PÃO ITALIANO - Receita fácil utilizando biga e dois métodos de forno: assadeira ou pedra refratária

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Amo Pão Caseiro

Amo Pão Caseiro

Күн бұрын

Пікірлер: 979
@antoniodeassissilveira6187
@antoniodeassissilveira6187 3 жыл бұрын
Prezado, com todo respeito aos demais profissionais, mas você nasceu para essa arte. Parabéns. Didático e passa um amor muito grande pelo que faz. Que Deus continue te abençoando.
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Muito obrigado!
@ElizabethAndrioli
@ElizabethAndrioli 2 ай бұрын
Concordo em gênero, número e grau. Todos os seus ensinamentos são perfeitos, e o resultado maravilhoso.
@agneiamatias3202
@agneiamatias3202 Ай бұрын
Amei o canal!❤
@marciamarcelo5509
@marciamarcelo5509 Жыл бұрын
EU ACHO LINDO ELE FALANDO SOBRE O PÃO , ELE FALA COM SORRISO, NOS ENSINANDO COM CARINHO E VONTADE . PARABÉNS ,PROFESSOR!!
@vladislavmikhalin1964
@vladislavmikhalin1964 Жыл бұрын
Só uma pessoa muito gentil pode sentir o pão como você, na ponta dos dedos. E de todo o coração! Obrigado e que Deus te abençoe!
@joycebrandao3947
@joycebrandao3947 3 жыл бұрын
Didática impecável!!! Melhor canal de pão caseiro do KZbin! 😍
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Obrigado!
@virginiaribeiro1692
@virginiaribeiro1692 2 жыл бұрын
Melhor mesmo!
@cleiagasperi717
@cleiagasperi717 2 жыл бұрын
@@amopaocaseiro , qual marca de forno vc usa?
@taniaalbuquerque7153
@taniaalbuquerque7153 2 жыл бұрын
Parabéns, fiz e amei o resultado.
@ninafreire6413
@ninafreire6413 Жыл бұрын
Concordo.
@Bibica232
@Bibica232 3 ай бұрын
Fiz e posso dizer, que perfeição! Idêntico ao da padaria. Farei sempre agora.
@hildayonas3879
@hildayonas3879 2 жыл бұрын
Morei no Bixiga e comprava pão dos italianos da 13 de Maio perto da escadaria , deu saudades !!!!❤🙏
@gildarodrigues4299
@gildarodrigues4299 Жыл бұрын
"O tempo é a melhor técnica da panificação ".Até fazer pão é filosofal!Realmente,faz toda diferença ter paciência para esperar o tempo ideal para que o resultado seja bom e não fiquemos frustrados com o resultado.Ja testei seu "pão caseiro para iniciantes" e deu super certo. Parabéns. Você é muito generoso. Obrigada
@virginiacolares780
@virginiacolares780 Жыл бұрын
Tô tentando fazer esse pão hj. Fiz ontem a biga.
@adrianameneghini8598
@adrianameneghini8598 2 жыл бұрын
Adriano tinha que ter um canal em tb aberta, você dá aula. Melhor canal de culinária do KZbin
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 2 жыл бұрын
Muito obrigado :)
@josemontanher
@josemontanher 3 жыл бұрын
Se disser que não aprendeu, só pode estar de brincadeira. FANTÁSTICO!!!
@Dayenesb
@Dayenesb 6 ай бұрын
Ontem fiz a BIGA, creceu e ficou linda. Segui todos os passos da receita sem alterar nada e o pao saiu, depois de 45 minutos no forno, com um cheiro maravilhoso, bem crocante e o miolo macio. Amo esse canal por nos ensinar com tanta dedicação. Obrigada, Adriano.
@joyceantunes375
@joyceantunes375 2 ай бұрын
E quanto tempo de preparo?
