annonce OVN vs AIRFRYER - HVILKEN METODE GIVER DEN BEDSTE FLÆSKESTEG!? 🤔🐷

annonce for Danish Crown
En lækker flæskesteg fortjener at blive tilberedt på bedste vis, så vi kan opnå det saftigste kød med de sprødeste svær - men er det egentlig en ovn eller en airfryer, der klarer jobbet bedst og nemmest? Det tester jeg i denne video 😍
Hvad er din foretrukne måde at tilberede flæskesteg på? Team airfryer eller team ovn? 😂
FREMGANGSMÅDE - BÅDE TIL OVN OG AIRFRYER
Flæskesteg
Laurbærblade
Salt
Sorte peberkorn
Nelliker
Kogende vand
Skær sværene fri fra hinanden ned til kødet, men pas på at du ikke skærer i selve kødet
Kom salt, sort peber, nelliker og laurbærblade i bunden af din airfryer bagekurv/i fadet, der skal i ovnen
Kom stegen i fadet/bagekurven med sværsiden nedad
Kom kogende vand i fadet/kagekurven til sværene er dækket til med vand
Smid stegen i din airfryer/ovn ved 200 grader varmluft i 20 min (ovnen skal være forvarmet)
Tag stegen ud, vend den om så sværene vender opad og drys stegen med generøse mængder salt
Kom stegen i airfryeren/ovnen igen med sværsiden opad ved 200 grader varmluft i 50 min
Er sværene ikke sprøde nok, så tag stegen ud, skru ovnen op på 240-250 grader og giv stegen 10 min. så sværene sufflerer op.
Tag stegen ud og lad den hvile i 20 til 30 min. inden du skærer i den - den må ikke dækkes til med sølvpapir eller andet. Den skal blot stå et sted uden træk. (Og nej, den bliver ikke kold af at stå og hvile)
Join this channel to get access to perks:
/ @umutsakarya5878
Kære ven, velkommen til min KZbin!
Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.
Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.
Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!
Mine sociale medier & kontaktinformationer:
linktr.ee/umut...

[@lfn3536]

Tusind tak, jeg har tit tænkt på, hvad der var bedst, men nu ved jeg det🤗👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@virtuella]

Som gammel kok var jeg lidt mistroisk overfor airfryer, men må indrømme den er kanon god til flæskesteg. Altid sprøde svær og ikke de små bløde områder på sværen som der kan være i både almindelige husmor ovne men også dyre industri ovne. Dog svært at leve flæskesteg i airfryer når der er 200 gæster til julebuffet 😂

[@tyrsting]

@@virtuella dårlig kok .

[@virtuella]

@@tyrsting Hvis du kan finde en kok i hele kongeriget som kan lave sprød svær på alle 30 flæskestegen i ovnen uden der er helligdage på nogle af dem, så tager jeg hatten af. Har ikke mødt en kollega i over 20 år som har kunne formået dette. Der har altid været helligdage på nogle stege, og det har jeg endnu ikke oplevet i airfryer, så til husbrug fyrer jeg den altid i airfryer og så kan du kalde mig hvad du vil 😂

[@ulrisk1973]

@@tyrsting Det var da lidt af en selvhenter denne der. 🤭 Men det er hvis for meget at forlange af dig at du selv kan se det.

[@tyrsting]

@@ulrisk1973 du ævler for at holde dig vågen .

[@ArguZ72]

Cool :) What is so good about the airfryer i the portion size and the massive amount of energy saved compared to the oven...

[@persjgreen1705]

Tak for bidraget til dansk madkultur😉

[@eltonsbbq-pit]

Takker for en fin sammenligning av metode. Kjetil

[@hulk-mh4ol]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Mollelarsson]

Kommer til at lave samme forsøg den 24. Min kone er lidt skeptisk angående airfryer, så tænker vi deler den i to, og ser hvad der sker :D Tak for videoen!

