APPLE VINEGAR 🍏

[@jeanlucmaerel3229]

Bonsoir Monsieur, merci pour vos vidéos, je suis un Boulanger Pâtissier, maintenant à la retraite mais toujours passionné, pour faire un levain naturel pour la panification à base de pommes: mettre vos déchets de pommes dans un récipient très propre, un peu de miel (30gr) recouvrir d'eau pur à 40 degrés, couvrir d'un lige propre, laisser fermenter deux à trois jours, peut-être quatre suivant la température ambiante du local, des bulles se forment, filtrer le jus, en prendre à quantité égale: jus+ farine type 85 (100gr de chaque) mélanger simplement, couvrir d'un linge propre, deux jours plus tard: des bulles se forment, une odeur de fermentation se dégage, votre levain naturel est prêt pour une petite panification, restant à votre dispositions, Amitiés confraternelles.

[@yannicklescure]

Bonsoir monsieur, vous n'imaginez pas à quel point votre message me réchauffe le cœur. Votre partage est de loin l'un des meilleurs depuis la création de ma chaîne 😃 Je vais m'y essayer et ferai une vidéo pour partager votre savoir-faire. Merci infiniment 🙏

[@francinemathilde3123]

C'est un peu comme vous sauf qu' ils faut les filtré après plusieurs jour coupé en morceau plus petit. Mais dans une bouteil plastique et laissez macérer plusieurs jours après plusieurs utilisation vous les jetez et recommander avec des nouvelles peulur sauf les bananes excusez moi si j'ai fait des fautes Merci vf

[@yannicklescure]

Bonjour, je me suis inspiré de votre message pour créer ce guide du pain au levain. Votre avis m'intéresserait 😃 kzbin.info/www/bejne/homXeXesbp2nfpo

[@evigenevenitramne7684]

@@yannicklescure je fais egalement du pain au levain depuis des années, lorsqu'il y a du raisin, je garde le mou pour faire un levain de boisson, tres bon pour la santé, et parfois je l incorpore à mon pain avec mon autre levain, j'ai un pain rouge :)

[@yannicklescure]

@@evigenevenitramne7684 Excellente idée 😊

[@unbekannt3578]

Bonjour, je confirme, c’est très simple, j’en fais tous les ans et c’est génial ! Je commence avec les pommes tombées . Ça sent le cidre au début et après le vinaigre. Je n’achète plus de vinaigre 👍👍

[@sn8840]

Bonjour, génial si vous en faîtes tous les ans ! je souhaiterais en faire de même, premier essai cette année. Vous conservez votre vinaigre dans un bocal ou en bouteille ?

[@unbekannt3578]

@@sn8840 bonsoir. J’ai récupéré une dame Jeanne en verre l’an dernier mais avant je stockais dans des bouteilles ou des bocaux en verre. Très bonne soirée.

[@franciscavagne9412]

Bonjour, j'en fais depuis l'"internement" covid". Excellent et je le conserve dans des bouteilles en verre.

[@lydievovan5782]

Mon vinaigre n’est pas acide com dans le commerce mais un peu âpre c’est normal ? Merci

[@unbekannt3578]

@@lydievovan5782peut-être n’a t il pas encore assez fermenté ?

[@nourianehali7959]

شكرا على المجهود💪المقدير من فظلكم السيدة من الجزائر 🇩🇿 🙋👍

[@pollymolly772]

La vidéo qu'il me fallait ! J'essaie de me tourner un maximum vers "je fais tout moi-même" alors c'est parfait ! Les grands esprits se rencontrent haha, merci pour ce partage !

[@boassinalice5291]

Merci Yannick,je suis africaine,je vis en Côte d'Ivoire mais j'adore tout ce qui est bio.Merci beaucoup

[@yannicklescure]

Merci beaucoup 😃

[@إشتقتإليكأميالحبيبة]

C'est la première fois que je vois ,qu'on peut faire du vinaigre de pomme avec des épluchures,franchement bravo🎓et c'est très simple...merci pour le partage🌿🌿

[@justinnusbaumer7566]

Le vinaigre de pomme, c'est excellent pour l'équilibre acido basique de l'estomac ! Merci chef Yanick t'es excellent avec astuces de cuisinier.

[@isamerloum8917]

Justin Nusbaumer bonsoir comment l’utiliser vous merci

[@justinnusbaumer7566]

@@isamerloum8917 je l'utilise dans ma cuisine de tous les jours, sauce pour la salade 1/3 vinaigre de pommes et 2/3 huile d'olive avec les condiments traditionnels, c'est simplement bon !

