ขนมเปี๊ยะหนำยู้ เปี๊ยะจีนโบราณ หารสชาติเดิมยาก 腐乳饼

#ขนมเปี๊ยะโบราณ#เปี๊ยะหน้าแตก
ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้ทุเรียน 月饼ไม่ง้อเตาอบ ทำได้ อร่อยเหมือนกัน ทำเองสดใหม่ • ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้ทุ...
ขนมเปี๊ยะหนำยู้ เปี๊ยะจีนโบราณ หารสชาติเดิมยาก 腐乳饼 • ขนมเปี๊ยะหนำยู้ เปี๊ยะ...
มาทำขนม จูชังเปี๊ยะ กันค่ะ ไส้เค็ม ขนมเทศกาล เช็งเม้ง 葱饼 清明节 • มาทำขนม จูชังเปี๊ยะ กั...
ขนมหน้าแตก 腰果饼干 ขนมโบราณ ทำกินเองแสนง่าย • ขนมหน้าแตก 腰果饼干 ขนมโบร...
คุกกี้มะพร้าวช็อกโกแลตชิพ 椰子饼干 • คุกกี้มะพร้าวช็อกโกแลต...
ขนมเปี๊ยะหนำยู้ คือขนมเปี๊ยะที่ไส้ใส่เต้าหู้ยี้แดง
ส่วนผสม
แป้งชั้นนอก
แป้งอเนกประสงค์100กรัม中筋面粉100克
น้ำมัน25กรัม油25克
น้ำตาล25กรัม白砂糖25克
น้ำ25กรัม水25克
ไข่แดงครึ่งฟอง1/2个蛋黄
แป้งชั้นใน
แป้งอเนกประสงค์100กรัม中筋面粉100克
น้ำมัน35กรัม油35克
ไส้ขนม
แป้งอเนกประสงค์100กรัม中筋面粉100克
กระเทียมสับ2หัว 2头蒜头
มันหมูแข็งหั่นเต๋า30กรัม猪油30克
ถั่วเขียวซีกนึ่งบด50กรัม绿豆粉50克
งาคั่วบุบ15กรัม白芝麻15克
เต้าหู้ยี้1 ชต. 腐乳1大勺
น้ำตาล100กรัม白砂糖100克
พริกไทย1/2ชช. 胡椒粉1/2小勺
ผงพะโล้1/4ชช. 五香粉1/4小勺
เกลือ1/4ชช. 盐1/4小勺
เบคกิ้งโซดา1/4ชช.苏打粉1/4小勺

[@BhiLK_Sree]

เคยกินค่ะ อร่อย เพลิน กินคู่กับชาร้อน หรือ กาแฟดำ สุดยอด 🥰

[@sirinyacharoensuk3896]

เป็นสุดยอดวิทยาทานที่ดีที่สุด ขอบคุณอาม่าและผู้สืบทอดที่มี นํ้าใจถ่ายทอดวิชาให้อย่างไม่ปิดบัง ขอให้ประสบความสุขความเจริญ มีอายุยืนยาว สุขภาพแข็งแรงค่ะ

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะเช่นกันนะคะสุขภาพแข็งแรงเฮงเฮงรวยรวยค่ะ

[@fanghunhun1887]

หากินยากมากค่ะ

[@user-jq8yi3gt9o]

ชอมมากค่ะ

[@user-wt4xm8vb5i]

น่าทานมากค่ะ

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ

[@ketmoleengu3828]

อาม่าคะ หนูจะลองเอาขนมนี้ไปทำ แล้วขายหารายได้เสริมนะคะ ขอบคุณที่ให้สูตรมาคะ

[@jennygreen6534]

ชอบมากค่ะช่องนี้ คิดถึงอาม่าเลยเรา

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ

[@boontakiriyanant7062]

ชอบอาม่า ชอบคลิป ดูแล้วสบายตา สบายหู ขั้นตอนเดินไปได้ดีมัขั้นตอนชัดเจน เข้าใจง่าย_ ขอบคุณอาม่าที่มาแชร์ความรู้ให้ลูกหลานสืบทอดสูตรขนมอร่อย_

[@offthetrack4706]

ไม่เคยกินเลย เอาจริงๆ ขนมที่อาม่าทำมากมาย ผมไม่รู้จักเลย บางอย่างน่าทำขายมากกกกก ขอบคุณครับ ได้อาชีพเสริมล่ะ

[@Amashantou]

ขนมส่วนใหญ่ที่ทำคลิป ก็เป็นอาชีพของคนจีนย้ายถิ่น อาชีพที่สร้างรายได้งามๆเลย

[@user-ds9bi4rm2p]

ขอบคุณอาม่าที่แบ่งปันขนมเปียะโบราณที่เคยกินสมัยเด็กๆค่ะ

[@user-ds9bi4rm2p]

อยากให้อาม่าทำขนมเปี้ยะไส้ไก่ผัดพริกเผาค่ะเคยกินอร่อยมากค่ะ

[@user-zd2xm8vl8n]

ตามหาวิธีทำ นึกล่วงหน้าแล้วว่าต้องเจอที่อาม่า เจอจริงๆด้วยค่ะ ขอบคุณ​

[@Amashantou]