@beatrizharada5591
@beatrizharada5591 2 жыл бұрын
Eu acho incrível toda essa pesquisa sobre o pão que vai ser ensinado e a didática no modo de fazer! É lindo ver comida, cultura e História juntas 🤩 Parabéns pelo trabalho! 👏👏👏👏👏👏👏👏
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 2 жыл бұрын
Muito obrigado 😃
@carlosalbertoandradesilva9442
@carlosalbertoandradesilva9442 Жыл бұрын
pessoal, no começo o pão bate mais em Vc do que Vc bate no pão mas depois a gente pega prática e tudo vira rotina MESMO! garanto que o resultado é como o Mestre diz, uma delícia! 🤗🤗🤗
@lucianepomuceno6930
@lucianepomuceno6930 Жыл бұрын
O meu ficou tão duro!! Errei em quê? Pode me ajudar? Obrigada
@anabeatrizvieira1528
@anabeatrizvieira1528 3 жыл бұрын
Ameeeeeei!!!! Adoro pão italiano, não moro mais em São Paulo. Moro numa cidade pequena que não tem. Vou fazer, com certeza. E tenho a pedra refratária. Muito obrigada pela receita!!!
@Sousucessoemtudo
@Sousucessoemtudo 3 жыл бұрын
idem saí de SP e nunca mais vi nem comi nem esse nem o pão de banha
@helenarealidade6947
@helenarealidade6947 3 жыл бұрын
Vai perder material kkk
@Sousucessoemtudo
@Sousucessoemtudo 3 жыл бұрын
@@helenarealidade6947 pq ?
@MsMartabarros
@MsMartabarros Жыл бұрын
Fiz a receita a risca e ficou maravilhoso. Obrigada por fazer eu compartilhar uma tarde com meu pai oferecendo a ele um pão italiano perfeito.
@danielpb76
@danielpb76 3 жыл бұрын
Seria muito bom se meu avô estivesse vivo pra eu fazer esse pão pra ele, ele sempre comprava na padaria Carillo no Belenzinho, boas lembranças. Pra mim essa receita tem um sabor especial, obrigado Adriano
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Que bacana :)
@familiasouzacestone
@familiasouzacestone 2 жыл бұрын
Boa noite Adriano . Meu nome é Fátima moro em SP .Fiz o pão italiano usei o método da biga e adaptei também a esponja para o restante do fermento, só que o fiz redondo na panela de ferro . Ficou crocante por fora e macio por dentro todos adoram. Foi meu presente do dia das mães. Muito obrigada. Vou fazer outras receitas suas e mando o resultado nos comentários depois .
@carlaitacare
@carlaitacare 2 жыл бұрын
Estou com a biga preparada pra fazer exatamente isso amanhã. Vou usar essa receita e assar na panela de ferro. Tomara que funcione!! 🙏🏼
@alexandre_chiacchio
@alexandre_chiacchio 8 ай бұрын
Seu conteúdo é muito bom! Já fiz várias receitas e todas ficam perfeitas. Parabéns!
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 8 ай бұрын
Muito obrigado 😊
@toniarruda1597
@toniarruda1597 3 жыл бұрын
Antes da pandemia comprei um forno elétrico,sou seu seguidor,sou toni.REALMENTE MUITO BEM FEITO.
@talitagava2338
@talitagava2338 3 жыл бұрын
Fiz esse pão e ficou uma delícia!!! Super crocante e com o miolo macio. Parabéns pela receita Adriano!!!!
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Que bom que gostou
@sanddell1286
@sanddell1286 2 жыл бұрын
Olá, Vc colocou os panos quanto tempo antes do pão?
@eitmz
@eitmz 3 жыл бұрын
"Aumente o som e ouça essa crocância...!" Misericórdia... que perfeição!
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Obrigado!
@joseliooliveira7109
@joseliooliveira7109 3 жыл бұрын
@@amopaocaseiro Bondia parabéns pelo trabalho da uma aula sobre a banha de porco para nós porcentagem de banha no pão doce pão caseiro eu quero subistitui a margarina por banha que é mais saudável ? Obrigado que Deus abençoe todos nós.
