Aprenda a amarrar uma porqueta.

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Fala galera, eu sou o André Vitaliano, um cuiabano apaixonado pela gastronomia e pela natureza. Formado em gastronomia a 10 anos e chef profissional certificado pela renomada Escola de Gastronomia CIA - Culinary Institute of America. Desde 2014 venho ensinando sobre Charcutaria Artesanal e transformando a vida de mais de 4000 mil alunos, espalhados em todo o estado de Mato Grosso.
Me apaixonei pela arte de ensinar e vendo na prática a transformação que a gastronomia promoveu na minha vida e na vida das pessoas que já ensinei, surgiu a ideia de escrever esse ebook e produzir vídeos tutoriais, com tudo que você precisa saber para iniciar sua produção!
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[@agnaldoferreira2282]

Tem um barbante específico ou pode ser estes comum?

[@lanearmani4592]

Estou gostando muito

[@leidecoelho]

Maravilha de aula.. Hoje aprendi. Muitooooo obrigada.

[@denariosgalantaines6023]

Show de bola!

[@JosySoares-kw2fc]

Obrigada pelos ensinamentos 🙏

[@fabiomonteiro4600]

Aprendi. Obrigado pela explicação André

[@dineysantos6151]

ganhou um inscrito cheff.. parabéns pelo vídeo

[@tabelionatokeller1749]

Muito boa replicação,vou tentar fazer,do falta o defumador

[@cleriasantos2504]

Muito bom,amei

[@pedronasci5956]

Que tipo de barbante é esse aqui não encontro ..

[@gersonperin3864]

Boa noite Gostei da amarração ficou 10 Me escrevi hoje no canal Descobri hoje esse vídeo Parabéns

[@fabiomonteirodasilva9211]

Grande brother André. Sucesso pra vc meu irmão e meus parabéns pelo canal.

[@mariaabreu9144]

Muito bom 👏👏

[@eduardoschmidt472]

continua com a mesma essencia do começo.. facil e decomplicado

[@marciarodrigues2202]

muito gostoso essa receita

[@Esol-Charcutaria-Queijos1961]

Não mostrou o fechamento final , leigo é leigo .

[@fabiolemesgarcia4385]

Sem pre usei este nó, m uito fácil e eficiente... o que não entendi bem ,é se parte da pele ficou enrolada por dentro. Quando enrolo a panceta, coloco pele com pele,mas nunca por dentro.pois ela cozinha e não fica pururuca!

[@chefeeudescardoso5224]

Show 👏👏👏👏

[@jrdmnt]

Excelente explicação! Agora como faz pra desamarrar? Deu uma trabalheira kkkkk tem uma dica?

Show chef

[@rivanildolopesaraujofilho6358]

Qual barbente ?

[@victoriallave5885]

La cámara muy lejos, no se podía observar bien. Igual gracias.

[@angelicadonira21]

Verdade.

[@Assadosgabriel]

Onde compro esse barbante

Fala Jose, tudo bom? Você acha facilmente em papelaria, casas de aviamentos, mercados, casa de embalagem. Abraço

[@telmanascimento6687]

@ Boa noite ...Porquta pode ser defumada ?

[@danielcanuto6979]

Que tipo de barbante?

[@tarcisioarcanjo530]

Esse nó serve pra amarrar frango dessoçado recheiado?

Fala Tarcisio, serve sim, até tenho outro vídeo no meu canal mostrando. Confira lá kzbin.info/www/bejne/fJm3mHuBlteaja8

[@petrasluidvinavicius9356]

OTIMO,

[@stanleyvix]

Muito bom, vou tentar, parabéns pelo vídeo, muito bem explicado.

[@danielmendes9204]

Qual peso da peça.?

[@telmanascimento6687]

O que e uma porqueta? Srsr

[@kakaskarpinni80]

Enrrola demais só quero saber como amarrar .

[@patrickcruz8157]

Qual a diferença entre panceta e porcheta?

Panceta é a fraldinha suína. Porcheta é a barriga suína enrolada, podendo ser recheada ou não. Abraço