Anjelsky dobrý kvaskovy chlieb

Prečo anjelský??? Toto sa asi teraz pýtaš aj ty! Ale bolo to prvé čo ma napadlo, keď som chlieb prekrojila a následne ochutnala. Ta jeho anjelsky dobrá striedka a dokonalá chrumkavá kôrka si predsa zaslúži takéto pomenovanie. Aspoň podľa mňa. Celkom sa mi začalo páčiť dávať chlebíkom rôzne názvy, po ktorých hneď viete o ktorý chlieb ide. Ako sa to pozdáva Vám?
KONTAKT:
PRE CELÝ RECEPT KLIKNITE TU: nelkafood.sk/anjelsky-dobry-k...
PRIHLÁSIŤ SA NA ODBER: / @nelkafood6545
INSTAGRAM: nelkafood?...
FACEBOOK: / nelkafood
BLOG S RECEPTY: nelkafood.sk/
PINTEREST: pin.it/2q6i34cma5xq67
E-MAIL pre spoluprácu: [e-mail]
Vítam Vás na mojom kanále. Kanál som si založila preto, aby som mohla ľahko doplniť svoje recepty o postup, ktorý je častokrát kľúčoví hlavne pri kváskovaní. Preto verím, že vám bude prínosom a vychytáte muchy spolu so mnou. Zároveň vám chcem priniesť tipy, triky a rady do kuchyne spolu so zdravou stravou. Vo videách tiež môžete vidieť moje deti a rodinu. Teším sa každému jednému sledovateľovi a vidíme sa v ďalšom videu. Krásny deň.

[@alzbetasieglova7926]

Neli děkuji mockrát za recept ❤️ Chléb je vynikající ❤️

[@klaudiasabova3998]

Výborný recept! Prvýkrát sa mi podaril kvaskovy chlieb ❤️

[@tarabicky]

Pěkný den ! V receptu na blogu uvádíte, že jste těsto rozdělila do dvou ošatek, ve videu to vypadá, že tomu tak není. Rozdělila jsem si těsto a přijde mi, že je ho hrozně málo na cm ošatku, rozlezlo se do stran a je dost nízké. Snad jsem to špatně nepochopila. Moc děkuji !

[@radkarecmanova6498]

Úžasné video, děkuji dnes jdu do toho 😁 😘🙏🍀

[@lenkamoravcikova4638]

Krásny večer. Anjelsky chlebík je náš favorit, ešte musím popracovať na jeho výške, ale nevzdávam to. Chcem sa opýtať na rozmery osatky, ktorú naň používate, lebo ja mam inú a možno aj tam bude pes zakopaný. Ďakujem krásne nielen za tento úžasný recept, ale aj za každú cennú radu.

[@hankahasidlova2538]

Ďakujem za video aj za receptík. Už ho skúšam štvrtýkrát. Zakaždým sa mi roztiekol 😥, ale nevzdávam to. 💪Tento raz to skúšam nechať vykvasiť v chladničke. Tak dúfam, že to odhadnem, ešte som to neskúšala😅, a konečne sa neroztečie.🙃🙃😄😁 Inak chuťovo je výborný. Prvýkrát vyslovene zmizol ešte horúci, len s trochou masla tak, aby sa roztopilo. ❤❤❤

[@tatianamacekova3683]

Ahoj,recept skvelý, ďakujem

[@erikacsiba8532]

môj prvý Anielský chlebík ! podarilo sa ! je veľmi chutný , dakujem za recept !

[@nelkafood6545]

Erika Csiba teším sa

[@petraellamarko9614]

Nádherné. Určitě vyzkouším 😇

[@nelkafood6545]

Elis Marko 😍😍😍

[@alzbetabausova]

Krasne video! Velmi sa mi paci ako vas to bavi a date si zalezat na videu pre nas, vsetky dolezite zabery a postrehy, velmi vam to ide! :) uz sa tesim na tento krasny chlieb 🌼

[@nelkafood6545]

Alžbeta Žitňanská ďakujem 😘

[@alexandrabiresova3702]

omylom som dala ražnú muku do rozkvasu... pridala som ale 40 g LM a bol úúžasnýýý.. budem ho robievať.. ďakujem za recept

[@petrakuckova2541]

Úžasne videa robíte a veľmi dobre vysvetlené. Viac takých videí od Vás má veľmi poteší vzdy❤️ do kvaskovania 👍🏻👍🏻👍🏻

[@nelkafood6545]