[@isamerloum8917]

Justin Nusbaumer merci 👍😃

[@charleslee4772]

... Pour moi qui souffre de problèmes gastriques, c'est génial.

[@mariemekane6139]

Oujfgcccnyj

[@sjamilaamsung2637]

Bonjour Yannick. De ma part, vous un véritable chef. Merci non seulement pour les recettes mais plus d'idées et d'astuces.

[@mrpafpaf5097]

Salut c'est marrant car c'est comme ça que je commence le début de mon levain, une fois filtrer je le mélange avec le double en farine t80. Ce qui me fait un levain parfait et un pain hors du commun ;)

[@ritamccartt-kordon283]

It's amazing how simple things can be. And better for you than store bought. My Father was stationed in France during WW1. He loved it there.

[@mireillelorant6573]

Quelle est cette belle musique qui accompagne ta vidéo. J'apprécie beaucoup tes recettes et les idées que tu nous donnes. Merci

[@nicolejuarez5477]

Merci à vous Yannick pour toutes vos recettes ainssi que toute les facilités à donner goût aux personnes de se lancer dans la cuisine et donne envie de créer et de innover. Encore mercie et je continuerai à vous suivre.

[@danielebergerjussot7151]

Merci a Vous mes déchets je les utilisais pour faire une gelée de pommes que j aromatise avec un reste de bon vin et hop une gelee de vin ( ou reste de biere) avec un peu de sucre . Pour napper une tarte ou sur un pain grillé pour le thé . Belle journée

[@petaleetbouchon8228]

Danièle Berger jussot ça me tente bien cette gelée de pommes... vous la faites avec du vin blanc ou rouge? Et merci aussi pour l’astuce nappage, ça change de la confiture d’abricots.

[@danielebergerjussot7151]

@@petaleetbouchon8228 Bonsoir vous pouvez la faire indifféremment avec vin blanc ou rouge c'est une façon d utiliser les restes de pomme de fond de bouteille je les fais sans dosage les déchets de pommes gelifiant rapidement c'est super économique et bon idem avec de la bière Après on sucre selon goût Belle continuation, le site de Yannik est des plus sympathiques

[@petaleetbouchon8228]

Danièle Berger jussot C’est parfait. Merci encore pour votre partage.

[@gillessotty8156]

Quel bonheur Yannick de découvrir ta chaîne... Merci aussi à la personne qui film ( à moins que ce soit toi ) Un abonné de plus .......

[@abdullahmahinc7642]

MERCI MONSIEUR YANICK POUR CETTE RECETTE ET POUR VOS CONSEILS .FROM MOROCOO.

[@a7bes]

Slm, Merci mon gars, t'es un pote,tu me sauves la vie. J'en pouvais plus du vinaigre de supermarchés.🥴

[@galejadedejadeville1994]

Hello, Avec les déchets, plutôt que de les congeler (vous aurez très vite l'occasion d'en avoir d'autres à la prochaine compote😉), je vous suggère de faire une gelée de pommes, moi je la fais en recouvrant d'eau mes déchets, avec un peu de citron, du sucre quand tout a bien cuit, je filtre, j ajoute de l'agar-agar remets sur le feu 3mn, puis mets en pot et une fois refroidi, au frigo. Un délice sur une tarte aux pommes ou au petit dej étalée sur du pain grillé 👍

[@harryabel3816]

J ai apprécié votre vidéo. J ai hâte de commencer à fabriquer pour mon besoin personnel du vinaigre de pomme. Merci pépère

[@lavida433]

Bonjour, encore une fois vous avez réussi à me surprendre !la quantité des déchet de pommes que j' ai pas réussi à m'en servir !! voilà ce que je vais faire avec les restes des pommes bio :nous allons manger les pommes et garder au frigo congélo les restes et en faire avec le vinaigre de pommes.merci merci.fan de vos recettes.

[@augustinelambrechts2854]

SUPER, j'en apprends des choses avec vous, c'est fabuleux. Merci à vous.