@cidatucci4038
@cidatucci4038 3 жыл бұрын
Qcomo faço pra fazer o pao de sal com fermento levain
@cidatucci4038
@cidatucci4038 3 жыл бұрын
Pra 400gm de farinha de trigo quanto eu ponho de fermento levain
@mjuniao
@mjuniao 3 жыл бұрын
@@cidatucci4038 Se na sua região estiver frio vc usa 30% em relação a farinha, se estiver quente pode usar 20%, mas para sentirmos melhor o sabor q o fermento natural proporciona devemos fermenta-lo de 10 a 12 hrs na geladeira......o sabor é incrível, mas dá um trabalhinho......rsrsrsrs
@Kimi171186
@Kimi171186 3 жыл бұрын
Simplesmente perfeito!😍 Impossível descrever a minha felicidade quando o pão saiu do forno igualzinho ao teu! Muito obrigada por dividir o seu talento com nós!
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Fico feliz em saber
@crisriva2908
@crisriva2908 8 ай бұрын
Vou usar esta técnica no meu pão sem glúten, marido celiaco eu não celíaca sensível ao glúten!
@suhguimaraes2618
@suhguimaraes2618 3 жыл бұрын
É muito lindo a forma carinhosa como vc fala receita do pão 😍
@ekirarocha1308
@ekirarocha1308 7 ай бұрын
De anos de receitas esse é o canal mais perfeito e completo que achei! Muitíssimo obrigada pela dedicação de ensinar ❤
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 7 ай бұрын
Muito obrigado 😊
@roseligiusti1549
@roseligiusti1549 3 жыл бұрын
Fiz o pão, assei na pedra. Ficou sensacional. Bom demais. Tenho que fazer outro pq comi tudo.
@andreaportella4187
@andreaportella4187 9 ай бұрын
😂 fez bem, também como tudo!
@heloisahelenafranciscodeol7828
@heloisahelenafranciscodeol7828 Ай бұрын
Eu fiz o pão para iniciantes, ficou maravilhoso, lembrava bastante o pão italiano sem o azedo da fermentação. Adorei fazer esse pão. 😊❤
@soniagarcia3439
@soniagarcia3439 3 жыл бұрын
Saudades de minha infancia...da padaria do meu bairro em sp...que fazia esses paes...meu Deus....que delicia...
@lannaterme397
@lannaterme397 Ай бұрын
Acabei de fazer e ficou simplesmente perfeito! Coloquei algumas azeitonas em cubinhos na massa pra dar um toque a mais de sabor. Parabéns, o video é muito didático!! Amo suas receitas, obrigada por compartilhar.
@mariamiranda6928
@mariamiranda6928 3 жыл бұрын
Consegui fazer o pão. Aqui tá bem quente e deu super certo. Amei a casca crocante e o miolo bem maciozinho... Uma delícia com manteiga e café. Amei. Pena que o pão ficou pequeno em relação a quantidade de gente que queria comer...rsrs
@GilbertoFreitasMendes
@GilbertoFreitasMendes Жыл бұрын
Prática nada Adriano. Isso é arte. É o termo mais correto. Belíssima receita. Eu comprei essa pedra refratária e ela com certeza faz toda diferença. Eu encontrei um forno de ar convectivo e vou fazer este teste assim que possível. Um grande abraço de Fortaleza.
@roqueaparecidobuenodepaula9014
@roqueaparecidobuenodepaula9014 2 жыл бұрын
Top...gostei da frase. "O tempo é a melhor técnica na panificação...de fato. Fazer pão é vida, é terapia é entretenimento, é amor...etc, etc....cada vídeo dele é uma aula.
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 2 жыл бұрын
Muito obrigado 😊
@Chipnovo-po5fs
@Chipnovo-po5fs 3 ай бұрын
Amei seu passo a passo bem explicadinho, mas sem enrolação. Até "senti" o perfume do pão saindo do forno. Agradeço por compartilhar seu tempo e conhecimento com a gente 🍞
@valterleao6795
@valterleao6795 3 жыл бұрын
Meu amigo…, eu adoro pão italiano, sempre compro, sou privilegiado por ter uma padaria próximo de casa que faz esses pães, é fabulosa a receita deles, agora, essa sua receita é simples e vou arriscar fazer! Parabéns pelo belíssimo trabalho que faz, e quanta simpatia ❤️
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Obrigado!
