Apfelspeitel/ Apfel im Schlafrock

[@mmbmbmbmb]

Apfelradln waren bei uns zu Haus oftmals eine eigenstaendige Mahlzeit in den Nachkriegsjahren. Da war einfache Kueche angesagt. Meine Mutter war meisterhaft im g'schmackig machen von den simplesten Gerichten. Auch wenn ich mich spaeter dann zum Feinschmecker entwickelt hab, so bin ich doch der bodenstaendigen Kueche stets treu geblieben, und, ziehe sie heute sogar wieder vor. Dein Kanal (und deine Kochkuenste) helfen mir dabei, freudvoll meine Kindheit zu erinnern. Danke!

[@polsenkocht]

Liebe Karin, freu mich, dass dir meine Arbeit so zusagt! Danke!!!

[@margaretebuttner4153]

Genau so ist es !

[@cockey52]

Hallo, und Guten Morgen! Das "Best Breakfast Ever"! Das Rezept ist sensationell! Ich habe nun seit längerer Zeit keine Mehlspeisen mehr gegessen und hatte so richtig "Zähne auf was Süßes". Da kamen mir Deine Apfelspeitln richtig gelegen. Um das Ganze zu toppen, habe ich auch noch Dosenananas verwendet. Da kriegt man Zungenaquaplaning. Herrlich! Danke und ganz liebe Grüße Herbert

[@polsenkocht]

Ananas is a super Idee! Mach ich auch noch!

[@JuttaGoymann]

Ich habe sie vergangenen Freitag gemacht und sie waren der Renner bei Familie und Freunden, vielen Dank für das gute Rezept👍❤️🫶

[@sylviael-khoury8437]

Schmeckt so gut wie früher bei Oma, prima Idee !

[@polsenkocht]

Das freut mich Sylvia!

[@bellalorenz9645]

Danke für das Rezept! ...Ich liebe solche Sachen 😋

[@polsenkocht]

:-)

[@hildefanninger7042]

Habe heute die Apfelspalten gemacht ,sind super gut geworden. Ich koche lieber nach Rezept und die Mengenangaben passen immer .Danke nochmal lg.Hilde

[@meisterfrodo5894]

Man bekommt gleich einen Riesenhunger, schaut sooo gut aus. 👍 Liebe Grüße!

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@janaschuller9343]

Großartig!!!

[@polsenkocht]

Danke

[@p.a6368]

Traumhaft, meine Kindheit ist zurück 🙏👍👍👍👍👍😘 tausend Dank 👍

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr!😀😀😀

[@sassandsavvy007]

Schön erklärt. Danke für das schöne Video. Bei uns im Bayrischen Voralpenland heißt man die Apfekiachal. Wir essesn sie mit Zimt und Zucker, mit und ohne Vannillesauce oder manchmal auch mit einer Kugel Vanilleeis. Am besten schmecken sie übrigens wenn man sie während der Zubereitung stibitzt - muß man aber aufpassen damit man sich das Goscherl ned verbrennt 🙋🏻‍♀️

[@polsenkocht]

Vielen Dank! Und noch Danke für die Info - das mit´n Goscherl verbrennen is natürlich richtig :-D

[@sassandsavvy007]

@@polsenkocht ich spreche aus leidvoller Erfahrung 😁

[@heikoschuler3134]

Danke fürs tolle Rezept. Wir haben es noch etwas süßer gemacht und dann mit Zucker und Zimt genossen.

[@polsenkocht]

Herrlich! 👍

[@mariaoezelt]

Danke für das Rezept. Das hat meine Mutter oft gemacht, den Geruch habe ich noch im Gedächtnis. Wir in Niederösterreich haben das „Opfespeul“ genannt. Den Begriff habe ich schon ewig nicht mehr gehört. Regionale Dialekte verschwinden, ich glaube, meine Enkel würden mich nicht verstehen, wenn ich im Dialekt meiner Kindheit reden würde. Ihre Apfelspeutl würden sie aber innerhalb von Minuten verschlingen.