Petra Kuckova tak to sa veľmi teším

[@silviajohanidesova2033]

Robila som ho dnes a je neskutocny🥰🥰dakujem za video, presne takto to sem-tam potrebujem vidiet😊poprosim castejsie recepty s videami

[@nelkafood6545]

Silvia Johanidesova super posnažím sa ich pridávať viac

[@pindourek88]

Vdaka vasim videam sa mi daria krasne chlebiky. Dakujem

[@nelkafood6545]

Pampuch tak to sa veľmi veľmi teším

[@pilkolpgamers5487]

Nádhera opravdu ste jednička s hvězdičkou

[@veronikat9867]

Zrovna ochutnávám a oblizuju se až za ušima. Pšeničnou mouku jsem nahradila špaldovou celozrnnou a musím říci, že lepší chléb jsem zatím neupekla. Děkuji za naprosto dokonalý recept! Uvítala bych také návod na nějaký dobrý žitný chléb - mými dosavadními pokusy by se daly dláždit cesty :).

[@gladiusslovak3514]

Netreba ho nechávať v chladničke. Po dvoch až troch hodinách, keď som videl že sa zdvihol, som ho strčil do trúby a pekne sa upiekol😊

[@vladimiravysekalova611]

Dobrý den, myslím,že v postupu máte svoje tajemství, u nikoho jsem neviděla,aby se těsto tak pěkně natáhlo...i když pecem dobré chleby, srovnatelný nemá nikdo a to nemám v úmyslu se někoho dotknout..☺️☺️

[@koblizek2177]

Ahoj Nelka, děkuji za tenhle úžasný recept i za všechny ostatní 😊 dělala jsem podle tebe kvásek i chlebík "pan Božský". Ten mi ale tak krásně nevyběhl v troubě, protože jsem měla moc velkou ošatku. Každopádně chutná výborně a je mekoucky jak peříčko 😍 Dnes jsem dělala tento recept a musím říct, že těsto vypadalo ukázkově ❤️ překládala jsem teda 4x a nechala kvasit při pokojové teplotě. Když jsem ale těsto stáčela do ošatky, tak bylo mnohem víc lepivé než v misce.. takže jsem se trošku bála, že v ošatce bude moc řídké a rozlije se, až ho budu vyklápět. Nakonec těsto dobře nakynulo. Tak jsem ho vyklopila a opravdu se trošku rozlil. Byla jsem z toho smutná, ale dala jsem tomu šanci. Pekla jsem přesně podle tvého receptu a v asi 5 minutě pečení se z placky začal před očima stávat balón. Nakonec se chlebík povedl a je obrovský (kynul v ošatce dlouhé asi 32cm). Teď už čeká na mřížce na ochutnání ❤️❤️😍 Za pár dní zkusím i rohlíky ❤️

[@koblizek2177]

Tak jsem to nakonec nevydržela a rozkrojila chlebík dřív, než úplně vychladl. Je lehce teplý 😊 Ale čekalo mě nepříjemné překvapení.. chlebík má pod kůrkou jeskyni 😔 přitom jsem ho nahoře lehce narizla žiletkou.. čím by to mohlo být, abych se tomu příště mohla vyhnout? Jinak chuťově je dokonalý ❤️ Děkuji za odpověď 🍀

[@petramiskolciova3130]

Povedl se :) je vlacny, skvely. Jen jsem nechala přes noc v lednici při deseti stupnich 9 hodin :)

[@nelkafood6545]

Petra Miskolciova super teším sa že sa podaril

[@michaelafazekasova9080]

Petra Miskolciova mne to cesto neslo vobec stocit do osatky 😓

[@jaroslavamikeskova4452]

Ahojky Petronelka , prosím na kolika stupních pečeme a jak dlouho . Moc děkuji .

[@katerinabarcikova1229]

Krasny, jen se chci zeptat-ve videu pouzivate na rozkvas psenicnou mouku, ale na webu je napsana zitna. Jaka je tedy pro tento recept lepsi, nebo je to jedno? 🙂

[@zanag.9226]

Presne niečo také som potrebovala vidieť :) Stále mi vychádzajú placky, ale nevzdávam to 💪

[@nelkafood6545]

Dom rada, že sa nevzdávaš

[@dunalar9454]

Mám stejný problém. Chuť je oki, ale je to tvrdý jak salám a ne a ne jako nadýchaný chléb. Mě v troubě nenabíhá tak jako na videu. A fakt nevím kde je chyba.