@MarineteNinausGrasel
@MarineteNinausGrasel 7 ай бұрын
Obrigado por ter toda paciência pra ensinar cm tanta dedicação 🙏🏻 só não aprende quem não quer😅
@juliooliveira4436
@juliooliveira4436 3 жыл бұрын
Primeiro quero agradecer o produtor desse conteúdo !! Segundo ; segui suas receitas de pães e saíram perfeito!! Só tenho muito te agradecer! Muito muito obrigado! @
@polianabrazdeoliveira1030
@polianabrazdeoliveira1030 Жыл бұрын
Já fiz duas vezes esse! Na primeira vez ficou uma delícia, mas na segunda ficou ainda melhor! E mais bonito. Nunca tinha feito pão na vida, to muito orgulhosa de mim! Graças a esse canal perfeito! Já quero testar muitas outras receitas!
@elianapimentel5755
@elianapimentel5755 3 жыл бұрын
Adriano, gostaria de parabeniza-lo pela maravilhosa explicação de todas suas receitas. Vale muito se inscrever no seu canal, tanto pelas receitas como pelo seu carinho e dedicação na forma de explicar. Gratidão
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Muito obrigado :)
@ricardoferreiradavid7919
@ricardoferreiradavid7919 Жыл бұрын
Eu fja fiz esse pao e deu cwrto de primeira so usei um burrifador no forno e ficou igual usei uma panela de ferro , so formato foi diferente fiz ele redondo é muito top fazer pão é um prazer uma terapia , parabens
@Victoria-333
@Victoria-333 3 жыл бұрын
Eu amo suas receitas meu Deus, obrigada Adriano por esse conteúdo incrível! Faço quase todas! Sou fã demais!
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Obrigado :)
@stefanyfreitas8412
@stefanyfreitas8412 Жыл бұрын
Só confio nas suas receitas, pois aqui em casa só dão certo quando vejo seus vídeos. Muito obrigada por seu trabalho, seu conteúdo excelente, bem detalhado, explicativo e didático. Você é um fofo ❤
@izabellalightwood371
@izabellalightwood371 3 жыл бұрын
Que canal incrível! Antes de assistir seus videos eu tinha pavor de fazer pão,achava complexo demais e morria de medo de desperdiçar ingredientes, mas vc deixa tudo tao claro! ❤
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Obrigado :)
@cleonicepereiragoncalves3397
@cleonicepereiragoncalves3397 3 жыл бұрын
Bom dia Adriano, já fiz duas receitas do seu canal, eu tive muito sucesso de primeira, parabéns você explica de uma forma tão saiba, que não dar para erra, eu fiz com a farinha de trigo rosa branca, e deu certo, pena que nós supermercados de Florianópolis não vendem as farinha de trigo coamo, e agora que tem muita pessoas fazendo pães cartazes com longa fermentação, seria muito útil se se os supermercados grandes trabalham com trigo mas forte, gratidão gratidão gratidão Adriano, não tem coisa melhor quando eu faço pães e fico uma massa macia é sabor de um pão saudável,
@anamariamachado7125
@anamariamachado7125 2 жыл бұрын
Acho q dá para comprar no site da farinha q ele indica.
@cleberferreira3980
@cleberferreira3980 2 жыл бұрын
Vc é sensacional, e da pra ver o carinho e amor que tem pelo que faz, é muito gostoso ver isso !
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 2 жыл бұрын
Muito obrigado 👍
@EilsonPinheiro
@EilsonPinheiro 3 жыл бұрын
Pra mi vc é um mestre eu acredito que seja mais do que chef vc fez eu viajar no final da década de 80 Norte e Nordeste só tinha forno da boca pequena td era foneado na palheta igual a dos Carrilho essa padaria do bairro Bixiga em São Paulo um abração Deus abençoe vc é sua família
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Muito obrigado!
@ronaldosalvador7709
@ronaldosalvador7709 3 жыл бұрын
Me apaixonei por estes pães,aqui em casa virou um vício
@canaldatenilu9758
@canaldatenilu9758 3 жыл бұрын
Eu amo pão italiano.Morei em Roma e amava comer pão lá.
