Apprenticeship at the Practitioner - Pork Pate

[@djdariuskn6003]

Witam i Pozdrawiam -szalony jestem na punkcie Staropolskich Przepisow Naszych-Wykonalem i >Zguba dla ogolnodostepnych produKTOW....ZAPACH;SMAK;;-ZRYWA PAPE Z DACHU-NASZE!!!!!!!!!!!!!-DZIEKUJE W IMIENIU NAS WSZYSTKICH

[@kgozdzie]

Super przepis!. Zrobiłem i wszyscy co zkosztowali zachwalali. Wręcz zamawiali więcej.

[@NomartPl]

Super :-) Smacznego

[@PiotrekKaszkur-bz6oz]

Super brawo brawo brawo ❤ Piotrek kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie ❤

[@syreknba]

Ostrzegali w komentarzach nie oglądaj. Mieli rację. Smaku narobione aż popędziłem do mięsnego i już się na pasztet gotuje. Dziękuję za Pana filmy i przepisy, które są mega smaczne. Oskar kulinarny! Pozdrawiam

[@pogorialtd]

Masz fajne przepisy. Kilka/kilkanaście już sprawdziłem i żaden mnie nie zawiódł. Pozdro.

[@asiatokarczyk2298]

Robię go od 3 lat na Boże Narodzenie i Wielkanoc NAJLEPSZY 🤩

[@OuttaDisWorldGamer]

Panie Arturze pozdrawiam z Kanady oglądam codziennie pana programy i przypomina mi pan moje czasy w domy wspaniałe i prosto używam dużo pana przepisów dziękuje i proszę robić więcej tych filmów !!! Ewa

[@mateuszszczepanski9704]

Panie Arturze pelna klasa w każdym przepisie jesteś moim mentorem i inspiracją by coś zrobić inaczej niż wszyscy .w pełnej klasie zrozumienia ,przy okazji jak będę na Pomorzu odezwę się i będzie pan łaskawy podzielić się swoją wiedzą kilka przepisów opanowałem lecz moja wędzarka

[@piotrekkaszkur3812]

Super Drogi panie

[@MrSzczebrzeszynski]

Pasztet rewelacja. Za każdym razem wychodzi ,choć receptura zawsze troszkę inna.Super baza wypadowa do wariacji w temacie pasztetu.Dziękuję

[@syreknba]

Ten pasztet jest oblednie dobry i. Mega prosty polecam rodzinka zadowolona

[@piotrekkaszkur3812]

Witam Pana bardzo serdecznie fajnie się ogląda pana filmiki drogi panie pana filmiki mnie uspokajają

[@piotrknapczyk700]

Panie Arturze! Jest Pan moją ulubioną gwiazdą filmową.

[@witoldgruzowty]

Lubię stare przepisy, nie dość że pyszne to jeszcze sam fakt że zjadamy coś czym się raczyli nasi przodkowie. Zastanawiam się nad wykorzystaniem tzw. slow cookera zamiast garnka z wodą. Teoretycznie mięso powinno zachować więcej smaku i aromatu, potrwa dłużej ale warto spróbować. Tak też uczynie. Dzięki za odkopanie świetnego przepisu.

[@magorzataskoneczna5363]

Dziękuję bardzo za przepis ,pasztet przepyszny .Pozdrawiam serdecznie.

[@gregcelar65]

Właśnie pasztet wjeżdża na stół świąteczny. Coś niesamowitego. Dziękuję. Wesołych Świąt!

[@ukaszbuchert5894]

Zrobiłem pasztet według Pana przepisu. Wyszedł mega pyszny. Niczym nie odbiega od wzorca smaku jakim był pasztet mojego ojca. Gorąco polecam i pozdrawiam.

[@linfas5]

To jeden z tych przepisów do których wracam regularnie. Pasztet jest wspaniały, wykonywany przeze mnie kilkanaście razy i za każdym razem jest taka sama ekscytacja. Aczkolwiek po kilku wykonaniach zrezygnowałem całkowicie ze słoniny na wierzchu, gdyż zbyt mocno jak dla mnie pasztet pachnie i smakuje smalcem. Piekę za to bez termoobiegu, żeby zbytnio nie wysechł. Pozdrawiam!