[@yannicklescure]

Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire du vinaigre de pomme à la maison partir de déchets de pommes. Bon appétit 🍏 Toutes mes recettes : www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure Si vous aimez mes vidéos, vous pouvez m'aider en choisissant l'une des options suivantes: - en m'envoyant directement de l'argent paypal.me/yannicklescure - en m'achetant un des articles de ma liste de souhaits amzn.to/34gwTRo --------------------------------------------------------------- Si vous souhaitez traduire cette vidéo dans votre langue, cliquez simplement sur ce lien kzbin.info_video?ref=share&v=Oj2BQSu0yL0 #yannicklescure #cuisinierRebelle --------------------------------------------------------------- SUIVEZ-MOI: Instagram: instagram.com/yannicklescure Facebook: facebook.com/yannicklescure

[@tichon2333]

Bonjour. Une Question de novis : On peut consommer le vinaigre même si la mère est dans le flacon.? Merci bonne continuation

[@yannicklescure]

@@tichon2333 Oui, tout à fait 😃

[@helenebernaud1921]

Coucou Yannick je ne sais tjrs pas si une fois le cycle fini je peu allimenté la mère comme le vinaigre de vin avec du vin ou autre ou s'il faut recommencer le cycle. merci

[@annickadoleviblivi231]

Merci Yannick

[@ZZ-pn5yd]

Wow je pensais pas que c'était si simple, et bien un grand grand merci à toi !

[@mireillelorant6573]

Super idée ...je n'y avait pas pensé ! Moi avec mes déchets de pommes je fais de la gelée, c'est pas mal aussi pour le petit déj. Bon week end à toi. au chaud !

[@fleurdelotus5277]

Bonsoir Mireille m, Pourriez-vous me passer votre recette de gelée de pommess'il vous plait ? Vous m'avez donné une idée 👍MERCI d'avance et à bientôt Joëlle

[@anteversus8471]

@@fleurdelotus5277, Je veux bien vous donner la mienne: Pour 1 kg de pommes, vous recueillez les peaux et les cœurs bien fendus avec leurs pépins, vous ajoutez 1/2 à 1 verre d'eau et vous faites cuire en Cocotte Seb ( l'ancien modèle, le classique) pendant une demi heure. Une fois le tout cuit vous pressez le jus à travers une passoire en écrasant bien avec l'écumoire de façon à recueillir le maximum de jus. On recueille ainsi 1/4 de litre de jus. On ajoute alors 250 gr de sucre en poudre ( même poids de jus, même poids de sucre) et on met le tout à bouillir pendant 7 minutes, pas d'avantage en écumant constamment. On met en pot bien propre, stérilisé à l'eau chaude et on laisse une heure ou deux pas plus à l'air libre, le temps que ça prenne avant de fermer.

[@shura8865]

Trop cool je ne penser pas que c'était aussi simple de faire du vinaigre de cidre !

[@abbassiaadd7820]

Tu es un grand chef très simple merci

[@rabahrabah2217]

Il paraît tellement simple que j.en doute du résultat ,tu mérite un Merci quand même .

[@larbilahmaidi8116]

Vous êtes fantastique, j'ai aimé votre recette et aussi votre style. D'un coin du Maroc, je vous salue, Chef.

[@MrPhiga89]

Un grand merci pour cette recette tant attendue. À bientôt.

[@florencemonestier7165]

Bonjour Yannick, merci pour cette recette de vinaigre, je viens de tester, maintenant patience, y a plus qu'à grand YAKA!

[@glorystellasantos4527]

Me encanta el vinagre de 🍎🍎 gracias por este tutoríal , bendiciones para ti.🤗

[@claraperline890]

Merci...l'idée de congeler les trognons et épluchures est bonne !

[@Nejma494]

Merci bcq pour le partage j,aime bcq le vinaigre de pomme merci grand chef ❤

[@francoisepoulet3321]

Bonsoir Yannick super tes recettes sa mais vraiment l'eau à la bouche 👍😋👍😉 bisous donne nous des bonnes choses à manger.merci.pour c'est bonne recette

[@ssmiimmmmbaa4426]

🌿🌻🌷👏😊, que maravilla, gracias, 🌷🌻👏muy útil 👍😉🌷🌻🌿

[@nomade561]

Merci, je vais le faire, vos vidéos sont inspirantes

[@soukainacharef8411]

je fais le Like avant voir la vidéo vous êtes vraiment magnifique chef Merci 🇲🇦

[@raymondeyenchehk282]

Merci beaucoup pour votre gentillesse et votre compétences et pour toutes ces superbes vidéos. Est-ce que vos pommes sont trempées dans de l'eau citronnée?

[@batoulboussetaidrissijaime4729]

Je viens de découvrir votre chaîne et je ne peux vous dire que BRAVO.....

[@yannicklescure]

Merci beaucoup 😃

[@jeanlucmaerel3229]

avec les déchets de pommes, vous pouvez faire une base de levain naturel pour votre panification.

[@MARYLJAN]

Comment faire ?! Merci.

