ขนมหน้าแตก 腰果饼干 ขนมโบราณ ทำกินเองแสนง่าย

#ขนมหน้าแตก ขนมกินมาแต่เด็ก รสชาติหอม หวาน มัน ทำกินเองเพิ่มรส ตามความชอบ เติมมะม่วงหิมพานต์อบลง อร่อยสุดๆ
ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้ทุเรียน 月饼ไม่ง้อเตาอบ ทำได้ อร่อยเหมือนกัน ทำเองสดใหม่ • ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้ทุ...
ขนมเปี๊ยะหนำยู้ เปี๊ยะจีนโบราณ หารสชาติเดิมยาก 腐乳饼 • ขนมเปี๊ยะหนำยู้ เปี๊ยะ...
มาทำขนม จูชังเปี๊ยะ กันค่ะ ไส้เค็ม ขนมเทศกาล เช็งเม้ง 葱饼 清明节 • มาทำขนม จูชังเปี๊ยะ กั...
ขนมหน้าแตก 腰果饼干 ขนมโบราณ ทำกินเองแสนง่าย • ขนมหน้าแตก 腰果饼干 ขนมโบร...
คุกกี้มะพร้าวช็อกโกแลตชิพ 椰子饼干 • คุกกี้มะพร้าวช็อกโกแลต...
ส่วนผสม
เบกกิ้งโซดา 1 ชช.
แอมโมเนีย. 1 ชช.
น้ำเปล่า 1 ชต.
คนให้ละลาย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
ผงฟู 1/4ชช.
เกลือ1/2 ชช.
น้ำตาล 150 กรัม
น้ำมัน 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
มะม่วงหิมพานต์1/2 ถ้วย
งาขาว
อบไฟบนล่าง 180 C 20 นาที
腰果饼干
材料
苏打粉 1 小勺
嗅粉 1 小勺
清水 1大勺
中筋面粉 250 克
泡打粉 1/4 小勺
盐 1/2 小勺
白砂糖 150 克
玉米粉 100 克
鸡蛋 1 个
腰果 1/2 杯
白芝麻
预热好的烤箱180度或20 分钟
www.facebook.c...

[@sirinyacharoensuk3896]

เป็นขนมที่ชอบกินค่ะ ที่เคยซื้อจะทำเป็นแผ่นบาง ๆ กรอบ ๆ ไม่ใส่ถั่ว อยากได้สูตรของแท้อย่างนี้มานานแล้ว ขอบคุณอาม่าและลูกหลานทุกคนที่แบ่งปัน ติดตามทุกครั้งด้วยความสนใจค่ะ

[@roongthipuafuelertsakul2535]

ทำแล้วค่ะไม่ได้ใส่แอมโมเนีย ก็หอม กรอบ อร่อยค่ะใช่เลยความกรอบกลิ่นรสเป็นขนมหน้าแตกแบบที่ชอบเลย ครั้งนี้ลองลดน้ำตาลไป 5 กรัม ครั้งหน้าจะเพิ่มถั่วป่นใส่ลงไปอีกค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรหายากค่ะ 😊

[@Amashantou]

😊

[@somsrichaichana331]

​@@Amashantouถ้าตามสูตรจะหวานไปเหรอ คะ

[@Moonmyhome]

งู้ยยยยเราไม่ได้กินขนมแบบนี้มากี่ปีแล้วนี่ ขอบคุณมากค่ะจะลองทำดูนะคะ

[@ตถาตา]

ขนมที่ชอบสมัยเด็กๆ ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันวิธีทำ จะลองทำค่ะ ไม่ได้กินนานแล้วค่ะ ใช้อะไรแทนแอมโมเนียได้ค่ะ

[@poomipat07]

ขอบคุณครับที่ให้อาชีพผม ขอให้อาม่าและครอบครัวทุกๆท่านมีสุขภาพแข็งแรง พรใดที่ประเสริฐให้บังเกิดแก่ทุกท่านครับ

[@Amashantou]

เช่นกันค่ะสุขภาพแข็งแรงเฮงเฮงรวยรวยค่ะ

[@yupakornkotcharat8826]

ทำแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆ เลยนะคะ ทำมาหลายสูตร สูตรนี้ดีมากๆ ค่ะ ประทับใจเลยค่ะ

[@rungthiwakitruedee6398]

ขอถามอาม่าถ้าไม่ใส่แอมโมเนียจะเป๊นอะไรไม่ค่ะ ที่บ้านไม่มีจะออกมาเป็นขนมน่าแตก ขอขอบคุณค่ะ