[@NomartPl]

Fajnie też wychodzi z plastrami boczku :-) na wierzchu .

[@maciejtukaj1591]

A proszę Mi powiedzieć, golonka ze skórą czy bez?

[@linfas5]

@@maciejtukaj1591 Oczywiście, że ze skórą, chyba, że jest jej na prawdę dużo, wtedy dałbym tylko część (do gotowania zawsze w całości).

[@qdrom]

Nie mówię już o samych zdolnościach kulinarnych, zawartości samego kanału itd - powiem tylko, że jest Pan bardzo pozytywną postacią , fajnie się słucha i ogląda. Można powiedzieć, że jest Pan KZbinrem, którego klasę inni powinni się naśladować. Życzę zdrowia i następnych fantastycznych filmów i przepisów , bo takiego pasztetu jak Pański napewno nie kupimy w sklepie. Mój teść robi na Święta często pasztet i smaku nie da się opisać. W przypadku tego pasztetu z filmu pewnie jest podobnie :)

[@NomartPl]

Dziękuję za dobre słowo, pozdrawiam i życzę smacznego :-)

[@osiemdymajsie2542]

Mniam,mniam,ta panska rodzinka to ma z panem wspaniale!!!!!!!,zazdroszcze tego talentu kulinarnego!!!!,pozdrawiam serdecznie!!!!!

[@ТатьянаТкач-ц2у]

Супер!!!Крепкого Вам здоровья.Не пропускаю ни одного Вашого видео.

[@NomartPl]

Большое спасибо. поздравления

[@mirekg.4189]

Słoikówka wyszła pysznie, pasztet też !!! Teraz zabieram się za białą kiełbasę !!! Dziękuję Panie Arturze za inspirację i przepisy .

[@wojciechgowacki2694]

gdybym był królem to z pewnością Pan został by kucharzem. Uwielbiam słuchać i oglądać. Pozdrawiam serdecznie i dużo zdrówka

[@grzegorz1170]

Narobiłeś smaku szacun za to co zrobisz 😀👍

[@balunia23]

Przepyszny pasztecik, zrobiłam kilka foremek i rozdałam rodzinie- wszystkim bardzo smakował Teraz już na zawsze zagości w moim jadłospisie Pozdrawiam i dziękuję za pana kanał.

[@jolla644]

To jest przepis, ktory w mojej rodzinie od pokolenia się robi .Pycha

[@NomartPl]

Smacznego :-)

[@patrykfala2123]

Praca pana Artura to mistrzostwo... z jednym się tylko nie zgodzę- wątroba MUSI być przesmażona!

[@anulaww6268]

Właśnie gotuję mięso na pasztet wg Pana przepisu. To już 2 raz w ciągu miesiąca. Pychota. Najlepszy przepis .

[@dangerriff]

Jak zwykle najpierw w ciemno łapka w górę i do oglądania!

[@aniawasaznik7009]

Jak zwykle cudo pozdro

[@ludmilakuzemczak3900]

Wspanialy film, wspanialy przepis.

[@atenka30]

No to znalazłem przepis na pasztet - dzięki !!!

[@Peaker87]

super👍 trzeba kupić składniki i do pracy 😉 pozdrawiam

[@krisvip6739]

Mistrzu 💪👌 Chylę czoła.... Przepyszny 😀

[@NomartPl]

Dzięki 😀 Smacznego.

[@damakameliowa5712]

Uwielbiam pasztety własnej roboty.A ten z całą pewnością,smakowity.Pozdrawiam serdecznie.