[@polsenkocht]

Du hast ja so recht bzgl dem Dialekt - ich finde es auch wichtig die vielen Dialekte zu erhalten. Schmecken tun die "Opflspeitln" natürlich so oder so 😀😀😀

[@editav.4157]

Hmmm lecker 😋 bei uns sagt man Apfelringe. Ich liebe deine Videos, vor allem weil fast nichts rausgeschnitten wird. So hat man das Gefühl man verpasst nichts. Ich würde mich auch mega freuen 🥰wennst ein gutes Krapfen Rezept für uns hättest. LG 🤗

[@polsenkocht]

Vielen Dank! Ja die Krapfen wären auch noch ein Thema. :-)

[@f58-DB]

Oma & Mutter, beide schon verstorben, lassen grüßen! Frische Äpfel aus dem eigenen Obstgarten waren als Äpfel im Schlafrock ein Kinder-Sedativum🙂(muss das Vanillin gewesen sein)! Aber bei uns (s.u.): Speiteln sind Spalten & Ringe sind Ringe.😉

[@waldesser6005]

Beste die ich kenne!

[@helmutz.4793]

Heißt bei uns in der Gegend "Apfel im Schlafrock" - da werden Kindheitserinnerungen wach!

[@fotokiste0815]

Bei uns auch! Komisch, daß Polsen so nah bei Wien und Wiener Dialekt von "Apfelspeitel" spricht! ;-)) P.S.: Neben dem Staubzucker (Puderzucker) bestreuen wir auch noch mit Zimt.

[@polsenkocht]

@@fotokiste0815 ich muss sagen, dass ich gar nicht weiß woher das Wort "Speitel" kommt- ich geh mal davon aus , dass es vom burgenländischen Hianzendialekt kommt. Zimt is natürlich auch eine Option :-)

[@helmutz.4793]

Wenn man bei uns (Seewinkel) einen Apfel in Spalten schneidet, nennt man die auch Speitel, aber das ggst Gericht sind Äpfel im Schlafrock!

[@sandramueller4548]

In der Steiermark auch. Mama hat es oft gemacht, jetzt mache ich es für meine Kinder und Enkerl. Alle begeistert. Wenn wundert's es ist soooo lecker

[@helgalang9942]

Weinschöberl hätte ich gerne angeschaut 😊

[@polsenkocht]

Steht auch auf dem Plan :-)

[@DecinergyAt]

Gebackene ApfelRINGE 😉✌🏻🇪🇺

[@ausmister1745]

Ich würde wirklich empfehlen, da es sich beim Apfel um ein wasserhältiges Obst handelt die Scheiben zuvor in Mehl zu wälzen. Dann haftet der Teig auch besser.

[@polsenkocht]

Muss ich probieren - vielen Dank für den Tip!!! LG Polsen

[@bobubi689]

Jabuke u šlafroku !🙂👍

[@polsenkocht]

;-D

[@wolfgangretzer7255]

In Niederbayern ist ein Apfelspeitl, wenn der Apfel längst geschnitten wird, also z.B. in 10 oder 14Teile. Schöne Nachspeise.

[@polsenkocht]

Danke für die Info! LG Polsen

[@uschizimmermann6573]

Bei uns sagt man Apfelkrapferl. Mmmmmmmm lecker😋😋😋

[@polsenkocht]

😊 😊 😊

[@GertaudSveceny-tk8et]

Toll

[@polsenkocht]

😃👍

[@SchlaWiener89]

In Wien sagen wir APFELRADELN

[@polsenkocht]

Ja - hab ich mal schon gehört! :-)

[@DeinBodyvitaltrainer]

Ich liebe Apfelspeitln bei uns haben die opfl im Schlafrock geheissen .... ich weiss die schauen anders aus! Du kochst so wie meine Mama gekocht hat !

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@sheldoncooper5159]

Ich mache aus dem restlichen Teig dann immer Palatschinken. (mit extra Milch)

[@erichk5283]

Suuuper Idee Danke dafür!

