Angel Cake

Super clásico: Angel Cake😍
8 unidades Claras
1 gotitas Jugo de limón
1 cdta Esencia de vainilla
65 grs Azúcar talco/ impalpable/ glas/flor
130grs Harina
200grs Azúcar blanca común
Colocar las claras en un bowl junto con las gotas de limón y la esencia de vainilla. Batir hasta duplicar su volumen. Agregar el azúcar talco tamizada. Continuar batiendo hasta obtener un merengue suave.
Tamizar el azúcar común junto con la harina dos veces. Incorporarlo al batido con batidor de alambre y movimientos envolventes.
Colocar en un molde con tubo central sin enmantecar o enharinar.
Hornear en un horno precalentado a 160ºC por 35 minutos o cuando al presionarlo con el dedo el mismo no quede marcado.
Enfriarlo dado vuelta. Desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable.
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[@anaorellana8555]

Lo hice, riquísimo. No tenía molde de tubo le puse en el centro un frasco de vidrio con lentejas y quedó muy bien😂😂

[@soleb]

La hice hoy, salió espectacular. No tenía molde para ángel cake así que lo hice en un molde savarin común y salió perfecto 🤤🤤

[@vidayluzm4478]

👌HOY lo hago!!! Muy buena la edición: ágil, compacto, clarísimo, sin palabras de más... hace que no dé fiaca ver el próximo 🤣🤣

[@IsabelVermal]

Axel contento con tus palabras!! Trabaja mucho en que la edición que ágil pero que se entienda todo y no falte nada!! Mil gracias!

[@rissomonica3427]

Acabamos de degustarla! Salió espectacular! Gracias Isa

[@agustinascartascini6830]

Me encantan tus recetas!! Tenés una voz te linda y una alegría contagiosa🤗

[@IsabelVermal]

Muchas gracias! 😊❤️❤️❤️

[@Mari-ew8hi]

@@IsabelVermal o

[@aeiou5757]

🦋 Isabel, muchas gracias por la receta. Te deseamos un hermoso fin de semana🥧🥧🥧

[@IsabelVermal]

Muchísimas gracias ❤️❤️❤️

[@lenysalejandra1]

Se ve exquisito! Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos.

[@roxanafernandez3733]

Isaaa , sos realmente una genia🤗👌 gracias por enseñarme. No te imaginas lo rico que sale todo. Ademas con tu explicacion concreta sin vueltas. Logras que uno aprenda. Muchisimas gracias 🌟😀🤗☀️

[@IsabelVermal]

Muchas Gracias por tan lindas palabras!! Beso grande!

[@lydiarodriguez4590]

Qué ricura ese Angel Cake!!!! Una espuma!!!! Gracias Isabel, por todas tus recetas Además, Genia !!!!, porque vas recorriendo diferentes dulzuras de varios Países!!!! Sos un Angel, vos.... Besitossss❤😘

[@IsabelVermal]

Qué linda!! Mil gracias!!! ❤️❤️❤️❤️

[@thaisgarciabelandris_ve]

Me regalaron un molde de ese tipo y no tenía idea cómo usarlo. Ahora con este video No solo ya entendí sino que me provoca hacer un Angel Cake❤❤❤. Muchas gracias.

[@IsabelVermal]

Buenísimo !!!

[@RosaGonzalez-qe7et]

Mi mamá lo hacía 😍 qué delicado y rico...

[@natalianavarro468]

Es reee facil y lo mejor lleva pocos ingredientes!!!! Genia !!!!

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@pastelesartesanos7605]

Que buzcocho mas esponjoso y que buena presentacion. Es espectacular muchas gracias por compartir la receta eres una bellisima persona es un gran placer aprender con usted estas recetas tan buenas que haces. Like granito de harena fuerte abrazo saludos.

[@IsabelVermal]

Muchísimas gracias ❤️❤️❤️

[@virginiaramirez5282]

Todas las tortas se ven ricas y bien explicadas gracias chef

[@yani8039]

Hola Isabel,gracias por compartir tus recetas

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@adrianacaretta2237]

q buen cake isa.re original.bssaa.

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@paulamaria1648]

No puedo parar de ver todos tus vídeos!!! Son arte puro y todo parece tan fácil de hacer!!! Soy sólo espectadora, ya me animaré a hacer alguna receta!!! Besos Isa!!!

[@maorellana2002]

Gracias súper rico.!!! Se podrá hacer en un molde de silicona

[@yolandacattolica2062]

Espectacular, gracias Isa

[@MANIKINEKO09]

Una delicia! Como todo lo q hacés Isabel. Soy Gabriela de Parque Patricios ❤

[@emiliajuarez2318]

Hoy lo hice, no me tenia fe pero me salio bien y muy rico!