[@EdenPolFife]

Zrobilem kierujac sie wskazowkami ale zamiast watrobki dodalem odrobine jagnieciny, super

[@dariusdam7470]

Mistrzu drogi jestem pełen podziwu. Pozdrawiam. Jak zwykle slinotok 😀😀

[@jagodaboruta9585]

Po raz kolejny piekę to cudo Pychota-bardzo dziękuję..wesołych świąt 🤭

[@NomartPl]

Smacznego. Zdrowia i pomyślności życzę 😊😊😊

[@sekta80]

W ciemno like!Po piwko i do ogladania siadam za minutke.

[@ryancooper4427]

lub kwas chlebowy

[@mmatip]

Uwielbiam oglądać Pana filmy, bardzo motywują do działania, dziś już stygnie mięso na pasztet, jutro po pracy będę działać dalej ;) pozdrawiam

[@kamilw207]

Właśnie się za niego zabieram. Wesołego Alleluja

[@krzysztofkowieski7752]

Super przepis, pozdrawiam

[@malinka19860623]

Pyyyysznie wygląda

[@alicjam3924]

Pasztet genialny!!! Nie robilam JESZCZE ale jadlam u Znajomego ktory go zrobil... po prostu Mniam to malo powiedziane...

[@krzysztofsiewierski9766]

Świetny przepis! Właśnie zrobiłem. Biorę się za jedzenie 😋

[@pawegos8433]

właśnie jestem w trakcie obgotowywania, będzie na święta :D

[@kakaowcy]

mi zawsze ślina z mordy cieknie jak widze to co robisz

[@kacjan]

Jeżeli lubi sie skórkę na pasztecie, to jak najbardziej piec w tej temp. Osobiscie z ojcem pieczemy w 160*C i pasztet w takiej temp pieczony jest dla nas najlepszy. Rozmarowuje sie prawie niczym masło na chlebie. Przepisy i sposób prowadzenia kanału - rewelacja.

[@owidiuszjasinski9039]

Ale pasztet to taki wyrób, który powinien się dać kroić na plastry. Pasztetowa ma być smarowna. ;)

[@kacjan]

Niekoniecznie. Są pasztety, które się kroi, rozsmarowuje, a czasem, którym daje sie kosza ;) Pasztetowa zazwyczaj jest we flaku.

[@owidiuszjasinski9039]

Ja mówię o pasztecie. Ty mówisz o swoim wymyśle. Pasztet pieczony w Polsce ma się dać kroić i tyle. Ma być zwarty i spoisty. Jak się ktoś uprze, to się go da rozsmarować. A ty chyba mylisz z wynalazkami sklepowymi, zwanymi czasem pasztetami. Nie po to pieczesz w foremkach,, nie po to dodajesz bułki i jajka. Taka specyfika tej potrawy i tyle.

[@kacjan]

Wiem jaka jest różnica między pasztetem, a pasztetową. Nie jest koniecznym do pasztetu dodawać jajka. Są inne lepiszcza by masa po ostudzeniu była zwarta. Pasztetową też pokroisz gdy się "uprzesz" . Sposobów na pieczenie, przyprawianie i konsystencję pasztetu jest tyle ile regionów w Polsce. Pasztet pieczesz, pasztetowa ma kontakt z wodą - przypominam gdybyś nie wiedział. Dyskusja na temat sposobu pieczenia pasztetu ma się tak jak dyskusja o sposobie przyprawiania i dodawania składników, z których warzy sie bigos. Pozdrawiam rodaka z pasją do gotowania.

[@owidiuszjasinski9039]

Ja z tobą nie dyskutuję o sposobie pieczenia. Tylko o tym, jakim finalnym wyrobem ma być pasztet. A kiedy pasztetowa ma kontakt z wodą i musi go mieć? No to inaczej, pasztet z tego przepisu nawet jak zmniejszysz temperaturę pieczenia nie będzię smarowny. I nikt ci nie zabrania podać własnego przepisu. Nie wiem jak inni, ja czekam.

[@filozof71]

Gratuluje realizacji zbliżenia na garnek.

