📌Δείτε περισσότερα στο: youtube.com/@anthoulahomemade - Σπιτικές συνταγές - Μαγειρική ▶Κάθε μέρα μια συνταγή από την κουζίνα του σπιτιού, νόστιμο, απλό φαγητό ▶Εvery day a recipe from the home kitchen, delicious, simple food Σπιτικό Ελληνικό Φαγητό, Συνταγές, - Μεζές, - Γεύμα, - Μαγείρεμα, Ήθη, & Έθιμα «Σπιτικό απλό μαγείρεμα» The Homemade Greek Food - Appetizer - Recipe - Meal ~ Καλό μαγείρεμα ~ ✅ Μπορείτε να υποστηρίξετε τις δοκιμασμένες, νόστιμες και πετυχημένες συνταγές κοινοποιώντας τα βίντεο στους λογαριασμούς σας στα social media. 😍 ✅ Φίλοι και φίλες, δείτε τα βίντεο μέχρι το τέλος για να μην χάσετε τις μικρές λεπτομέρειες. 👈✔ ✅ Αν σας αρέσει το βίντεο της συνταγής, θα χαρώ πολύ να εγγραφείτε στο κανάλι μου και να αφήσετε ένα σχόλιο, σας ευχαριστώ πολύ. 🙏 ✅ Μην ξεχάσετε να ενεργοποιήσετε το κουδούνι ειδοποιήσεων 🔔 για να ενημερώνεστε για τις νέες σπιτικές συνταγές αφού εγγραφείτε στο κανάλι μου.😋 ✅ Για να παρακολουθήσετε τα βίντεο που ανέβασα πρόσφατα, ΚΑΝΤΕ ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι και πατήστε το καμπανάκι ειδοποιήσεων ⏰(🔔)
@user-fy2yg3ov2n8 ай бұрын
Το έφθιαξα και σας ευγνωμονώ.Εγινε υπέροχο πραγματικά μαγεία.Σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Η συνταγή είναι ακριβείας και επιτυχημένη.Θα φθιάχνω πιά,που μου φαινόταν ουτοπία και πολύ δύσκολο να επιτύχω 100% παραδοσιακή συνταγή χωρίς βίωμα.
@anthoulahomemade8 ай бұрын
Ευχαριστούμε καταρχήν πολύ 🙏 👍 Υπερβολές😍 Τέτοια διάθεση-μεράκι έχουμε να προσπαθήσουμε να δείξουμε την απλότητα των "αληθινών" φαγητών και μας αρέσει! Σίγουρα και τορτίγιες σάντουιτς θα φάμε και κονσέρβες θα ανοίξουμε, αλλά είναι σημαντικό ξέρουμε και να μπορούμε να φάμε κάτι καλό - υγιεινό - πραγματικό Φαγητό. Στις πόσες ημέρες το λάχανο ωρίμασε( μαλάκωσε)? , είχατε σταθερή θερμοκρασία δωματίου ή εξωτερική αποθήκευση? Αν τρυπήσουμε το λάχανο καλά ως το κέντρο και το γεμίσουμε αλάτι, σκεπάσουμε με νερό με λίγο αλάτι και κλειστεί καλά το δοχείο η επιτυχία είναι δεδομένη. Απλώς να προσπαθούμε να το φάμε πιο ευχάριστα με λιγότερη αλμυρότητα ! Ευχαριστούμε που αφιερώσατε τον χρόνο σας για το πολύ όμορφο και χρήσιμο σχολιασμό σας. ☃️🎄🏡👍😄
@user-fy2yg3ov2n8 ай бұрын
Το έχω σε εσωτερικό χώρο με θερμοκρασία 17 - 21 περίπου,φυσικά χωρίς θέρμανση, απλά λόγω όψιμης καλοκαιρίας.... Σε 12 ημέρες το κομματιασμένο ,δεν τσέκαρα το ολόκληρο ,ήταν έτοιμο με υπέροχη γυαλάδα και εξαιρετική γεύση.Ευχαριστώ.
@RelaxationWorld4U Жыл бұрын
Absolutely Great upload my friend 🎄🎅🎄Big like 👍 11
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you so much for watching!
@kambal_ni_inday Жыл бұрын
Such a delicious and healthy recipe.. nicely prepared and presented as well.
