美食鳳味 阿基師 家常菜茶碗蒸食譜

[@至善丰蕙]

我看了 造樣做了一次 結果給我成功了 真的好吃到不行 第二次 我就蒸一大碗的 被兒子們 吃光光了 還問我是怎麼做到的 我好開心 謝謝你阿基師 讚

[@leeengng5721]

Johnnyjhonny

[@hbtheery7521]

(照)樣做了一次

[@李延穗]

，，，，， ,

[@สมเกียรติสัจยากร]

​@@hbtheery75219ฟฟๆ ตๆไๆ 😢😢ขวมิ

[@mastersun495]

有沒有注意到在蒸的時候架著一根筷子，這樣可防止蓋著鍋蓋蒸氣太強，就不會有發泡的情況發生。

[@姚志營]

水蒸蛋鍋子下放哪麼多水還是沒有熟

[@兮沂]

我是1：1：2真的很像布丁，過塞兩次！記得電鍋一定要插支筷子~

[@陳錦秀-f4m]

請問啊基師蒸蛋的水也是這比例嗎？

[@馬阿敏-m6d]

我好喜歡看你們的節目．也可以學煮菜．給你們三個讚．讚．讚．

[@謝淑蕙-y1t]

讚！很好吃～

[@ccc4572ccc]

主持人被阿基師養胖了

[@ireneong8400]

谢谢阿基师:)

[@you787874]

是加水還是加高湯呢?我是會用高湯啦

[@Bella-qr6nj]

you787874

[@jeanetteseow2993]

you787874 g

[@兮沂]

一樣都可以加高湯會更香

[@lililin5969]

加水還是加泡湯 還是加自來水

[@SuperSweach]

蜆仔、虱目魚肉、柴魚片、兩根紅蘿蔔絲。😍😘🍥🍵🍥

[@張靜貞-q8s]

純素

[@慕容悠悠]

你知道蛋和水的密度不一樣嗎？

[@黃育棉]

我做的蒸蛋也不需要奶，蛋一樣綿密好吃，那應該是做法出了問題吧！

[@周可新]

讚哦

[@lewsekfann3729]

I like ah ji shi very much

[@樂與吃貨一家人第二頻]

惟必然要 這個

[@samanthaleo8593]

請問阿基師： 蛋湯裡是否要調味？！...

[@兮沂]

這樣水不會太多嗎？

[@劉菊-i6o]

我

[@黃玉遐]

讚！

[@陳慧琳慧琳-l4h]

超讚

[@張靜貞-q8s]

錢

[@大發市利]

阿基師美味百變名廚超神？

[@cvxm3a724]

茶碗蒸 不是也是人取名 高級餐廳誰會說蒸蛋

[@雷震-q5e]

讚

[@許博鈞-s6w]

高湯是用海鮮罐頭的嗎?

[@guayhongchen1358]

奶粉泡的牛奶可以嗎

[@貞婷王]

應該是鮮奶

[@林素珍-d4c]

ERR裡。

[@jeanshih4791]

最好是用鮮奶...

[@ukimi7463]

沒有看到調味？

[@黃育棉]

聽妳在哈

[@陳淑華-e4k]

丶好好看

[@michelle021465]

到底加的是水還是高湯啊！也沒說清楚，我看了幾遍才發現字幕有小小的寫在上面，主持節目最好要講清楚，這樣才不會留下太多負評……

[@meichulin7630]

...

[@mikeyd4368]

為什麼我照做結果跟發泡劑一樣 整個發泡

[@周許靟]

"

[@sebastianhope8342]

你笨啊

[@sebastianhope8342]

没资质

[@brainwashkenny1]

很簡單，你忘了留空隙。 基本上，蛋這種東西65度就熟了。你沒留空隙去蒸的結果，當蛋水加熱到沸騰的時候，就會變成這種慘狀。這是剛開始學做菜的人常常會犯的錯誤。

[@zoo2003CT]

我沒看過茶碗蒸裡的蝦子是沒剝殼的

[@貞婷王]

自己剝

[@東港一隻刺]

甲殼素你敢嘴

[@朱亦真]

我沒吃過蝦有剝殼的！

[@lhagwaalhagwaa454]

love @♡

[@larry1285]

God of Cooking

[@mau2000able]

0:08

[@潘月娥-l3b]

我要買鑄鐵鍋的尺吋

[@朱沌銘]

可以-煎魚又不沾鍋哪種鍋子比較实用又耐久用？

[@東港一隻刺]

問人不會說個“請”字，別人欠妳的？

[@020221913]

我八分鐘不熟耶 還太多蛋汁

[@兮沂]

要悶5分鐘，最好是熱水下去蒸！這樣8分剛好。

[@dinkuas]

要把鍋水先熱好，再放進去蒸8分鐘

[@申萃萃]

可以加糖 小孩愛

[@陳美員-u4y]

教育ㄧㄔㄣㄗㄕㄙㄘㄧㄕˉㄖㄧㄗㄖㄙㄒㄕㄛㄨㄜㄨㄧㄧㄨ

[@lhagwaalhagwaa454]

hello 2023/ 01/ 08 / 0k love

[@黃永田-n1z]

,. .. 肉丸 肉圓了

[@黃永田-n1z]

.. . 肉圓

[@jandameranamerana5058]

Aci se nihau

[@lhagwaalhagwaa454]

hello 2023 0k

[@李月美]

❤😅 🎉

[@lhagwaalhagwaa454]

hello 2023 / 01 / 21 / 0k lve

[@bca8994]

.

[@黃永田-n1z]

肉肉圓做法

[@黃永田-n1z]

碗粿

[@黃永田-n1z]

碗．土㮴

[@bca8994]

/

[@順清丁]

，

[@chivhiaong5015]

L'un

[@鄭伯元]

那個主持人超吵得

[@林盈志-i5m]

亂搞

[@席鈺玟-m6z]

trty

[@王洪錦雲]

馬力歐

[@黃鈺棉-w8r]

超噁!用蛋殼量

[@sungwayliu4421]

阿基師的用意是，在節目中也說了：萬一沒有量杯怎麼辦呢？ 這是一個非常好的變通方法。

[@mtfk3481]

是不會先洗過哦？

[@DionisioHeiderscheid252]

外遇基

[@東港一隻刺]

牛逼

[@jmmhlee]

這廚師証要撤銷了 , 是不知道蛋殼有多髒?? 還教拿來舀水??

[@SIMtudios]

+Lee James 蛋殼可以事前擦拭或沖水，之後食物會蒸熟殺菌， 他其實是教大家如何抓比例，如果知道了比例，以後用其他湯匙也可以做到。

[@you787874]

超市有水洗蛋不知道嗎?如果教人做菜連基本衛生常識都要講不就累死?

[@阿姆姆-c8z]

照你的意思 在節目上作菜沒演出洗菜的動作 你不也要斥責

[@muhsiung1937]

you78787

[@陳安-v9w]

你就老實說你不會煮就好了