[@katerinajecna8807]

Mám úplně stejný problém, chuť skvělá, ale je to placka, co v troubě vůbec nevyběhne 😕

[@anezkabroucek950]

@@katerinajecna8807 Mně se to taky stávalo a u mě to bylo způsobené, tím, že těsto bylo překvasené nebo jakmile jsem měla pevnou ošatku a ne slaměnou tak byli krásně vysoký a nadychany.

[@timi_strnal]

Ahoj Nelka co mozem pouzit namiesto osatky? :)

[@ladislavmajoros6074]

Waw to je ale chlebík fantastické

[@certovababicka]

Krásny chlebík!😍😍 Aj ten červený robot sa mi páči..😁

[@nelkafood6545]

Andrea Čierna 😍

[@certovababicka]

@@nelkafood6545 Môžete mi, prosím, napísať značku toho robota? Budem mať novú kuchyňu, tak rozmýšľam o vybavení.. Ďakujem😊

[@jiriholecek9697]

@@certovababicka Kupte si Eta Gratus,ted se da v Datartu koupit za 9000 korun českých..Je to trosku vyssi investice,ale vyplati se.Vcera jsem ho koupil.Ma vykon,nevrže,rameno se nekymaci.A spousty doplnku🙂

[@certovababicka]

@@jiriholecek9697 Díky, já mám Kenwood Chef, nesmírně drahý, s hromadou příslusenství, ale chtěla jsem na chalupu něco červeného...prostě tak. A ten Nelčin vypadá, že je nejen hezký.

[@katarinatrsova2323]

@@certovababicka Ábo, tiež by ma to zaujímalo:-)

[@juliannaszollosiova2355]

supr chlebik 👌👌

[@nelkafood6545]

Julianna Szollosiova ďakujem

[@jirinahruba6763]

Dobrý den. Je možné smichat mouku s vodou zároveň s rozkvasem? Když jsem těch 9 hodin v práci ? A popr dat těsto do lednice nebo ho muzu nechat na lince? Chlebik vypadá luxusně , ale chci pect v týdnu a časové mi to moc nevychází ... Předem moc děkuji za odpověď .

[@kristinafijalkova3620]

Ahoj Nelka, prosím ťa, ako si vyrátaš koľko rozkvasu použiješ?

[@olgaschusterova2164]

Prosim o radu. Urobila som anjelsky chlebik, je vyborny, ale striedka je trochu lepiva. Treba ho dlhsie piect?

[@Husaslunou]

Petronelo, prosím vás, mám jen kulatou ošatku a chtěla bych udělat oválný chlebík. Nechala bych těsto dnes přes noc v chladničce. Ale: a to je má otázka: nemohla bych jej nechat kynout v jedné z těch polovin jenské mísy místo v ošatce? V té vyšší? Vyklopí se mi potom? nenalepí se těsto? - Že bych ten tvar pak zítra pekla v té nižší části, v tom víku....

[@Berenniq]

Dobrý den, úžasný chlebík, před chvílí jsem ho vyndala z trouby. Ještě to není úplně top, zřejmě mám moc velkou ošatku a těsto se pak více rozlije do stran. Jak velkou ošatku prosím používáte vy? Na 0,75kg těsta nebo na 1kg? Moc děkuji

[@ritaremakova3383]

Kraaaasny chlebik :)

[@nelkafood6545]

Rita Remakova ďakujem

[@priskakissova7414]

Ahoj 😊tó vyzerà naozaj anjelsky 😊 Urcite vyskúsam, Dakujem 😊 👋

[@nelkafood6545]

Priska Kissova 😍

[@ingasimonikova4311]

wau vyzerá naozaj famózne , dakujem za skvelý postup

[@nelkafood6545]

😘😘😘

[@petramiskolciova3130]

Už mám zadelany rozkvas :) večer zadelam těsto

[@nelkafood6545]

Petra Miskolciova 😍😍😍

[@beataskrabakova7134]

Dobrý deň,chcem sa spýtať koľko anjelsky chlebík pečieme a či ho pečieme aj zo záparou?Super videá.

[@1998zuzu1]

Dobry den, chcela by som chlebik vyskusat ale v obchode nemali psenicnu chlebovu muku iba raznu, dasa to aj s nou? :) Taktiez mam iba rucny mixer tak pocitam ze to bude asi o to dlhsie trvat :D Inak super videjko, chlebik vyzera naozaj anjelsky :)

[@dananovotna8869]

Dobry den, ve videu mate prosim jak velkou osatku? To je ta vetsi nez 26 cm ze? Nebo recept ve videu je polovicni davka?