@CasadaVovóedoVovô
@CasadaVovóedoVovô 2 жыл бұрын
Boa tarde Adriano. Recebe nosso carinho é gratidão. Deus te abençoe grandemente. Abraços desses vovôs aqui de Votuporanga-SP 😍
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 2 жыл бұрын
Muito obrigado :)
@martamariaoliveira2821
@martamariaoliveira2821 Жыл бұрын
Boa tarde Adriano, gosto muito da suas receitas,e do seu gente meigo de ensinar,. Vou fazer sim essa receita,pois tive que vir mora no interior do Ceará, e os pães aqui não são nada gostoso. É quero fazer para vender,para fazer uma renda.
@Anamaria-jf7km
@Anamaria-jf7km 3 жыл бұрын
Adorei. AMO FAZER PÃES. VC É ÓTIMO. ESTÁ DE PARABÉNS. BOA NOITE.
@elineiageronimadasilva9053
@elineiageronimadasilva9053 2 жыл бұрын
Sempre faço suas receitas, foi o único que eu consegui acertar, te agradeço por nos ensinar tecnicas que muitos querem esconder ou até mesmo cobrar um preço alto por isso! Minha mãe precisava ver os pães que faço porque cresci vendendo pães que ela fazia! Obrigada, sou muito fekiz por você estar aqui, que Deus te dê cento por um de tudo de bom que tem nos ensinado! Beijos!
@danimarins8242
@danimarins8242 3 жыл бұрын
Muito obrigada por explicar como se fossemos crianças, da muito certo !! Muito obrigada !
@hildamartinsfreitasgarcia9553
@hildamartinsfreitasgarcia9553 19 күн бұрын
Realmente estou achando incrível como ele ensina ,
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 19 күн бұрын
Muito obrigado 😊
@leonardomendes9945
@leonardomendes9945 3 жыл бұрын
Muito obrigado por explicar bem direitinho, até os detalhes como a textura da massa e a medida do fermento! Sempre que faço massas me pego pensando se preciso adicionar mais água ou mais farinha etc.... Adoro seus vídeos!
@johnnydesouza4396
@johnnydesouza4396 3 ай бұрын
Tudo o que você faz é nota Mil 1.000 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Parabéns.
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 ай бұрын
Muito obrigado!
@leosianacandido6496
@leosianacandido6496 3 жыл бұрын
Nossa você é maravilhoso,amo ouvir as histórias dos pães, Parabéns 👏
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Muito obrigado 😊
@ritadecassiaserrao
@ritadecassiaserrao 3 жыл бұрын
Adorei já fiz a biga com fermento natural amanhã voltamos a conversar até boa noite
@lhfolli8639
@lhfolli8639 3 жыл бұрын
Segundo meu avô (Italiano de Papozzi, província de Rovigo) na Itália, pão se pronuncia "pane" mas no Brasil, pane ganhou a tradução de "pão italiano" pelo simples motivo desse pão ter a CASCA DURA E O MIOLO MOLE, igualzinho a um italiano, em seguida, ele soltava aquela gargalhada, kkkkkkkkk!
@sebastiaofrancisco8076
@sebastiaofrancisco8076 3 жыл бұрын
Meu nono também dizia isso.😁😁
@thyranusrex2263
@thyranusrex2263 2 жыл бұрын
Saudade da italianada da familia, rssssss não sobrou ninguém de antigo, e eu ja to ficando antigo tmb.kkkkkkkk
@tadysforxe4663
@tadysforxe4663 2 жыл бұрын
Paocazero italiano
@margarethfigueiredo2951
@margarethfigueiredo2951 2 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣
@tomasmaioli1953
@tomasmaioli1953 Жыл бұрын
Poxa... pani é o plural de pane, que é literalmente pão em italiano. A gente mal costuma dar nome pra esse pão na Itália. (Nasci em Roma!)
@rosemarycarvalho3624
@rosemarycarvalho3624 2 жыл бұрын
Fiz o pão de mis de sementes a família amou , maravilhoso.
@JoelitaYoutification
@JoelitaYoutification 3 жыл бұрын
Obrigada! Não tenho fermento natural mas vou fazer com o pré que vc está ensinando! 👍🏽🙏🏽😘
@rosirisbrito8364
@rosirisbrito8364 6 ай бұрын
PARABÉNS amoo pão italiano humm ❤❤❤❤❤
@lucianorocha5605
@lucianorocha5605 3 жыл бұрын
Já fiz dois ficou top, agora vou fazer o terceiro, aprendendo com amo pão caseiro.👍👍
@flavioflorido3997
@flavioflorido3997 3 ай бұрын
Gostaria de agradecer e elogiar, pois tudo que fiz, deu muito certo!!!
