Aprenda como deixar os legumes PERFEITOS! A técnica de BRANQUEAMENTO de legumes.

[@VandaMariadaSilvaGomes]

Meu Masterchef predileto.

[@mariagorettidossantosferna8482]

Te ammmmmmoooooo pop vc é essencial maravilhoso top Deus te proteja sempre

[@vandapallone5543]

Num vídeo você ensina o que eu demorei anos para aprender ( não tinhamos muita informação, como agora). Parabéns seu canal é ótimo!!!

[@eliz844]

Resumindo: ciência mais arte 👏👏👏

[@claudiarodrigues5163]

Não perco mais suas aulas de gastronomia. Parabéns

[@clarissafranca2077]

Maravilhoso vídeo! Parabéns! Só um adendo: no caso a passagem do sal para o meio menos concentrado é difusão. Osmose só ocorre com a água.

[@wallefysmonsterkennel9078]

ganhou uma seguidora muito bom👏👏👏

[@margaridayamamoto2240]

Muito bom. Excelente. Nunca deixe de dividir conosco tanto conhecimento.

[@AlexandreFingerSobrinho]

Tava assistindo o seu vídeo da tilápia assada com legumes e vim parar aqui para conferir o que é esse tal de branqueamento... sem arrependimento, simplemente perfeito!

[@motoboyadriano]

Gostei ❤

[@cristianemarianomartins3025]

Parabéns!!!Muito simpático e explica muito também.vou lhe seguir pro resto da vida... Parabéns outra vez !!!

[@larisserodriguesbraga6306]

Interessante a questão dos que tem mais cores e sabores mais fortes

[@priscilas.j.9242]

Ótimo! Ja tinha visto essa técnica mas não sabia o motivo, muito útil. ❤

[@neidebezerra4292]

Canal perfeito, amei,vc explica muuuuuito bem,virei fã 👏👏👏

[@renatadelben3290]

Adorei essa aula! Parabéns.

[@jaciramariagomes5339]

Obrigada Guilherme, você é maravilhoso, Deus te abençoe sempre 🙏

[@CrisTibu]

Você vai direto ao ponto, bem o que nós meros mortais da culinária precisamos. rsrsrs

[@jucarafreimark4800]

Adorei! Eu não gosto de legumes mas essa técnica ficou maravilhoso e usei legumes Congelados só tive que deixar uns minutos mais. Muito obrigado! Thank you very much!

[@neusaterra7404]

Que capricho e paciência!! Parabéns !

[@joshnicksson]

Cara que canal espetacular!!! Só tenho uma dúvida!! qual o tempo de cozinhar na água? Obrigado e parabéns pelo conteúdo!!!

[@patricianogueira2439]

Eu também gostaria de saber

[@brunamagalhaes6754]

Merece muito o like. Extremamente informativo, com relevância, e didático. Parabéns. Ganhou uma inscrita

[@valeriarodrigues8403]

Excelente professor, que explicação perfeita👏🏽👏🏽👏🏽

[@celiacoelho4286]

Adoro aprender com o sr. Chefe Guilherme guzela

[@eliz844]

Amo estes legumes. Carne já era 🙏🏻

[@Brunebas94]

Ótima explicação, a melhor que achei sobre o assunto até agora.

[@carlalidianeguimaraes2099]

Amei, era tudo q eu precisava saber e com detalhes❤️

[@rosaneantunes8580]

Olha Guilherme vc sabe ensinar mesmo parabéns suas receitas são magnífica ameiii

[@rosedesousa1623]

Guilherme, você é o cara! Que vídeo dinâmico e educativo. E ameiiiiii os seus ensinos.

[@jaquelinesledz4806]

Gostei! Ganhou mais uma inscrita!

[@herikfelipefaria]

Tenho que elogiar agora : Adoro gente direta em seus videos. Parabens.

[@gildateixeiradamata4474]

Fabuloso!Só q ele esqueceu de dizer outra técnica de aquecimento dos legumes:o banho-maria.

[@ThaSinhoriniFreire]

Um vídeo excelente, muita técnica passada com confiança

[@aleksandratorres4255]

Muito obrigada pelo vídeo. Perfeito

[@jessicarocha5874]

Perfeito o vídeo!