[@inescardozacalderon7952]

Muy buena ,me gusta todo sus dulces que hace

[@IsabelVermal]

Gracias Ine😊

[@yoladygodiva]

Gracias por tus recetas, voy probando una por una y me salieron muy bien eres una geniaaa 😊

[@IsabelVermal]

Muchas gracias! 😊

[@vilmabregante2775]

Que novedoso este angel cake hecho con puras claras.. Se ve muuuuy rico, muchas gracias Isa por esta rica receta y por esos tips tan útiles que siempre nos compartes. Un abrazo cariñoso 🤗

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@marielacabral7999]

Hola isabel que rico una burna miga tiene que rico gracias ❤

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@zoilamesias7688]

Como siempre excelentes recetas gracias por compartir tus conocimientos saludos desde Ecuador

[@IsabelVermal]

Gracias a vos!! ❤️❤️❤️

[@humonegro1000]

Grossaaa!!! 😘❤️❤️❤️

[@maira_robloxmaira7953]

Holaaa!! Muy bueno esa torta Angel cake..☕😋😘 Gracias!!

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@paulareynoso7476]

Clarísima tu explicación muchas gracias, sos una genia!

[@IsabelVermal]

Muchas gracias!!!! ❤️❤️❤️

[@juliagencarelli6917]

Gracias Isa muy buenas tus recetas

[@IsabelVermal]

Muchas gracias 😊❤️

[@danielavaleriadering4595]

Hola Isabel! Sos una genia! Amo tus recetas! Estoy incursionando en el mundo de la pasteleria y no paro de mirar tus videos!. Te queria contar que hice el Angel cake y me salio como gomoso, apelmasado. Hice todos los pasos exactamente como vos explicaste y use el molde antiadherente ademas. Cuales pueden ser los motivos?

[@marinadeiloff5157]

Hola Isabel !. Hermosas tus recetas cómo siempre ☺️. Gracias !!

[@IsabelVermal]

Muchas gracias 🤗

[@ligiacarvajal4770]

Saludos, me encanta como explicas las recetas.

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@misdulces3932]

Hola Isabel! AMO tus recetas sos una genia!

[@IsabelVermal]

Hola, muchas gracias ❤️❤️❤️

[@elToMi32]

Genia total única!!!! Como te quiero!

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@mariadelosangelesperezcort9485]

Genial 😁 parece de nube debe estar riquísimo enorabuena

[@IsabelVermal]

Muchas gracias 🤗

[@fernandabritos6434]

Amo tus recetas, sos una genia❤

[@IsabelVermal]

Mil gracias! ❤️❤️❤️

[@SolamenteRita]

Sos demasiado genia. Me encantan tus recetas!!! Sos lo mejor que me pasó en la pandemia 😋😋😋

[@IsabelVermal]

Qué linda! Muchas Gracias!! Besooo

[@mabeltoledo4867]

Hola Isabel!! Gracias por la receta, es verdaderamente angelical!!😍😍

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@lorennfal8750]

Lo estoy horneando veamos como sale jajjj beso😙😙😙 isabel me encantan y enseñan mucho tus recetas byeee

[@mireyapinto2513]

Te quedó espectacular...se ve divino y obvio muy ricooo...un abrazo😘

[@IsabelVermal]

😋😋😋😋

[@angelaparaduco2486]

Un Ángel como el cake Así sos Isabel 😍😍😍

[@IsabelVermal]

Ay qué tierna !!

[@alejandraceciliarodrigueza5822]

Reamoo tus recetas Isa

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@erminiaibanez1615]

Muy buena la receta 👍

[@IsabelVermal]

Muchas gracias 🤗

[@noeliacarolinasolizrocha749]

Hola,me encanto la rceta,¿se lo puede hacer en un molde de vidrio con tubo central ?

[@alemaria333]

Que rica se ve esa torta 😍😋❤️

[@IsabelVermal]

Gracias 😊

[@misdulces3932]

Te prometo que la voy a hacer, se ve re tentadora!!!!!!

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@horacioramos6508]

Esa torta es una nube de sabor. Gracias profe💓

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@lilianajuarez5420]

Espectacular Isabel se ve súper delicioso besitos desde corrientes 😘

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@ambarmillaresv8177]

Como siempre la receta buenísima y vos obvio siempre diosa, me encanta como te vestís 😘😍

[@IsabelVermal]

Qué amor! Muchas gracias 🤗

[@ginacavalliniross7425]

Hola Te felicito a mil.... Una pregunta puedo sustituir el harina de trigo, por harina de almendras?

