Tarçınlı Rulo Çörek I Cinnamon Roll I Arda'nın Mutfağı

Tarçınlı Rulo Çörek - Cinnamon Roll
Malzemeler;
Hamuru için;
½ su bardağı ılık süt
2,5 çay kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
100 gr tereyağı - soğuk, küp doğranmış
2 adet yumurta
2 tutam tuz
¼ su bardağı un - hamuru yoğurmak için
Arası için;
40 - 50 gr tereyağı - oda sıcaklığında
½ su bardağı toz şeker
½ su bardağı esmer şeker
¼ su bardağı toz tarçın
Tabanı için;
Deniz tuzu
Frosting için;
1 tepeleme yemek kaşığı labne peyniri - 50 gr
2 yemek kaşığı tereyağı - 50 gr - oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
½ limonun suyu
1 paket vanilya
Hazırlanışı;
Hamur için;
Bir karıştırma kabının içerisine süt, kuru maya ve toz şekeri alıp bir çırpma teliyle çırpın.
Ön mayanızı 5 dakika bekletin.
Ununuzu tezgahınıza alın ve üzerine küp doğradığınız tereyağını ilave edip kum gibi olana kadar elinizle ovalayın.
Mayalı karışımın içerisine yumurtaları kırın ve çırpın.
Unlu karışımınızın ortasını havuz olacak şekilde açın ve mayalı karışımı ilave edin.
Ardından bir çatal ile sıvıları yavaş yavaş unlu karışıma yedirin.
Kenarlardan tuz ilave edin ve karışım hafif kıvam alınca tezgaha alıp pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
*Yoğururken maksimum ¼ su bardağı un serpebilirsiniz.
Yoğurduğunuz hamuru tabanına un serptiğiniz karıştırma kabının içine alın.
Kabın ağzını hiç hava almayacak şekilde bir streç film ile iyice kapatın.
Hamurunuzu 1 - 1,5 saat boyunca oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
Birleştirmek için;
Hamurunuz mayalanınca yoğurarak mayasını çıkarın.
Hamurunuza dikdörtgen bir şekil verin ve bir merdane yardımıyla uzun dikdörtgen olacak şekilde açın. (30×45 cm)
Üst katmanına oda sıcaklığında tereyağı sürün.
Bir karıştırma kabında toz şekerleri ve toz tarçını karıştırın.
Not: Şekerleriniz çok iri taneliyse rondoda hafif çekebilirsiniz.
Ardından tereyağlı katmanın üzerine bolca tarçınlı şekerden gezdirin.
Ardından uzun katmanından katlayarak rulo olacak şekilde sarın.
Rulo olan hamurunuzu 12 parça çörek çıkaracak şekilde kesin.
Ardından dikdörtgen cam fırın kabınızın tabanına bir yağlı kağıt koyun, deniz tuzu serpin ve kestiğiniz ruloları kaba dizin.
Tezgahta kalan tarçınlı
10 - 15 dakika üzerine bir bez serperek tepsi mayalaması yapın.
Ardından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 - 25 dakika pişirin.
Frosting için;
Oda sıcaklığındaki tereyağı, suyundan iyice süzdürdüğünüz labne peyniri, pudra şekeri, toz vanilya ve limon suyunu ilave edip bir çırpma teli yardımıyla iyice çırpın.
Servis etmek için;
Fırından çıkardığınız tarçınlı ruloları ters çevirerek servis edeceğiniz tabağa alın.
Ardından yağlı kağıdı üzerinden sıyırın.
Hafif soğuduktan sonra hazırladığınız frostingi üzerine gezdirerek servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
T-ONE by Kale porselen seramik tezgah hakkında bilgi için;
www.kale.com.t...
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ardaninmutfagi #tonebykale #canakkaleseramik #kalebodur #cinnamonroll #food

[@kuozb]

Hamuru ayrı sosu ayrı güzel oldu, ilk kez denememe rağmen tarife harfiyen uyarak yaptım ve sonuç mükemmel! Fakat yapacaklara ufak tavsiyeler: 1-Mayalı sosu una kontrollü şekilde ekleyin, bazı unlara o sos çok fazla geliyor ve unun cıvık kalma ihtimali var. 2- Tarife harfiyen uyduysanız ve hamurunuz ilk etapta HAFİFTEN cıvık gibiyse un eklemeden yoğurmaya devam edin, kıvamını bulacaktır. 3- Frosting akışkan kıvamda değilse ve sos yeterince ekşiyse limon eklemek yerine birkaç damla su eklenebilir. Bu sosta birkaç damla dahi kıvam değiştirebiliyor. Afiyet olsun :) (Son olarak şunu eklemek isterim, şeker oranını azaltarak kendime göre ayarladım, tarifteki oran çok fazla gelecekti.)

