PÃO DE ALHO - Receita completa, do pão à pasta de alho, para fazer no forno ou na churrasqueira

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🖐️ Receita que ensina a SOVAR A MASSA NA BATEDEIRA:
• SHOKUPAN (Pão Hokkaido...
Com presença garantida em qualquer churrasco no Brasil, um pão de alho bem feito é uma unanimidade na mesa. E é claro, a gente não vai ensinar só a pasta de alho, você vai aprender a fazer a massa do pão, modelar, rechear e assar essa maravilha da culinária brasileira.
📝 INGREDIENTES
ESPONJA
- 50 g (½ xícara) de farinha de trigo
- 3 g (¾ colher de sopa) de fermento biológico seco instantâneo ou 9 g de fermento biológico fresco
- 50 g (¼ xícara) de água
MASSA
- 250 g (2 xícaras) de farinha de trigo
- 6 g (⅓ colher de sopa) de sal
- 12 g (1 colher de sopa) de açúcar
- Esponja (ver acima)
- 1 ovo
- 70 a 80 g (⅓ xícara) de leite integral
- 24 g (1⅔ colheres de sopa) de manteiga sem sal
PASTA DE ALHO
- 50 g (3¾ colher de sopa) de maionese
- 50 g (3½ colheres de sopa) de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho
- Salsinha a gosto
- 100 g de muçarela ralada
- Sal a gosto
🔢 RENDIMENTO: 4 pães de 160 g
⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 4 a 5 horas (total)
🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
01:02 Pré-fermento (Esponja)
01:57 Mistura dos ingredientes
03:19 Sova
05:11 Primeira fermentação
06:00 Divisão e Modelagem
07:06 Segunda fermentação
07:31 Recheio (Pasta de Alho)
09:14 Forno - Parte 1 de 2
10:38 Recheando os pães
11:04 Forno - Parte 2 de 2
11:22 Pão assado
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[@Huslene70]

Olá Adriano Ribeiro do Amo Pão Caseiro, eu já sou inscrita a algum tempo e ativei o sininho desde o começo mas até hoje nunca recebi notificações do seu canal, como corrijo isso por gentileza?

[@11eesuauh]

Para 500 gramas

[@matheusnicoletti848]

Acompanho o canal desde o princípio e preciso confessar. Seus vídeos são muito bons, toda a didática a eloquência e a simplicidade nos métodos. Adoro as receitas e vivo tentando replicar (muitas vezes sem sucesso kkkkkk). Parabéns, espero poder ver muitos mais vídeos seus.

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado!

[@ThaysTracy]

Que aventura fazer essa massa. Tá dando tudo errado. 🤣🤣🤣🤣 Primeiro que a minha batedeira não deu conta e eu tive que sovar na mão (sou péssima nisso). Segundo que eu tava com as mãos sujas e não pude voltar o vídeo pra ver a quantidade de manteiga, aí me orientei pela descrição do vídeo. Só que eu olhei ERRADO e coloquei a quantidade que era do recheio. Gente do céu. A massa se desfez em mil partes amanteigadas que não se juntavam mais. Depois de um tempo tudo ganhou estrutura e a massa ficou linda e macia. Até pensei: "era só confiar no processo. Se ele falou que ia dar certo, é porque ia dar certo." Tava quase terminando de sovar quando notei meu erro. Tarde demais. Kkkkkkk. Eu acho que a massa só se estruturou porque tá um pouco frio. Agora ela tá ali descansando e só Deus sabe o que vai acontecer. Quando for pro forno então... 🤣🤣🤣 E meu marido falou: "melhor comprar o pão". Eu: "não, por R$ 14,00 o kg. Muito caro. Melhor fazer." Hahahaha Depois atualizo a aventura! Hahaha

[@luceliagomes1106]

Adriano, desde o dia que descobri o seu canal nunca mais parei de fazer pão. Eu que já tinha investido em vários livros e nem sempre conseguia reproduzir pães saborosos. Agora ficou mais fácil e didático. Muito obrigada por fazer o diferencial neste planeta.

[@alessandravieira9873]

Vou fazer amanhã para churrasco aqui de casa, fiz no fim de ano e brilhou mais que a carne kkkkk bom demais ❤️

[@eutairlane]

Amo ouvir você contando as histórias dos pães 😍🍞

[@amopaocaseiro]

Obrigado :)

[@Huslene70]

Eu tb, me recordo do meu querido avô que era um contador de histórias assim como o Adriano, mas que não sabia fazer pão rsrsrsrsrs Saudades!!!

[@raphaferrari7361]

Tenho um agradecimento mais do que especial a te fazer, Adriano: há tempos atrás, pedi essa receita! Muitíssimo obrigado por atender ao meu pedido: adorei!!!!!

