

[@avatarnaattarivukal]

നല്ല മലയാള തനിമ GOOD LUCK N REGARDS

[@aneeshem]

ആദ്യം കണ്ടപ്പോൾ അമ്മച്ചിയുടെ പഴയ കത്തി പോയി എന്നാ വിചാരിച്ചേ പിന്നെ കണ്ടപ്പോൾ സമാധാനം ആയി 😂

[@vipinvisakam]

Njanum kathiyanu nokkiyathu, ulli ariyunna kandappol samadhanamayi.... 😄

[@siyasiyasiyasiya4255]

Kazhichittundu . Supper

[@mycandlelight7270]

ആ ചട്ടി കാണാൻ നല്ല ഭംഗി. കൊതി avnu chakka kazhikan

[@priyajane172]

ആ ചട്ടി ഞാൻ ആലുവ ശിവരാത്രി മണപ്പുറത്തു നിന്നും വാങ്ങി

[@shabinaarshad1419]

Kaduku varukkumpol kurach uzhunn paripp koodi oilil onn fry aakki ittaal pwoliyanu ❤️❤️😋😋

[@premkumarkp465]

Correct

[@roopamenon4751]

Dear Amma, Adipoli Paachakam 😀❤️💕😍👏🌹

[@praveenaugustine5250]

Kallel ulla arakkalanu supr...... love u ammaa.....😊

[@suchikasargod9028]

Undakkunnath kaanan thanne enth rasamanu.... njanum undakki nokkatte

[@suniljoseph1246]

അമ്മ എവിടെ ആണ് താമസിക്കുനത്

[@sunitham269]

ഇതിനൊക്കെ റിപ്ലൈ തരാൻ അറിയാവുന്ന ആരും ഇല്ല തോന്നുന്നു.

[@binishibupadmapriya9675]

ഒന്ന് ചിരിക്കൂ അമ്മേ,🥰

[@kanakammenon9252]

Amma super. amma endangilum idakku samsarichukondirikkanam.appol nannayirikkum.thank you amma for all your wonderful recipes.

[@unnikai4990]

Super amma

[@vinni6704]

ammaaaa super🙏

[@user-iam.]

Amma super

[@akhil-fp2ro]

Ammachiyude kai neerille??enik mulak thottal mathii.. neeri chaakum

[@shalinishalini1550]

അമ്മിയിലെ അരപ്പ് പുതു തലമുറ കാണട്ടെ😍👌👌👌

[@butterflybush8981]

Madam - no need to remove the "kallan" - the rubbery piece in each seed pod?

[@PRETTYMOLPTThava]

അമ്മയുടെ കത്തി സൂപ്പർ ❤

[@jobijohn5849]

Ippol chakkayude season ano?🤔 kandittu kothi avunnu ente ponnah ammachi 🤤

[@shameerashemi7711]

Anallo .pidichu varunnathe ullu

[@jayanpunna9436]

Jobi John അടിപൊളി അമ്മേ

[@thomaschacko1045]

അമ്മമ്മ ഇടിച്ചക്ക അടിപൊളി

[@SherlyGDY]

GOD bless you.... അമ്മ........❤️❤️❤️❤️🔥🔥🔥🔥

[@meeraskrishna]

അമ്മാ ചക്ക തോരൻ അസ്സലായിട്ടുണ്ട്. അമ്മക്ക് സെറ്റ് മുണ്ട് നല്ല ചേർച്ചയായിരിങ്ങ്. എല്ലാ വിധ ആശംസകൾ നേരുന്ന

[@adarshshaji5817]

Ammachi kidulan polichu evidya ammicheede house

[@geethap8801]

Manpathragal enikku orupadu ishtamanuu nallathe e chanal mathrame eppol kanukayullu evideya u Veeedu

[@syamkumar.b5280]

അമ്മയുടെ സ്ഥലം എവിടെയാ കൊല്ലം/പത്തനംതിട്ട ആണോ സംസാരം കേട്ടിട്ട് അങ്ങനെ തോന്നി

[@GRINCEMOLFOODCOURT]

hmm

[@nandhus9816]

കോന്നി..

[@sherryajith3313]

കൂഴാ ചക്ക തോരൻ വെയ്ക്കാൻ പറ്റുമോ?

