Aprenda a fazer a melhor Foccacia, sem glúten e muito gostosa | Receita do Chef Marcelo Horta

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Hoje recebo aqui o ‪@chef.marcelohorta‬, que além de ser um grande amigo, é um excelente chef de cozinha. Ele é especialista em massas sem glúten, e, claro, eu não poderia deixar de convidá-lo para compartilhar uma receita conosco no espaço vegtube.
A receita que ele nos ensinou é uma focaccia deliciosa, perfeita para você saborear e oferecer aos seus amigos em qualquer ocasião. E o melhor de tudo: é livre de glúten e vegana.
Quem ficou com vontade de experimentar?
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[@gloriampsilva]

FOCACCIA (Chef Marcelo Horta) 1 - fazer uma esponja com 10g fermento biologico com 2 colheres de arroz e 5 colheres de agua. Vai espumar em algum momento, mais ou menos 10min. 2- Fazer o substituto do ovo: a) 50g pure de batata doce b) mucilagem com 45g de farinha de linhaça dourada + 10g psyllim + 170g de agua. 3 - temperar 70g de azeite a gosto. Pode ser com alecrim, tomiho, azeitona, alho etc. As ervas devem ser picadinhas (moagem) 4 - Preparar as farinhas: 70g polvilho doce + 200g farinha de arroz + 200g fecula de batata. 5 - Incorporar as farinhas 10g de açucar, pure de batata doce, a mucilagem e mais ou menos 500g de agua. Colocar a agua de pouquinho em pouquinho até chegar a uma massa grossa e pegajosa. Por ultimo acrescente 5g de sal e o azeite. 6 - Colocar a massa num tabuleiro untado com bastante azeite e decorar a gosto. Pode ser tomatinhos e alecrim. E, por ultimo azeite e sal grosso. 7 - Levar p assar a 180⁰ a 190⁰ qdo a massa tiver dobrado de tamanho e aparecer uns buraquinhos. 8 - Qdo ficar douradinho estará pronto.

[@user-uq3ik6qs1q]

Amoo focaccia...gratidão CHEF

[@teresamendes7702]

😂😂😂

[@teresamendes7702]

Gratidão ❤Deus abençoe

[@anaaguedamendesdossantos7376]

Muito obrigada pela receita ❤, Jesus te abençõe sempre.

[@mariabecker7620]

Obrigada pela receita

[@mariadasdoresalmeidadeoliv6849]

Bater na mão é muito importante .... porque na mão vai a energia da gente

[@Zsm258]

Faltou deixar a receita na descrição do vídeo....

[@vegtube]

ta escrita na tela do vídeo, só anotar!!!

[@ericapepper9274]

Muito pequena as letras

[@anapaulaoliveira9382]

Essa moça é grossa mesmo! Sempre dá respostas assim.

[@grazielakrolow9929]

É que ajudaria muito....olhar a receita toda escrita e selecionar os ingredientes ou conferir para comprar.

[@andreamesquita2477]

Vocês querem as coisas mastigadinhas ....mas curtiu o vídeo???? Olha a quantidade de visualização e a quantidade de curtidas... abusada

[@elson488]

Eu, minha esposa e filho fizemos a receita e deu certo. Realmente a foccacia é muito boa. Recomendo!

[@lucienefonseca28]

Pode passar a receita?

[@suferrato6577]

Hummm...vou fazer.

[@roseclei7580]

Duas feras! Que maravilha!!!😍😍👏🏼👏🏼👏🏼

[@MissElaineSLReis]

Que legal!!!

[@silvianascimento]

Muito obrigada,

[@VitoriaSilva-wc7ib]

Muito bom

[@esthermary100]

Amoooo suas receitas

[@maristella1894]

Parabéns Luana💕💕💕💕

[@saniranardi9478]

Parabens Marcelo❤

[@marcossabinogloria3440]

Que honra Marcelo essa receita eu adorei parabéns Ive e vegyotube 💯❤❤

[@silvanatoccacelli4164]

Adorei essa receita, divina🙏🙏🙏

[@sanveiga1767]

Amo ❤ Marcelão é top

[@virginiarossimahmoud8246]

Uma delícia ! Receita muito boa !!