[@halinakrupa1960]

Witam, przepis jest swietny bo od lat mam spraktykowany, z ta roznica ze dodaje watrobke smazona co lekko podkreca smak. Kazdy ma inny smak co nie zmienia faktu ze warto eksperymentowac i znalesc swoj smak. Zycze wiec powodzenia w poszukiwaniach i smacznego!

[@iwonap7285]

Ja daję mięso na zimną wodę, przeważnie zużywam wszystką, gotuję dłużej do miękkości (jak to moja mama mówi powinien być "mlaski") dodaję jeszcze marchew i kawałek pietruszki, a gałkę muszkatołową dodaję w całości (odpowiedni kawałek) do duszenia i mielę z mięsem. A ostatnio białka ubiłam ( jak p. Gessler) i tak będę robić. Słoniną obkładam klops. Pozdrawiam i polecam zwłaszcza dodanie marchewki.

[@specnaz741]

Ja wykladam pergamin bo w aluminium nie do konca jest zdrowo pomimo ze tak samo smakuje. Pozdrawiam

[@gregyani5914]

Kochany Panie. Tam za ta brama rozbijam namiot. Zona i dzieci zostaly w domu. Pozdrawiam serdecznie.

[@miraaa1983]

😂😂😂

[@andrzejglowacz4568]

Moj ulubiony nauczyciel

[@marciano1987222]

Zainspirował mnie Pan. Jutro robie pasztet na święta. Pozdrawiam i życzę wesołych świąt.

[@NomartPl]

Smacznego i dużo Świątecznej radości życzę :-)

[@GURUdks]

No dobrze... a może jeszcze malutki kawałeczek... na ciepło 😂😂😂 Jak bym siebie widział. Jak flaki albo fasolkę po bretońsku gotuję to też tak próbuje, że z 12 litrów 8 zostaje... ale pewność co do smaku jest

[@krzysztofkrzysztof7168]

"... kawałeczek słoninki. Pychata." :-D Jesteś genialny.

[@tomekkoba8479]

Mistrzostwo

[@michanowak6571]

pyszny super

[@matkapolka3951]

Po raz pierwszy w życiu zrobiłam pasztet. Skopiowałam przepis w 100% i nie kombinowałam. Wczoraj wieczorem nie mogłam się oprzeć i pieczona słoninka zniknęła z paru foremek, mniam lubię tłuściutkie smakołyki. Dziś degustowałam pasztet. Jednym słowem REWELACJA !!! Bardzo fajnie opowiada Pan o gotowaniu, to się nazywa pasja. Życzę Wesołych i przepysznych Świąt.

[@andrzejkaras1544]

Domowy salceson wloski

[@slawox4867]

jesteś super gość ,gdybyśmy się spotkali osobiście bylibyśmy świtnymi kumplami

[@goodfather4787]

Właśnie robię pozdrawiam

[@annafurtakijulia9269]

Jest Pan dla mnie nieprzebranym źródłem inspiracji!, a poza tym... ta haryzma... cóż... dziś takich mężczyzn juz nie ma 😟dziękuję i pozdrawiam serdecznie.

[@SM-wy7wt]

Są tylko wiekszość przez kobiety ustawiona i nic ciekawego z tego nie wychodzi ✌

[@helenaon8304]

Takie pyszności i z aluminium a fe

[@jagodaboruta9585]

Oj. Jak dobrze by było być Pana gościem na święta..🤭

[@kriskwiatek4358]

no to jedziemy !!!!

[@jagodaboruta9585]

Czy mogę dać wątróbkę drobiowa.?

[@MrWciesciebanan]

Jesteś doskonałym kucharzem

[@kubaaa691]

ten boczek bądź słonina na spodzie to jest ten tajny składnik dzięki niemu pasztet nigdy nie będzie suchy :) ja osobiście układam słoninę pokrojoną w paski i ułożoną w formie najlepiej w ten sposób XXXXX.