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thanks a lot
@radiongamturexy Жыл бұрын
🇻🇳Thank you my friend for sharing good video. I wish you good health and a nice day. Greetings from Vietnam to you.😋💝😋
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thanks a lot
@labrostraveller Жыл бұрын
Πολύ ωραία συνταγή. Χρόνια Πολλά 👍
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Ευχαριστούμε. Καλά Χριστούγεννα, τις καλύτερες ευχές!
@isabellecalvez3896 Жыл бұрын
this really class recipe preparing , those ingredients enclosed such , healthy eat food to eat , thanks until next updating ,
@anthoulahomemade Жыл бұрын
I appreciate it, thank you very much.
@0000sia Жыл бұрын
Πολύ ωραία μπράβο σάς, χρόνια πολλά καλές γιορτές, με υγεία αγάπη
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Καλά Χριστούγεννα, τις ομορφότερες ευχές!
@honglinedance6189 Жыл бұрын
Pickled Cabbage Recipe Well Learned Detailed video is helpful. 💚🤍❤️👍👍👍43
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you, best wishes.
@olgasch.3172 Жыл бұрын
Very tasty dish! +113 and fully watched, as always, my dear friend!
@anthoulahomemade Жыл бұрын
I appreciate it, thank you very much
@antonioyasuoka Жыл бұрын
What a great and healthy recipe,thank you so much for the wonderful shared.
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you so much for watching!
@swertekabayanadventuresinbahra Жыл бұрын
Great sharing my friend thumbs up
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you for watching our homemade recipe.
Жыл бұрын
Hello my friend nice video! 💯👍👏👏 Like
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you, best wishes
@jagab51 Жыл бұрын
Thank you for sharing. Best wishes. I wish you a Merry Christmas!
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you, best wishes.
@djjuanela4586 Жыл бұрын
Hello brilliant récipe and delicious greetings Merry Christmas
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Best wishes! Merry Christmas
@musicnature007 Жыл бұрын
เป็นอาหารที่น่าทานมาก ขอบคุณที่แบ่งปันสูตร Big Like 👍👍👍
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you so much for watching!
@bahcemvehobilerim Жыл бұрын
L 14 elinize emeğinize sağlık afiyet olsun teşekkürler 👍
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you so much for watching!
@Yamansef520 Жыл бұрын
Merhaba canım ellerine sağlık çok güzel oldu sevgiler 🌹 İlk
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you very much
@BlissOnEarth8 Жыл бұрын
Wonderful recipe 👍 nice presentation 😊
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you so much for watching!
@user-fy2yg3ov2n8 ай бұрын
Καλημέρα σας.Φθιαχνω το λάχανο και κοιτάζω τις λεπτομέρειες.6 κιλά λάχανο με 3% θα έβαζα 180 γραμ αλάτι.Τα 200 γραμ που είναι στο βίντεο δεν είναι πολύ περισσότερο από τα 180 αλλά θα ήθελα να καταλάβω τη λογική που το κάνετε για να έχω καλύτερο αποτέλεσμα.Ευχαριστώ πάρα πολύ.
@anthoulahomemade8 ай бұрын
ΠΕΡΙΠΟΥ 6 κιλά λέει το βίντεο για τα λάχανα και το τονίσαμε το 3% Το βίντεο είναι πολύ αναλυτικό και απλό, η συνταγή είναι μοναδική(αληθινή στην πράξη σπιτικά) και πολύ λεπτομερέστατο παραστατικό βίντεο... Ξεκινάμε με απλά βήματα, ζυγίζουμε(σαν μπούσουλα, σαν μια αφετηρία) τα λάχανα, 5κιλά ή 6κιλά ή 6,200κιλά ή 6,600κιλά και προσθέτουμε 3% αλάτι στα κιλά των λάχανων(σαν μπούσουλα, ας είναι 3,1% ή 2,9%. ΤΕΛΟΣ. Συμπιέζουμε τα λάχανα όσο μπορούμε, πατάμε και ξαναπατάμε. Συμπληρώνουμε με νερό να τα σκεπάζει, και ξανά ελέγχουμε για νερό αν χρειασθεί. Κλείνουμε καλά και καλή απόλαυση, ευχαριστούμε πάρα πολύ
@user-fy2yg3ov2n8 ай бұрын
Ευχαριστώ πάρα πολύ που απαντήσατε!!!!!