[@veronikabalazova7221]

Krasny chlebik😊urcite aj ja skusim...ale chcem sa spýtať ci sa moze hned po upečení krajat?

[@magdalenasalabova9009]

Kde jste prosím koupila ošatku?

[@SilviaVojsovicova-mn2ul]

Dobrý deň, mohla by som poprosiť pri akej teplote a ako dlho treba piecť? Dakujem

[@hankavavrova7840]

Dobrý den,recept mě velmi zaujal, ráda bych se zeptala... Po vytažení z lednice dáváte přímo do trouby nebo necháváte těsto venku trošku ohřát? Děkuji moc.

[@nelkafood6545]

Hanka Vávrová pokial je cesto nakvasené tak áno rovno do rury

[@visualhomemanual9091]

Zdravim skusam vas recept cca 5 krat a posledny problem ktory mam je ten ze cesto po napr. 9 hod kvasenia v 5 stupnoch neviem vyklopit z osatky pretoze je nalepene. Pritom osatka je pomucena pripadne poskrobena. Autolyza vyvola taku konzistenciu cesta ze ho neviem dostat z osatky. Moja muka je z mlyna Zrno typ t650. Pri priprave miesim cesto rucne. Mate nejaky tip ktory by mi pomohol dosiahnut taku viskozitu cesta ako mate vy? Dakujem.

[@marketachlopcikova1352]

Nahřátá trouba nakolik? Péct jak dlouho?? Děkuji

[@dasahickmanova3596]

Dáša. Velká pochvala od syna,tak jej budu taky péct.Jdu zakládat kvásek. Držte mi palce....

[@nelkafood6545]

Dasa Hickmanova teším sa spolu s vami

[@lucietomaskova5574]

Dnes jsem chléb upekla a je naprosto dokonalý. Jednoznačně nejlepší jaký jsem kdy pekla.

[@romanason1923]

Dobrý deň. Prosím vás a išli ste presne podľa videa? Ja ho skúšam dnes. Dúfam, že sa mi vydarí

[@lucietomaskova5574]

@@romanason1923 Ano, přesně podle videa a opravdu se vyplatilo. A dnes ho budu dělat znovu.

[@merylq10]

Zdravím Nelka,môže sa použiť múka T650 namiesto chlebovej?Ďakujem💕

[@hejmRage]

Môže.

[@andreaavery923]

Moc dekuji za recept. Minuly tyden jsem pekla vas bozsky chleb a krasne se povedl. Dnes zkousim tento, ale chtela jsem se zeptat. Kdyz po tom michani v mixeru se testo stale jeste neodlepuje od sten a vubec neni tak elasticke jako ve vasem videu (trha se jakmile ho natahnu), tak mam dale v mixeru michat? Ja jsem teda udelala tu chybu ze jsem do rozkvasu dala tu psenicnou mouku, ale micham a micham a furt se neodlepuje. Nevim co s tim? Dekuju za odpoved.

[@michaelafazekasova9080]

ANDREA AVERY ako dopadol chlebik prosim

[@Lucije95]

Mám ten stejný problém, hnětu dlouho a těsto se né a né odlepovat :(

[@IngridRK869]

ahoj a kvaskový chlieb v pekarnicke sa nedá urobit?

[@GABIKABOL]

Pri koľkých stupňoch pečieme ?

[@martinbernat5254]

Aký význam ma použitie rozkvasu. Nebolo by jednoduchsie keby sa kvasok dal priamo do cesta po autolyze? usetril by sa jeden krok a to urobenie rozkvasu.

[@zuzanakarasova36]

Ahoj Nelka, ako spoznám ci je cesto v chladničke už vykvasene?

[@nelkafood6545]

zuzana karasova treba hlavne poznať ako ma cesto vyzerať nakvasené. Potom to už ľahko spoznáte voľným okom. Odporúčam dať kusom cesta( pri stacani) do malej fľašky s rovnými stenami označiť si to gumičkou a keď znásobí svoj objem malo by byt pripravené v osatke na pecenie

[@josefjecminek2129]

Měla bych dotaz,musím dát chleba do lednice ?

[@milanlubinsky1519]

Dobrý deň. Prosím vás kolko ho pecietie zo zaparom a koľko bez? Poprípade na akéj teplote? Ďakujem za odpoveď.