[@lailaknudsen8577]

Du bara bäst ❤

[@nikolajnielsen5567]

Min bedre airfryer end ovn. Sådan mig. Husk ikke alle mennesker i Danmark. Selvfølgelig du har forslag fint

[@brianlarsen4045]

Tak, Super Cool test :)

[@jonasdamsgaard4303]

8:52 hov hov reklame for Philips nede i højre hjørne! Ej det fis xD Mega god og lærerig video :)

[@Andersson555]

du er helt fantastisk. SUPER video. håber du vil lave en video hvor du laver sovsen fra A til Z

[@charisma-hornum-fries]

@@Andersson555 der sku gerne være flere videoer med alt julemad. Jeg bruger dem nogle gange om året. Prøv den med de brunede kartofler. De blir så lækre.

[@AndreasPoulsen-yw5cb]

Bull s eye, 😊

[@wind2dk]

Når nu du mange gange nævner at man kan opnå det samme resultat ved at give det lidt længere tid i almindelig ovn og lidt højere temperatur, så kunne det være super fedt at se en sammenligning hvor du benytter den metode for ovnen

[@ZippedyZip]

Det er simpelthen så smukt, airfryer it is her :P tak for testen

[@OBOdense]

Tak for videoen, nu er der altid lidt forskel på ovn og tykkelse af steg, kunne du fremover smide kernetemperatur ind, måske i beskrivelsen også?

[@larsrosing5033]

Lækkert, lækkert, lækkert! Men jeg ville nok ha givet Airfryer en 180 og så 10-15 min længere! Velbekomme!

[@user-yf1ml8jt3i]

Forslag til nyt indhold: Det kunne være fedt hvis du kunne lave et afsnit hvor du forklarer og viser forskellen på spareribs og babyback ribs

[@Rexter2k]

Har selv lavet samme test flere gange og den forskel jeg syntes er størst med ovn vs airfryer er: Der bliver ikke smeltet nær så meget fedt af i airfryeren sammenlignet med ovnen. Det er alene denne årsag jeg foretrækker at lave ribbensteg (som har meget intramuskulær fedt) i en ovn end airfryer. Med et stykke kød som ribbensteg med høj fedtindhold er det et bedre resultat at få smeltet mere af den intramuskulære fedt af, og det giver heller ikke en nær så "fedtet" oplevelse end hvis det eksempelvis er lavet i en airfryer.

[@materrrtvvoja2404]

Den køber jeg næppe.. hvorfor skulle der være den forskel, det ville jo ikke give nogen mening overhovedet - tværtimod burde det være omvendt fra det du skriver… ? En lille røver du har fyret af der ;)

[@nataliep6385]

Lige præcis! Personligt så bruger jeg kun ribbensteg til biksemad. Flæskesteg bruger jeg til alverdens andre retter.

[@RS-nl2lp]

Der er intet intramuskulært fedt i en ribbenssteg. Bestemte steder på Ibirico svin er der intramuskulært fedt, men mest er begrebet kendt fra Wagu som er fint marmoreret.

[@ernsthansen5760]

Kloge Åge😂

[@Skovmusik]

Min frue og jeg er forholdsvis enige omkring at airfryeren er genial, også til flæskesteg, men sværen bliver lidt sprødere i ovn...

[@TezlaByte]

Tak for helvede... har lige bestilt airfryer for et par dage siden til mig selv i julegave :D

[@ErlingJensen-g4c]

Man bander ikke her

[@HansMilling]

God video, det skal prøves. Hvorfor står der Annonce, det var da ikke nogen reklamer for noget som helst i den video!

[@umutsakarya5878]

Som du kan se i videoens beskrivelse er det Danish Crown, der har sponsoreret den. Derfor: annonce.

[@HansMilling]

@umutsakarya5878 der er ikke nogen som læser video beskrivelser, det er min erfaring. Men regler er regler. Jeg ser frem til mange flere lækre tips.

[@nickionwheels]

Fed video, hvis man kun vil lave en på et halvt kilo, er det så den samme tid ?

[@michaelchadwicklong3799]

Tak for testen! Jeg vil foretrækker at lave ribbensteg eller flæskestig i en ovn end airfryer. Ha' det godt! 😁

[@jenssteinmeier3892]

Laver en del mad i airfryer og dine opskrifter giver perfekt resultat, hver gang!! Ps, hvad er det for en kniv du bruger (mærke)?