[@Tubikoloahai]

Mwrabalar bende yaptim ama icine cok az fazla mi koydum ne tarcini degisik koktu normalmi acaba

[@ayseyce2344]

​@@Tubikoloahaiçeyrek su bardağı koyun diyordu

[@zerilyldrm9560]

180 derecede fanlı mı fansız mı pişirdiniz

[@kuozb]

@@zerilyldrm9560 merhaba, ben tariflerimi genellikle fansız pişiriyorum mutlaka bunu da fansız yapmış olmalıyım.

[@kuozb]

@@zerilyldrm9560 merhabalar genellikle fansız pişiririm, bunda da muhakkak fansız olarak pişirmişimdir.

[@user-pm6gt2yd3j]

Evde her malzeme varmış bir tek porselen tezgah eksik 😔😔😔😔😔

[@deryakursun4072]

En lezzetli tam tarif sizde bir kaç yeri de denedim ama sizin ki cuk oturmuş bir kere daha yapmıştınız Hatta difrize atıp canım istedikçe buharda çözdürüp çayımla yiyorum afiyetle bu arkadaş yenilir yutulur

[@Gungorurnergizbasci]

Frosting yapıp mi difrize atıyorsunuz?

[@deryakursun4072]

@@Gungorurnergizbasci Evet üzerinin sosunuda döküyorum ertesi güne bırakmadan akşamı difrize atıyorum daha sonra çayım olana kadar buharda çözdürüyorum

[@GulsenChef.61]

Elinize emeğinize sağlık Arda Chef harika👏

[@gokyuzu5490]

Burcu Eminoğlu nu deneyin sonra tekrar gelin :))

[@ayselozbakr3776]

Ben biraz yumuşak olsun istiyorum hafif kek gibi bu tarif de öyle mi?

[@sinemasal06]

Gerçekten harika bir tarif, kesinlikle denemelisiniz tam ölçülü. Tarçının bu kadar güzel durabileceğini tahmin etmezdim. Sadece elit pastanelerde bulunabilecek bir lezzet diye düşünüyorum .Teşekkürler Arda Türkmen 🌺🌺🌺

[@melodiozbolat7731]

Bana uymadı ölçüleri maalesef

[@mevludebeyzanurylmaz4887]

Ölçüleri bence de tam geldi sadece tereyağı tadı geliyor biraz azaltsam nasıl olur diye düşünmedim değil

[@Sekulerite]

Her mutfağa hakim insan her koşulda çok çekici oluyor ya💐

[@sggs6439]

Aradığım tarif 😍😍 günlerdir aklımda ama nereden başlayacağımı bilmiyordum,teşekkürler 🙏🏻

[@alminaladintunc4912]

Geçen gün cafede deneme fırsatım oldu dedim ki ben bunu Arda şefim sayesinde neden evde yapamayayım ve yaptım olduda Ellerimize sağlık şefim 👩🏼‍🍳🧑🏼‍🍳

[@mihribanmentes5979]

Mükemmel oldu, verdiğiniz tarife birebir uydum. Gerek sosu gerek iç harcı gerekse hamuru tek kelimeyle nefis 😋 Teşekkür etmek için videoya tekrar geldim, çok sağ olun. İyi çalışmalar dilerim 🙏☺️🍀

[@nevcihantekin8777]

Yuh bu kadar da güzel yapılıp bu kadar da iştahlı yenmezki 😘😘

[@juniorjackk]

Hayatımda ilk defa yaptım bir sürü kişiye denettim hepsi bayıldı tarifini istedi 😊 Arda'nın ölçülerini gramı gramına uyguluyorum rahat ediyorum

[@user-ed7qd8dh5k]

Kızım yapmıştı harika eline kimse su dökemez maşallah.