[@osvaldomoura6358]

Essa aula foi demais.

[@ThiagoOliveira-ui6cn]

Sabe muito professor!!!!

[@iraildesilvacerqueiradossa6355]

Maravilha muito bom perfeito

[@marinalvamarcionilio6232]

Maravilhosa adorei parabéns Deus abençoe poderosamente Gratidão Gratidão Bjs 😍❤💕💞💗

[@fatimaaparecidasantosantos6991]

Bom dia estou amando suas dicas são maravilhosas

[@GuilhermeGuzela]

Obrigado!

[@luciabastosdasilva4065]

Guilherme, adorei o vídeo.

[@evamamedes1457]

Top demais Guilherme, obrigada

[@robertavanessa1399]

Perfeito!!! E gatoooo 😍

[@vilmamedeiros5011]

Guilherme você é bom pra caramba 👏👏👏👏👏👏 não consigo parar de ver e buscar todos os seus vídeos, te conheci hoje e já assisti vários, mas, agora preciso dormir, gosto tanto do assunto penso que vou até sonhar 😄😄😄 te seguindo e compartilhando 🤗🤗🤗

[@GuilhermeGuzela]

obrigado!!!🙏🙏🙏

[@newtonbrandaosb6959]

Parabéns..maravilha..show..👍👏👏🙏

[@MariaSouza-zf6in]

Amei esse canal!! Obrigada por compartilhar seus conhecimentos!! Principalmente agora que estou em dieta severa (SII) Síndrome do intestino irritável.

[@denisesantanna6714]

Ótimo seu vídeo. Mas qto tempo fica no fogo ?

[@kaianemichelle5465]

Eu faço o choque térmico tmbm , uso leite ou pó royal na agua de cocção.

[@mariafernandaborgesleite9377]

Amei demais, super didático e claro

[@valdinarodrigues4723]

Guilherme, não me canso de assistir, você e demais fica com Deus

[@GuilhermeGuzela]

Muito Obrigado Valdina! Fica muito feliz com seu retorno, estou preparando cada vez mais conteúdos que ajudam nosso dia a dia na cozinha :)

[@mariadasgracascampos3583]

Pena,que so dura 3 dias,😭😭😭

[@Raelcompositor]

Cara, já virei seu fã

[@fatimaalexandrino3262]

Bom dia td bem adorei a suas dicas ,quanto tem deixou na água fervente

[@ricardosilvapimentel2810]

Muito bom, com fartos dados e ainda com ciência, hahah. Adoraria ver uma colab entre o Guilherme e a Laura e a Ana do Nunca Vi 1 cientista.

[@GuilhermeGuzela]

Rapaaaaz, seria um sonho! Adoro os conteúdos delas! E as dicas nas receitas são ótimas! Outro dia ouvi no Flow a participação delas e foi muuuuuito legal!!! ei @nuncavi1cientista me nota! hahahahha

[@ricardosilvapimentel2810]

@@GuilhermeGuzela que legal Guilherme saber que vc vai as curte também, heheh. Vou fazer o que estiver a meu alcance pra ajudar que este momento histórico aconteça. Rsrs

[@elizabethfreitasdesouzabet3793]

Bem explicado obrigado

[@joaopedrobastos3309]

Ótima explicação amei vou colocar em prática branqueamento de legumes.

[@carlosvicentepetry7741]

Ótimo vídeo, super detalhado, cheio de dicas, mas, para ficar perfeito, faltou dizer quanto tempo os legumes podem ficar na água fervente.

[@jorgevinholte9708]

Parabéns chef pelo trabalho, poderia branquear tudo junto?

[@danilobmacedo1]

Parabéns pelo seu trabalho

[@GuilhermeGuzela]

Obrigado!

[@elenicemarinho9058]

Guilherme, muito boa as dicas, obrigada pelos ensinamentos

[@ingridribeirosouza5828]

Adorei!

[@luanaluna83]

O canal ganhou mais uma inscrita

[@willianserafim1]

Vc é muito show. Obrigado

[@marlenekotarski72]

Guilherme vc e maravilhoso estou amando 😍

[@mery6462]

Olá, faltou algo muito importante, o tempo na água quente ...