[@marianoriegafrias1908]

Si, yo lo he hecho y funciona! lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/masa-madre-de-agua-de-frutas/ Masa Madre de agua de frutas - La Cocina de Frabisa La ...

[@fleurdelotus5277]

@@marianoriegafrias1908 Bonjour Maria, c'est Joëlle ! pourriez-vous me le traduire en français s'il vous plaît ? la recette m'intéresserait MERCI !!!

[@mirabelle8425]

Merci beaucoup pour votre partage j'aime bien 👍👍👍🌹♥️🙏🏻🙏🏻

[@AnniePochet-c9n]

Merci pour la recette.

[@jocelynelaligant2510]

bonjour et merci pour vos recettes les pommes faut il les décongeler pour refaire du vinaigre merci

[@patriciaf4735]

Bienvenue ce vinaigre facile à faire, je vais l'essayer, merci

[@Lidia_Ro58]

Buen día Yannick👉😀💖👍 que fácil gracias

[@svetlanamilunovic7943]

Un grand bjr de la Serbie. Merci pour la recette 💖

[@jocelynebourgoin7885]

Merci, je vais en faire. 👍👍

[@holdon7682]

Me encantaaaaa todo lo que haces y como suena en francés!!! Saludos desde Cancún, México!!!🤗

[@yassminabenbeny5255]

Bonjour ...merci beaucoup pour la recette.. Et bonne continuations pleine de succès🌹🌹🌹🌹🌹

[@jongbao1586]

Très intéressant, je suis certain que je vais aimer votre chaîne.

[@yannicklescure]

Merci beaucoup et bienvenue 😃

[@jrion3]

Super vidéo Possible d'utiliser de l'eau de source en bouteille ?? 👍👍

[@suewarman9287]

Trop tard, j'ai déjà 20L du vinaigre des pommes du jardin en cours...Mais merci quand-même!! Tu es super sympa!

[@angarandeau4039]

👌👌👌 super à la fois économique et bon Merci beaucoup.👏👏👏

[@maximax5104]

Bonjour & merci pour cette vidéo. Puis je mettre un couvercle à la place du textile ? Merci

[@caroltau8580]

Super intéressant, j vais essayer. Un gros merci.

[@rf9612]

Merci !!!Buenísimooo Gracias 😊

[@chipiefournier8201]

Bonjour et merci

[@houriao.9278]

Merci pour cette recette, j'utilise beaucoup le vinaigre de cidre bio en cuisine et hygiène, et c'est donc l'occasion de le faire maison... Super le partage 👍👍👍

[@MarcosBiga]

Excelente Yannick. Muchas Gracias!

[@adrianagarcia-je6rk]

Excelente! Buenas noches! Abrazos desde la ciudad de México

[@veroamal6689]

Me encantó la receta, muy sencilla, solo hay q tener paciencia. Pero lo q más me gustó fue el: "que te pasa?" Del final, jajaja

[@beneditaoliveira8831]

Mas e depois?? Deve conservá lo na geladeira?? Gratidão por compartilhar conosco teus conhecimentos!! Fantástico!! Fácil de fazer, só exige dedicação e paciência. Obrigada!!🙏🏽🇧🇷🇧🇷

[@tessa6548]

Excelente y muy fácil. Gracias.

[@jeanvaljean9998]

Merci à Yannick succès accomplissement et protection à toi par la grâce d'Allah !

[@chirinesekher2436]

Merci bcp pour la vidéo

[@georgettesesona1028]

Bravo a vous et bonne chance

[@fatamorgana5506]

Yo no se porqué me fascina el vinagre y todos los sabores agridulces🚩 Gracias por la receta.👍 Me acabo de suscribir.😃

[@khadijaazibou4498]

Merci bcp chef pour vos recettes c c'est super

[@beneditaoliveira8831]

Simples, saudável e barato. Gratidão!!

[@sullyvelasquez6363]

Me encantan tus vídeos. Son tan interesantes.

[@anagracielaleyva6588]

Que fácil y económico...gracias Como siempre , super sencillo Y claro..lo que hace , el éxito.

[@marianoriegafrias1908]

Buenos días! No me canso de ver sus vídeos! No sé francés, pero de tanto escucharlo( no pongo el traductor, a propósito) ya comprendo muchas cosas. Quisiera saber si al final, cuando ya tiene el vinagre colado, lo guarda tapado con tapa normal, o sigue con una tela y una goma. Gracias, ah! He usado su fermentación de agua con manzanas,pero también agregué otras frutas,y con esa agua hice una masa madre! Veo que hay un comentario al respecto, funciona! La naturaleza es increíble, y les cuisiniers rebelles, incroyables ! Gracias por sus recetas! Y gracias a su acompañante de edición americana ( del sur, me parece),,😃,je suis Argentinian, pero vivo en España! Gracias, y siga adelante con el canal!