[@erikacsiba8532]

Co sa stane ak nenarezeme cesto ?

[@blankalekesova8499]

Mužů se zeptat jestli musí 19hod do lednice nebo staci několik hodin v osatce? Dekuji za odpověď B😊

[@erikacsiba8532]

ja som to nedala do chladničky , nechala som si vykysnúť izbovej teplote a potom šup do rúry

[@nelkafood6545]

Blanka Lekešova stačí pri izbovej teplote cca 2-4 hodiny záleží akú teplotu doma máte

[@miroslavazolichova]

Dnes vecer hned zarobim na rozkvas :)

[@nelkafood6545]

Miroslava Zolichová 😍😍😍😍

[@timi_strnal]

Ahoj Nelka, je možné tento chlebík nechať odpočívať len 2-3 hodinky pri zbovej teplote a následne piecť??

[@nelkafood6545]

Timea Strnalova áno určite to môžne je

[@lenka6043]

1) mohu přidat kmín? a v které fázi? 2) jestliže nebudu fermentovat v ledničce ale při pokojové teplotě - jak dlouho to bude trvat?

[@hejmRage]

Kmín po hodine cca. Pri izbovej teplote počítaj 5-8h podľa toho aký máš aktívny kvások. 3-5v mise, 2-3 v osatke následne.

[@marcelaurbankova2983]

Opravdu musí kynout v osatce 19 hodin? Předem děkuji za odpověď...jinak je moc lákavý

[@nelkafood6545]

Marcela Urbánková ako je v recepte napísané môže kvasit aj pri izbovej teplote cca 2-3 hodiny. Záleží podľa teploty

[@marcelaurbankova2983]

Děkuju moc...jste hodná a šikovná 😊

[@vera_sole_iconica]

Ahoj Nelka, uverejníš niekedy aj postup ako piecť z kvásku LM? Napríklad rožky.

[@nelkafood6545]

Postup je úplne rovnaký. Je v podstate je do aký kvasok použiješ pokial je ozaj silný

[@vera_sole_iconica]

@@nelkafood6545 ďakujem Nelka a prosím ťa je možné v kvásku nejakým spôsobom postupne zmeniť múku? keď som začala polohrubou pšeničnou a chcela by som radšej chlebovú prípadne časom ražnú, inak kvások mám po 24 dňoch krásny a chystám sa už konečne piecť.

[@harcarik1]

@@vera_sole_iconica Pri kŕmení kvásku môžete meniť múku. Ja som kvások z ražnej múky začal kŕmiť pšeničnou hladkou múku v pomere: múka 100g, kvások 100g, a voda 50g a teraz mám z neho pšeničný kvások LM, ktorý netreba často kŕmiť.

[@hanaklusakova621]

Nelka, celé tvoje videa vypadají skvělé. Hlavně ty, kde ukazuješ celý proces v celé jeho délce. Jen já nevím proč, mně se absolutně nedaří udělat chlebík, který po vyklopení udrží svůj tvar. Chuť je skvělá, i když jsem musela trochu snížit množství soli, ale přesto, že mám pocit, že i konzistenci těsta mám stejnou, tak výsledek stejný není a nevím proč :( Rohlíky mám tvrdé ( ale chuťově výborné ), z chleba je placka. Teď dělám tento chleba , tak uvidím ráno, je v lednici v ošatce a snad to v pohodě :D Ale ten tvůj je vážně nádherný a já to nevzdám, chci taky takový :D

[@nelkafood6545]

Hana Klusáková ako chlebík dopadol?

[@hanaklusakova621]

@@nelkafood6545 chuťově výborný, chlebík je opět nižší, v troubě tak krásně ,, nerozkvetl,, jako ten tvůj. Těsto jsem zpracovala víc, než kdy jindy, dala jsem si záležet. Tak nevím, jestli třeba není chyba v troubě. I když zapařují, není to ono, možná ho zkusím upéct v uzavřené nádobě, jinak nevím. Ale ta jemná chuť díky dlouhému kynutí je daleko vyvinutější, opravdu chutný chlebík.