[@somsrichaichana331]

ในสูตร ใช้นำ้ทัน 100 กรัม มีช๊อตเทนนิ่ง(ทำจากนำ้มันคิงลักษณะคล้ายเหมือนเนย)ใช้แทนได้ไหม คะ

[@soms4967]

ขอบคุณมากคะ

[@preamsineetontrasinee6895]

สมัยเราเด็กชิ้นละ2บาท อาม่าเพื่อนมารับหลานใส่ลังมานั่งขาย เค้าเป็นมหาเศรษฐีขยันมาก

[@Amashantou]

โห

[@มิ้นนี่-ศ5ม]

ขอคอนเฟริม์สูตรอาม่า..ทำออกมาแล้วอร่อยจริงๆค่ะ ทำแจกให้เพื่อนๆชิมกันทุกคนชอบมากค่ะ..ขอบคุณอาอี๊มากค่ะที่นำสูตรมาให้ลองทำ..😍

[@kanokwanchatwarunwong4331]

แอมโมเนีย กับยีสต์เหมือนกันไหมขอบคุณค่ะ

[@somkhitsae-sua186]

ขอบคุณที่แบ่งบันความรู้ให้คนมีอาชีพขอผลบุญนี้ส่งผลให้อาม่าแข็งแรงอายุยืนนานเจริญรุ่งเรืองครับ

[@supamastantaveevong9560]

ทำแล้วค่ะ แต่มีกลิ่นแอมโมเนียและรสชาด มันไม่ค่อยสมดุลย์ 😉จะลองทำใหม่ค่ะ อาม๋า ขอบคุณมากๆๆค่ะ🙏🙏🙏

[@atst8104]

เมื่อ 50 ปี ก่อนแถวบ้านทำขาย เค้าจะใช้ไข่แดงทาหน้าขนมค่ะ ทำให้หน้าขนมสวย และหอมไข่มากค่ะ😄☺😊

[@Amashantou]

ขอบคุณมากค่ะ มีอะไรแนะนำได้เลยนะคะ เรียนรู้ด้วยกันค่ะ

[@wimonwong5057]

LOVE LOVE ขอให้อาม่า มีความสุข สุขภาพแข็งแรงนะคะ มีขนมหลายอย่างที่เคยกิน และกำลังจะหายไปจากท้องตลาด หาซื้อยากมากคะ ขอบคุณความรู้ที่มอบให้ลูกหลานจีนคะ

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ

[@nutsupangpalitachutima904]

อยากได้สูตรขนมใบไม้จังค่ะ ทําได้มั้ยคะ

[@kulwadeel2281]

ดูแล้วคิดถึงอาม๊าเลยค่ะ กรุบกรอบหวานๆ

[@tabiensiam]

ตอนเด็กชอบมาก ถ้าทำคงจะหาโฮลวีทไม่ก็แป้งถั่ว แต่เนื้อไม่รู้จะออกมาเป็นไง ขอบคุณค่่ะ

[@นันทิยาไล้สุวรรณ]

สวัสดีค่ะ -ใส่แอมโมเนียเพื่ออะไรคะ -หาซื้อแอมโมเนียได้ที่ไหนคะ ขอบคุณค่ะ

[@deyanu3984]

ชอบกินค่ะ เพลงก็เพราะมาก

[@เอ้ไปเรื่อยๆ]

ชอบที่สุดเลยคะ ขนมปลาอีกอย่างชอบมากๆคะ

[@deyanu3984]

รุ่นไหนเอ่ย ขนมปลา ขนมโก๋ โน่นใช่มั้ย?😃😘❤

[@วนิดากลิ่นอบเชย-น8ถ]

ถ้าไมใส่แอมโมเนียมได้ไมคะ

[@class3625]

ถ้าผสมผงอัลมอนด์​บด​ ก็จะหอมอร่อยมากเลยค่ะ​

[@MrKodaktanommit]

ขอบคุณอาม่านะคะที่แบ่งปันสูตร♥

[@นักรบเก่งกาจ-ฐ8ฅ]

ขอบคุณอาม่ามากค่ะชอบทุกอย่างเลยค่ะรักอาม่าจังจะทำให้แม่ทานค่ะ

[@pppukkie1185]

เพลงเพราะ

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ

[@rasaree7748]

ขอบคุณ​นะคะ กินตั้งแต่ชิ้น 5 บ., ปีนี้ในห้าง ชิ้น 22 ล่ะ เจอสูตรล่ะ ดีใจๆ

[@Amashantou]