@Mykol606 Жыл бұрын
👍👍дякую за чудовий рецепт капусти
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you so much for watching!
@srfchannel3881 Жыл бұрын
Thank you for sharing, very nice recipe 😋😋😋😋 masya'allah ❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you so much for watching!
@rrocketman Жыл бұрын
Πολύ ωραία! Καλά Χριστούγεννα 😎
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Ευχαριστούμε πολύ. Καλά Χριστούγεννα, τις καλύτερες ευχές.
@vasilikivaso7259 ай бұрын
Το λάχανο που πήρατε δεν είναι το κατάλληλο για τουρσί. Είναι πολύ χοντρά τα φύλλα. Θέλει πιο λεπτό,από τις παλιές ποικιλίες. Ένα τέχνασμα που κάνω,βάζω σε λεκάνη την άλμη με τα λαχανικά. Αφήνω μια μέρα να μαραθούν κ μετά τα βάζω στο βαρελάκι. Εκτός αυτού δεν μετράω αλάτι. Κάνω την άλμη με χοντρό αλάτι. Δοκιμάζω να είναι στην γεύση λίγο πιο δυνατό απ'οτι βάζουμε στη σαλάτα μας. Γίνεται τέλειο ξυνο. Μοιράζω σε φίλους. Μάθανε κ φέρνουν να τους κάνω κ τα δικά του τουρσιά. Κανωπολλά κ διάφορα. Να είστε καλά κ καλή συνέχεια.
@anthoulahomemade9 ай бұрын
Συμφωνούμε σε όλα. Μπράβο σας. Συνεχίστε τις νόστιμες συνταγές. Απλό ξινολάχανο -Αρμιά, προβιοτικό, για σαλάτα , για μαγείρεμα, να πιεις το ζουμί, με σπιτική δοσολογία, με μεγάλη διάρκεια συντήρησης και με αναλυτική λεπτομέρεια, διαδικασία βήμα βήμα να την κάνουν όλα τα νοικοκυριά του κόσμου, εύκολα και με επιτυχία. Στο λάχανο αρμιά δεν διαλέγουμε το πάχος, μόνο να είναι "υγιές", σκληρό και φρέσκο. Στο βίντεο είναι όλες οι λεπτομέρειες, τα κιλά, το αλάτι, η διαδικασία, η συντήρηση, καλά μαγειρέματα 🏠 ευχαριστούμε πάρα πολύ.
@sanhnay81ayunpa5410 ай бұрын
Quá tuyệt vời 👍👍❤❤ like 💯💯💯 xem hết 12:32
@anthoulahomemade10 ай бұрын
I appreciate it, thank you very much
@DzungSaigon196110 ай бұрын
HEALTH y and Yummy!
@anthoulahomemade10 ай бұрын
Thank you
@vlogliem Жыл бұрын
Bạn làm ngon lắm nhé🙋♂️
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thanks a lot
@user-lg5qx6zp1l9 ай бұрын
Χαίρετε! Οταν πρόκειται να μαγειρέψουμε το ξινολάχανο π.χ γιαπράκια πως το διαχειριζόμαστε; Θέλω να πω το ξεπλένουμε; το ξαλμυρίζουμε; Ευχαριστώ!
@anthoulahomemade9 ай бұрын
Η σπιτική συνταγή μας ξινολάχανο δεν χρειάζεται ξαλμύρισμα! Πάντα βέβαια δοκιμάζουμε ωμό το ξινολάχανο και αποφασίζουμε πως θα πράξουμε. Ξέπλυμα σε λεκάνη με νερό ή μπλαζιάρισμα , εμείς προτιμάμε για λίγα δευτερόλεπτα να τα βουτάμε μέσα σε βραστό νερό. Προσοχή το αλάτι και στην γέμιση. Καλά μαγειρέματα, ευχαριστούμε πολύ.
@user-lg5qx6zp1l9 ай бұрын
Ευχαρστώ για την άμεση απάντηση και τις συμβουλές σας!!! Καληνύχτα σας!!!!