[@gomkatia7920]

Amei pois estou procurando comer bem melhor

[@sidneibellissimo7424]

Muito bom o vídeo, já fazia esta técnica sem saber que era branqueamento.

[@mariadeacygomesalves9656]

Amei parabéns

[@silva15084]

Boa tarde. Gostei muito das dicas e aprendizado. Gosto muito de cozinhar e legumes são meus preferidos, agora vou fazer corretamente.👏👏👏👏

[@flaviageoffroy6702]

Boa noite. Posso fazer este branqueamento para congelar e posteriormente saltear na manteiga? Sigo o mesmo tempo de cozimento e coloco sal tbm?

[@sergioaretakis6437]

Guilherme, excelente, só faltou o tempo dos legumes na agua quente e fria.

[@marcosgeremias8328]

top demais

[@thandidara]

Ótima explicação, cuidado das informações e tudo o mais. Só a música de fundo que me dá um pouco de aflição XD

[@mariziccardi]

Adorei muito obrigada

[@AnaMaria-zz3qd]

Adorei seu vídeo parabéns!

[@claudiarodrigues5163]

Você é o máximo, muito obrigada!

[@albaful1]

Amo suas dicas

[@Adriana-fn3kx]

Bem explicado com ótimas dicas

[@odsdias9964]

Muito bom !!!😁

[@elianautsch22]

Amei!

[@gilvakhemraj5188]

Video otimo, Parabens!

[@marialucia8744]

Gratidão pelas dicas! Estou aprendendo muito com você! Muito obrigada!

[@mariadelourdesborges9018]

Quem sabe sabe parabens beijos

[@jackoliveira4927]

Serve também, fazer da mesma forma com legumes no vapor ?

[@sandratoledo786]

Eu fiz ficou maravilhoso!!!!Gratidão

[@taniamancini3229]

Guilherme gostaria de saber se os legumes congelados pidem ser usados no preparo de saladas. Grata pela aula maravilhosa cheia de dicas

[@afabianasantos6195]

Gostei muito dessa explicação.

[@julianoaugustob.9246]

Quanto tempo na água fervente? Quano tempo na água gelada?

[@andreiacardoso9287]

Adorei as dicas, uma dúvida, a mandioquinha também faz o branqueamento? Congelei ela sem fazer e ficou escura

[@GuilhermeGuzela]

pode fazer sim, vai preservar a cor! Depois de branqueado, aí pode congelar!

[@rosyalves4055]

Nossaaa...amei a dica....vc é demais...👏🏽 obrigada pelas dicas

[@GuilhermeGuzela]

Obrigado!

[@rayanemarcal1950]

@@GuilhermeGuzela aaaaá

[@marianaconsultoratupper]

Muito bom! Pode dizer quais legumes não são indicados fazer braqueamento?

[@silviaviannademello6309]

Esta técnica pode ser utilizada para congelamento,para estocagem, antes de finalizar, correto?

[@deboramoura3410]

Muito legais suas dicas. Obrigada! 🌼

[@ledasantos1751]

Ah!! E tempo de cada legume?

[@herikfelipefaria]

Mais um inscrito jovem, apesar de que estou na conta do meu irmão kkkkk

[@josiperez3178]

Vivendo e aprendendo! Agora, parece tão óbvio colocar os legumes na água quente com uma peneira... mas nunca fiz assim! Obrigada!

[@gloryscastro]

Adorei o vídeo super bem explicado!!! Mais uma inscrita😊 você é ótimo!!! Obrigada

[@marianawhelan_nutri]

Vídeo muito bom e didático!

[@cleonicebarbosadeandrade971]

Por quanto tempo pode guardar os legumes no freezer?

[@teresinharocha7360]

Muito boa tuas dicas! Porque você conta o “pulo do gato”

[@YLOICA]

Ola! Muito obrigada pelo vídeo!muito úteis para mim as dicas da proporção de água para a quantidade de legumes..e a de colocar o sal na água fria também! No caso de congelamento (é pra isso que estou pesquisando), por quanto tempo posso deixá -los congelados?

[@GuilhermeGuzela]

Pode deixar por até 6 meses, se estiverem bem fechados em sacos plásticos ou em potes herméticos. Depois, pode reaquecer no Micro-ondas!

[@mariliadepaula5117]

Adorei! E o tempo de cada legume?????