ЖАРЕНЫЕ СПРИНГ-РОЛЛЫ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Бумажные полотенца Zewa Expert такие суперпрочные, что не рвутся на части во влажном состоянии, не оставляют ворсинок. Идеально подходят для влажной уборки, помывки окон и зеркал, уборки на кухне. Zewa Expert - незаменимый помощник на кухне, справится со сложными загрязнениями: варенье, мед, жир. clck.ru/3AKHur
Erid: 2VfnxvmpEy6
Рубрика «А так можно было?»
Жареные спринг-роллы.
3 порции (6 спринг - роллов)
Цены актуальны на апрель 2024 года
Ингредиенты
Рисовая бумага 6 листов (92 р.) («Ашан», 100 г 10 листов = 154 р.)
Говяжий фарш 180 г (111 р.) («Ашан», 400 г = 246 р.)
Фунчоза 50 г (57 р.) (Ашан», 100 г = 114 р.)
Морковь по - корейски 130 г (31 р.) (Ашан», 500 г = 120 р.)
Соус перечный «Пять перцев» 50 г (24 р.) (Ашан», 230 г = 110 р.)
Подсолнечное масло для фритюра 620 мл (80 р.) («Ашан», 1 л = 129 р.)
Соус «Терияке» 40 г (18 р.) (Ашан», 230 г = 105 р.)
Зелёный лук 10 г (6 р.) (Ашан», 1 кг = 600 р.)
Кунжут белый 2 г (1 р.) («Лента», 1 кг = 450 р.)
Итого: 3 порции (6 спринг - роллов) = 420 р., 1 порция (2 спринг - ролла) = 140 р.
Приготовление
1. Сотейник с небольшим диаметром и высокими бортами поставить на нагрев и влить подсолнечное масло (600 мл) для фритюра, довести до нужной температуры.
2. Залить фунчозу кипятком на 3 - 4 минуты.
3. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить фарш. Обжарить на сильном огне, чтобы ушла лишняя влага. Добавить мелко нарезанную морковь по - корейски и обжарить вместе. Добавить перечный соус, обжарить ещё 1 минуту и переложить в отдельную миску остывать.
4. Отбросить фунчозу на сито, нарезать ножницами и отправить к фаршу, перемешать.
5. В плоскую широкую миску (диаметром с рисовый лист) налить небольшое количество воды, окунуть рисовый лист на пару секунд и переложить на доску. Смочить ещё небольшим количеством воды, пока не станет эластичнее и мягче.
6. Отступая от края положить небольшое количество начинки свернуть в один слой. Подогнуть внутрь боковые края рисового листа и подминая, завернуть в плотный ролл.
7. Таким образом, подготовить ещё 5 рисовых листов (окуная в воду по одному) и свернуть 5 роллов.
8. Отправить поэтапно спринг - роллы во фритюр. Обжарить в течение 1 - 1,5 минуты до слегка золотистого цвета, постоянно переворачивать шумовкой. Готовые роллы отправить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
9. В соусник положить соус «Терияки» и посыпать кунжутом.
Сервировка
10. Выложить на сервировочную тарелку спринг - роллы, посыпать мелко нарезанным зелёным луком и подавать с соусом «Терияки» и кунжутом.
Приятного аппетита!

[@user-lz1bk5kq3l]

Отвал бошки , ела такие во вьетнамском кафе , но санитарные условия отбили охоту вернуться, оказывается можно приготовить дома . Александр спасибо за рецепт, не перестаете удивлять , вкусно и быстро.❤

[@ang_life]

Классный рецепт! Сходила в магазин за рисовой бумагой, чтобы завтра же повторить и на обороте увидела примеры рецептов. Оказывается жареные спринг-роллы называются блинчиками нем)))

[@user-op7sp3lh9k]

Вкусно выглядит! Единственное замечание по поводу фунчозы. Надо холодной водой промывать фунчозу после кипятка!

[@notapproved1484]

Спасибо! Просто супер) Очень приятно смотреть вашу передачу ❤ спасибо всем создателям) Если этот сухой рисовый блин положить в микроволновку, то будут рисовые чипсы

[@user-oh1ft2le8f]

Добрый день, какая интересная вкуснятинка😊 Спасибо за рецепт!

[@user-ht1qu9kq5y]

Фунчоза ж из бобов, а не риса?

[@liudmilagoyaeva2850]

Аппетитно.Буду делать😊😅🎉🎉🎉

[@user-lx7vj2ru5n]

Ням. Выглядит очень аппетитно. Спасибо❤😅.

[@user-gt8ki3pe5x]

Какой сезон?

[@user-nk5qj1xj5c]

😊👍

[@AlejandroJunkk]

Терияки какой то жидкий, на самом деле терияки в чистом виде не употребляют, его используют как основу для приготовления соусов

[@user-gt8ki3pe5x]

Пиши пожалуйста сезон

[@user-vm8sy6yg1r]

А из этого сегодняшнего выпуска не нашла видео с рецептом конвертиков с творогом. Где найти рецепт?

[@user-yj1lr4tk2b]

В четверг на Ютубе будет полный выпуск

[@Elena-oe5on]

Зачем разрезать? Азиаты не режут. Да, едят руками. 2 раза обжаривают, если едят не сразу ,, тк рисовая бумага немного промокает и нет сильной хрусткости. Чтобы рисовая бумага после замачивания не прилипала к доске или столу, можно стол слегка смазарь раст маслом или взять влажное полотенце. Я жарю не во фритюре, а просто на масле, часто переворачивая. Надеюсь, автор не в обиде за мой комментарий😊

[@user-xs5ov4hi3w]

Не руками а ногами

[@DeviantEyes]

Не плевать как едят азиаты? И как ты это готовишь.

[@Elena-oe5on]

@@user-xs5ov4hi3w не сомневаюсь, что вы именно так и едите😁

[@Elena-oe5on]

@@DeviantEyes да плюйте на здоровье. Но хамство вас не красит. Я поделилась своим опытом. Возможно кому-то пригодится.

[@user-xs5ov4hi3w]

Обосранными руками

[@user-go5wx9qx5d]

Всю жизнь думала что фунчоза из бобовых

[@user-qk1jn4fs1j]

😊💯💯💯👍

[@user-kt4is5qs2x]

Отставляете прямо к стенОЧКЕ, чтобы никто, не дай бог, никто не зацепил ручЕЧКУ от сотениИЧКА. И так весь ролик. Ну реально достали уже, стримерОЧКИ вы наши, уксуКСИКИ.

[@user-jk1lm7gh5c]

Сегодня по телеку смотрел 😊

[@AlejandroJunkk]

В Азии нет и не было роллов, это придумка европейцев , так как не каждый европеец будет сырые морепродукты есть. А первые спринг роллы вообще появились в фастфуде

[@AlejandroJunkk]

Не понятно что приготовил , это и не азиатская кухня и не спринг ролл. Вобщем черт его знает, какая то домохозяйка решила их приготовить, и что получилось, то получилось

[@user-rb8ue7tp5u]

Может проблема в Вас?)))

[@AlejandroJunkk]

@@user-rb8ue7tp5u это почему?