[@_a_5945]

tu jarra se ve graciosa...

[@luciairastorza5785]

Angel cake es mi favorito

[@marchu50]

Que ricura!!!

[@IsabelVermal]

😋

[@beatrizcarrasco5368]

Hola Isa puedo rellenarlo? haciendo alguna crema con base de esas yemas que me quedaron. Y ya me suscribi

[@guiller82]

Me salio, estoy feliz 😄

[@samanthaov2009]

Hola Isabel, como estas me encanta tu canal, gracias por tus recetas queri saber cuanto pesa las 8 claras?

[@dai1477]

Me gustó la música de fondo 💕 La receta tambien me gustó. Besitos Isa! 😙💕

[@IsabelVermal]

Muchas gracias 😊

[@misdulces3932]

Mi mamá y yo te AMAMOS! un beso y abrazo enorme

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@dannyfg9735]

Hola, será que se puede usar ésta torta como base para una tres leches??

[@barbaralepore8958]

que calidad!!!!

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@andreagonzalez2451]

Hola isabel me encantan tus videos como explicas todo super facil. Este angel cake se puede rellenar con algo y dejarlo sin decorar ?

[@IsabelVermal]

Te va a costar rellenar porque dividirlo es difícil por ser tan esponjoso!! Podés agregarle al lado lo que te guste!

[@andreagonzalez2451]

Muchas gracias

[@jessicavaztorres1263]

Hola isabel!!! Me diste una idea, con las yemas se puede hacer una crema pastelera y cortarlo en capas y rellenarlo!!! No lo conocia y me encanto un saludito desde uruguay, se viene el cumpleaños de mi abuela y me has dado pila de ideas gracias x eso!!!

[@IsabelVermal]

Hola Jessica!! Claro que podés hacer una pastelera!! Tal vez te cueste cortarlo en capas porque es muy pero muy esponjoso. Sino se la podés por arriba!

[@gladyscoronel6666]

Buenos días doña Isabel le escribo desde Ecuador Quito me encanta sus recetas estoy incursionando en este maravilloso arte dulce pero me gustaría saber a qué tortas se les puede forrar con fondant como por ejemplo está que la voy hacer hoy día y que relleno puede ir si se hidrata o no Gracias por compartir sus conocimientos que Dios le bendiga

[@IsabelVermal]

Hola Gladys! Para tortas que vas a forrar con fondant necesitás masas con migas más fuertes como las de budines. No uses nunca ésta preparación porque se te va a aplastar en cuanto la quieras forrar. Te paso un link para que veas lo que uso yo para forrar. kzbin.info/www/bejne/oYuqk2h3oNKEqqs

[@yanyparedes8433]

Hola Isabel.que buena tu preparacion para usar las claras.Te felicito. Pero quiero preguntarte: se le puede agregar coco rallado al batido?. Te agradecería que me contestaras. Felicitaciones!!!.

[@IsabelVermal]

Sí. Se puede. Tenés que tener cuidado que no se te baje el batido!! Besooo

[@gabrielaperez3703]

Wuuauuu delii !!!! Saludos desde México Pd. Puedes hacer uno que sea tipico Mexicano 😊

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@lucianabilliet8418]

Hola bella Isa! Me dirías por favor cuanto pensarían, más o menos 8 claras. Porque tengo claras congeladas, y las voy a descongelar, así realizó esta preparación.

[@IsabelVermal]

Hola! Calculá 440grs!!

[@PATTHY605]

Hola Isabel! I love u! Queria consultarte las 8 claras cual es su equivalente en peso? 😬

[@IsabelVermal]

Hola !! Se calcula que una clara pesa 30g si es de un huevo chico, y 35g de un huevo grande. Yo generalmente uso huevos grandes. Eso te puede servir para tener en cuenta en tu angel cake, y en otras preparaciones. Besitos !!!

[@dulcestentacionesbenitez7384]

Me encantan tus preparaciones, y me enamoré de ese molde 😍 Dónde lo consiguió?

[@IsabelVermal]

Hola! Lo tengo disponible en mi tienda! www.isabelvermal.com.ar/productos/molde-con-tubo-central-para-budines-angel-cake-isla-flotante/

[@dulcestentacionesbenitez7384]

@@IsabelVermal genial, y como es el pago y el envío? O sea cuando me llega?