[@michaelafazekasova9080]

@Hana Klusakova a peciete na 250 stupnov ako dlho ja som zvykla 10 no vsimla som si ze je to asi malo tak skuste dlhsie mozno pomoze🙂

[@hanaklusakova621]

@@michaelafazekasova9080 ano 10 min na 250 st. Zkusím, děkuji :D

[@smigajan]

Dobry den. Prosim vas mozem nechat prebehnut autolyzu pocas kvasenia rozkvasu takze 9 hodin ? Vojde mi toto mnozstvo cesta do 25cm osatky ? Dakujem

[@hejmRage]

Do ošatky ti to vojde, ale 9h autolyza je pridlho. Maximum 4h podľa toho aké múky a aká teplota. Neskôr tie enzýmy začnú cesto moc rozkladať a bude sa ti roztekať.

[@hankah.1768]

Na toto množstvo používate aku veľkú osatku?

[@alenahorbanova9331]

Nelka, ak by som chcela piecť z polovičnej dávky, treba rozkvas robiť tiež z polovičnej dávky, teda 50 g voda a múka?

[@nelkafood6545]

Áno určite áno

[@alenahorbanova9331]

Ďakujem

[@annabasistova7689]

Mňaaaaaam wau :) , prosím dokážem nahradiť pšeničnú chlebovú múku nejakou bežne dostupnou? Ďakujem

[@nelkafood6545]

Anna Bašistová psenicnou múkou áno.

[@annabasistova7689]

@@nelkafood6545 Dakujem pekne za odpoveď, mala som ešte jedno kg pšeničnej chlebovej, prave som po autolize cesto spracovala ručnym mixerom a je veľmi riedke a lepkave ani po dodani viac muky sa to nezlepšilo, ako to zachrániť? :(

[@alexandrabiresova3702]

@@annabasistova7689 ja som dala asi 100g muky ešte do toho navyše, lebo sa mi strašne lepilo,miesila som ručne.. a bol úžasný aj tak

[@palmaiattila3288]

Ahoj Nelka, cesto má byť naozaj tak vysoko hydratované (100+430)÷(100+600) = 75,7 %? Chápem pekne veľké bublinky, ale vykvasené cesto sa roztečie.

[@erikacsiba8532]

aj mne sa roztieklo ale podarilo sa !

[@nelkafood6545]

Pálmai Attila áno ma byt take hydratovane. A ak je dobre cesto vypracované nemá sa prečo roztiect

[@palmaiattila3288]

@@nelkafood6545 Skúsim to, ďakujem!

[@hejmRage]

76% nie je vôbec vysoko. 80+ je vysoko.

[@katarinabieleszova1834]

Krásny deň prajem z Třinca, môžem sa opýtat aký presne typ robota používate a ci ste spokojna??? Ďakujem, planujem kúpu😉a este jedna vec…v recepte je uvedeny rozkvas z raznej chlebovej muky a vo videu psenicna chlebova🤔recept funguje aj na psenicny aj na razny rozkvas?

[@jiriholecek9697]

Jaky by byl vysledek,kdyz necham chleba kynout kratsi dobu v pokojove teplote a ne v lednici?

[@marialajchova5005]

Ja napríklad nechávam cesto vykysnúť v osatke pri izbovej teplote 3-4 hodiny a je chlebík je vždy krásny a nadýchaný

[@martaslaminkova6491]

Dobrý deň,čo robite so zvýšným kvaskom ? Dakujem .

[@avaburnett420]

treba ho nakrmit ... kolko zostat kvasku, tolko muky a vody ... a dat naspat do ladnicky na dalsie pecenie

[@laurabelicova9571]

Dobry den, mna by zaujimalo, naco je dobra autolyza. Je mozne, ze vdaka autolyze sa mi napr.pri finalnom vyklapani chlebu s osatky na plech, chlieb neroztecie? Dalujem za odpoved :)

[@andreaferencakova7171]

Pri autolýze sa cesto zbavuje lepku

[@gabikabakalarova6980]

Mozem sa spytat cely čas peciete so záparou ?

[@nelkafood6545]

Gabika Bakalárová keď študujem teplotu vyberiem a peciem bez

[@marcelagaherova7020]

Štartér som spravila podľa videa a až potom v komentoch som si všimla ze som mala inú muku použiť ... aj sa mi to nezdalo ale hovorím si idem podľa videa .. nestane sa nič s cestom ? Alebo to možem ešte zachrániť ?

[@svendajaromir1268]

Ten je !

[@andreahalibozekova6902]

Prosím, keď nie v chladničke, postačia mu aj cca 2-3 hodinky klasicky pri izbovej teplote ?

[@nelkafood6545]

Ak máte aktívny a silný kvasok tak by mu to malo stačiť

[@zuzanalanova4665]

Můžu nahradit mouku třeba za žitnou? 😀

[@hejmRage]

Nene.