[@nivaldasouza4655]

Muito obrigada 😘

[@verablasques9221]

Adorei...❤

[@ciceraherica]

Aí meu coração... Os dois juntos são maravilhosos

[@macom451]

Você e o Marcelo são ótimos! Amo!

[@oliviasiqueira2435]

Uau, fiquei com água na boca 😋😋😋😋😋

[@user-uq3ik6qs1q]

Nossa estou ficando viciada em assistir as aulas dele mt competente amoo Focaccia...

[@dellamaravegan7085]

Que receita maravilhosaaaaa! Adoro o jeito intuitivo do trabalho do chef Marcelo, mesmo com receita a intuição é tudo! Obrigada por compartilhar!!

[@damariscazarini5378]

❤ Gratidão, amados! Aula maravilhosa!

[@mariateresinha1171]

O chefe Marcelo Horta sempre surpreendendo com as receitas. Foccacia é a minha preferida. Parabéns pelo canal.

[@rosangelanascimentofernand463]

Parabéns chefes ficou maravilhosa e linda e deliciosa 😋 ❤

[@verarangel6052]

Show! Agora sou aluna do chefe.❤

[@mariaceciliaoliva1560]

Aula maravilhosa! Nunca fiz focaccia, vou fazer vão ficar MT boa. Poderei até vender!

[@mariabecker7620]

Com certeza vou fazer essa foccacia.

[@CassiaHelenaCosta]

Eu adorei a receita e agradeço muito. Ei uso abobrinha desidratada, eu mesma desidrato, coloco tomate virado pra cima, azeitona, ervas. Delícia de receita. Amoooo Gratidão

[@lidiamaria5112]

Legal 👋👋

[@agnesfukase2520]

Salve Chef Marcelooooo! Transmimento de pensação! Queria fazer uma foccacia sem glúten....

[@mariateresinha1171]

Foi um e a mais aí ...😊Chef

[@rosadesarom5306]

Uma coisa que seria bom. Era termos no mercado a opção de trigo orgânico não transgênico. E milho tbm. Eles exterminaram os grãos original... Que absurdo!

[@kal1347]

Eu compro milho, fubá, flocão, todos não transgênicos da Ecobio

[@marilacalmeida1626]

Gostei! Posso substituir a fécula por farinha de aveia sem gluten?😊

[@andreiamendes6494]

Olá parabéns pela receita, como ela consegue crescer sem fermento? Ficou maravilhosa 👋🏻👋🏻😃❤️❤️

[@raquel_santana]

Parabéns pelo vídeo, simplesmente uma aula! Quero muito fazer, há um tempo procurei por focaccia sem glúten e não encontrei nenhum vídeo tão bom quanto esse! Está repleto de dicas! Gratidão

[@raquel_santana]

Ah! Ele poderia voltar pra ensinar um pão gostoso sem glúten estilo sour bread ou pão de forma, hein! 😉 Fofinho e aerado assim! Os meus pães sem glúten são aqueles característicos mais densos e mais baixos 😢

[@mariaceciliaoliva1560]

Faz um vídeo com a massa para salgadinhos, eu ainda não achei uma massa sem glúten ... Quero fazer a sua.

[@user-zf6ht7zz7k]

Este e o pao mais gostoso❤😂😅❤❤❤❤❤

[@naranadiabatistasilva3130]

Pode usar ora por nobre em vez de linhaça.Agradeço.

[@familiaferreiracoutocouto662]

Nossa, ficou maravilhosa! E a quantidade dos ingredientes?

[@sanveiga1767]

❤

[@angelicateixeira7756]

Olá! É possível colocar as medidas em xícaras? Desde já agradeço!

[@lacigesser6261]

Como trocar por fermento natural

[@alexandradelmondes2958]

Sera que pode substituir o polvilho por araruta?

[@keylakeylinha6518]

Quem não for alérgica a ovo pode.colocar?

[@ivanetemartins3342]

foi usado fermento normal esses que vende no mercado?