[@luciagonzalez1053]

Hola Isabel, preparé el biscochuelo,y por dentro me quedo azulado, se pone como negra, que error puede ser??o la harina sería ??gracias

[@samanthaov2009]

Hol a cuanto pesa las 8 claras?

[@jesicagiglio7225]

Se ve riquísimo!! 🤤 Que número de molde estás usando?? Muchas gracias! 😊

[@IsabelVermal]

Hola! Es de 23cm de diámetro! Te dejo más info www.isabelvermal.com.ar/productos/molde-con-tubo-central-para-budines-angel-cake-isla-flotante/

[@carlosvaldez1224]

Como siempre con tus delicias, cual es la crema inglesa???

[@IsabelVermal]

Estáte atenta! Hoy sale una torta de chocolate que lleva crema inglesa!!!

[@liliananoemiguzman8159]

Hola Isa,Dios te bendiga el peso de las claras maso cuánto sería xq tengo claras frizadas y perdí la cuenta de cuántas en cada vasito jaja...SOS una genia❤️

[@IsabelVermal]

Calculá 440grs! Besooo ❤️❤️❤️

[@geo201099]

Y ese molde donde se consigue??

[@marisolgarciachavez2897]

Hola Isabel, saludos desde Venezuela, me encanta esta receta, la quiero hacer, el molde es de 24cm??

[@IsabelVermal]

Hola Marisol ! Podés sacar las cantidades de cualquier torta que te guste haciendo una "regla de tres simples" de los ingredientes. Mis moldes son de 20 cm, entonces podés hacer: Si para 20 cm → son 130 gramos de harina Para 24 cm ---- > son ¿? y así con cada ingrediente de la receta, te queda adaptada. Te mando un beso !

[@marisolgarciachavez2897]

Perfecto mil gracias, siempre pensé hacerlo así pero tenía la duda..son divinas todas sus recetas..mañana la haré,.. gracias feliz noche

[@danielataborda1201]

GENIAAAA !!!

[@lauraquispe5666]

Hola soy laura de mardel me encanta todo lo q haces

[@claudiaoyola2121]

Una exquisitez!!!! Graciass por todo lo que enseñas!!!!!

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@karlafernandarodriguezpena9068]

Hola! Muy bonito! Tengo una duda, se puede utilizar o es recomendable utilizar las claras que venden en el mercado?

[@IsabelVermal]

Hola Karla ! si te referis a las claras en polvo, no probé ! pero si probas contanos !

[@karlafernandarodriguezpena9068]

@@IsabelVermal hola! Me refiero a las claras líquidas, ya las venden en botellas en los supermercados 🙂

[@inessolaroazambuja1038]

​@@karlafernandarodriguezpena9068 Las claras pasteurizadas, sí obvio, son más seguras. Entre 35 a 40g por clara está bien. Yo usé 285g claras que me sobraron y usé un molde de 26cm de diámetro

[@inessolaroazambuja1038]

Estoy usando claras de huevo deshidratadas (albúmina en polvo) y queda igual la mezcla! Está subiendo en el horno 😅 * 32g albúmina en polvo * 240g agua Se mezcla y se deja hidratar x 15 minutos y después se siguen los pasos de la receta tal cual!!! (Cada 4g albúmina se usa 30g de agua; esto equivale a 1 clara de huevo)

[@joaquinbonavetti573]

hola isabel por favor me pasarias la medida del molde gracias geñia

[@trashumante369]

Como puedo adaptar la receta a 5 claras de huevo? Es un sobrente de la receta de los alfajores de maicena!

[@javiersanchez3885]

Se puede hacer en molde antihaderente?

[@IsabelVermal]

Si Javier! De hecho el mío es antiadherente! Pero no le pongas nada de nada!! Besooo

[@karendelcastillo5358]

Hola si o si tiene que ser ese molde?

[@IsabelVermal]

Tiene que tener tubo central sí o sí y poder girarlo para que se enfríe!! ❤️❤️❤️

[@fernandapaz3966]

Hola Isa, me podrías decir cuántos gramos en claras? Porque hago muchas recetas con yemas, y guardo en cantidad las claras pero no en unidad

[@IsabelVermal]

Hola Fer ! uso huevos grandes, asi que para todas mis recetas calculale que una clara pesa unos 35 gramos. Beso !!

[@isabelllop1757]

😍😍

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@inesvillalba577]

A prepararlo p l tarde Besotes

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@elizabethferreira3838]

En la receta escrita faltan algunos ingredientes en la descripción de la preparación. Sigo tus espectacula recetas. Un saludo desde España de una luso-venezolana!