[@magorzatakowalska1608]

Moja siostra powiedziała że fajnie mieć takiego faceta w domu

[@januszjuchniewicz2884]

Domowy pasztet to jest to

[@idol8x]

ooo mam takie same noże ;) pozdrawiam

[@wrrrrrt]

"No dobrze... Moze jeszcze malutki kawaleczek..." :-)

[@ryancooper4427]

fajny avatar

[@sanciopancioahoy]

super

[@OuttaDisWorldGamer]

W tym tygodniu koniecznie pasztet wieprzowy dziękuje! Ewa

[@paulww2270]

Chcę ten przepis wypróbować .

[@kampertravelpiotrj.4316]

Witam Panie Arturze czy podgardle moge zastapic tlustrzym boczkiem? w Norwegi podgardle nie dostepne Pozdrawiam i Wesolych Swiat i Szczesliwego Nowego Roku Piotr

[@NomartPl]

Można :-)

[@krystynagorka115]

Nie tylko w Norwegii niedostepne !

[@bekitnalaguna1121]

Panie wikingu niech Pan daje nonstopne rozkminki o Pańskich podbojach mięsowych .. Niech Pan robi wiele wersji dublujących sie nawet, w odmiennej, swej formie.

[@miras2505]

Witam jedno pytanko czy golonka poszła ze skórą ? Pozdrawiam

[@pan_kat1083]

az sie podniecilem ze smaku :D

[@weralive1632]

Próbował i wciągnął cały pasztet hihihihi na glodnego końcówki tego odcinka nie da rady oglądać. Można tylko pomarzyć jak to smakuje Pozdrawiam serdecznie

[@warzywko815]

Łapa w niebo Panie kochany, jak oglądam Twoje filmy to aż się głodny robię :). ale mam pytanie; po co smarować te foremki tym smalcem w kostce, ja zawsze rozpuszczam i pyndzlem jakimś łatwiej i szybciej. pozdrawiam !

[@NomartPl]

Może i łatwiej - ale tak się przyzwyczaiłem i chyba grubszą warstwę się da tak nałożyć. :-)

[@07loceu73]

Ja to przez pana slinotoki dostane😊

[@Szymon-em7sy]

Czemu nie dodal pan marchewki ja dodaje do kazdego typu pasztetu ?fajny pasztet ja jak ugotuje mięso czekam az ostygnie miele wszystko i w foremki bo tak ciezko później odchodzi od kosci polecam pasztet z miesa królika pozdrawiam

[@kgozdzie]

Czy zamiast wieprzowej wątroby można użyc wołowej lub drobiowej?

[@dorotaz.1919]

A co mozna dac zamiast bułek?

[@pensylwaniaoff]

ja któregoś razu robiłam i był to kompletny spontan przez co pasztet wyszedł doskonały ale nic nie zapisałam :p

[@owidiuszjasinski9039]

Bo pasztet zawsze jest dobry. ;) A z przepisami to tak zwykle. Się coś robi na tzw. odpiernicz i wychodzi najlepszy produkt w życiu. ;)

[@pensylwaniaoff]

no lepiej bym tego nie ujęła w życiu ;) teraz jestem cwana i staram się zapisywać pomysły ;) no ale kilka dobrych smaczków przepadło bo za diabła nie umiem ich odtworzyć tak jak kiedyś na odpiernicz:D

[@tolek1435]

Nie załuj!!😀 Praca w kuchni to swoista twórczość. Nie było jeszcze artysty co stworzył wspaniałe dzieło i mógł je powtórzyć, tego się po prostu nie da. Zawsze będą inne składniki nigdy idealnie takie same i to też jest przyczyna niepowtarzalności zwłaszcza w kuchni.

[@owidiuszjasinski9039]

Ale to wiesz, różnie bywa. Czasem jest tak, że to pierwszy udany wyrób. Dlatego takie zachwyty. Daleko szukać nie trzeba, zobacz ilu ludzi powtarza. Że np. takich pierogów jak babcia robiła to już nie ma. A jak zapytasz czym się różniły, to mało kto Ci odpowie rzeczowo. Rób swoje i się nie przejmuj. Ja do pasztetu podchodzę bardzo nonszalancko. Wiadomo, sporo tłuszczu musi być. A reszta to już na oko i do smaku. ;) Moja Ś.P. Matka do gotowania mięsa dodawała dużo tzw. włoszczyzny. Później to lądowało posiekane w pasztecie. Też był pyszny. ;)

[@pensylwaniaoff]

ja też włoszczyznę lokuję w psztecie :D ważny krok moim zdaniem :D

[@elamaly6814]

Nie mam mozliwosci Kupna podgarla.Moze byc slonina?