@adyafoodfashionnlifestyle3690 Жыл бұрын
Very yummy
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you very much
@elreconnection7 ай бұрын
Γεια σας και καλή χρονιά να έχετε με υγεία!!! πρέπει να είναι πολύ ωραία συνταγή αλλά δεν έχω καταλάβει κάποια μέρη, κάπου λέτε σε ένα σημείο ότι μετά τις 21 μέρες το ανοίγουμε ξαναχύνουμε την άλμη, εκεί μπερδεύτηκα λίγο, δηλαδή το αλλάζουμε το νερό με την άλμη, επίσης μετά τις 28 ή 21 μέρες τι το κάνουμε, το βγάζουμε από την άλμη ή αφήνουμε μέσα? και αν το βγάζουμε πώς το αποθηκεύουμε και που το διατηρούμε και για πόσο? Η αν το αφήνουμε μέσα πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί εκεί? Σας ζητώ συγνώμη αν σας κούραση, αλλά ξέρω ότι τα ζυμωμένα είναι λίγο ευαίσθητα, μπορεί να πιάσουνε κακά βακτηρια αν βάζουμε χέρια μέσα ή αν κάνουμε κάτι που δεν πρέπει... Για αυτό ζητώ τα φώτα σας από την εμπειρία σας❤ Και πάλι να έχετε μία υπέροχη χρονιά γεμάτο ευτυχία, υγεία και ευημερία❤🎉
@anthoulahomemade7 ай бұрын
Από το «Ανθούλα σπιτικό» ευτυχισμένο το νέο έτος! 1 λάχανο με αλάτι 3% του βάρους του, τοποθετούμε σε κουβά με ανάλογο μέγεθος, να καλύπτεται(σκεπάζεται) με νερό, αφήνουμε σε δροσερό σκοτεινό μέρος ΣΊΓΟΥΡΑ σε 28ημέρες έχει ωριμάσει και το τρώμε το λάχανο. Αν το κουνήσετε το δοχείο ή ανακατέψετε την άλμη καλό γίνεται κακό δεν κάνουμε. Δεν πετάμε τίποτα, δεν προσθέτουμε τίποτα και να σκεπάζεται(καλύπτεται) πάντα με την άλμη. Διατηρείται τουλάχιστον 3μήνες μέσα στο ίδιο δοχείο με την ίδια θερμοκρασία, αν μπει σε ψυγείο και ακόμα πιο πολλές ημέρες. Η υγιεινή στην κουζίνα είναι αυτονόητη και επιβάλλεται. Καθαρά σκεύη, καθαρά χέρια, φρέσκα καθαρά λαχανικά! Φτιάξτε το. Ευχαριστούμε πάρα πολύ
@elreconnection7 ай бұрын
@@anthoulahomemade είστε πραγματικά υπέροχη!!! εύχομαι ότι καλύτερο για την καινούργια χρονιά🥰🙏🥰
@sophiachalkidou6504 Жыл бұрын
Ήθελα να σας ρωτήσω αν γνωρίζετε, αν μαγειρέψουμε μετά το λάχανο, χάνει τα προβιοτικα του;
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Χωρίς να το γνωρίζουμε ακριβώς με πόσους βαθμούς °C και με κάθε επιφύλαξη ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΟΝΤΑΙ, ένα μικρό ποσοστό επιβιώνει! Βέβαια, έχουμε την γεύση, το όμορφο αίσθημα της απόλαυσης κ.τ.λ. Το ίδιο συμβαίνει και με το προ-ζυμωμένο ψωμί, καταστρέφονται οι μικροοργανισμοί της μαγιάς και μένει η γεύση! Επίσης υπάρχουν και τα δυνατά οξέα του στομάχου! Αν έχουμε στην ευχέρεια μας, προβιοτικά τρόφιμα η χρήση τους σίγουρα μας κάνουν καλό. Ευχαριστούμε πολύ.
@cookingwithmimmo Жыл бұрын
Μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ καλά που μου αρέσει πάρα πολύ και είναι πολύ νόστιμο
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thanks a lot
@spaderamesolora Жыл бұрын
Στήν αρχή του βίντεο που μας γράφετε τα βάρη των υλικών, λέτε για 3% αλάτι, και στο τέλος μας γράφετε για 1,5 % αλάτι , τι ισχύει τελικά ??
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Ότι λέει το ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ βίντεο.