[@irmtraudzergatsch3438]

Hallo lieber Polsen, wie viele Eier nehme ich, wenn ich nur die halbe Masse nehme ? Danke für Deine tollen Rezepte und LG aus NÖ

[@polsenkocht]

Hallo Irmtraud, vielen Dank! Also ich würde 1 großes oder 2 kleine Eier nehmen. Hoff die Info hilft dir. LG Polsen

[@sagnetohnename2001]

Yo, des schmeckt sicha guat! A Frog: nimmst du do an gaunz bestimmtn opfl oder is des wuascht, wöchanan ma nimmt?

[@polsenkocht]

Die Opflsorten is wuascht- nimm am besten den der dir schmeckt. :-)

[@alexandersamonig224]

danke für die vorstellung tua an schluck rum dazua .mochst du deinen vaniliezucker selber? lg alex

[@polsenkocht]

Mit Rum schmeckts sicher auch- Zimt is ja auch noch eine Zutat die viele reingeben- Vanillezucker hab ich noch nicht selbst gemacht- aber Vanillezucker mit echter Vanille is bei mir ein Muss.

[@JOSIMERO]

Lieber Roland! Ich habe gestern welche nach einem anderen Rezept ohne Backpulver gemacht! Aber die werden immer legert! Ist das Backpulver in deinem Rezept damit sie nicht legert werden? Lg Mel

[@polsenkocht]

Durch das Backpulver wird der ummantelnde Teig etwas flaumiger. Letschert werden sie wenn man sie in zu kaltem Fett ausbackt, da sie dann länger drinnen sind und sich somit mehr ansaugen können. Das Fett sollte ca 150°-160°C haben. Hoff die Antwort hilft. LG Polsen

[@JOSIMERO]

@@polsenkocht Vielen lieben Dank! Kannst du bitte so lieb sein, wenn du Weihnachtskeksrezepte zeigst, ich würde mich sehr für ein ganz einfaches Plätzchenteigrezept interessieren, welches man mit Kindern machen kann! Die Rezepte die ich habe da werden die Kekse im Ofen dick oder hart oder zu wenig süß! Darüber würde ich mich sehr freuen! Danke für alles! Lg Mel

[@wolfgangsykora9935]

😋😋😋😋😋 Aber: Wo ist der Zimt? Gibts den im Burgenland nicht? 😉😂

[@polsenkocht]

Jeder wie er will

[@verenas.7425]

Gibts irgendwo auch Mengenangaben?

[@polsenkocht]

Ab Minute 4:28 und in der Infobox unter dem Video

[@renateschmerleib6641]

Eine frage Hr Polsen haben Sie ein Rezept von kornspitz selber machen

[@polsenkocht]

Hallo Frau Schmerleib, leider hab ich kein Rezept von Kornspitz, welches ich auch schon probiert habe. Tut mir leid. LG Polsen

[@renateschmerleib6641]

@@polsenkocht macht nichts trotzdem danke das sie sich gemeldet haben

[@MrBellarama]

Apfelkücherl

[@polsenkocht]

Auch eine Möglichkeit ;-)

[@donnazugluft835]

Schaut wirklich super aus, aber die wichtigsten Zutaten fehlen, Majoran und nen Kümmel😉😁

[@polsenkocht]

so is es 😁😁😁

[@lilly.brandlbrandl2815]

I kenns von da Mutti mit Dunklbier

[@polsenkocht]

Dunklbier ist ein guter Tip!!! Danke!

[@gerdschakowetz6405]

Leider vermisse ich oft die Mengenangabe 😊

[@polsenkocht]

Die stehen unter dem Video in der Infobox - einfach auf das Wort "mehr" klicken

[@gerdschakowetz6405]

@@polsenkocht Danke

[@ElisabethFuchs-cf1hb]

Speitel sind keine Apfelringe...

[@polsenkocht]

👍👍👍