ЖАРЕНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ/Fried peppers to be stored for winter

Очень вкусная заготовка, не требующего больших затрат времени. Отлично хранится при комнатной температуре.
➤ Подписка на канал - clck.ru/Uo5d3 Если хотите получать уведомление о выходе нового ролика, нажмите на колокольчик.
Ингредиенты:
На 1 л банку
Перец - 8 шт. крупных, до 10 среднего размера
Сахар - 1 ст.л. (30 г)
Соль - 0,5 ч.л. (7 г)
Вода - 100 г (если чуть-чуть не хватит, можно залить кипящую воду прямо в банку).
Чеснок - 5 крупных зубчиков
Масло растительное для обжаривания
Уксус 9% - 40 мл
---[English]---
Fried peppers to be stored for winter
Ingredients:
For 1-litre jar
8 pcs. large peppers, up to 10 - medium size
1 tbsp (30 g) sugar
0.5 tsp (7 g) salt
5 large garlic cloves
Vegetable oil for frying
40 ml vinegar
---[Esperanto]---
Frititaj paprikoj konservotaj por vintro
Prenu:
Por unu-litra bokalo
8 grandajn paprikojn aŭ ĝis 10, se mezgrandajn
1 kuleron (30 g) da sukero
0,5 kuleretojn (7 g) da salo
5 grandajn bulbetojn da ajlo
Legomoleon uzotan por friti
40 ml de vinagro
---[Suomi]---
Paistetut paprikat säilytetään talvella
Ainekset:
1 litran purkille
8 kpl. suuret paprikat, jopa 10 - keskikokoinen
1 rkl (30 g) sokeria
0,5 tl (7 g) suolaa
5 isoa valkosipulinkynttä
Kasviöljy paistamiseen
40 ml etikkaa
******************************************
ПЛЕЙЛИСТЫ КАНАЛА:
1. Овощи, мясо, рыба - • ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ. В...
2. Мясо, колбасы - • ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА. ДВА ...
3. Первые блюда - • ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ ЛАПША...
4. Хлеб - • ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА РЖАН...
5. Блюда без выпечки - • ЗЕФИР ЛАВАНДОВО-ВИШНЁВ...
6. Несладкая выпечка - • ЗАКУСОЧНЫЙ КЕКС. Прост...
7. Сладкая выпечка - • Печенье "Пуговки" и ко...
9. Пряники - • ПРЯНИЧНЫЙ НАБОР "Мечты...
10. Заготовки на зиму - • АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ...
11. Кексы - • ПРОСТЕЙШИЙ МОЛОЧНЫЙ КЕ...

[@annagodyna4003]

Спасибо огромное за рецепт перчика! Очень вкусный получился, в этом году сделаю побольше и себе и детям.Я перчик так сильно не зажаривала и тоже очень хорошо получилось.Еще раз спасибо!

[@user-de4eh3zn1n]

Спасибо вам добрая хозяйка , удачи !

[@user-ok8jl4yh9c]

Спасибо,это наверное тот, рецепт,что я хотела найти.Буду делать.

[@user-ml9gb5py7r]

Спасибо Вам, Светлана! Буду пробовать!

[@user-yu3pm8el6y]

Спасибо большое за рецепт.❤❤❤

[@user-de4eh3zn1n]

Спасибо вам огромное за перчик !!!! Получилось очень вкусно !!! Подписка ! Спасибо что без обмана .

[@user-yu3pm8el6y]

Буду пробовать.

[@user-jm7qq7hq6m]

Закрывала по этому рецепту в прошлом году. Отличный рецепт. 👍

[@irinapavlovna199]

Очень люблю такой перец. Я в масло для жарки бросаю острый перчик, маленький (люблю остренько), он болтается по сковороде, пока жарю. Начинает подгорать - убираю. А оставшееся после жарки масло смешиваю с маринадом. Тоже неплохо получается. Жаль, что хранится недолго - я съедаю ещё до Нового года 😊, сколько бы ни сделала. Действительно, очень вкусно.

[@uxoraliena]

С перчиком интересно, попробую))

[@user-xj6ws6li7f]

Очень вкусно получается , но одна проблема до зимы не стоит ,начинают сьедать с сентября ,хоть пряч чтобы был на новый год.спасибо за рецепт.,есть ещё возможность сделать по вашему рецепту.