[@iwoneczka78]

Właśnie robię ten pyszny pasztet 😍 . A czy mamy może filmik z policzkami wieprzowymi?

[@NomartPl]

Może będzie :-)

[@iwoneczka78]

@@NomartPl to czekam z niecierpliwością 😁

[@iwonamatkowska2321]

Mam trudnosci z kupnem podgardla.Czy moge zastapic tlustym boczkiem lub slonina? Uwielbiam pana przepisy I sposob prowadzenia.

[@NomartPl]

Można Podgardle i pachwina są zamienne ilościowo. Golonka i boczek trochę więcej, a słoniny mniej.

[@lukaszdeejay3x541]

Czym można zastąpić podgardle?

[@NomartPl]

Pachwina, tłusty boczek.

[@Artanis02sk]

Osłonić... słoniną... :D

[@Hayabusa-lo6bc]

Właśnie się mięso dusi ;d

[@sylwi7340]

Mogę ten pasztet napełnić do jelit i uwedzic ? Czy na wędzenie jest inny przepis

[@NomartPl]

Do pasztetowej powinien być nieco rzadszy. Można dodać też więcej tłustego.

[@ryszardk3672]

Przepis na pasztet świetny ,ale jak zrobić go do słoiczków i zapiec w piekarniku ? Wszyscy gotują w wodzie a mnie się wydaje że jednak pieczony jest lepszy jak gotowany .Pozdrawiam

[@NomartPl]

Pieczony to w foremkach - nie w słoiczkach :-) Też pieczony bardziej lubię :-)

[@ryszardk3672]

@@NomartPl A nie da się zapiekać w słoikach?

[@NomartPl]

@@ryszardk3672 Potrzebne jest szkło żaroodporne, a słoiki takie nie są - o zakrętkach z uszczelkami nie wspomnę. Pasteryzować w piekarniku można, ale to poniżej 100 st C

[@ryszardk3672]

@@NomartPl Bardzo Panu dziękuję .Jeszcze raz pozdrawiam

[@albinskierski3362]

Witam Pana. Jest opcja" sloikowa" tego przepisu na pasztet? Chodzi mi o pasteryzowanie miejszych porcji do dluzszego przechowywania. Dziekuje:-)

[@NomartPl]

Do słoika trochę luźniejszy trzeba zrobić i będzie ok.

[@cezarywozniakowski8048]

Nie ma to jak facet zrobi żarełko. Nie obrażając oczywiście kobiet. Pozdrawiam i sub leci

[@NomartPl]

Witam i pozdrawiam :-)

[@bruxbruxx5786]

Naprawdę jestem pod wrażeniem. Mam tylko jedno pytanie, jak może Pan używać tak tępego noża?

[@marcingradon7342]

Pod kielicha w sam raz, bym zjadł w kiszce pasztet tylko czy można w taka nabić jak kiełbasę?

[@NomartPl]

Wtedy będzie pasztetowa - też jest taki film na kanale.

[@kasicabelch-sebastian3670]

Pasztety sa super. wersja dla nieprzygotowanych: mięso jakie mamy (można sobie z rosołu zbierać i mrozić jak mało), jeśli chude, to dodać smalcu, jak tłuste to nie. Nie ma czerstwej buły? To bułka tarta i dodać rosołku, tylko po troszku, aby nie zrobić błota. do tego przyprawy, jajo i do foremki. A z rosołku zawsze można zrobić zupę. Nic sie nie zmarnuje.

[@leszeklewkowski9590]

Czy skórę z golonki też mielimy?

[@NomartPl]

Tak