Antep Çiğ Köftesi Böyle Yapılır!

[@sezgintaspnar8563]

ülkemizin gurur ve onur duyulacak saygın iş sahiplerinden birisi dir emeğine sağlık teşekkür ederiz

Bunları sizlerden duymak çok onur verici çok teşekkür ederim

[@alidedebozkurt7787]

Elinize sağlık.

[@sedefkilic6878]

Elinize saglik ben ilk.deniycem.insallahhh ☺☺☺

[@keremilhan2995]

Abi eline koluna sağlık 10 numara bir insansın merakla bekliyorum diğer yemeklerini saygın telaffuzların ayrıntıların şahane

[@yunusciloglu1137]

Tahir baba allahina kurban butun antep yoluna kurban seni cok seviyorum

[@СаидСаид-ш8м]

Bu adamin uzerine yemek yapan yok !

[@saziyecevik1056]

Yarın yapicam sozz ❤ bende antepliyim iyi bilirim efendim 😅

[@hasanyel2937]

Eline sağlık ustam.guzel bir tarif.

Afiyet olsun.

[@ademozturk2415]

Sonunda bu üleye yakisir usta bulduk, Allah razi olsun

[@ali-be1qo]

Czn Burak yok mu lennnn

[@lindabeltv3353]

Çok şekersin sen ya

[@akparti7047]

Ben bir antepliyim gerçekten tam antep çiğköftesi bir sürü video izledim hiç biri antep değildi ve yanında yedikleri bile tam antep sofrasından tebrik edderim ayrıca anlattıklarınız çok doğru ve mantıklı bravo

[@ayseg1103]

Çok doğru yorumlariniz😊

ok teşekkür ederim

[@bbb-th7ym]

Budur 💯👏👏👏🧿🧿🧿

[@plaseboetkisi9209]

Tahir Bey ilk kez çjğ köfte yaptım sizin videonuzu izledikten sonra bu tarifle harika da oldu. Sorum şu bu tarfile etsiz çiğ köfte de yapılabilir mi? Etsiz çiğköfte bu tarifle olmaz ise yeni bir video atmanız şahane olur, saygılarımla.

[@hayriunal8411]

Usta ellerinize sağlık fevkalade uygulama ve öneriler tarifler süper bir gaziantep nizipli olarak gururlandım yapış tekniğim size çok yakın fark ben sonuna doğru sızma zeytinyağı kullanıyorum diğer garnitürler imkan nisbetine göre değişken oluyor. Teşekkürler netice olarak süpersiniz. İzmirden selamlar

Güzel İzmir'ime selamlar. Çok teşekkür ederim

[@eminem7322]

Elinize dilinize sağlık,hem anlattınız hem yaptınız,ama ağzım sulandı sofrayı görünce ve siz afiyetle yemeğe başlayınca be hocam

[@staskan]

çiğ köftenin katili adıyamanlılar izlesinde gerçek çiğ köfte nasıl yapılır görsünler. Gaziantepliler çiğ köfte işinde 1 numaradır kim ne derse desin asıl tarifde budur. Elinize sağlık

[@mehmetkzlaslan4138]

Portakalli antep usulu çiğköfte hah hahaha

[@muzikrotas4968]

@@mehmetkzlaslan4138 Antep’in çiğköftesimi varmış Urfa’ya kızardık alıp baş tacı yapıyorum ösmdmfmff

[@yldzaktas7471]

@@mehmetkzlaslan4138 Adam çok güzel yaptı. Su koyacağına Merve sebze suyundan yararlandı. Hem tadını bilmeden neden dalga geçiyorsunuz ki? Bilek gücüyle yaptı herşeyi. Urfalılar gibi buzu suyu basmadı.

[@ayseli1399]

SİZİ KUTLUYORUM.ELİNİZE SAĞLIK.

[@safyureklikadin5118]

COK tesekkurler..saygilar..ccok begendim buyuk ustasiniz..cok sevdim sizi..inanin affedin beni soylemem gerek icimde tutamiyorum..ne olur eldiven gerekli..