[@irinapavlovna199]

@@user-xj6ws6li7f вот-вот, потому я и написала, что хранится недолго. Съедается быстро, потому срок хранения не знаю. Давайте будем готовить вкусно и кушать с удовольствием! Всего Вам доброго.

[@vn9017]

Перец накалываю вилкой, когда кладу в банку, немного оседают, когда воздух выходит.

[@user-bh1fz3qq2d]

А я замораживаю чишенный и нарезанный перец. А зимой его просто жарю. Можно добавить чеснок, а можно и без него. Пооучается очень вкусно. И минимум времени на заготовку.

[@uxoraliena]

Я столько всего замораживаю, что морозильный ларь уже под крышку забит)

[@user-iv9nb6bo4f]

Рецепт бомба, что за сорт перца, прям один к одному?

[@uxoraliena]

Вы не поверите) Каждый год сажаю перец одним и тем же способом. В супермаркете выбираю самый красивый, толстостенный и крупный перец, выбираю из него семена и сажаю. Ни разу не подводил этот метод))

[@user-iv9nb6bo4f]

@@uxoraliena я выращиваю перцы крупных сортов, но увы таких как у Вас идеальных для фаршировки и заготовок пока ещё не вывела, из магазина побаиваюсь

[@uxoraliena]

@@user-iv9nb6bo4f ну, для ролика я выбрала самые ровненькие и красивые)) Но этот способ меня ни разу не подводил. Покупала разные семена, на картинке красивые, а получались так себе... Одна знакомая в группе садоводов-огородников рассказала о магазинных посадках. И вот уже седьмой сезон я пользуюсь этим советом. Вот и в этом году уже купила красивый болгарский перец и сохранила семена. Попробуйте несколько семян посадить, посмотрите.

[@user-iv9nb6bo4f]

@@uxoraliena спасибо, попробую тоже

[@user-bn7tt9tl3t]

Никогда не заливаю водой,положила чеснок,плеснула 1ч.л.эссенции и закатала.

[@user-kd2lq5jl7i]

Все хорошо вот только не сказали сколько соли сахара нужно и нужен ли уксус

[@uxoraliena]

Рецепт и граммовка написаны под видео.

[@oliyzer2849]

Я делаю немного подругому, даю остыть перцу, и прям гормошкой вкадываю в банку, в пол литровую входит 5 шт., сврху соль, сахар, уксус и масло в котором жарился перец, всё, и закрутка, не стерелизую. Стоит всю зиму.

[@uxoraliena]

Надо будет попробовать. То есть, без кипящей заливки?

[@oliyzer2849]

@@uxoraliena В сковороде масло и сок перца, его хватает как раз на пол-литровую банку. Перед заливкой содержимое в сковороде подогреть. Шкурку с перца снимаю, мне кажется она горчит. И перец без неё очень податливый.

[@AksonovaN]

Так чтоб, на остальные банки не хватит масла! На одну?

[@user-dt9oz7el2q]

Добрый день, спасибо за рецепт, скажите уксус 9%?

[@uxoraliena]

Добрый день! Да, 9%-ный уксус.

[@user-dt9oz7el2q]

@@uxoraliena спасибо!

[@vs4012]

А можно закручивающейся крышкой закрыть? Не закатывать

[@uxoraliena]

Да, конечно.

[@user-tb9ud7eo8e]

Я только такими и закручиваю всё подряд уже несколько лет👍

[@user-lr2ws8ei2u]

Добрый день, не совсем понятно сколько необходимо воды для маринада на 1 л. банку, вы говорите 100 гр., уточните пожалуйста?

[@uxoraliena]

Добрый день. Да, именно 100 г. Перец плотно уложен в банку и маринада много не надо. Если вдруг чуть не хватит, то просто долить кипящей воды. Но обычно 100 г вполне достаточно.

[@user-lr2ws8ei2u]

​@@uxoralienaспасибо за ответ, буду готовить!

