Apprenez à classer les vins (AOC) par TANINS ! (Leçon n°206)

Observez l'étiquette du vin que vous dégustez, et identifiez son APPELLATION.
A présent, la question est la suivante : A partir de cette appellation (par exemple : Saint-Emilion, Brouilly, Chinon, …), peut-on déterminer le niveau de TANINS* du vin ?
(* Vous savez, les tanins, c'est ce qui donne au vin rouge ce caractère "râpeux" en bouche. En d'autres termes / Si votre langue accroche à votre palais lorsque vous goûtez un verre de rouge, c'est probablement les tanins qui en sont la cause).
Pour déterminer a priori le niveau de tanins , il nous faut CLASSER les appellations, en fonction de leur niveau de tanins.
Voilà ce que je vous propose dans la nouvelle leçon vidéo !
le but ?
vous donner des repères simples et pratiques, pour connaître le niveau de tanins d'une appellation (avant de goûter le vin, donc). 😉
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[@eddyszylar1956]

Super Yann encore merci ! Sympa de regarder cette vidéo en direct du Chili après avoir découvert les formidables Carmenere 😉

[@olivierDAGUZAN]

très intéressant et donne un bonne image des diverses régions

[@flogau4069]

De belles structures tanniques pour l'appellation Saumur-Champigny également sur la Loire, à quelques dizaines de kilomètres de Chinon, selon les cuvées, les domaines et les années.