[@Jesper-S]

Airfryer er jo totalt grå stegt... Ufortjent for en god flæskesteg.

[@CrackHVH]

Kan du ikke sige ud fra den her video da den er smask fyldt med colorgrading og andre ting. Klaphat!!!

[@nielsdk94]

Det er jo 2 forskellige styker kød, det er vel som at samligne ribeye og entrecote?

[@leifstrandbech769]

, mener, at i starten siger Umut, at det er fra den samme steg/udskæring, han har bare delt kødstykket på midten, så det passer ind i fryer, for at sammenligningen på den led er ens.

[@61sigurt]

Nu er stegen i ovnen også på laveste plade og ikke midt i ovnen som man normalt gør. Var den midt i ovnen var sværen sikkert lige så sprød som i airfryeren

[@PokySan]

Somregelt gør jeg som du siger, vælger airfryer fordi det er hurtigst i hverdagen. Problemet er at jeg ender med at købe en sovs fordi jeg ikke har væden som jeg plejer at have når jeg laver den i ovnen. Dem man køber smager ikke af det rigtige😂

[@TheMikk8703]

Vinder airfryeren også på energi besparelse? koster det mindre i kroner og ører at bruge sin airfryer istedet for sin ovn ? tak for endnu en fed og lærerig video :D

[@ChilloutGametime]

@@TheMikk8703 det korte svar er ja.

[@superbrian113]

Kan man så konkludere, at airfryeren er billigere i drift til små husholdninger?

[@andders2477]

Fin video. Har din sponser ikke betalt siden du slører noget af airfryeren? Du kunne sætte fadet i ovnen på en rist for lidt mere cirkulation.

[@MarsForDeRige]

Hvordan tager du højde for at den indre temperatur ikke bliver for høj i stegen? Eller er det måske mindre vigtigt når man laver en ribbenssteg end en kamsteg?

[@kedde3000]

Det er meget mindre vigtigt pga der er så meget mere fedt i ribbensteg, end i kamstegen. Er man ikke til ribbensteg men mener kamsteg bliver for tør/mager kan jeg klart anbefale nakkesteg med svær

[@UlrikHansen7]

@@kedde3000 Menneskekød smager af kylling.

[@NextGen9000-v5o]

Desværre kan jeg ikke proppe steg, medister og and ind samtidig i air fryeren - Det ville tage alt for lang tid. Ellers bruger jeg min flittigt. Jeg bruger faktisk kun min ovn til pizza og store retter.

[@Sikkerheden]

Hvorfor sløres Philips air fryen? Der er da mange videoer hvor den ikke er sløret😊

[@SimonCL1984]

@@Sikkerheden mon ik det er pga de ikke betaler ham penge mere, men har gjort.

[@augustlindberg8579]

Nok pga nye regler omkring reklame mm.

[@kentskjnnemann5629]

annonce for Danish Crown måske derfor

[@mikkeltversted9465]

Fordi han tidligere har fået kritik for at bruge sin Philips air fryer i videoer uden at deklarere det som reklame.

[@LiseNhr-nl2zh]

Kan du ikk lave gammeldags stegeben ❤❤

[@velsvelsy2656]

Stegene ser ikke ens ud. Den i airsfryer har da flere/støære ben?

[@lookbach]

Foretrækker at lave kamsteg i suis vide.

[@kennethslot1974]

Hvis nu stegen i ovnen ikke stod helt nede i bunden, kunne sværene måske være bedre?

[@Oomph6006]

Alle bør huske at der er forskel i kvaliteten af Airfryers.... Mange af de billige er en virkelig dårlig investering... Ligesom med ovne..

[@NonjaBisnes]

Syntes næsten alt du poster efterhånden, er en eller anden sponsoreret annonce video. Hvornår kommer den autentiske Umut tilbage uden Danish Crown etc siddende som øverste boss?