@jonetartaglia9886
@jonetartaglia9886 3 жыл бұрын
Parabéns, ótima aula. Agradecido.
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Obrigado!
@perkusic
@perkusic Жыл бұрын
Fiz com levain e fermento fresco e ficou perfeito. Muito obrigado.
@turquesaportela7
@turquesaportela7 3 жыл бұрын
Que lindos esses pães!!! e que casquinha crocante!!!!!
@elancabrera
@elancabrera 8 ай бұрын
Estou impressionada com o resultado desta massa . Já fiz muitas receitas inclusiva deste mestre na arte de fazer pães. Mas está receita superou todas. Espetacular. Pena não consigo colocar a foto. Beijos a todos
@danielnakamura6430
@danielnakamura6430 3 жыл бұрын
Parabéns! Todas as suas receitas sempre dão certo... e eu que achava que não sabia cozinhar, só faltava um professor bom! Você pretende ensinar a fazer pão de leite japonês (Hokkaido)?
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Obrigado pela sugestão!
@elianagomes14
@elianagomes14 Жыл бұрын
Que maravilha! 😋 Como não aprender com tamanha didática. O vídeo, pelo método, pela simpatia, pela voz macia, pelo prazer em ensinar... por si só já vale assistir ainda que o meu, o nosso pão não sai igual essa belezura. Parabéns pelo método de ensino! 👏👏👏 E pelo pão. 😁
@raphaferrari7361
@raphaferrari7361 3 жыл бұрын
Além da receita ser deliciosa, ainda resolveu uma outra questão - não preciso mais sair buscando pão italiano pela cidade para fazer bruschetta. Agora, terei uma bruschetta 100% caseira. Obrigado Adriano - mais um show de vídeo 👏👏👏👏
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Obrigado!
@rosemariajussiani8702
@rosemariajussiani8702 2 жыл бұрын
Amo acompanhar você....que é um super querido... Muito obrigada por ter tanto amor ao pão..
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 2 жыл бұрын
Muito obrigado :)
@carolinemartins5780
@carolinemartins5780 3 жыл бұрын
Sensacional! A massa pode ser congelada? Se sim, por quanto tempo?
@josegomesdasilva825
@josegomesdasilva825 2 ай бұрын
Parabéns pela a aula ,tem uma eficiência para ensinar !eu vou fazer .
@elizabethbarbosa2352
@elizabethbarbosa2352 3 жыл бұрын
Adriano adorei essa receita, adoro pão italiano. Se eu usar o levain vou precisar deixar na geladeira como a bica? precisarei colocar as 2 gramas de fermento biológico seco na hora de fazer a massa ou só o levain basta?
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Não, o levain substitui a Biga
@kellyannyrocha7396
@kellyannyrocha7396 3 жыл бұрын
@@amopaocaseiro mas se usar o levain continua com os 2g do biológico??
@elianafranchi5117
@elianafranchi5117 3 жыл бұрын
Vixi... acabei de fazer a biga com farinha água e levain... está errado? Não precisava? Era só começar o pão direto com o levain?
@eglermussio2814
@eglermussio2814 3 жыл бұрын
Parabéns, Adriano! Gosto muito das suas receitas, mas o que mais admiro em você é esse jeito de falar sorrindo. Obrigada por todo conhecimento compartilhado. Grande abraço!!
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Muito obrigado 😊
@Daviaugustorochadel
@Daviaugustorochadel 3 жыл бұрын
To amando o conteúdo do canal , já fiz esse pão umas 4 vezes e foi sucesso. Sua didática é impecável, eu nunca tinha conseguido acertar um pão e saiu perfeito desde a primeira vez que eu tentei. Só uma curiosidade, da pra usar farinha de arroz nas suas receitas? Tenho uma pessoa celiaca na família e queria fazer pra ela, que sempre se queixa de não ter como comer pão e sente falta...