[@shezathamaara1974]

Ammachiye nalla kashi kittum ketto mon vallathum thararundo

[@shadiyashahid3752]

My favourite Dish amma sprr

[@AbilashMohanan-st1oj]

അടിപൊളി

[@varghesees6mk624]

Super. njan prepare cheythu.allavarkum ishtappettu

[@vasantharajan4726]

Ammy very nice I remembered my childhood, it's tough to regain my childhood

[@sanavinod138]

ഈ video ഇട്ടതിൽ thanks, super......

[@pappusworld7675]

Aa ammaude kaikku oru chakkaramutham

[@jayasreenair3973]

Enikku chakkakondu enthudakkiyalum valiya ishtom anu

[@M17440]

Love u Kerala - தமிழ் நாடு

[@udayasuresh6312]

Kandittu kothiyavunnu. Ee kathi evidunnu kitti

[@T_h_u_m_b_i]

Ee pajakatholam oru pajakhavum varilla ammaa super

[@aswathyachu4537]

ഞാൻ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കും.

[@sindhukn2535]

I think that is a hero in your video

[@lakshmis6162]

Uzhunnu parippu koody kaduku varakkunathil ettal super

[@manjusKitchenkootu]

super ayitundu

[@sujaremanan6108]

Amma Ente nattukari anennu thonnunnu... Pathanamthitta dist.

[@joopresents7740]

എന്റെ വീട്ടിൽ നിന്നും എടുത്ത ചക്ക എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണം എന്ന് നോക്കാൻ തുടങ്ങുംബോൾ എനിക്ക് കിട്ടിയ Channel ഇതാണ്. തീർച്ചയായും ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയിട്ട് അഭിപ്രായം പറയാം❤️

[@minikaulaam]

Ammume's cutting skills amazing...love from Tamil Nadu..

[@nelsonjacob9179]

Ee adappulla chatti evide kittum

[@suharakallan6734]

അമ്മയുടെ ചക്ക തോരൻ എനിക്ക് വളരെ ishttamayi

[@vijuv9259]

paala murichath upayogichch arakkunnu. ethra naalay ithokke kanditt

[@hanapk948]

Eee knife evidenna vaghitarh supr

[@priyankashijo8810]

Jan egane udakinoki nallatha thanks amma

[@vijeeshkrishna7341]

Machane ee video eduthirikkunath poli atto. Kidu. Kidu. 👏👍

[@tomjery3321]

P

[@adithyababy3379]

കാന്താരി കണ്ടപ്പോൾ കൊതി വരുന്നു

[@chinduz2539]

Super

[@annaroy2300]

super Amma ellam adipoli🥰♥️👍

[@nalininaliyatuthuruthyil4629]

ചക്ക മൂത്തു പോയി കുരു ഇല്ലാത്ത ചക്ക ആണ് supper

[@rajuc8783]

Crct. Ethu kothan chaka thoran aayipoyi. Ennalum 👍👍

[@jollykv2663]

Idichakkayude പ്രായം കഴിഞ്ഞു എന്നത് sariya pakshe ഒരുപാട് കഴിജിടുമില്ല ഈ പ്രായവും idichalkkyk നല്ലത് തന്നെ

[@vijipradeep5538]

Yes ethra mookaruthe

[@premkumarkp465]

you are correct, from palakkad

[@surabhisachinsachu5527]

Kurchu കൂടി ചെറിയൊരു ചക്കയല്ലേ എടുക്കാൻ ഉള്ളത്

[@sharpdubx2569]

അതെ വിളവ് കുറഞ്ഞത്

[@gireeshasahadevan1142]

Yes

[@ftechwithgamer1423]

യസ്

[@buchusworld3742]

പഴമയോടെ 👍👍👍

[@anjanap7943]

Ammede kathi mathralla...maram kondulla thaviyum superaaa😍😍😍

[@mathuraj5467]

Ammachi ariyavunna kanan tanna endu rasama

[@ashokankariya5888]

നല്ല. വീഡിയോസ്

[@nimishamk7050]

Amma pathannamthitta kari ano style kannditte atheeeee

[@vincyvimal3923]

ക്യാമറ സൂപ്പർ

[@aseenashafi7028]

Orupad santhosham Man pathrangall upayogikunnathil super ammaa

[@seethimolt9056]

Supper

[@Butterfly-hs8rg]

ചക്ക തോരൻ അടിപൊളിയായിട്ടുണ്ട്.... അമ്മയുടെ നാട് എവിടെയാ?

[@majeedmurad9764]

kandirikkan nalla rasam

[@sandhyasuma1948]

Ammachi undakunna ella vibhavangalum poliyanu❤️❤️❤️❤️❤️

[@Mymakecook879]

Adipoli i tried three time very nice 👌