[@REFIELDOFFICIAL]

Den airfryer gider du kraftedme ikke kendes ved eller reklamere for 🤣🤣👌🏻

[@fonsholm]

Systematisk gennemmishandlet dyr - på to måder. Nej tak og nej tak.

[@thesuperboscar]

Umut Sakarya vs. Phillips

[@carstenl87]

Hvad er dette en annonce for?

[@johanne538]

Det står i beskrivelsen af videoen - Danish Crown

[@UlrikHansen7]

Hans bankkonto

[@gulgaio]

@@UlrikHansen7 det her er et da den bedste form for sponsorerede videoer - helt uden reklame eller lovprisning - blot ren information... Hvorfor så negativ?

[@poerneki]

Så 10 min længere i ovnen ved 230 grader?

[@carstenb72]

Hvor mange minutter giver du en kamsteg?

[@leifstrandbech769]

, siger Umut ikke, at det er det samme. Dog har vil jeg også mener, at kamsteg har det med at blive for tør. Så tid og temperatur ville hjælpe i tekst eller på videoen, men prøv at Søge på net.

[@rolfedrengen]

Godt fundet på til en infomercial 🙂 Tak!

[@dorthehansen8118]

Umut ,hvor er det godt du laver forsøget ....og hvor er det så godt at folk så selv kan vælge om de vil bruge ovn eller airfryer..excuse me 😂😂

[@Ashelar]

hvad så med en ribbenssteg lavet i en Stegeso??

[@morfin22]

Bruger du altid samme tid, uanset størrelse på stegen?

[@pjevser]

Tiden kommer an på hvor tyk stegen er.

[@tomchristensen4829]

@@pjevser det er vel også størrelse på stegen og være tyk

[@pjevser]

@@tomchristensen4829 Korrekt, men størrelsen ku også være længden. Men igen er en steg tykkere skal den jo have længere tid. :)

[@tomchristensen4829]

@pjevser det var jo også min pointe

[@leifstrandbech769]

, hvis Du køber stegen i et supermarked, så står det på emballagen. Køber Du den i slagterbutikken eller ved slagter disken i supermarked, så kan Du spørge hende/ham. Hvis Du ikke har Andre mennesker ved Din side, så kan Du søge på nettet eller i en trykt kogebog. Med behagelige hilsner fra Albertslund 😺

[@leicap9045]

Syntes det er så overvurderet.. det er altså bare en lille ovn.. skal i lave verdens bedste.. jamen så er der kun en ting der topper det hele.. Sous vide!

[@dennisahmt]

Hvad gør du egentlig af al det mad. I ligner ikke ligefrem et par, der sætter to flæskestege til livs 😉

[@simonandersen3598]

Det har jeg osse tit tænkt på.

[@bilaleddy5505]

Mon ikke han sætter det i køleskabet og spiser resterne de kommende dage? :)

[@MoZz..]

det jo ikke en stor steg, men så er der mad de næste 3 dage :)

[@rjwiuff]

Umut og Johanne er tydeligvis glad for mad. Som i VIRKELIG glad for mad. Så hvis de er så glade for mad som jeg tror de er, og lige så glad for mad som jeg selv er, så er det 100% noget de spiser de næste par dage. Alene, eller sammen med venner.

[@maltezz]

ribben/flæskesteg er noget af det lækreste at have for meget af. så er der til rugbrøds madder eller sandwich de l'øbende dage. det er guld guld guld.

[@mikkeltversted9465]

Umiddelbart ser sværen mere "poppet" og indbydende luftig ud i ovnversionen.

[@tyrsting]

Sæt en 3 kilos steg I airfryer 🤣

[@GeekNetworkDK]

@@tyrsting jeg har lavet 2,8 kilo i min 2 gange i sidste uge, og begge gange efter umuts opskrift, og begge gange perfekt, i mine almindelige varmluftovne over de sidste mange år er det kun lykkedes mig et fåtal af gange at få så godt et resultat

[@tyrsting]

@GeekNetworkDK så er du godt nok en dårlig kok ,jeg steger dem perfekte i alm ovn .en airfryer er bare en mini varmluft ovn og du spare måske 2-300 watt max .

