Амаретто. Домашний аналог популярного итальянского ликера.

Так! Сегодня балуем себя и друзей вкусным и простым в приготовлении итальянским ликером Амаретто.
Для приготовления домашнего Амаретто берем:
Дистиллят или водка 40 % - 500 мл.
Миндаль - 70 гр.
Ядра косточек абрикоса - 30 гр.
Перец душистый - 2 шт.
Гвоздика - 1 шт.
Кофе растворимый - 1 ч.л.
Сахар - 350 гр.
Сахар ванильный - 5 гр.
Вода - 200 мл.
Залейте косточки и орехи кипятком на 10 минут, а затем снимите с них кожицу. Обжарьте их, вместе со специями, до золотистого цвета.
Сварите карамель из сахара и воды. Смешайте весь сахар и 1/3 часть воды, начните нагревать на средней, или немного выше, температуре, постоянно помешивая. Как только масса станет коричневой карамель готова. Для приготовления карамели лучше всего использовать посуду из нержавейки.
Растворите карамель в оставшейся воде и добавьте к ней орехи, ванильный сахар и кофе. Оставьте до полного остывания.
Смешайте алкогольную основу с сиропом и орехами. Настаивайте в темном, теплом месте около 4 недель.
Отфильтруйте ликер, разлейте по бутылкам и дайте отдохнуть 4-5 дней.
Ваш домашний Амаретто готов!
#амаретто #ликер #домашнийликер #рецептликера #настойки #самогоноварение #алкагольныйалфавит #мужикиуплиты

[@user-yn8tp9wp8f]

Хороший рецепт. Обязательно попробую

[@muzhiki_u_plity]

С Вас отзыв после дегустации🤝

[@bodyk4745]

Лайк, просмотр

[@muzhiki_u_plity]

🤝

[@Малыш112]

Мужской коктейль 👍👍👍👌

[@muzhiki_u_plity]

Однозначно ✊

[@Лана-Светлая]

Орехи должны отстояться после обжарки 2-3 дня для стабилизации белка. Но лучше всего их просто не обжаривать, так в напитке лучше раскроется их аромат и вкусовые качества.

[@user-zp1kt1bi8z]

А если делать на больший объем, предположим 2 литра. Все умножить на 4, или...

[@muzhiki_u_plity]

Верно

[@evgeniyprigozhin3885]

Я не понял,4 дня настаивать,а как прошел месяц?

[@muzhiki_u_plity]

Евгений, 4 недели

[@user-uv1js8nr4t]

Если сахар добавлять после настаивания? Фильтровать же проще.

[@diy_meat]

Карамелизации сахара не будет.

[@user-uv1js8nr4t]

@@diy_meat хз... Я настоял 25 дней, отфильтровал, потом сахар добавил. Стоит уже месяц, вроде норм. Первый раз делал. Слегка густоватая, как водка с морозилки...

[@user-pf1do5gv2s]

Чеснокодавилку сразу сломал

[@demonolog197]

Куда делся миндаль? 🤔

[@user-tg8qq4fl2e]

Пломбир с амаретто, так я соблазнил десяток девушек.

[@muzhiki_u_plity]

🤔

[@user-rh1hg5yg6y]

Какие косточки, это ядра)

[@user-jl2ri1iw3q]

Ядра у пушек,это зернышки 🙂.

[@Лана-Светлая]

@@user-jl2ri1iw3q , расширяй кругозор, не только у пушек. Это не "зёрнышки", а ядра.

[@Vladislav_59]

а оставшиеся после настаивания орешки увезите белочке, пущай попрыгает.

[@muzhiki_u_plity]

Вот ещё!

[@wargod1972ify]

Чухня. Ваще не амарета