[@msnuzmas3997]

Ton simplissime espagnol est quasiment de l'espéranto. Bravo et vive l'IN (intelligence NATURELLE) !

[@Verophone50]

Merci encore pour les astuces

[@fabiolarodriguez4788]

Merci 🌸💐

[@danielnkwamou3208]

Merci pour la vidéo

[@martinecattiaux3934]

Bonsoir vous éte super géniale j adore se vous faite👍

[@najouakska5653]

Bravo ça me.plais

[@sylinux7910]

Sympa l'ambiance, et merci pour la recette. && push blue !

[@19581Danny]

Bonjour et bravo pour vos vidéos, j'aimerais savoir ce que l'on fait avec le vinaigre de pommes , des idées de recettes ?

[@annev.9157]

J‘ai fait mon premier pain sur la base d’une de vos vidéos. Je sens que je vais me lancer dans le vinaigre de pommes ! 😋 Je l’utilise pour diminuer ma glycémie ou poir le jeûne intermittent. Mais bon, avant, il va falloir faire une compote ou une tarte aux pommes !😅

[@yannicklescure]

Je vais bientôt refaire une vidéo sur ce sujet. Maintenant, je mets les fruits au fur et à mesure que je les consomme. 🙂

[@COOKINGFROMTHELOFT]

FINALMENT YANNICK!!! Merci bien pour ca. C'etais vraiment fascinant!

[@bat78989]

Merci 😊😊

[@antoniobarroso8254]

Desde sevilla 🇳🇬 🇪🇸 un saludo muy buen video

[@usermalika900]

Merci j ai trouvé ce que je cherché merccccci yanick Bonne découverte (chaine)

[@Metsquellehistoire]

Bonjour, super vidéo merci pour les conseils ! De la moisissure s'est formé sur les pommes pendant la première semaine de fermentation, est ce normal? Que faut il faire dans ces cas là? merci d'avance

[@hypnose-magnetisme-geobiol9532]

Super merci

[@مسلمةوالحمدلله-ك5ذ]

Ça a l'air très bon. Est-ce qu'on peut remplacer le sucre par du miel naturel

[@Alexargai]

Bio, bien dit...👍 Merci pour ta recette.

[@21claudine]

Merci Yannick pour cette recette,Bonne journée

[@au-vert6560]

Super bonne idée merci

[@komodo4925]

Bonjour trop bien !!! qu'appelez vous eau filtré ? merci pour vos vidéo très intéressantes 🙏👍

[@yannicklescure]

Ici, j'utilise de l'eau que j'ai passé au travers d'un filtre à charbon.

[@liliadelgado6193]

Thank you Yannick such a good idea!!! Great recipe❤️

[@didierhouet1595]

Salut je suis dan les tropiques peu ton faire avec tout les fruit comme mangue stars fruit ex . Tout tes video sont très bon.😀

[@khadijazarhloul7550]

Merci pour la recette. A la fin , on ferme avec le tissu ou bien avec le couvercle ?

[@NicoJnc-d6s]

Merci, surtout de l'avoir fait découvrir que l'on pouvait faire du pain sans pétrissage... SURTOUT pour ceux qui ont de l'arthrose aux mains ( vous n'y aviez pas pensé , n'est-ce pas ! ) Pour la fabrication du vinaigre, prise de position que je partage avec vous concernant OGM et autres .. Néanmoins pour les pommes type non traitées, comment dois je faire, puisque je n'en connais pas l'origine, mais sûrement traitées ( j'habite en Afrique ), Donc Je ne fais pas de vinaigre😊 Après avoir vidé et filtré, quel couvercle remet on sur le bocal, tissus ou couvercle d'origine ? Merci à vous....Et bonne continuation.

[@christinebenben7213]

Bonnne idee Yannick merci pour la recette👏👏👏👍 en plus c'est ecologic

[@sybcreps9992]

Génial, merci pour cette recette 😍

[@michelg3207]

Merci, es ce qu'on peut mettre du sirop d'érable au lieu du sucre blanc pour la fermentation?

[@gabrielleszcylla5519]

Grand merci..je cherchais la recette!!

[@genevievest-martin9167]

Merci beaucoup On l’attendait celle-là

[@nancyfrancois2091]

Merci pour la video c est tout pour maigrit?