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Με ζυγισμένα τα λάχανα(περίπου 5κιλά) βάζω 3% αλάτι, στο δικό μας δοχείο στο ΒΙΝΤΕΟ έριξα 5λίτρα(περίπου 5κιλά) νερό δηλαδή συνολικά τα κιλά Λάχανου και Νερού είναι 10κιλά με 150γραμμάρια αλάτι ΣΥΝΟΛΙΚΑ, άρα βγαίνει 1,5% αλάτι ΕΠΙ ΣΥΝΟΛΟΥ λάχανου & νερού!
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Αν έχετε άλλο δοχείο ή τα τοποθετήσετε καλύτερα (στριμώξετε) θα προσθέσετε λιγότερο νερό! Επομένως βάλτε αλάτι ανά κιλό λάχανου 3% και γεμίστε με νερό να τα σκεπάζει(σημαντικό). Το αλάτι είναι σύμμαχος ωρίμανσης του λάχανου και ταυτόχρονα και συντηρητής του, δεν μπορεί να λείπει! Καλή επιτυχία
@mariapapadopoulou6943 Жыл бұрын
Κ Ανθούλα η συνταγή είναι υπέροχη θέλω να την κάνω μπορείτε να μου πείτε μετά το τέλος πως μπορούμε να το συντηρήσουμε και πόσο σας ευχαριστώ πολυ
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Η σπιτική μας συνταγή είναι «μοναδική» φτιάξτε την, δεν έχει μεγάλο κόστος ή κόπο η δοκιμή ενός λάχανου σε ένα δοχείο! Στα τέλη Νοεμβρίου φτιάχνεται αρχικά και μέχρι τα τέλη Μαρτίου στο σπίτι υπάρχει στο ίδιο δοχείο σε σκιερό - δροσερό μέρος. Συντηρητικά δεν χρησιμοποιούμε ποτέ, "υγιές" λάχανο, καθαρό δοχείο, καθαρό μέρος, σταθερή & χαμηλή θερμοκρασία χρειάζεται για την καλή συντήρηση και όσο καταναλώνεται χρησιμοποιούμε μικρότερο δοχείο, άλλες πληροφορίες δεν γνωρίζουμε. Ευχαριστούμε πολύ, καλή επιτυχία!
@user-ro7jr4lo9d Жыл бұрын
美味しそう🤤→食べたい(笑)
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you very much, glad you liked it
@xristinakellidou87778 ай бұрын
Χωρις σκορδο,σελινο πιπερια πως θα γινει νοστιμο;
@anthoulahomemade8 ай бұрын
Αυτό είναι φυσικό ξινολάχανο - Αρμιά, προβιοτικό λάχανο, με μεγάλη διάρκεια συντήρησης και με πολλές χρήσεις, ως ωμό σε σαλάτα (σκόρδο, σέλινο, πιπεριά, λάδι κ.α. ) βάλτε ότι σας αρέσει! Σε φαγητό βραστό λάχανο με κρέας, ρύζι, σε σαρμά-γιαπράκια , σκέτο. Δοκιμάστε το, μόνο κέρδος υπάρχει! Σέλινο, σκόρδο , πιπεριά, ντομάτα χρησιμοποιούμε στο τουρσί με ξύδι υπάρχει βίντεο συνταγής τουρσί ντομάτα! Ευχαριστούμε πάρα πολύ.
@xristinakellidou87778 ай бұрын
@@anthoulahomemade εγώ το φτιάχνω ακριβώς όπως εσείς με τη διαφορά ότι προσθέτω και καρότο πιπεριές σκόρδο και σέλινο για πιο πλούσια γεύση και το τρώμε σαν τουρσί με τα όσπρια.Δεν είναι προβιοτικο έτσι;Τη συνταγή αυτή την έκανε η γιαγιά μου.γινεται πεντανόστιμο! Βάζω και λίγη καυτερή πιπερια
@xristinakellidou87778 ай бұрын
Ξύδι δεν βάζω καθόλου μόνο αλάτι.με τη ζύμωση που γίνεται μετά από τρεις εβδομάδες ξυνιζει μόνο του
@xristinakellidou87778 ай бұрын
Κι όσο περνάει ο καιρός γίνεται καλυτερο
@user-yg5om9mq7d8 ай бұрын
Το έκανα αρμιρο πως νατο σωσο ευχαριστώ
@anthoulahomemade8 ай бұрын
Με το 3% σας βγήκε αλμυρό ή με άλλη ποσότητα αλατιού? Καταρχήν δεν το πετάμε, η εγγυημένη λύση για αλμυρές τροφές(π.χ. μπακαλιάρος) είναι πριν τα χρησιμοποιήσουμε να τα ξαρμυρίζουμε μέσα σε νερό ή να το βράσουμε και να πετάξουμε το πρώτο νερό. Μπορεί να βοηθήσει αν χωράει στο δοχείο, να προσθέσετε καινούργιο λάχανο(με λίγο αλάτι 1% ή 1,5%) ή με άδειασμα νερού άλμης από το δοχείο και προσθήκη καινούργιου νερού βρύσης σε ολιγοήμερο έλεγχο π.χ. άδειασμα 0,5lt και προσθήκη αντίστοιχα, με προσοχή μην αποδυναμωθεί η άλμη συντήρησης! Ευχαριστούμε πάρα πολύ
@Yamansef520 Жыл бұрын
İzliyorum
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Thank you so much for watching!