[@user-tc1mn2lh2t]

@@uxoraliena спасибо🙏💕 за ответ, т.к.меня тоже это интересовало 🌹👍

[@slavatschernow7318]

Я не знаю где искать рецепт. Объясните, спасибо, просто я старенькая.

[@uxoraliena]

Нет у нас стареньких)) Все мы молодые. Рецепт под видео. Найдите под роликом слово "ещё", щёлкните по нему и увидите текст. И так - под каждым роликом.

[@user-vc3fe4gl8k]

Ну, не горелые же делать!?

[@uxoraliena]

Они не горелые. Иногда на открытом огне запекают, на мангале, можно в духовке. Кожура должна стать чёрной. Только в этом случае получите идеальный вкус).

[@user-gj4bs1fc8r]

Зажаренный до черноты вкуснее...

[@user-lz5gk4ob8v]

Уксус какой ? 9% ?

[@uxoraliena]

Да, 9%-ный.

[@user-lz5gk4ob8v]

@@uxoraliena Спасибо

[@VeraSokolenko]

Зачем перец прокалывать? Самое вкусное - сок внутри перца. Перец никогда не прокалываю, не вижу смысла.

[@uxoraliena]

Никуда сок не девается, а перец пропитывается маслом и потом маринадом.

[@Plombeer]

Не проще запечь в духовке, а потом очистить от шкурки и семян и залить маринадом...

[@uxoraliena]

Можно и так. Но обжаренный получается гораздо вкуснее.

[@Plombeer]

@@uxoraliena если еще добавить обжаренный лук 👍

[@user-tb9ud7eo8e]

Вот уже целый час смотрю перцы. 🤔 Немного в шоке, откуда столько у всех рассола или просто заливки?! У меня рецепт правда на 0,5 литровую банку. У Я доливаю кипяток ложки 3-4 столовые. Откуда у всех, кстати, столько заливки?! Тоже прокалываю вилкой, масла немножко. В банку укладываю, и уже по плечики они как бы в собственном соку. Не, ну странно, правда... 🤔🤔🤔

[@uxoraliena]

Даже не знаю что и ответить. Как есть - так и показываю).

[@user-tb9ud7eo8e]

Может, от перца зависит, ну, не знаю... Делала первый раз с обычного зелëного, второй раз повезло! Нарвалась на перец бочонок, маленький, толстенький, красненький, просто шедевральный. Ну очень мясистый. Форма бочонка супер! Помню, много купила, ещё и заморозила для фарширования. Стоячий перец, так я его прозвала😅 потому что он стоит, как квадратный. Конечно, красный намного вкуснее! Но, в обоих случаях мне не приходилось столько заливать! 😮

[@user-tb9ud7eo8e]

@@uxoraliena Милая моя, хорошая. Я её лично к вам это отношу. Вижу, что Вы поняли меня. Это я именно не пойму, почему столько заливки или вообще, рассол делать🤔Спасибо, что ответили🌹

[@uxoraliena]

@@user-tb9ud7eo8e Елена, 100 мл воды на литровую банку - это совсем немного. Но у всех по-разному получается, это зависит от сорта перца, от его сочности. Если получилось сока до верха банки, то воду и не нужно добавлять, в сок сахар, соль, уксус - и в банку. Но у меня всегда сока не хватает, воду доливаю. Может потому, что живу на юге, жара у нас и перец более плотный).

[@gulbiyetezcan377]

Türkçeye cevirin

[@uxoraliena]

İçindekiler: 1 litrelik kavanoz için Biber - 8 adet. büyük, en fazla 10 orta boy Şeker - 1 yemek kaşığı. (30 gr) Tuz - 0,5 çay kaşığı. (7g) Su - 100 gr (yeterince yoksa, kaynar suyu doğrudan kavanozun içine dökebilirsiniz). Sarımsak - 5 büyük diş Kızartmak için bitkisel yağ Sirke %9 - 40 ml Altyazıları ve Türkçe çeviriyi açın

[@gulbiyetezcan377]

@@uxoraliena teşekkür ederim

[@user-sv4ls9rd5f]

А чеснока не многовато?!

[@uxoraliena]

Кладите меньше, это дело вкуса.

[@user-ny6ms9hk6z]

5:13 5:13