Ароматные воздушные булочки с корицей

Булочки просто великолепны, нежные, воздушные, внутри прослойка с корицей - это фантастически вкусно! Идеально сочетаются с чаем или кофе. Готовятся быстро, просто, из обычных ингредиентов!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
my_home_recipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты:
Мука - +/-500 г.
Сахар - 75 г.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г.
Молоко тёплое - 300 мл.
Масло сливочное 82,5% - 50 г.
Соль - 5 г. (1 ч. л. без горки)
Масло растительное - 1 ст. л.
Для начинки:
Корица - 5 г.(1 ч. л.)
Сахар тростниковый (или белый) - 100 г.
Масло сливочное 82,5% - 100 г.
Для смазывания:
желток + молоко - 1 ч. л.
Сахарный сироп:
Сахар - 40 г.
Вода - 40 мл.
Приготовим тесто.
1 В чашу для замешивания теста просеять муку (480 г), при необходимости добавить ещё, ориентируйтесь на консистенцию теста. Добавить сахар, дрожжи сухие быстродействующие, перемешать венчиком.
2 В стакане размешать тёплое молоко, растопленное масло.
3 В муку вылить жидкие ингредиенты, добавить соль. Перемешать вначале ложкой, а затем замесить тесто руками или миксером насадкой крюк. В миксере замес теста занимает 8-10 минут, руками будет чуть дольше.
4 Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
5 Вот так подошло тесто, можно делать булочки.
6 Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, обминаем, тесто разрезаем на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 шт. примерно по 75-78 г.), муки не добавляем. Закрыть пленкой и оставить минут на 10.
Приготовим начинку.
7 Смешать сахара и корицу. Добавить мягкое сливочное масло, перемешать. Должна получиться вот такая мягкая паста.
8 Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, смазать начинкой. Свернуть в рулет, разрезать по середине, не доходя до верхнего края, свернуть в косичку.
9 Защипываем края теста и формуем булочку.
10 Выложить их на противень застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, на расстоянии 4-5 см. друг от друга. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут.
Желток размешать с одной чайной ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью булочки.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут, до румяного цвета.
Горячие булочки смазать сахарным сиропом (сварить сироп из сахара и воды, довести его до кипения и снять с огня). Он придаст булочкам блеск, дополнительную сладость и сочность. В контейнере булочки хорошо хранятся и пару дней сохраняют свежесть.
11 Сдобные булочки с корицей готовы! Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfood.com/recipes/r...
#БулочкиСКорицей #Булочки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь

[@user-xm2cu2jo7q]

Сегодня 4 ноября 2023. Испекла ватрушки с изюмом по Вашему рецепту, очень вкусно получилось, это рецепт тоже беру на вооружение, обязательно испеку! Спасибо за рабочие и вкусные рецепты!

[@korshikova]

Благодарю что нашли время для отзыва! Готовьте с удовольствием.

[@user-yv6tz7ju3h]

Вкуснятина! Спасибо за рецепт!

[@korshikova]

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

[@user-bt1vu1op6k]

Очень аппетитные булочки с корицей! Спасибо за рецепт Любаша

[@korshikova]

Спасибо) Готовьте на здоровье!

[@AS.848]

Восхитительные вкусняшки получились ❤️благодарю 👍 оказывается я умею печь 😊

[@korshikova]

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

[@user-xv6tb1fy1b]

Добрый день спасибо большое 👍👍👍

[@korshikova]

Готовьте с удовольствием!

[@user-bk2qr2tu2o]

Спасибо,очень хороший рецепт,обязательно приготовлю🌹

[@korshikova]

Готовьте с удовольствием!

[@user-dz5kg4zh6m]

Отличные булочки! Спасибо! У вас чудесные рецепты! 💗💗💗

[@korshikova]

Благодарю!

[@user-zx2pz5fk1n]

супер

[@korshikova]

Спасибо!

[@natalieblohina-tentler6482]

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, а сверху Вы смазываете желтком с молоком, чтобы сверху зарумянилось?

[@korshikova]

Добрый день! Смазываем желтком для румяной красивой корочки, это по желанию.

[@natalietentler6202]

@@korshikova спасибо!