[@amopaocaseiro]

Espero que goste!

[@mariaazevedo5653]

Ainda tem pessoas humilde nesta terra, difícil, mais, ainda tem.e você é uma das, ensinando com muita humildade , não é chato enfadonho.amei

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@mateus.medeiros]

muito bom video, vou tentar fazer com meu irmao no sitio. amamos pão de alho

[@RosangelaSilva-zz7qd]

Acho lindo como vc dedica amor pelos pães afinal fazer pães é uma arte .

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@marisabraga6190]

O pão de Alho no è comido em todo mundo. Por cá em Moçambique temos muitas receitas , obrigada pelas suas receitas de pão.sou muito fã de fazer pão em casa. Bem haja.

[@g--f]

Adoro suas receitas! O curso Amo Pão Caseiro é Top. Não compro mais pão, faço qualquer um com suas dicas e receitas. Grato, Adriano🙏🙏🙏

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado :)

[@mariaelzapereiraladislau9190]

Que lindo!!!!

[@saahblue2174]

Que maravilha

[@wilmasantana9281]

Vou fazer

[@gabrielahgn]

caraca deu muita agua na bocaaaaa, preciso fazer haha

[@veronicalopes9091]

Já quero!

[@ismaelcunha8428]

Perfeito!

[@user-kb5pk6dw1p]

Irei fazer, ficou lindo!

[@gerusamaria124]

Muito bom

[@valdirfloriano8907]

Excelente vídeo

[@maristeladarboalves1834]

Que maravilha !!

[@ednaluciasouza7485]

Cara tu é 10.

[@mariaazevedo5653]

Fácil de aprender

[@Isaac-do7gi]

Muito bom professor

[@liviakarlamenezesleitao5988]

Vou fazer😋

[@felipesobral3688]

Coisa linda

[@edisonoliveira9178]

Provavelmente nunca vou fazer mas é muito bom ver seus vídeos.

[@kassiesantini8200]

Sensacional😍

[@elisangelacorali1749]

Hummm vou fazer.

[@valdineiarocha5257]

Sensacional

[@josenildafavarato2893]

Nossa ficou maravilhoso 👏

[@ahnaoseifui]

GENIAL

[@alicefrancisca2363]

Nossavc é mto chique ❤

[@marlenemariane5378]

ADOREI😊😊😊

[@heloisaoliveirapinto8854]

Deu água na boca 😮😮😮😮

[@heronidesbispo6514]

Muito bom.

[@lianebussi7628]

Amooooo!

[@patricia294]

Fiz e ficou perfeita!

[@BartoGuerra]

Vou fazer sim !!!

[@raulduran1646]

É impossível não salivar. 😋🤗👏👏👏👏

[@tadysforxe4663]

Eu adorei

[@alanbatistasaraiva8405]

Excelente!

[@Robson170756]

Amo pão caseiro!!!

[@JOSESOUZAEXCELENTERECEITA]

Eu testei a pasta de alho dessa receita com pao francês e ficou simplesmente maravilhoso Recomendo a todos !!! Parabéns pro canal!!! Sucesso!!!!

[@amopaocaseiro]

Obrigado!

[@amaral_mac]

Amo demais

[@docesdatialaura2953]

Simpático já dei meu laik

[@flaviotorres1527]

Parabéns pela receita! Muito top.

[@Gabriel-su9en]

Amei sua receita

[@aurialves9749]

Obrigada😃👏👏👏👏

[@mariaandreoli2255]

Quero muito fazer, adoro fazer pães! Obrigado Adriano

[@mariailmadosanjosoliveira6221]

Quero continuar recebendo suas receitas . Obrigada

[@deborahdcarlo8948]

Fiz essa receita esse final de semana! Que delícia de pão de alho! Esse canal é o melhor!

[@mariaazevedo5653]

Que lindo e com certeza muito gostoso

[@valdirgolfieri192]

Parabens muito bonito

[@jcfla1098]

Amo, Amo Pão Caseiro, obrigada! 👍❤

[@JOSESOUZAEXCELENTERECEITA]

Que receita boa 😀👏👏👏👏

[@antoniapereiradossantos5518]

Amei vou fazer essa delícia!

[@ThanatosRP]

Meu Deus! Fantástico a demonstração desse vídeo!!

[@lullu800]

Que delícia de pão de alho!

[@angeladecarvalho1737]

Receita maravilhosa como sempre !! Vou tentar fazer. Obrigado

[@roxanamatos2960]

😋 😋 😋 sem palavras!

[@marinalvagavazza3051]

Maravilha

[@luciahelenanascimento4667]

Boa noite . Obrigada pela a receita . 👏👏

[@nubiaandreatta7382]

Que tudo esse pão 🍞😋😋😋

[@karinalencar349]

Amoooo pão caseiro, amoooo pão de alho, com muuuuiiti alho!!!