[@tyrsting]

@@GeekNetworkDK men du har så tilgengæld 2 ovne nu ,spild af penge .

[@GeekNetworkDK]

@@tyrsting nej da, det er aldrig spild af penge at kunne lave god mad til perfektion... jeg har faktiaks 2 airfryers, og 2 sous vides, en normal ovn, og en 500 graders pizzaovn jeg fik sendt fra italien, jeg gider ikke bruge penge på rejser, til gengæld går jeg op i mad herhjemme 😅

[@tyrsting]

@@GeekNetworkDK uuuh fanzy

[@psyQuan]

Lav en ny restaurant - og kald den 'Tyrker grisen' =)

[@112cbb]

Hvordan karamelliserer du uden sukker 🤔

[@Oomph6006]

Et fagudtryk...

[@leifstrandbech769]

, mener, at det sker inde i kødet, når molekylerne og kemien begynder at reagerer på temperatur og hastighed. Nogle vil måske også kalde det "bruning". Jeg ved, at vietnamesere bruger sukker, men jeg kan da også få det smag frem ved stegningen, uden sukker. For der er jo sukkerstoffer i kød og andre madvare. Men det kan jo være, at Umut nu kommer med det kemiske kokke svar fra uddannelsen, for kemi er jo det der gør, at Vi kan tilberede. Mbh fra Albertslund 😺

[@cphegtd1kidest]

da.wikipedia.org/wiki/Maillard-reaktion

[@UlrikHansen7]

Inden jeg har set videoen ved jeg bare at Airfryeren vinder. Det er han jo betalt for at sige !!! BTW. Burde du ikke bo i Tyrkiet istedet for Danmark ?

[@joakimfreil2706]

Du er vist ikke helt rask gamle jas

[@Oomph6006]

Helt ærligt!.. Hvorfor spørger du om sådan noget?..

[@leifstrandbech769]

, hvad mener Du med at bo. Hvis Du mener, at Umut kunne udbrede mad og oplevelser til tyrkerne og kurderne, så kunne jeg forstå Dig. Men madkultur er nu mere bredt i dag, end det var for 50-100+ år siden. Men mange af de retter Vi spiser, lige som råvare, så kommer det fra hele verden. I dag kan Du jo spise hjemme, uanset hvor i verden retten kommer fra. Du kan også gå på en af de mange restaurant og få tilberedt mad fra alle steder på kloden. Såen set kommer frikadellen fra Romerriget/ romerne og kom først til Danmark i 1700 og 18oo tallene, som en selvstændig ret. Kartoflen og tomaten stammer fra Sydamerika, agurken stammer fra Indien og ris fra Kina og Thailand. Brun sovs og andre sovse, stammer fra Italien og Frankrig. Burgeren stammer fra Tyskland og sandwich fra England. Rugbrød stammer fra Mellemøsten og altså også Tyrkiet. Leverpostejen er fra Frankrig. Flæskesvær fra England. Pølsen fra Europa. Jeg stammer fra Sverige og længere tilbage fra Norge + og jeg burde ikke bo i Sverige eller Norge, men gør det måske en dag, Vi får se. Med behagelige hilsner 😺

[@leifstrandbech769]

, arh, ovnen er også en vinder, hvis Du høre hvad Umut siger. Tror at det er smag og behag, plus lille margien. Det gode ved en fryer, det er at man skal ikke varme op først. Mikoovn bruger også kun energi her og nu. Og mikroovn bruger utrolig meget mindre energi. Plus at airfryer ligger midt i mellem almen ovn og mikro. Så det er billigere at bruge M og A. Mbh 😺

[@brianrsnes7875]

Hvad med i en gryde? 🤣🤣 men det er nu cool 😎😋 kzbin.info/www/bejne/omfGiXSjq8afkJYsi=H2LkoDGqOP-tKFAZ

[@leifstrandbech769]

, kan man også lave ribben/kamsteg med sprød svær.

[@djnoke3792]

Er det HALLAL ?

[@jakobstisen6366]

måske