[@Tubikoloahai]

Bende bugun farkli bir tarifte yaptim asiri moralimmbozdul ben yuvarlak yapmadim ustu kapali oldu ve tarcini cok mu fazla doktum acaha deddim degisik tatli oldu uzuldum ama burada da arda sef cok koymus sevindim yarin sosunu halletmem gerek insalaj

[@aysintasdan]

Hamurun kıvamı tam tutuyor ancak diğer malzemeler çok fazla. Sosu ve içi için hazırladığımız karışım çok artıyor. Şeker oranı da aşırı aşırı fazla. Ayrıca 25 dakika pişirdim ve üstü yandı. Süreyi daha kısa tutun derim.

[@DJ-no4vg]

Abi ya bin tane video izledim en iyisini sen yapmissin harbiden gidip yapcam sonra da geri bildirim yapmaya gelcem mutlaka

[@DJ-no4vg]

Geri bildirim yapcam deyip unutmusum yaptim muthis oldu gercekden galiba ikinci defa mayali hamur yapiyodum yani muthis oldu cok guzel kabardi sosu fln her sey guzeldi gonul rahatligiyla yapin derim

[@user-mk5iw9kz8g]

Tarifi denedim ve çok beğendim evdekiler bayıldı 9puan aldım yaptigim tatli için 😊Çok teşekkür ederim iyiki varsınız

[@nuraygaa37]

Turkmenistan 🇹🇲 selamlar tarifinizi aýnen ýapdym çok güzel oldu teşekurler ❤.

[@bardaktakalansu]

her seyi denemisimdir bir bunu denemek nasip olmadi ya

[@bardaktakalansu]

denedim arkadaslar

[@tevhidvesunnet6647]

Çok güzel oldu hayal ettiğimden fazla iyi yumuşacık hamur çok güzel

[@TheQica]

İzlerken iki kilo aldım bununla beraber berliner de yapacağım 💪💪

[@seathezey8601]

Öyle cinnamon roll yemenizden sonra izlemekle kalamazdım. Şimdi mutfağa giriyorum…

[@rosyesun]

Bende çok tereddüt eden birisiymidir 2 defa bu hamur ile yaptım hepsi çok ama çok güzeldi kesinlikle bu şekilde yapabilirsiniz

[@tulayozkanseyhan7214]

Ceviz ve üzüm ilavesi ile yaptim, çok lezzetli oldu.

[@nsc524]

Efsane oldu efsane👌maya tadi gelmiyor hamur tel tel dokuluyor😋

[@maysambk3848]

Ben bu gün yaptım cok güzel oldu ilk defa bir tarif tam tamına ölçü tutdu cok teşekkür ederim elinize sağlık ❤

[@hulyad9310]

Ellerinize sağlık süper görünüyorlar 👏👏👏

[@asyafidan5120]

Dün yaptım ölçülere dikkat ederek yaparsanız gerçekten harika bir lezzet oluyor tavsiye ederim ❤

[@user-mk5iw9kz8g]

Tarif için Emeğiniz için çok teşekkür ederim ne zaman sizin kanaldan tarifi denesem çok güzel oluyor Herkes çok beğeniyor❤

[@selindrella5511]

Hamurum çok yapıştı.. o yüzden biraz un koymak zorunda kaldım

[@sudenazz54_]

Aynı durum bende de oldu.herkes tam tarif demiş ama baya uy koyuyorum şuan

[@sqgke]

Hamurun zaten yapışkan olması gerekiyor

[@user-tb2tt2ve1y]

Очень аппетитные булки с корицей

[@ilahekazimova1925]

Senelerdir bu tarifle yapıyorum,harikaaa oluyor😻😻yerken bir damlasının bile yere düşmesine izin vermiyorum, o kadar güzel🤤😅sonbahar,kış tarifi

[@aslhanaltnay]

Ben labne sevmiyorum labne koymasam çok kötü olur mu acil cevap verebilir misiniz acaba şimdiden teşekkürler

[@ilahekazimova1925]

@@aslhanaltnay başka ürenlerle de yapılıyor ama en güzel labne ile oluyor, gerçek sosu bu, ben de zaten en çok sosu için seviyorum 🤤labne tadı pek fark edilmiyor zaten

[@ece9829]

Şekerden baygınlık geçirdik

[@beyzawithanb]

Üstündeki sos çok şekerli bencede azaltılması lazım

[@melihabuyuktopcu9781]