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Pão sem glúten é uma outra receita. Não adianta somente usar farinha sem glúten, precisa acrescentar outros ingredientes para dar textura ao miolo
@dinafelippe8347
@dinafelippe8347 3 жыл бұрын
O seu canal é muito bom. Qualidade com simpatia, boas dicas e bons resultados. Obrigada, mesmo.
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Obrigado!
@isabeladocanto6776
@isabeladocanto6776 3 жыл бұрын
Caramba, meu maior sonho é ir a uma padaria sua e comer todos os pães
@diaadiacommarcia7709
@diaadiacommarcia7709 10 ай бұрын
Gente eu fiz maravilhoso só assei na panela de ferro ficou incrivelmente gostoso amei Deus abençoe pela receita
@Elizabetedosreis
@Elizabetedosreis 3 жыл бұрын
amo fazer pão adorei seu pão poço fazer com fermento natural de litro
@polysena9995
@polysena9995 3 жыл бұрын
Não
@franciscomateus1038
@franciscomateus1038 10 ай бұрын
Olá, fiz sua receita hoje e segui todas as orientações inclusive usei pedras refratárias no forno e o método do pano de prato grosso. Respeitei o tempo de fermentação conforme suas orientações e mesmo assim o pão não ficou dourado. Deixei 40 minutos e o pão estava branco como papel, deixei mais dez minutos e desisti de dourar. O sabor também ficou próximo ao pão comprado mas não igual.
@creuzarodrigues305
@creuzarodrigues305 3 жыл бұрын
Vc é top... estou aguardando chegar meu forno para me aventurar nessa arte, que é confeccionar esses pães. Confesso que nunca tentei, provavelmente irei perder muito material até fazer um pão minimamente decente.
@robsonangelim5018
@robsonangelim5018 3 жыл бұрын
Torcendo por você aqui ♥️
@rebeccadourado4194
@rebeccadourado4194 3 жыл бұрын
Oi, creuza! Tenho certeza que os caminhos que o Adriano ensina vão te garantir um resultado top antes do que você imagina. Beijos e boa sorte
@creuzarodrigues305
@creuzarodrigues305 3 жыл бұрын
@@rebeccadourado4194 🌹
@lairozias8499
@lairozias8499 2 жыл бұрын
Menino do céu ,ñ.tinha visto coisa mais linda! Q delícia tive cinco filhos,pensei q já tinha feito tudo ,agora vem vc com essa receita maravilhosa! Q Deus o abençoe por ensinar tão bonitinho encorajando nos. Parabéns!
@Irmaospiratasdapesada
@Irmaospiratasdapesada 3 жыл бұрын
Usando os 50g de levain refrescado, nao precisamos de mais nenhum fermento biológico, certo?
@trooperpompeu
@trooperpompeu 3 жыл бұрын
tem receita que usa 2-3g de fermento biológico, pra ajudar no crescimento, mas aí vai do seu conhecimento do seu levain
@vitorsa5271
@vitorsa5271 3 жыл бұрын
Se quiser que cresça mais rápido pode usar, mas o ideal é usar só o levain. Aí vai ter que aumentar as fermentacoes
@valterleao2798
@valterleao2798 3 ай бұрын
Sempre com excelentes conteúdos, sua simpatia faz toda diferença, uma receita muito deliciosa, fico imaginando o aroma desses pães 😮 Abraço e muito obrigado.
@veronicacalado8837
@veronicacalado8837 3 жыл бұрын
Obrigada, Adriano. Se eu quiser usar o fermento natural, quanto devo colocar em vez dos 2g do fermento biológico? Ou devo trocar a biga pelo fermento natural e continuar a usar os 2 g de fermento biológico? Obrigada.
@kellyannyrocha7396
@kellyannyrocha7396 3 жыл бұрын
Entendi que se for usar o natural não usa a biga. Mas também fiquei na dúvida se ainda sim colocaria os 2g do biológico.
@veronicacalado8837
@veronicacalado8837 3 жыл бұрын
@@kellyannyrocha7396 Sim, mas que quantidade? A mesma de biga? Deve ser.