ทำค่ะ แล้วบอกความแตกต่างด้วยนะคะ ไม่อร่อยบอกได้นะคะ จะได้มาปรับปรุงสูตร

[@งามนิตย์ศุภโชคไพศาล]

ถ้าไม่ใส่แอมโมเนียจะได้ไหมคะ อาม่า

[@จงจิตเจริญสิน]

รออาม่ามาตอบนะคะ ที่บ้านก็ไม่มีแอมโมเนียอะค่ะ ชอบกินขนมหน้าแตกมาก แล้วจะทำกินจ้า

[@patimakonvoradilok2256]

เนื้อนอกกรอบ​ ส่วนด้านใน​ จะนุ่มรึป่าวค่ะ​

[@yunchangseog6096]

ขอบคุณอาม่าและลูกหลานด้วยนะคะ สำหรับสูตรขนม

[@Amashantou]

ขอบคุณเช่นกันค่ะ ที่ติดตามค่ะ

[@kanyapornaussawamaneerat326]

เห็นในคลิปใส่น้ำหลายครั้ง เป็นน้ำที่ผสมเบกกิ้งโซดา ทุกครั้งหรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ

[@Amashantou]

ใส่น้ำครั้งเดียวตอนคนส่วนผสมของเบคกิ้งโซดากับแอมโมเนีย โดยน้ำนิดหน่อยเอง

[@ธํารงวิทย์ชัยจรูญพร]

ขอบคุณครับ

[@NeNe-rx1zl]

สอบถามหน่อยค่าเราใส่แอมโมเนียเพื่ออะไรคะ เค้าทำหน้าที่อะไรคะ

[@Amashantou]

ช่วยให้ฟูกรอบ คือกรอบนอกนุ่มในนิดๆ จะไม่กรอบแข็งตำเหงือกค่ะ

[@NeNe-rx1zl]

@@Amashantou ขอบคุณมากๆคะ

[@johnmorris4400]

ไม่มีแอมโมเนี่ยใช้ได้ไหมครับ

[@armysunflowerbts9472]

ต้องมีเตาอบใช่มั้ยคะ

[@janyarujanyarux6949]

ใช้เต๋าอบลมร้อนได้มั้ยค่ะ

[@Amashantou]

ได้ค่ะ

[@บุษกรฮอพิมาย]

เคยกินตอนเด็กๆค่ะ ยากทำขายได้เลยไหมคะสูตร ขอบคุณสูตรของอาม่านะคะ☺😊

[@Amashantou]

ทำขายได้ชัวร์ค่ะ

[@ดาวเรือง-ภ5ถ]

ขอขอบคุณอามา และลูกหลานที่ไม่หวงสูตรนำมาเผยแผ่ไห้คนอื่นได้ของดีสืบต่อ ขอไห้อามาและลูกหลานทั้งหลาย ร่ำรวยแข็งแรงมีความวสุขมากฯนะคะ

[@nakkang1]

ทำแล้วรสชาดอร่อยค่ะ แต่พอขนมเย็นตัวแล้วมันแข็งมาก เกิดจากอะไรค่ะ

[@Amashantou]

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ไม่ต้องนวดค่ะ

[@patimakonvoradilok2256]

ทำแล้วคุกกี้กรอบนะคะ​ แต่มีความแข็งพอสมควร​แก้ยังไงได้บ้างคะ​ ให้ร่วนขึ้น

[@Amashantou]

ไม่นวดหรือกดแป้งแน่นไป แค่คลุกส่วนผสมเข้ากันพอค่ะ

[@patimakonvoradilok2256]

ขอบคุณ​ค่ะ

[@สมศรีอุประนาระ]

ลองทำแล้วกรอบแต่แข็งไปหน่อยค่ะ

[@Amashantou]

ตัวนี้ไม่ต้องนวดค่ะ แค่คลุกเคล้าให้เข้ากันพอ ถ้านวดขนมจะแข็งค่ะ

[@bialmobvaem2446]

แอมโมเนียที่ใส่คืออะไรเหรอคะ แล้วเค้าขายที่ไหน ถ้าไม่ใส่ได้มั้ยคะ

[@Amashantou]

ร้านเบเกอรี่ ใส่ทำให้ขนมมีกลิ่นหอมตามลักษณะเฉพาะของขนมชนิดนี้ค่ะ ลองไม่ใส่ดูนะคะ จะได้รู้ค่ะ

[@bialmobvaem2446]

@@Amashantou ขอบคุณคะ

[@sirilucksarampakul7355]

