Bal Kabağı Sinkonta I Arda'nın Mutfağı

Bal Kabağı Sinkonta
Malzemeler;
750 gr bal kabağı
¾ - 1 su bardağı zeytinyağı
2 adet iri boy soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 dolu tutam toz şeker
½ adet çubuk tarçın
½ adet yıldız anason
1 tutam pul biber
½ su bardağı su
8 - 10 adet kurutulmuş domates
Servis etmek için;
Süzme yoğurt
Kabak çekirdeği
Pul biber
Hazırlanışı;
Balkabaklarınızı kibrit kutusu büyüklüğünde kare olacak şekilde kesin.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine balkabaklarını ekleyip renk alana kadar pişirin.
Balkabakları renk alınca içerisine biraz zeytinyağı ilave edip pişirmeye devam edin.
Piyazlık doğradığınız soğanları ekleyin ve hafif pişirin.
Tuz, karabiber ve ince doğranmış sarımsağı ilave edip soteleyin.
Çubuk tarçın, yıldız anason, pul biber ve toz şekeri ilave edip bir tur karıştırın.
Kalan zeytinyağı ve suyu ilave edip ateşin altını kapatın.
Hazır olan kabaklı harcınızı kare cam fırın kabınıza alın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan sinkontanızın içerisine ince uzun dilimlediğiniz kurutulmuş domatesleri ekleyin ve hafif alt üst edin.
Pişen sinkontanızı kendi fırın kabında soğumaya bırakın.
Soğuyan sinkontayı bir servis tabağına alın ve üzerine süzme yoğurt koyun.
Son olarak kabak çekirdeği ve pul biber serpiştirip servis edin.
T-ONE by Kale porselen seramik tezgah hakkında bilgi için;
www.kale.com.tr/tr/t-one
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ardaninmutfagi #tonebykale #canakkaleseramik #kalebodur

[@yigitcanaltas7716]

Bizim yani İzmir Karaburun'un yerel lezzeti vardır zingata deriz biz. Aynı köken muhtemelen. Rum Türkmen ortak yapım bir lezzettir. Zamanında Karaburun'da yaşamış Rumlar da onlarla bir arada yaşayan biz Türkmenler de yapar bunu. Rumlar sinkota biz zingata deriz ve köy fırınlarında yani evin dışarısındaki fırınlarda (çalı ile yakılan firinlarda) yapılır. İzmir Karaburun'da denemenizi tavsiye ederim.

[@fetiyeguner1263]

kzbin.infodyGkm6eXiBw?feature=share

[@meryembasland2394]

Buzluğumda kabak vardı bugün yaptım. O kadar güzel oldu ki şimdiye kadar neden bu yemeği yapmamışım dedim kendime.Nefis nefis

[@kezbanharmanci5667]

Şiir... Anason yoktu ama denedim : tarif tek kişilik hatta yarım kişilik, yemegin soğumasını bekleyebilen hayattan da soğumuştur, ılık ılık onca yağı tek öğünde mideye gönderme pahasına başladım, bitti. Yemek değil şiir mübarek. Tarif için teşekkür ederim

[@zeynepaggon3100]

Hastanede yatarken yiyemedigim yemekleri Arda'nin Mutfağı'ni izleyerek yemiş kadar oldum tavsiye ederim xhkkxhckgckgkcg

[@benveben4468]

Emeğinize elinize sağlık. Teşekkürler. Afiyet olsun.

[@hafizesarac8509]

Ellerinize sağlık şefim. Yine muhteşem bir tarif.

[@zehraozcan7789]

Ben bu tarifi Hokkaidio kabagi (kabugu ile tüketiliebilen bir tür kabak) ile yaptim. Gercekten cok muhtesem bir tarif. Cok tesekkürler Arda bey. Berlinden Selamlar

[@empathdestekselma20]

Muhteşem oldu...👌Ellerinize sağlık...Sağlıcakla kalın...🙏

[@tubaboduroglu449]

Çok sevdiğim bir yemektir, sizin tarifte ise ekstra malzemeler var; balkabağı çorbanız kadar güzel olacağından eminim, mutlaka deneyeceğim 😊

[@betulozkayal344]

7 kuşak İzmirli bir ailem var ve özellikle çocukluğumda büyükannem,dedem varken sık yapılırdı “Sinkonta” bizim evde.Şimdilerde arkadaşlarıma anlatınca hiç duymadık balkabağının zeytinyağlı yemeğini diyorlar.Şimdi sizin tarifinizi hepsine göstereceğim,elinize emeğinize sağlık 👌🌺🌷

[@baharcetindag8451]

Ellerine sağlık 🙏🧿ne güzel yiyorsun öyle yemeyenin bile yiyesi gelecek😊

[@minekaya4274]

Teşekkürler bu tarifi çok merak ediyordum, çok teşekkürler 💖🌹🌿

[@aysegok6630]

İlk kez gördüm mutlaka çok lezzetlidir . Afiyet olsun...