[@Lubo54]

Nelka dobry den,postup, popis aj video v pohodicke, ocenujem Vas pristup (mala chybicka sa vludila v rozkvase,ale vidim,ze si to vsimol aj niekto iny 🙂) Viete co mi este chyba k uplnej dokonalosti (aj ked ja uz nejaky ten rocik peciem a mam to odskusane), Informacia pre tych "novsich" ci davate z chladnicky nakysnuty chlieb hned do rury, alebo ho nechavate este dokvasit na linke...myslim, ze to urcite napadne menej skusenych...Ď.

[@nelkafood6545]

Lubomir Homola ďakujem za rada pokúsim sa na to v budúcnosti myslieť

[@Lubo54]

@@nelkafood6545 Nelka ďakujem za odpoveď a som rád, že tú pripomienku ste zobrali z nadhľadu👍 Včera som dopiekol tento chlebík a polovičku mi moje baby zjedli hned po vychladnutí ???🙂... aj ked čistý pšeničný som nepiekol ani nepamätám. Ale zvedavosť ma tentokrát premohla🙂 .U mňa kysol v chladnicke 22 hodín.Tak mám odskúšané moje chladničkové kvasenie pri 5°C. Vyšiel super, krásny balón s ešte krajšími bublinkami. Piekol som ho celý (viem,že Vy pečiete dva) a vôbec mu to neubralo na kráse👍🙂. Ďakujem za nápad a neľutujem, že som " anjelika " vyskúšal. Pekný deň prajem. LH

[@ludmilakrskova3225]

Nevím , jak je možné, že se Vám těsto na plechu nerozlije v placku, když je dost řídké. Mám s tím problém V ošatce krásně nakyne a jakmile ho dám na plech, tak se rozlije a chleba je potom nízký a má málo bublin. Děkuji za radu.

[@katerinajecna8807]

Mam stejný problém, a to jsem zo už zkoušela 3x😟 někde dělám chybu, ale nevzdám to😁

[@nelkafood6545]

Ludmila Krsková pretože nieje dobre vypracované cesto a následne pri preklade sa nevytvorí v ňom taznost ktorá dokáže udržať tvar.

[@petomatejovic4394]

Dobrý deň,robil som niekoľko krát chlieb zo špaldovej múky a vždy mi chlieb ostane ťažký.Viete mi poradiť ako tomu predísť?

[@hejmRage]

Špalda bude vždy ťažšia. Okrem toho aj pije menej vody, takže ak spravíš ten istý recept tak ti vyjde placka pravdepodobne.

[@petomatejovic4394]

@@hejmRage ďakujem za odpoveď si zlatá🤗

[@familybicans251]

Mam otazocku k tomuto chutnemu receptu :) Vo videu spominate, ze na rozkvas potrebujeme 100g psenicnej muky, ale na stranke v recepte uvadzate 100g raznej. Ktoru treba na rozkvas pouzit? Mina sa mi razna muka, mam uz len na krmenie kvasku a neviem zohnat, tak by som bola radsej, keby slo o psenicnu do rozkvasu :) dakujem

[@nelkafood6545]

Family Bicans ražnej muky. Ospravedlňujem sa nejako som to zle nahrala. Do rozkvasu ide razna chlebová múka

[@familybicans251]

nelkafood Dakujem velmi pekne za rychlu odpoved :)

[@erikacsiba8532]

V recepte je 1 polievková lyžica kvásku - ja som si dala 100 g ..... inak nič sa nestalo ,,,, ale to nevadí ?

[@nelkafood6545]

Erika Csiba pravdepodobne rýchlejšie kvasil?

[@lindavondrakova685]

Dobrý den, ráda bych se zeptala, zda rozkvas na tento chlebik děláte ze zitne nebo pšeničné mouky? :) na blogu máte napsanou zitnou a ve videu říkáte psenicnou :) Dekuji moc za odpověď! 😊

[@nelkafood6545]

Linda Vondráková z raznej chlebovej

[@lindavondrakova685]

Děkuji za odpověď 😊 já jsem to včera zkusila z té pšeničné, tak snad to nebude průšvih :D :)... Děkuji moc za recept 😊💕

[@zdenekmalina3237]

Finta je v tom, že pro rozkvas používá. PŠENIČNOU MOUKU !! Takže je to chléb pšeničný 😁

[@michaelafazekasova9080]

Fermentolyza nieje potrebna?