Ellerinize sağlık Arda Şefim çok güzel oldu harika bir tarif çok teşekkürler hemen deneyeceğim 😊

[@fatosboztepe3471]

Denicem çok güzel görünüyor zaten ardanın tarifleri asla şaşırtmaz ❤️

[@hulya9050]

Ellerimin sağlık süper görünüyor

[@meditationchannel6455]

Çok güzel tam bir sanat eseri 😍 yabancılar da çok sık yapıyor ama sizim tarif daha güzel

[@eastworld356]

Harika görünüyor, cok pratik olmus cok tesekkür ederim

[@malikakaralay6109]

Çok güzel oldu, ama maalesef sosuna yarım limon suyu yerine süt koysaydım bilmiyordum ilk kez yaptım çok ekşi oldu . Limon suyu az konulabilir aroma için ama yarım limon suyu çok fazla. Rollarımın tadı bozuldu ekşilikten

[@DeryaOncel-be4rx]

Mükko bi tarif tam ölçüler ile yapın sonuç harika iyiki varsın Arda şefim👌🙏

[@beyzaau]

bunu denemeyen çok şey kaybeder herkes tadına bakmalı 💞🥰🥰❤️‍🔥✨😍

[@nsc524]

Her yıl Noel zamanı Fransız arkadaslara yapıyorum bayılıyorlar😍

[@reyhansimsek3938]

3 şu bardağından kesinlikle fazla un kullanılıyor yaptım şimdi fırına atacağım bakalım nasıl olmuś

[@iremaytekin1642]

Denedim çok harika oldu emeğine sağlık Arda iyi ki varsın😊

[@boranku]

Tarifi birebir uygulamadım yine de güzel oldu.

[@shamalo8305]

sen dünyanın en güzel tatlısı mıısın

[@ergunataman8147]

Çikolatalı olmayan tatlıları pek tercih etmem ama çok güzel görülüyor. Ellerinize sağlık.

[@benveben4468]

Emeğinize elinize sağlık, afiyet olsun.

[@aysakt8269]

Tam tarif denedim süper oldu, teşekkürler 🙏

[@user-gg1kl6tw8i]

aradığım tarif süper

[@Muckroseyiseom]

Arda tariflerin çok güzel 😊ama o yeme kısmı yok mu 😂çok acımasızsın😂😂

[@lolak.5790]

Yaptım çok güzel oldu elinize sağlık 🙏🏻 Sadece şekeri fazla bana göre. Çok şekerli sevmeyen azaltabilir.

[@furkanozburun]

Eşimle beraber yaptım mükemmel bişiy oldu muhteşemmm 👏🏻

[@lilacfumes]

Arkadasım yapmıstı bundan ve tadı çok güzeldi bende denicem

[@sevdaeyi1902]

Denedim efsaneee olduuuu. Tarif mükemmel!

[@osmanivegen9876]

Onion blossom tarifi de bekliyorum. Bir de gerçek fish and chips

[@nakk1608]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş harika görünüyor nefis 😋😋😋😋❤🍀

[@esraakdere679]

Yıllardır seni takip ederim harikasın

[@user-ct4mr6tp7q]

Arda abi yapma şu vicdansızlığı bana, yedikçe yiyesim geliyor ama, iyi ki varsın şaka bir yana, Yarın denemeyi düşünüyorum bu arada🌷 (Abi senin tariflerinle herkesi kendime hayran bırakıyorum; her ay evde bir tarifini yapmam isteniyor😊)

[@apricity_6407]

abi benim tezgahim tban baykale seramik porselen tezgah degildi ama yine de yapismadi

[@shukrishacni5270]

Tashakular ❤

[@ryhaannn]

Yaptığım en güzel tatlılardan birisiydi kesinlikle deneyinnn

[@meryemsahinler1926]

Bugün denedim çok güzel oldu fakat şeker ölçüleri fazla yarıya indirilebilir .