[@MariaRocha-yq2kd]

Bom dia vocês podem passar à receita eu gostaria pra fazer

[@mariadefreitasleitemara5461]

A agua tem que ser fria, ou morna ?

[@VeraLucia-gm4iy]

A água para fazer esponja é morna?

[@mariaterezaferrazvasconcel1340]

❤😂Recife

[@angelicateixeira7756]

Outra pergunta! rs Percebi que não usaram a água toda, sabe dizer a quantidade de água utilizada?

[@vanaabio]

Mt legal a receita, faltou mostrar o exato ponto do crescimento para levar ao forno.

[@nilzetecarvalhodossantos1249]

Ele explicou😊

[@fatimarodrigues8971]

Faltou mesmo

[@lourdessantos6097]

Poderia colocar os ingredientes na descrição do vídeo, por favor?

[@andreamesquita2477]

Só copiar. Saiu na tela

[@acolhimentoveg]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@sandrafried1188]

Não gosto de alecrim. Rsrs adoro tomilho e orégano.

[@monicakonrad2198]

Qual o tamanho da forma?

[@ClaudioSantos-qm3ml]

Sugiro colocar tomate seco

[@marivaldabrasileiro6471]

Passa a receita

[@jennisleym.s.salles6997]

Não tem descrição!😅

[@nilzetesouzapinheiro9784]

que linda essa parece que esta mesmo uma delicia.....

[@marlenemarianocarvalho287]

Vcs não falaram qual a quantidade de farinha de linhaça

[@claudialuzevida]

Manda a receita escrita

[@bksilvana]

Que delícia!!!!! 😍😍😋😋

[@bethelias3674]

Sem som

[@loodbarcelos875]

Quem não é vegano, apenas celíaco, pode por ovo mesmo né? Quantos ovos seriam?

[@conceicaoaparecida8819]

Cadê RECEITA

[@elizabetecunha9496]

Estou com a minha no forno, coloquei em uma forma de 23 cm encheu até a borda tô com receio que transborde

[@verafranco8711]

170 g de água mais quanto de linhaça ?????

[@Kvdorta]

Ivy, Pode usar o ovo de origem animal ou muda o resultado da receita?

[@liezemartinsdesouza9804]

Faltou a receita 😢

[@elizabetecunha9496]

Vim aqui deixar minha experiência com essa focaccia, confesso que não gostamos, não sei se a forma foi pequena 23cm para a quantidade de massa, ficou parecendo uma esponja, outra coisa nem todos tem experiência na cozinha, então é melhor descrever melhor como untar a forma até pq não é todos que tem forma antiaderente, a minha cruzou tudo foi bem difícil, não consegui tirar da forma mesmo sendo de fundo falso

[@neuzamonticlermonticler1305]

Não dá para ver nada com as mensagens

[@TheFatimarobles]

Faltou a receita!

[@eliziariacarvalho2309]

Cadê a receita

[@vegtube]

na tela do video

[@ericapepper9274]

Nao da pra ler

[@vanetecandida7190]

Ser a q pode fazer essa massa como ptizza ?

[@lucianamaria9445]

Link da receita é somente pra assinantes. Legal 😢

[@vegtube]

ta escrita na tela do vídeo, só anotar!!!

[@ericapepper9274]

Muito pequeno o texto

[@edilaribeiro6437]

Matavilha.

[@franciscacosta5575]

Par onde vc for tem alguma coisa que faz mal

[@fatimarodrigues8971]

Nao mostrou o crescimento da massa

[@user-zf6ht7zz7k]

❤❤❤😢😂😅

[@safiracintilante8762]

.

[@rosadesarom5306]

Pelo visto ficou borrachuda. Eu não curto essa textura. Ainda não acertei no pão sem glúten...😢😢

[@fatimarodrigues8971]

Muito trabalhoso

[@ailtonrogerio9613]

O que rouba o sabor de tudo é o pimentão

[@terezacavalhieri8458]

Sem glúten ótimo agora vegano só se for pra rico, acho muita frescura essa história de veganismo aafff