@user-fy2yg3ov2n9 ай бұрын
Ευχαριστούμε πολύ.Παρακαλώ ,μπορειτε να μας πείτε τους τρόπους (πώς και πώς) που μπορούμε να το καταναλώνουμε).Επίσης Στην εμφάνιση της σελίδας φαίνεται 1, 5% αλάτι και στη συνέχεια στην περιγραφή εμφανίζεται 3%.Μάλλον εγώ κάτι δεν καταλαβαίνω σωστά.Εξηγείστε μου παρακαλώ
@anthoulahomemade9 ай бұрын
Σπιτική ΣΥΝΤΑΓΗ Ότι "λέει" το Α Ν Α Λ Υ Τ Ι Κ Ο βίντεο.....Με ζυγισμένα τα λάχανα(περίπου 5κιλά) 👌βάζουμε 3% αλάτι, στο δικό μας δοχείο στο ΒΙΝΤΕΟ έριξα 5λίτρα νερό(περίπου 5κιλά) δηλαδή συνολικά τα κιλά Λάχανου και Νερού είναι 10κιλά με 150γραμμάρια αλάτι ΣΥΝΟΛΙΚΑ, άρα βγαίνει 1,5% αλάτι ΕΠΙ ΣΥΝΟΛΟΥ λάχανου & νερού! 😘 Aν έχετε άλλο δοχείο ή τα τοποθετήσετε καλύτερα (στριμώξετε) θα προσθέσετε λιγότερο νερό! Επομένως βάλτε αλάτι ανά κιλό λάχανου 3% 👍 και γεμίστε με νερό να τα σκεπάζει(σημαντικό). 💯 Το αλάτι είναι ο σύμμαχος ωρίμανσης του λάχανου και ταυτόχρονα και συντηρητής του, δεν μπορεί να λείπει! 🔝 Συνταγή μοναδική - εγγύηση από το «Ανθούλα σπιτικό» Για μια ζωή ξινολάχανο, με λίγο αλάτι 👨👩👧👦 Χρησιμοποιήσει σαν το φρέσκο λάχανο, απλά δεν μαυρίζει(μουχλιάζει) και δεν το αγοράζεις κάθε εβδομάδα, τα έχεις σε δοχείο σε κατάλληλες συνθήκες για τουλάχιστον 3 μήνες! Σε σαλάτα (με λάδι, μπούκοβο, καρότο), βραστό κατσαρόλας με χοιρινό, κοτόπουλο, με ρύζι, σαρμάδες - γιαπράκια κ.α. Ευχαριστούμε πάρα πολύ, δοκιμάστε το - φτιάξτε το ΤΩΡΑ! Καλή επιτυχία😍🏡✔
@user-fy2yg3ov2n9 ай бұрын
@@anthoulahomemade Σας υπερευχαριστώ!!!! Είστε τόσο θετική και αναλυτική που με κερδίσατε πάρα πολύ και συγχρόνως σας εμπιστεύομαι για ο,τι μας προτείνετε.