[@aysegunaydn9964]

Yaptım ve arda gibi yedim 😄

[@uhde5725]

Her şeyi o kadar güzel tutuyor ki en ufak bir eksiği yok 2. yapışım hala çok güzel🩷🩷🩷

[@bleunympheas]

o kadar guzel oldu kiii deneyen herkes cok begendi 🤍

[@SevgiliLezzetTarifleri]

Nefis oldu elinize sağlık

[@dogancumhurguven5768]

Çok şeker varrrrrr

[@mehtapcosgun3837]

İkinci kez yaptım,tam kıvamında❤❤❤❤

[@hypnozs]

3. Kere yapıyorum her seferinde daha güzel oldu 🤌

[@ermynkartnesi6884]

yaptım.yedim.super cazip😅

[@nilguncamkran5076]

Cok guzel yedınız

[@tbilisitbilidi7029]

Çok lezzetli oldu 🎉

[@hacettepelioluruzins]

Çok yordu yaşlandım

[@ebrukarakus1198]

Şefim eline sağlık afiyet olsun ceviz olurmu içine 😋😋😋😋👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰

[@selinseleli4515]

Arda bey lütfen magnolia bakery banana puding tarifi verir misiniz lütfen? Orijinale en yakın haliyle lütfen (içindeki kurabiyesinin tarifiyle vb)

[@sossos6624]

+1

[@cemrekei]

sosu biraz az geliyor bence 2 kat yapılabilir ve biraz agir bir corek ama guzeldi tesekkurler

[@Pro_LOZER]

Anakonda tekniğini bütün yemeklerde kullanmakta fayda var

[@betafelt1265]

Yaa ama nefis görünüyor😻👏👏

[@gonulgunes4925]

Vallahi şefim canım çekti o yiyişiniz mükemmel o an hemen bende yaptım harika oldu❤👍

[@nermin89]

Ellerinize sağlık 👏

[@t.c.hafizesarac4322]

Ellerinize sağlık şefim.

[@denizyucel1236]

Simdi yapiyorum Tesekurler ❤❤❤

[@tubaoktaykaradag7581]

Bu sosu limonlu keki servis ederken üzerine sürsek nasıl olur acaba

[@mugeyesilot8743]

Merhaba arda bey , tarifinizde tereyağı yerine aynı ölçülerde margarin kullansak olur mu?

[@lezzetoykusu3434]

Ellerine emeğine sağlık Şefim muhteşem tarifine yarattınız yorumlarınıza beklersen sevinirim kanalıma da beklerim kendi çapımda paylaşımları öpüyorum

[@ikradip6662]

Hamuru o kadarrrr guzel oldu ki, tuzlu yapmak istersek ne kadar tuz katmamiz gerekir? Cevizli corek yaparken kullanmayi dusunuyorum

[@timurmehr2030]

Здравствуйте 👋 вы про меня забыли, я тоже хочу попробовать это булочки 😊😊😊👍👍👍

[@beyazmonster]

çok güzel oldu

[@icolia]

Tatlının bağımlısı oldum yaaa üçüncü kez yapıcam annem tarçın kavanozunun boşaldığına şaşırdı dpkdpsjdğs

[@Obynctn]

Harika tarif. Aman sakın içindeki şeker oranını yarı yarıya azaltın şeker komasına girebilirsiniz. Denenmiştir.

[@somethingofmind]

yaptım ve nefis oldu 🩷

[@leadlnsidhenaberxd1268]

2:01 Abi güvendiğim dağlarda patlama olup mutfağı batırsam da yaptim saolasın bu arada bu hamuru hamur yoğurma makinesinde yapsam da olur mu 😅

[@cancannaz6323]

Sosuna limon koymaya gerek yok bence inceltmek için süt olur gerekirse

Çokkkkk iyi yaaaa anakonda tekniği chfjfjbdbx 😂 teşekkürler chef 🤣🙏🏽⭐️🎉🤩 iyi senelerrrrrrrrr🎉🎉🎉🎉🎉

[@ozgurgul8782]

Ellerinize sağlık çok güzel ama arda şefim su vardağı ölçüsü nedir pek çok su bardağı var bilgi verirseniz çok mutlu olurum

[@sulebal009]

Haşhaşlı yapsak nasıl olur acaba bence güzel olur

[@ekin9899]

tadı çok güzel oldu teşekkürler

[@AdminAdmin-np7qg]

Bunun uzerine bizde yapon qozu deilir ondan sepib yeyirler onsuz lezzetli olmur ama en sevdiyim wirniyatdi

[@mahmoudalshab2121]

efsane bir tarif

[@ummuhangunyol7218]

2 kere de yedi kocaman gamuru😂

[@omurzile1473]

İçine dövülmüş ceviz de eklesek olur mu?