แถว เยาวราช เขายังมีขาย แต่ เขา จะทำเป็นแผ่นแบน ความหนา 1 ซม. ค่ะ แผ่นละ10.- ตอนนี้ เริ่มปลดล็อคดาวน์ แล้ว30-5-63.. แต่..คนที่ทำงานเคยซื้อมา.ปี 60 ราคาแผ่นละ 10 บาทค่ะ..เขาทำเป็นวงกลม..สูตร ขนมคุกกี้คนจีนนี้.เขาไม่ใส่แอมโมเนียค่ะ

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ

[@บุษกรฮอพิมาย]

กดติดตามให้แล้วนะคะ

[@มาลัยแซ่เล้า]

ขอบคุณมากค่ะ

[@Amashantou]

ยินดีค่ะ ขอบคุณที่ชมคลิปนะคะ

[@เอ้ไปเรื่อยๆ]

ไม่ไส่แอมโมเนียได้มั้ยคะ

[@Amashantou]

ได้ค่ะ

[@sommaijaithum1013]

ไม่รู้จักแอมโมเนียที่ไหนมีขายคะ

[@Amashantou]

แอมโมเนียตัวเดียวกับที่ใส่ปาท่องโก๋หรือซาเปาหน้าแตกค่ะ ซื้อได้ตามร้านขายแป้งทำขนมร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ

[@ครัวคุณบัว]

ใช้เตาอบของอะไรค่ะ ขนาดกี่ลิตร

[@Amashantou]

ชาร์ป60ลิตรค่ะ

[@sirilucksarampakul7355]

ครัวคุณป้า คะ ถ้ายังไม่อยากซื้อเตาอบก็ใช้กระทะเทฟล่อนพออีกด้านนึงเหลืองก็กลับด้านเอาค่ะ..หมายถึงทำทานเองนะคะ..ไม่ได้ทำขายค่ะ..ถ้าทำขายก็ลงทุนซื้อ..เตาอบ 60 ลิตรไปเลยค่ะ

[@somsrichaichana331]

ทดลองทำ หลังอบขนม ไม่ค่อยขยายตัว แต่ไม่ได้ใส่แอมโมเนีย นะคะ

[@wanwarangm4309]

รบกวนถามค่ะ ขนมหน้าแตก รสชาดมันจะออกขมปลายลิ้นหรือเปล่าคะ ไม่แน่ใจว่ามาจากผงฟูหรือเลคกิ้ง อีกเรื่องค่ะ มีสูตรขนมสามตา ซามักไหมคะ

[@Amashantou]

เบคกิ้งโซดามากไปค่ะ

[@wanwarangm4309]

@@Amashantou เท่ากับสตรของอาม่าเลยค่ะ แสดงว่ามันไม่ควรจะขมใช่ไหมคะ

[@Amashantou]

ใช่ค่ะ

[@wanwarangm4309]

@@Amashantou ค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ อาม่าซัวเถา

[@jyjy8292]

เบื่อเพลงประกอบอ่ะไม่เปิดจะดีกว่า

[@wimonwong5057]

เพลงเพราะดีคะ ถ้าไม่ชอบก็ปิดเสียงได้นะคะ

[@soms4967]

ขอบคุณค่ะพึ่งเห็นของจีนครั้งนีึค่ะใส่แอมโมเนียไม่ต้องตั้งทิ้งไว้ให้ขนมขึ้นหรือคะ

[@Gee79able]

แอมโมเนียถ้าไม่ใส่ได้ไหมคะ ใส่อะไรทดแทนได้บ้าง

[@Amashantou]

ได้ค่ะ

[@เจ้รัตน์จัดให้-ส6อ]

หาสูตรมานานแล้วค่ะคิดถึงเตี้ยเคยซื้อให้กินขอบคุณค่ะที่แบ่งปันสุตรมาให้ดู

[@Amashantou]

ยินดีค่ะ

[@syptt4002]

กราบขอบพระคุณอาม่าอย่างมากมายเลยค่ะ

[@Amashantou]

ยินดีค่ะ

[@nuku7015]

เค้าใส่กลิ่นเฮ้งยิ่งด้วยคะซื้อที่ตาดเก่าคะ

[@tinnc1235]

เป็นผง แบบใช้ชงน้ำใช่ไหมครับ

[@nuku7015]

ยังมีขายแบบน้ำอยู่คะจะอร่อยกว่าขวดละสามสิยกว่าบาทแบบผงหอมสู้ไไม้ได้