[@MELAHATKAHRAMAN123]

Ellerine sağlık Arda bey sizi hep izliyorum güzel lezzetler yapıyorsunuz 👍🏻👏

[@Yasenya57]

Ellerinize Saglık tarifinizle yaptım muhteşem oldu👍👏

[@meditationchannel6455]

Çok lezzetli ve sağlıklı 😋 tezgah da çok sağlam gerçekten çok kullanışlı

[@bakbana]

idolumsunuz Arda bey yapmasam bile iştahla izliyorum her tarifinizi☺☺

[@SemadanLezzetler2019]

Süpersin Arda👌👌ellerine emeğine sağlık afiyet olsun

[@senay7047]

Saat 23: 40 yutkundum Ellerine sağlık 😊

[@vildancelik8843]

Yani o kadar güzel ki ❤ ellerinize saglik

[@aytendamlaerol6927]

Ellerine saglik Arda cok guzel gorunuyor. Benim buzlukta dilimlenmis balkabaklarim var acaba ondan yapsam olur mu bu tarifi?

[@havvaduman1438]

Artvin`de biz de soğanı önden kavurup üzerine kabakları ekleyerek, reyhan, pul biber az biraz şeker ilavesiyle fırın değil de ocakta pişiriyoruz.

[@hamdiyeuygun861]

Zencefil çok yakışıyor kabağa.tatlimsi tadını nötralize ediyor,tavsiye ederim

[@sukranksa324]

Mutlaka deniyecegim çok güzel oldu

[@sgd53]

Denedim hakikaten efsane

[@gulhansuzer9339]

Eline emeğine sağlık

[@resadkalaycoglu7955]

Gerçekten efsane oldu ellerinize sağlık mutlaka deneyeceğim çok teşekkür ediyorum

[@sametmutlu696]

Valla hayal edemedim bu şimdi tatlı mı tuzlu mu🧐🥸

[@melihabuyuktopcu9781]

Çok hafif çok güzel oldu kesinlikle , en kısa zamanda deneyeceğim bu harika yemeği ellerinize sağlık teşekkürler

[@ee-ji9li]

Manisalıyız, rahmetli dedem çok severdi

[@incikara8552]

Perşembe buranın pazarı kabak alacam, o güne kadar sabretmeliyim, sabretmeliyim sakin olmalıyım

[@tarifkafe]

ellerinize sağlık o kadar lezzetli anlattınız ki hemen deneyesim geldi😃

[@karadenizkaradeniz4324]

Aracım sende efsanesin oğlum

[@giggirose2851]

Arda pek cevap alacagimi sanmiyorum ama deneyeyim yurtdisinda türk bal kabagi bulmak zor. Acaba butternut kabagi ile yapabilirmiyim bu tarifi?

[@ayhansen3641]

Süper bırde karadenızde pılavlı bal kabagı vardır onun tarıfı verseniz sevgiler

[@eligoli8109]

Please write ingredients in English or add eng sub. I love your recipes 😋

[@larayilmaz4721]

Şeker girmeseydi iyi olurdu kabak tatlı zaten

[@haceralisan4172]

Dondurulmuş kabaktan olur mu aceba

[@arzukral807]

Acaba ızgara tavada pişer mi. Acaba fırın yerine

[@balikcitayfo]

👏👏👏👏

[@aysearat387]

Arnavut lar yapar yeşıl kabaklayaparız fırında

[@user-kt2dd4zf1d]

Ben kaç seferdir yapıyorum ev halkıda bayılıyor

[@meralatabey654]

👍❤

[@betscolors6858]

Ellerinize saglik. Keyifle denedim ama maalesef damak tadimiza uymadi. Corbaya dönüştürmeyi düşünüyorum.

[@zehrasadiqova7182]

Super gozukur:)) acikdim

[@esinkurt1564]

Girit yemek kulturunden bir ornek.Tarcin lezzetini Giritliler çok sever bir çok yemeklerinde kullanirlar.Tarcinli,karabiberli tavuklu veya etli palates firinda çok sevilerek yenir....