[@alexandrabiresova3702]

to by prebehlo, keby Nelka pridala do cesta rozkvas a ešte počkala s tou solou? koľko odporúčate? 30 min? dakujem

[@hejmRage]

Je to buď alebo. A Alexandra hej, kvások na začiatku a soľ po 30min.

[@katkakuzmova3859]

Prosím na koľko mam vyhrať rúra a ako dlho

[@nelkafood6545]

Na najvyššiu teplotu akú vaša rúra ponuka. Moja ma 275 stupňov

[@katkakuzmova3859]

@@nelkafood6545 dakujem

[@michaelasabova1838]

Dobrý deň, chlebík je chutný, no rozlieva sa 😢 nemám robot a ani tak skoro nebude. Koľko je cca potrebné a ako miesiť toto cesto aby bolo dobre vypracované? Nech robím čo robím, po 10 minútach už nevládzem 😢

[@evamataseje1737]

Prosim vás aký to je kvasok ?

[@demonicaries4862]

Na rozkvas se používá žitná nebo pšeničná mouka? Ve videu mluvíte o pšeničné, no na blogu je napsána žitná.

[@andreahalibozekova6902]

Aj ja chcem na to opýtať. Tento chlebik bol skvelý. Len som zle vysypala ošatku a trošku sa nalepil. Ale je ok aj použijem na štartér pšeničnú ? Keď kvások mám ražný...

[@cunasss]

Na kolik máte vyhřátou troubu, vy při pečení nekropíte?

[@nelkafood6545]

Marek Urbánek 275 stupňov 8-10 minút následne znížim na 190 na 20 minút. A v rúre už zaparu mám

[@nataly.hrnek.]

@@nelkafood6545 a keď trubu mam len na 250 max tak ako to mam piect dakujem pekne

[@nelkafood6545]

@@nataly.hrnek. keď máte len 250 tak na 250 stupňov

[@nataly.hrnek.]

@@nelkafood6545 staci na 250 10 minut? A potom na 190 20?

[@nelkafood6545]

@@nataly.hrnek. v podstate áno ale sú to len orientačne časy a treba si pecenie odsledovať vo svojej rúre

[@benjaminrevay7554]

Ahojj.Tvoja mama je Petronela ??

[@Fifkovedobroty]

Dobrý deň v recepte máte že do rozkvasu dávame pšeničnu chlebovú múku a na stránke máte že ražnu.Ktorú mám teda použit,

[@l.fromnl1564]

Ano, to je vychytané. jsi šikulka :).

[@nelkafood6545]

L. from NL 😍😍😍

[@marcelagaherova7020]

Mne sa cesto lepi pri stacani do osatky .. na ktorom stupni treba miesit cesto ? Miesim na 1 stupni a čas podľa videá ale strašne zle sa mi potom vyberá cesto z nádoby do sklenej nádoby

[@jozefinamarincakova-uv5nu]

Vôbec ho nemám taký

[@ytinfoofnity7468]

Nadherny. Vedeli by ste mi napisat pomery na 500g a s LM ci to je uplne iny recept?

[@nelkafood6545]

ytinfo ofnity jedine vyskúšať pomer Vám nepovim kým ho nevyskúšal osobne

[@ytinfoofnity7468]

@@nelkafood6545 dakujem pekne

[@viktorfindorak82]

Prosím čo robím zle že chlebík nikdy pekne nedrží tvar a je veľmi rozpľasnutý…

[@danielajakubisova8134]

môj kvások páchne acetonovo, asi ho môžem vyhodiť, že?....

[@darijasenovcova1559]

Treba ho nakŕmiť 😊

[@susannabodnarova5041]

Mne sa to cesto vzdy po narezani rozpleskne nie je to uplne Placka ale ani neni taky pekny vysoký ako ten váš 😢 napadá vás čo robim zle?

[@ivetajuharova6855]

Príčin môže byť viac,napr.prekvasene cesto, veľká ošatka..

[@nelkafood6545]

Susanna Bodnarova akí píše Ivetka príčin môže byt viac. Ale podľa mna nemáte dobre vypracované cesto a tak sa pri preklade v ňom nevytvorí taznost a pružnosť, ktorá ma v konečnom dôsledku na starosti udržať cestu tvar.

[@jurajkacerik1551]

pri tom pomere surovin sa ako da dosiahnut aby sa neroztiekol?haluz..

[@Mikoband]

19 hodín???? To 3 dni robíte jeden chlieb