@user-mu1jf3mj6r Жыл бұрын
Το ξυνολαχανο ποσο καιρο το διατηρουμε μετα τη ζυμωση και που;
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Εξαρτάται η ποσότητα! Στα τέλη του Οκτωβρίου αρχές Νοέμβρη έχουμε χαμηλές θερμοκρασίας τότε ξεκινάμε την παρασκευή, μέχρι τον Μάρτιο διατηρείται σε αποθήκη-κελάρι(σταθερή θερμοκρασία). Θέλει χαμηλή θερμοκρασία μακριά από τον ήλιο (ιδανική 10°C ±2) για να διατηρηθεί για μεγάλη χρονική περίοδο με ασφάλεια. Αν η ποσότητα είναι μικρή σε μικρότερα δοχεία - βάζα συντήρηση μέσα στο ψυγείο.
@user-yw5be2en8g9 ай бұрын
Η μαμα μου τα εβαζε ωλοκληρα και να ειναι πολύ ελαφρά τω βαρει ειναι μωνο γηα σαλάτα
@anthoulahomemade9 ай бұрын
Όσα μπαίνουν ολόκληρα στο δοχείο, και στα κενά που δημιουργούνται ομοιόμορφα κομμάτια. Πολύ ωραία, ευχαριστούμε πάρα πολυ 😋 🏡 🙏
@user-ry2kv2kn8z Жыл бұрын
Ολα ωραία, αλλα 1,5% αλάτι λετε ,..3% βαζετε....
@anthoulahomemade Жыл бұрын
Σπιτική ΣΥΝΤΑΓΗ Ότι "λέει" το Α Ν Α Λ Υ Τ Ι Κ Ο βίντεο Με ζυγισμένα τα λάχανα(περίπου 5κιλά) βάζω 3% αλάτι, στο δικό μας δοχείο στο ΒΙΝΤΕΟ έριξα 5λίτρα(περίπου 5κιλά) νερό δηλαδή συνολικά τα κιλά Λάχανου και Νερού είναι 10κιλά με 150γραμμάρια αλάτι ΣΥΝΟΛΙΚΑ, άρα βγαίνει 1,5% αλάτι ΕΠΙ ΣΥΝΟΛΟΥ λάχανου & νερού! Aν έχετε άλλο δοχείο ή τα τοποθετήσετε καλύτερα (στριμώξετε) θα προσθέσετε λιγότερο νερό! Επομένως βάλτε αλάτι ανά κιλό λάχανου 3% και γεμίστε με νερό να τα σκεπάζει(σημαντικό). Το αλάτι είναι ο σύμμαχος ωρίμανσης του λάχανου και ταυτόχρονα και συντηρητής του, δεν μπορεί να λείπει! Καλή επιτυχία
@Dim_the_Athenian11 ай бұрын
Οι άλλες συνταγές γιατί λένε οτι είναι έτοιμο σε μια εβδομάδα και η δική σου σε 28 ημέρες;;;
@anthoulahomemade11 ай бұрын
Ποιες άλλες συνταγές? Δεν καταλάβαμε.... Οι σπιτικές μας συνταγές φτιάχνονται τα βίντεο βήμα προς βήμα, ΠΡΟΣΠΑΘΟΥΜΕ πολύ να είναι αναλυτικές και κατανοητές για να μπορούν να τις φτιάξουν - ενημερωθούν όσοι ενδιαφέρονται για αυτές! Οι σπιτικές μας συνταγές "τρώγονται" - φτιάχνονται για το σπιτικό μας τραπέζι! Οι σπιτικές μας συνταγές και ειδικά οι παραδοσιακές η διαδικασία τους είναι ΕΓΓΥΗΣΗ! Στις σπιτικές μας συνταγές προσπαθούμε να αποφεύγουμε τα συντηρητικά-χημικά πχ κιτρικό οξύ - ξινό κ.τ.λ. Το λάχανο(Προβιοτικό) ωριμάζει με ζύμωση, προσθέτουμε λίγο αλάτι για να βοηθήσουμε αυτή την διαδικασία. Όσο πιο χαμηλή θερμοκρασία έχει το μέρος αποθήκευσης, τόσες πιο πολλές μέρες χρειάζεται και τόσο πιο καλό-ωφέλιμο γίνεται και έχει μακρά διάρκεια συντήρησης! Έτοιμο είναι το λάχανο-ξινολάχανο-αρμιά την ίδια μέρα, ρίξε μέσα ζεστό νερό, αλλά δεν είναι προβιοτικό.... Ευχαριστούμε πολύ