@giovaneb1010
@giovaneb1010 3 жыл бұрын
Olá Verônica, ele diz que para substituir a biga são necessários 50 gramas de fermento natural, e lendo outros comentários, vi que ele não diz como substituir os outros 2 gramas. Ele em suas respostas a outros comentários sempre diz: "você pode manter os 2 grs para reduzir o tempo de fermentação." Não ficou claro, mas a conversão correta está em outro vídeo dele. Espero ter ajudado. kzbin.info/www/bejne/iJ3Meqx9qNOdp8U
@ireneassis5528
@ireneassis5528 2 жыл бұрын
Maravilhoso este pão parabéns sou de BH Minas
@cjsilva3
@cjsilva3 8 ай бұрын
Fiz com farinha integral, era a que tinha: deu certo. Na próxima vez, acrescentarei nozes , castanhas e cacau... Quem sabe?
@raimundaquadros8945
@raimundaquadros8945 3 жыл бұрын
adriano voce deixa agente com agua na boca com esses paes maravilhosos
@laurisanarciso3568
@laurisanarciso3568 3 жыл бұрын
Agora ferrou geral p minha dieta🤦🏻‍♀️! Adrianoooooo, seu lindo, como é q eu vivo sem esses teus pães🤣🤣🤣🤣
@leandrorig
@leandrorig 2 ай бұрын
Muito boa receita. Fiz ela com hidrólise. Ficou excelente
@Vaniapsyche
@Vaniapsyche 3 жыл бұрын
Ai, Adriano esse som de crocância hahaha malcriado fazendo a gente passar vontade! A sua receita de bagel foi aprovadíssima pelos americanos dessa casa! Um abraço e certamente farei essa receita tb
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Oba :)
@heidyataides2865
@heidyataides2865 Жыл бұрын
Eu fiz essa receita! e eqt fazia, perguntava-me que gosto eu iria encontrar já que nunca havia feito ou comido. E simplesmente eu amei!! Tenho uma pergunta, posso usar a biga em alguma outra receita de pão? Gratidão pela sua boa forma de ensinar!!!!
@arichristine3023
@arichristine3023 Жыл бұрын
Você explica muito bem, sem pressa com calma... gostei, ganhou + 1 inscrita
@codevilla
@codevilla 3 жыл бұрын
Salve Salve Adriano! Parabéns por mais um vídeo inspirador! Só uma dúvida sobre sua referência de proporção de sal. A colher de sopa de fermento não corresponde a 10g? Acho que no seu vídeo, a ideia era ter falado colher de chá, não?! Abração
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Obrigado pela observação. Já corrigimos na descrição :)
@codevilla
@codevilla 3 жыл бұрын
@@amopaocaseiro
@raldosouza
@raldosouza 2 жыл бұрын
Acredito q editar o som seria melhor, ou colocar um aviso naquele momento
@VivianeVPB
@VivianeVPB Жыл бұрын
Eu tenho o fermento natural. Vou fazer esse pão. Amo pão de fermento natural
@raimundaquadros8945
@raimundaquadros8945 3 жыл бұрын
adriano que pao maravilhoso , vou tenta reproduzir este pao se conseguir te mostrarie.
@mariadagracatavares6130
@mariadagracatavares6130 3 жыл бұрын
Assisto todos os seus vídeo quero aprender fazer pão caseiro com vc amo pão artesanal
@inasinha1980
@inasinha1980 Жыл бұрын
Adorei, moro na Itália, ja tentei fazer esse pao, tenho a pedra, vou tentar com tua receita. Beijossss.
@joanaseghessi9946
@joanaseghessi9946 6 ай бұрын
Que massa maravilhosa!! Parabéns 🎉 Amo fazer pão e amo dar o pão que faço para quem amo 🥖🍞
@cicerodonizetedeandrade4899
@cicerodonizetedeandrade4899 3 жыл бұрын
Muito bom, Adriano!!! É a segurança de quem conhece o que está apresentando. Muito obrigado por partilhar seu conhecimento.
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro 3 жыл бұрын
Obrigado!
@moacirmedeiros1102
@moacirmedeiros1102 Жыл бұрын
Esse menino é de ouro um ótimo e planador em receitas, parabéns cara, você é 1000.👏👏👏👏👏👍👍👍👍🙏🙏🙏
@amopaocaseiro
@amopaocaseiro Жыл бұрын
Muito obrigado!
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