Anise Liqueur

Anise Liqueur
5 cups sugar
2 ½ cups water
5 cups alcohol (99% for consumption) or aguardente
2 tbsp anise extract
In a pot, add sugar and water. Bring to a boil until the sugar is syrup. With a spoon, lift up the syrup, if it forms a constant flow, it is ready. Let the syrup cool, once it is cool, add aguardente and anise extract. Pour into bottles and let sit in a cool place for a couple days. The syrup should begin to crystallize around the bottle.
Licor de Anis
5 xícaras de açúcar
2 ½ xícaras de água
5 copos de álcool (99% para consumo) ou aguardente
2 colheres de sopa de extrato de anis
Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo até o açúcar virar uma calda. Com uma colher, levante a calda, se formar um fluxo constante, está pronto. Deixe a calda esfriar, quando esfriar, adicione a aguardente e o extrato de anis. Despeje em garrafas e deixe descansar em um local fresco por alguns dias. A calda deve começar a cristalizar ao redor da garrafa.