[@IsabelVermal]

Te referís a la crema con que lo acompaño y las frutillas? Me parece que la receta del Angel está completa.

[@elizabethferreira3838]

Al desplegar la receta del vídeo, en la descripción de la preparación no mencionas cuando añades el azúcar común y la harina.

[@IsabelVermal]

@@elizabethferreira3838 Cuando me dijiste miré la lista de ingredientes pero no el procedimiento!! Ahí lo agregué! Gracias por avisar!! Besoooo

[@ericajuditruizgarcia8854]

Isa, se ve delicioso, super claramente explicado, pero me da un poco de miedo intentarlo, y que no me quede o se me rompa...🫢😬😓

[@IsabelVermal]

Hola Eri ! esta receta cuando la hagas te va a encantar, es práctica, y con un copo de crema queda espectacular, super suave. Probá, a lo sumo, se vuelve a intentar❤

[@marinaconverso3974]

Isabel en peso cuanto seria de claras ??

[@IsabelVermal]

Hola! Calculá 440grs! besooo

[@marinaconverso3974]

@@IsabelVermal sos lo mas Isa😊😊

[@Wimila-87]

Que grande

[@marisacarletti6149]

Muy buena receta Isa, solo una cosa, en la descripción de la receta , se te olvidó mencionar la harina, besos grandes.

[@marisacarletti6149]

y el azúcar

[@IsabelVermal]

Sii. Ya lo arreglé! Se me pasó!! Gracias por avisar!!

[@IsabelVermal]

❤️

[@Buuu01]

Buenasss, perdón mi ignorancia ¿porque es necesario un agujero en el molde?

[@IsabelVermal]

Hola ! porque en este tipo de preparación, cuando crece, el batido se va "trepando" a las paredes del molde. Si no tuviera el centro, el medio saldría hundido. Principalmente esto sucede si el diámetro es grande. Porque hice también Angel Cake en un molde de 20 cm sin tubo, acá te paso: kzbin.info/www/bejne/boi2fY2Yi92qnMU Un beso !

[@analiapereira3129]

Buenos días!. Que diámetro tiene ese molde? Geacias

[@IsabelVermal]

Es de 23cm de diámetro! www.isabelvermal.com.ar/productos/molde-con-tubo-central-para-budines-angel-cake-isla-flotante/

[@analiapereira3129]

@@IsabelVermal gracias!

[@te6783re]

Se podría hacer en un molde sin cañón?

[@IsabelVermal]

Hola Tere! Va a depender del diámetro que lo hagas. Yo probé en tarteras de 20 cm x 3 cm y va bien. Pero más grande sin tubo puede hundirse en el medio. El tubo permite que este tipo de preparación se vaya “trepando” y no se hunda

[@gracianomaso3333]

Hola isa. Te hago una pregunta. Aveces me sale algo hundido en el centro. La temperatura estaba bien según la receta que segui. Que pudo pasar? Porque igual la miga no esta apelmazada. Y cuando lo pongo en el pie de torta con la parte de abajo hacia arriba, no se nota hundido. Solo se ve en la parte de arriba que es como lo vez cuando lo sacas del horno. ​@@IsabelVermal

[@adrianapatricio2017]

Hola Isabel quería saber el n del molde cuánto de diámetro y altura

[@inessolaroazambuja1038]

Es un molde de 23 o 24cm con chimenea. Sino tortera desmontable de 26cm de diámetro

[@montserratorpifernandez7009]

Estoy cocinando el Angel cake de chocolate, lleva más de 1 hora en el horno y no se cuece...alguien me puede ayudar? Gracias

[@SensoryVibes]

Mmm looks delicious, thank you 💞🥰 Lovely video! ❤️ Stop by and say hello if you get a chance, we'd love to share our latest as well 😊🧡💚❤️

[@IsabelVermal]

❤️❤️❤️

[@SensoryVibes]

@@IsabelVermal Absolutely!! Hopefully we'll see you our way soon :) Take care Isabel

[@monicamenaduran9880]

LAMINGTON cake

[@IsabelVermal]

Acá va! kzbin.info/www/bejne/gqTbcoaBqqyAosk

[@ignurrosegovia7391]

La masa es muy fácil de hacer, mi problema es el molde

[@inessolaroazambuja1038]

Yo lo hice en una tortera de 26cm de diámetro y salió bien!

[@constanzagamacastro1603]

yo lo hice con uno de caja y me quedo todo plano horrible!😂

[@IsabelVermal]

😬😬😬