[@tulaytascelik2679]

Ustamm nefis gorunuyor ellerinize sağlık

[@user-fd8jl1xd3j]

Ya etli olsun etsiz olsun ben bi öğrenciyim hertürlü yerim. Güzel ülkemin güzel yemekleri. Gelde milliyetçi olma sırf yemeklerimiz nedeniyle olunur. Allah'ımıza çok şükür Türküz.

[@abuksabukbirkanal6533]

Çiğköfteyi türklermi yapıyo milliyetçi koçum.

Afiyet olsun

Eline emeğine sağlık Tahir Bey, çekimden sonra yedim ve inanın bu yaşıma kadar yediğim en güzel çiğ köfteydi.

[@Tulin27]

Nefis, çok güzel anlatıyorsunuz teşekkürler.

[@ulkuoznur71]

Acıktım 🤤

[@likeabuzhie]

Abi çok iyi anlattıb ağzına sağlık keşke matematik hocam olsan

[@aslihan_4011]

Bende Gaziantepliyim ve biz Sarmayida baharatlayip sarip yiyoruz

[@golfplayer55]

Hocam... Bir yerde eti bulgurdan %15 daha az koyacaksınız dediniz, sonlarına doğru 250 gram ete 200 gram bulgur ekledim dediniz. Yanlış mı anladım? Aydınlatırsanız sevinirim. Video için teşekkürler. Bugün aynı tarifi deneyeceğim...

[@yldzaktas7471]

Boşver arkadaş. Ne önemi var gramajın? 750 gr bulgura 3 kg et koyan ustanın videosunu izledim. Olabiliyor demek ki.

[@sultansultan4633]

😋😋😋Ellerinize sağlık 😋😋acıktım

[@zumrutasil7902]

Bende antepliyim elinize saglik çok doğru yaptınız tebrikler

[@guldaneersoy3864]

Şefim elinize, emeğinize sağlık. Çok lezzetli görünüyor. İnşAllah yemekte nasip olur. Selamlar, saygılar. 👏👏👏👏👍👍👍👨🏼‍🍳👨🏼‍🍳👨🏼‍🍳 #yaşasınyemekyemek #dönmeyenlerkodadıkutupyıldızı

[@mehmetkzlaslan4138]

Adiyamanlilar adamdir gerisi alpaçino

[@mehmetkzlaslan4138]

Portakalli antep usulu cigkofte verirmisin abi

[@denizsubasi7531]

Tahir abi eline sağlık videoların devamını bekliyoruz

[@aliulusoy498]

Hocam ellerine sağlık. çok güzel görünüyor. ancak videolarınızda malzemelerin özelliklerini biraz daha detaylı verebilirseniz yada açıklamalar kısmında yazarsanız bizler için çok daha faydalı olacak. örneğin et için sinirsiz siyah et dediniz. bölgesine göre kuzu yada dana eti olabilir dediniz ama hangi bölgesinden olursa kuzu hangi bölgesinden olursa dana olacağını anlayamadık. her kasap ta çiğ köftelik et deyinde doğrusunu vermiyor/veremiyor.

[@ottomanbozok8431]

Üstad eline sağlık. İsot koymadınız sebebi damak zevkinden ötürü mü

[@gameoflife4723]

Antep çiğ köftrsinde pul biber olur isot bilmiolar pek

[@sessizgemi7344]

Urfalilar isot koyar

[@songulakcay1476]

Turşunun tarifinide verirmisiniz.

[@bitanemasa9714]

Şahane

[@yavuzozb]

malzemelerin miktarlari nedir ustad ? et ve bulgur miktari mesela ?

[@suadiyeguven6203]

İsot yok? İsot olmadan çiğ köfte olur mu?

[@aysunkatk8185]

En baştaki baharat ne

[@mehmetkzlaslan4138]

Çigkofteyi adiyamanlilar sevdirdi bi zahmet birakalimda kaymaginida onlar yesin

[@omerg4886]

Portakal suyu falan nedir yahu.

[@caltynx6926]

Çiğ köftenin hası çiğ et olur evet ama çiğ et ile yapıp günlerce bekleyince ette bakteri ürüyor eğer çok kişiyseniz etli yapın bir günde bitsin sıkıntı olmaz

[@yldzaktas7471]

Biz üç gün dolapta sakladık. Çoğu kez böyle yapıyoruz. Yıllardır hiçbirşey olmadı. Yoğura Yoğura içinde et ölüyor zaten.