[@alicefrancisca2363]

Gastei ❤

[@inesgibim6066]

Meu Deus,fico assistindo seus vídeos e me encanto com suas explicações. Vc recebeu de Deus o dom de ensinar. Deus te abençoe. ⚘

[@amopaocaseiro]

Obrigado :)

[@daycrema9166]

Verdade..

[@amaurialves76]

Boa tarde! É lindo ver a forma como vc trabalha os pães. Por causa de seus vídeos irei dedicar um tempo para aprender e presentearei toda minha família com essas delícias

[@leonardofabris2498]

Fiz ontem. Rapaz, ficou perfeito. Valeu!

[@RosangelaSilva-zz7qd]

Olá Adriano muitíssimo obrigada 😊 vou fazer esse pão de alho

[@rejanepitta5119]

Adriano que Maravilha! Queria come-Los feitos por você. Parecem o sonho! Obrigada por compartilhar tanto conhecimento. Vc é um excelente apresentador para TV.

[@amopaocaseiro]

Obrigado :)

[@marcosaurelioribeirocabral4192]

Muito bom, com todas s outras receitas. Parabéns!

[@amopaocaseiro]

Obrigado 😃

[@oliveira1820]

Este canal es una maravilla. Que linda receta.

[@isabelcristinacasalidossan4448]

Que maravilha! Estava procurando exatamente esse pão pra fazer pro niver do maridão, pq queria congelar e assa no forno no dia, não na churrasqueira. Obrigada seus vídeos são excelentes, explicação e didática nota 10, além da simpatia e confiança que transmite. Parabéns!! Tornei- me membro!

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado Isabel :)

[@neiabezerra6190]

COMO sempre maravilhoso 👏👏👏👏😘

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes ❤️😘🌹👍❤️😘

[@larafranca4999]

Show

[@reginabessa5007]

A copa vem aí e eu já vou começar a preparar e congelar. Obrigada pela aula!

[@RosangelaSilva-zz7qd]

Fiz o pão brioche ficou sensacional

[@ericacardoso3741]

Adriano, salivei daqui.

[@maurosampaio5167]

Que maravilha de receita, parabéns porque ficou ótimo, deve estar uma delícia. Vou fazer no próximo final de semana, amo pão de alho mesmo fora do churrasco rsrs

[@kellyalves2233]

Maravilha de receita! Faz sua versão de pão de alho coreano. 😋

[@brunadezengrini8930]

Que maravilha de pão! Acabei de fazer e é uma delicia! Parabéns pela receita e obrigada por compartilhar conosco.

[@RosangelaSilva-zz7qd]

Eu fiz o pão sovado ficou muito bom

[@deborahrlima2]

Socorroooooo acabei de fazer essa receita e é dos Deuses 😍😍😍😍😍 simplesmente maravilhoso . Obrigada por tanto 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🥰

[@ValquenooAlves-sv2iu]

Slk tive que comenta sobre isso é muito bom

[@margaridacj1790]

Adriano, que maravilha.você é ótimo.excelente,explica muito bem.não tem como errar. Obrigadão.margarida de brasilia.

[@aparecidalemesilva3728]

Amei sua receita Deus te abençoe

[@amopaocaseiro]

Obrigado!

[@patiaparecida36]

Obrigado Adriano por compartilhar essa receita. Vou fazer, se ficar bom nunca mais compro pão de alho do supermercado kk

[@ritalustosa9571]

Espetacular...👏👏🙏

[@amopaocaseiro]

Obrigado 🙌

[@scarletgalicianidasilva1663]

Incrível, como sempre!

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😁

[@iranimariadasilva1372]

Amei 👍

[@amopaocaseiro]

Que bom 😊

[@ceciliamariavieira6233]

Adorei.. parabéns

[@amopaocaseiro]

Obrigado :)

[@telmarocha9546]

Maravilha mesmo, PARABÉNS!

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado 😊

[@marciajanuzzideassismarcia8221]

👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Amei . Vou fazer, depois te conto. Obrigaaada

[@claudineitrevizan8067]

Sensacional!!! Como sempre!!! Parabéns e Obrigado.

[@amopaocaseiro]

Obrigado!

[@milenaperotonii2379]

Parabéns pelo excelente vídeo, muito bem explicado! 👏

[@amopaocaseiro]

Obrigado 😃

[@bozolino1649]

Vc é ótimo!!!!

[@amopaocaseiro]

Obrigado!

[@marialena9968]

Receita maravilhosa de pão alho muito deliciosa parabéns

[@amopaocaseiro]

Obrigado!

[@_OldGuard_]

Sensacional ❤️

[@amopaocaseiro]

Obrigado!