[@nigorahasanova6579]

Vaybee tarıfe gel

[@Solanahtr]

1 su bardağı zeytinyağı 😱hey maşallah

[@Baharbahar-gl5wp]

Hatta 3 kez zeytinyağlısını yağsak bile 1 ke de kıymalısını da yaparız ençok zeytinyağlısı fazla yapılsa bile

[@user-zl3ou4ck4p]

❤❤❤ Afiyet olsun.❤❤😂😂

[@Baharbahar-gl5wp]

Borani deriz aydın ve kuyucak ve çevre illerde bilenler da çok azdır

[@erkuteyupylmaz638]

Telefon uygulamanız günlerdir açılmıyor sorun var bu konuda birşey yapmayı düşünmüyorsunuz sanırım

[@Tatli.T]

💪🏼

[@aytendamlaerol6927]

Ellerine saglik Arda cok guzel gorunuyor. Benim buzlukta dilimlenmis balkabaklarim var acaba ondan yapsam olur mu?

[@shikibaba]

Porselen seramik tezgah bıçağın ağzına da iyi gelir tabi

[@dy8597]

Buna sinkonta diyemezsiniz çünkü yöresel ve orijinalinden Farklı sizin yorumunuz olmuş

[@fundakibar4601]

Arda abi ben yiğit 10 yaşındayım annemin telefonundan yazıyorum benim mutfağa ilgim var eğtimim için ne önerebilirsiniz

[@smraayat5459]

Bayılırım bu yemeğe. Yapicam birazdan aynı sekilde nasıl oldu yazarım 😅

[@asena8821]

Nasıl oldu denemeye değer mi? 😊

[@smraayat5459]

@@asena8821 Cook güzel oldu 🤩 zeytin yağını bol koymak lazım ve bence tarçını çooooook az koyun ben bir çubuk tarcinin 4te birini koydum o bile bı tık aromalı oldu ama çok güzeldi gerçekten

[@asena8821]

@@smraayat5459 deneyeyim ben de tarçını azaltıp 😊 teşekkürler 🙏

[@smraayat5459]

@@asena8821 rica ederim ne demek afiyet olsun ❤️🤩

[@vedaaynurbenli8385]

Tariflerinizi seviyorum ve uyguluyorum fakat aplikasyonunuz artık çalışmıyor iyileştirilmesine yardımlarınızı bekliyorum.

[@semraakin9650]

🌹❤🧿🙋‍♂️💯

[@Edepli_Kufurbaz]

Arda kuru nane koymadın 😱😱 aşureye bile kuru nane koyacağın günü bekliyorum 😅😂

[@sulesahin5]

Nesi mis Arda Bey, kel alaka şeyler bir arada😮

[@thebogachanful]

İzlerken nasıl ağzım sulandı 🤤

[@heavenlymilano]

0:56 "Benim tezgahım bu tür kesme biçme işlemleri için gayet uygun" Peki bıçakların taşın üzerinde kesmeye uygun mu? O bıçakların keskinliği 3 günde gider sonra bile babam bile 🤣

[@nesdag9503]

Ben yaptım harika oldu. Kayınvalidem tuzlu kabak mı olur diye tadına bakmadı. Büyük hata!

[@havvatasan5395]

Hep öyleler 🙄

[@aysesenag9390]

YA UYGULAMAYI NE ZAMSN DÜZELTİYONUZ UYGULAMAAAAA

[@aysesenag9390]

UYGULAMA UYGULAMA UYGULAMA

[@aysesenag9390]

DÜZELTİN LA UYGULAMAYI

[@aysesenag9390]

UYGULAMA DA UYGULAMA

[@erkinislam6745]

Arda abi, şeflerle böyle bir konsept yaparsan eğlenceli olabilir kzbin.info/www/bejne/qp2biXaAYtmrj7M

[@mervekoyuncu9476]

Tezgâh satıcısı olmus

[@tatutulay]

9994

[@behiyebirdal1816]

😶🤔Milyonların ağzının suyu aka aka izlediği ama alıp yapamadığı şu günlerde sizin değiminizle anakonda gibi ağzınızı sonuna kadar açıp yağlarını akıta akıta yerken sizi görünce midem bulandı...Bu tarif için değil yorumum .tv de izledim yutubdaki ilk linkinize yapıyorum yorumumu👎👎👎👎👎👎👎👎👎