[@aysunaksoy8164]

Etsiz ciğ köfte ile mercimek köfte tarifi nerde

[@skypegolemskypegolem5714]

Mesleğimi buldum abi çiğköfteci accam reklamını yapcam özel ÇiğköfteciTAHİR TEKİN ÖZTAN koycam:)

[@aliboztepe4867]

Üstüne usta tanımıyorum hocam saygılar. ..

[@ulkuoznur71]

Dediğiniz gibi Tarifi orjinalini ,korumak lazım .

[@ilfanpeker]

İsot nerde isot ben göremedim ama

[@muratkerimoglu868]

Ama, Antakya'nın bambaşkadır.

[@DavutKaplan]

Kaç saniye yoğurdu sayabilen var mı?

[@mbayediagne9968]

Etli cigkofte en fazla 20 dk yoğrulur. Anlatırken dişe gelmeli diyor bulguru demek ki biraz diri seviyor

[@aegean4727]

Yaklaşık 17 dakika yoğurdu

[@ataturk2640]

5 dk yoğurma dan çiğköfte mi olur ayrıca isot konmadi

[@RIU-py7hq]

Gaziantep'te isot kullanılmaz.

[@biravuctoprak7538]

Rakı nerde rakı.şu sofraya bak.... bide müslüm babayi patlattinmi ellerine sağlık abi

[@blueheaven2135]

Ceylan etiyle cigkofte olmaz biz Amerikada ancak ev eti olarak avci arkadaslardan buluyoruz guzel pisince lezzetli biraz sogusa yenmez,cigkofte yagsiz taze dana etinden guzel olur.

[@gokcebuyukkorukcu2540]

blue heaven amerika nasıl iyimi :)

[@blueheaven2135]

Gökce Büyükkörükçü Amerika cok guzel ve iyi ,keske buranin rahati ve guzelligi tum dunyada olsaydi.

[@furkanzenginoglu7009]

blue heaven yalan söyleme amerikada domuze eti kullaniyorlar noldu sustiunmu gitmedin için

[@blueheaven2135]

Furkan Zenginoglu Amerikada her cesit et var ama almak zorunda degilsin ,ustunde yazar dana mi ,tavuk mu hindi mi domuz mu ,alma ,ya Turkiyede esek etiyle sucuk yapiyorlar,Turkiyede de domuz eti var yok mi saniyorsun?

[@furkanzenginoglu7009]

Bana bak tamam o etlerle yapılmaz ama koyun la yapılı yo cahil senin yedi ceddin

[@lammerich]

%15 az et dediniz sonra 250gr ete 200gr bulgur dediniz. Simdi yapacam, ne yapacam belli degil. Insallah malzeme cop olmaz

[@aliceesmezoglu7875]

Bu kadar ustaysa bir tarif veremedi mi,yapmak isteyenler tarif ariyor.

[@delibeyim1]

250GR. ET 200GR.BULGUR DEDİNİZ YANLIŞ OLDU SANIRIM 200GR ET 250GR BULGUR DEMEK İSTEDİNİZ

[@nukettunakeles6065]

herkes efsane diyor hangisi gercek efsane acaba?

[@mehmetkzlaslan4138]

Antep usulu diyor portakal koyuyor haha

[@PoncikTarifler]

isot yok pulbiber olmaz portakalın ne işi var tahir ustam o et o simide fazla ayrıca

Ben o çekim yapıldıktan sonra Tahir Bey'in yaptığı çiğ köftelerin yarısını tek başına yedim. Tek kelimeyle muhteşemdi. Her yöre farklı yapıyormuş. Antep işi böyleymiş...