ยินดีค่ะ

[@user-xl4un8sl3m]

หามาตั้งนานแล้วขออนุญาตินำสูตรนี้ไปทำขายนะค่ะปกติขายเปี๊ยะอบควันเทียนอยู่ค่ะขอบคุณค่ะอาม่า

[@dessersauce]

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ไส้ขนมไม่ใส่ผงโซดาได้มั้ยคะ

[@Amashantou]

ได้ค่ะ แต่ไส้จะเนื้อแน่นไม่ฟูร่วนค่ะ

[@storyby2042]

มาขอชิมขนมเปี๊ยะด้วยนะคะ

[@Amashantou]

มาค่ะ😊

[@supanichchimtin1720]

ชอบมากค่ะอร่อยมีรสเผ็ด พริกไทยค่ะ... _อยากให้อาม่า ช่วยหน่อยได้ไหมค่ะ ดิฉันอยากให้..สอนทำขนม หูช้าง..ที่หายไป..จากท้อง ตลาดเลยค่ะหาทานไม่ได้แล้วค่ะ..คิดถึงตอนเด็กๆมากค่ะ ....และขอขอบพระคุณมากน ะคะ

[@nutsupangpalitachutima904]

มีสูตรหนมปลาใบไม้มั้ยคะ

[@sudkhaneungaksonnit6488]

เบกกิ้งโซดาใส่เพื่อให้มีรสชาดหรือเพื่อเทคนิคอะไรคะ ถ้าไม่ใส่ได้ไม๊คะอาม่า

[@Amashantou]

ใส่เพื่อให้ไส้ฟูค่ะ

[@yuibuppha]

ถ้าเราไม่มีเตาอบล่ะคะอาม่า เราเอาไปนึ่ง หรือทอดได้ไม๊คะ.... ขอบคุณอาม่ามากกค่ะ อยากทำกินจัฝ

[@Amashantou]

ทำได้ค่ะ ไส้ขนมก็สุกแล้วใช้กะทะเคลือบทาน้ำมันวางขนมแล้วพลิกกลับไปมาค่ะจนแป้งขนมสุกค่ะ (ไม่กรีดหน้าขนมนะคะ)

[@yuibuppha]

@@Amashantou ขอบพระคุณมากมายค่ะ จุ๊บจุ๊บ

[@kittichaianangkanakul9422]

อยากสอบถาทเพิ่มเติม หน่อยครับ คือ ดูจาก youtube ตัวขนมไม่น่าจะตัวใหญ่ ที่อาม่าฯทำไว้ ตัวขนมก่อนอบหนักประมาณกี่กรัม นน.ไส้ประมาณกี่กรัมครับ ขอบคุณมากครับ

[@Amashantou]

ทำตามลูกค้าสั่งชอบใหญ่หรือเล็ก ในคลิปเป็นตัวเล็กได้ประมาณ45ตัวค่ะ ไม่ได้ชั่งไม่ทราบน้ำหนักค่ะ

[@pitipronok9237]

น่าทานมากค่ะขนมโบราณหาทานยากขอบคุณค่ะ

[@betongdc.9511]

ก่อนนี้เคยทานเจ้าที่ขายอยู่ตรงซอยยามมาฮ่าสิงห์บุรีอร่อยมาก

[@Amashantou]

ค่ะ

[@somethingnormal2268]

ใส่เป็นไส้ขนมไหว้พระจันทร์ได้มั้ยคะอาม่า

[@Amashantou]

ตามชอบค่ะ

[@user-wb3sw1ol5z]

ชอบกินมากค่ะอร่อยทุกวันนี้หากินใมมีเลย(ขนมในอดีตทีชอบกินมากๆ)😁😁😍กดติดตามให้แล้วนะค่ะ

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ😊

[@sureerat3479]

เปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ได้ไหมคะ เป็นอิสลามค่ะ

[@Amashantou]

ได้ค่ะ

[@user-kt2sx2ns1l]

แป้งสาลีของยี้ห้อรัยค่ะ

[@Amashantou]

ยี่ห้อไรก็ได้ค่ะ

[@user-nk5qo5ix3m]

ปกติเจ้าประจำอยู่เยาวราชแต่ไม่ค่อยได้กินเพราะบ้านอยู่บุรีรัมย์​ไปซื้อทีซื้อเป็นพันค่ะต้องตุน55 ขนมชนิดนี้มันมีความหอมเป็นเอกลัษณ์​

[@user-lg4iy9ze3p]

ทำเก็บได้นานหรือเปล่าคะ

[@Amashantou]

นานค่ะ

[@chanyasang181]

อาม่าอยากให้อาม่าสอนทำขนมบี๋หยุ่นที่ขายในร้านขนมเปียะแถวเยาวราชเป็นชื้นสี่เหลี่ยมมีแป้งขาวๆเวลากินแป้งจะติดปากกัดแล้วขนมจะหนึบต้องเคี้ยวคะ...เรียกว่าบี๋หยุ่นหรือบี๋หยุ่ง....

[@josieesanja4274]

แวะมาขอชิมด้วยคนคะอาม่า🤩🤩

[@Amashantou]

มาๆ😃