[@PoncikTarifler]

Lemi Önen doğrudur böyle yapıldığını görmedim merak ettim ayrıca tadını sadece bizim yapıp gördüklerimize çok ters düştüğü için.belirtmek istedim

[@hasanozgurozates7958]

Furkan Özyoldaş, ben de Gaziantepliyim. Portakalı ilk defa gördüm ama çok yakışacağını tahmin ediyorum. Onun dışında Gaziantep Çiğköftesi tam olarak Tahir Bey'in yaptığı gibidir ki kendisi Gaziantep mutfağının duayen isimlerindendir, ayrıca Gaziantep Mutfak Kültürü'nün tanıtılmasında maddi manevi olağanüstü gayretleri vardır. Kendisinin de dediği gibi her yörenin farklı bir çiğköfte tarifi mevcut, ama Gaziantep'te böyle yapılır ki gerçekten inanılmaz lezzetlidir :)

komedi komedi kişiye göre değişir, 5 - 6 kişilik az doyumluk :)))

[@muhammedkapakl5640]

hasan özgür özateş gaziantebin mutfağımı var güldürme insanı

[@mehmetkzlaslan4138]

Antep Urfa bahane adiyamanli lar sevdirdi çigkofte yi etsiz yapıyorlar bide etli yapsalar varya vay anam vay babam😋

[@forlajen4617]

Çiğ köfte değdiğin etli olur ve Adıyamanlı lar bu işi bilmiyor çiğ köfte Antepindir

[@cevat6659]

Bilmeyenlere yuttur takipçi toplamaya devam harun Aksu yolunda ilerlemeye devam bari antebin kullanmasan

[@ahmetsadc3053]

İsotsuz çiğköfte mi olur

[@seydidemir6190]

antep salçanız yoksa boşuna uğraşmayın..yapamazsınız :::)))))))))))))

[@mehmetaslan7954]

O nekadar yesilik kisir gibi oldu isotta yok sen gelde bir çiğ köfteyi adiyamanda ye bence gör farkı

[@oguzbasaran1086]

Bunun çiğ köfteyle alakası yok

[@kadirerbin5861]

Hoca cig koftenin anasini aglattiniz yeter yav

[@guraysezer4071]

Hepsini yanlış yaptınız öyle çiğ köfte olmaz, yarım kilo dana etine 250 gr. Ince bulgur olur.

[@evrenevren5141]

Beyaz bulgur koyduğunu görüyüm an videoyu kapadım.

[@emiliyaraqimova379]

Evren Eşmen cok merak etdim neden ? 🤷‍♀️🙂

[@makaramabakarmisin]

cok cene az is .... tarifmi veriyorsunuz, show mu yapiyorsunuz??????????

[@haticediken6160]

Antep usulunde portakal konduğunu hiç görmedim ... Ayrıca nasıl yendigi göstermeniz gerekmiyordu olan var olmayan var günah

[@rukkiyeyildiz6052]

Kimileri derken sizde kendinize göre çok farklı çiğköfte tarifi veriyor ve yapıyorsunuz gaziantep usuli demeyin bari .gaziantepde salçaları ayrı ayrı kullanmazlar ne alaka portakal neyin nesi? kimyon da sonradan çıktı ortaya. galiba gerçek çiğ köfte gerçekten urfada var bir gaziantepli olarak beğenmedim ben bu çiğ köfte tarifini🤨

[@turkanyldz9845]

ellerinize saglik fakat cokk konuşuyorsunuz

[@bektaskonca5189]

cigkofteyi bi urfali yapar gerisi taklit olur, buz yok, nane yok, isot yok ismini degistirin kofte cig diye olsun bitsin....

[@mustafaeryigit8465]

Ne kadar boş konuşuyon dayı sen yemek felan yapma allahını seversen

[@muhammedkapakl5640]

Antep usulü çiğ köfte olmaz anteplilerin yağlı küftesi adıyamanlıların da papetezlü köftesi olur😊 hakiki bildiğiniz çiğ köfte urfadadır yok portakal yok isotsuz yoğurmak bunlar olmaz..

[@berklale1631]

Urfa harici hikaye bı kere yaptığın köftede renk yok 10 dk yoğurdun oldu bitti ben çok Antepli usta tanıdım 10 dk da köfteyi hazır ederler bildiğin sallama

[@rumuzyok5628]

Çig etten hastalik geçebilir. Siz hiç duydunuzmu baliktan hastalik bulaşmiş diye. Bayat balik hasra yapar

[@momojackson2714]

kiyma bulgirdan yüzde on eksik olamali dediniz, sonra kiyma 250gram ve bulguru 200gram dediniz.. hangisi dogru ?