ARROZ CHAUFA

[@2657alicia]

Lokito Chaufa .....gracias chico se ve bueno sobre todo tu sencillez

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 Excelente!! gracias!!

[@anamariafabian7866]

Exelente bravo chef, se me habrio el apetito, enseñas muy calmo y trankilo, me gustó

[@nestornoriega3813]

Muy bien amigo Vicente,,Como dijo ud, LO COCINO A MI ESTILO..Gracias x esos secretitos caseros ke evitan ke se pegue el ARROZ. Amén

[@carmenrosadanubio2285]

Me gusta tu metodo, mi maestra me enseño q el chaufa no lleva hot dog ni recortes de embutidos,pero yo respeto tu receta y se me hace agua la boca,gracias !

[@michfalcon1894]

Hay estilos a veces le pongo hasta jamonada XD

[@milagrosgarciamunoz6584]

y ahora soy una feliz colaboradora me encanta!!!!! no hay pierde siempre pendiente de sus cursos mi chef Vicente

[@cam_995]

Muy deliciosos platos peruanos!! me gusta la comida peruana saludos desde Ecuador!!

[@jeanmiranda8288]

excelenteeee me encanta tu forma de como nos enseñas exitos cheffffffffff

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! Excelente!!

[@percyordinola3565]

Excelente explicación. Felicitaciones!!!

[@FLOW-md4xo]

Gracias José Vicente siempre veo sus videos y me ayudan mucho!

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!!

[@doragalindo1081]

No como hot doc pero lo are tal cual y pondré un pedaso de chancho .se ve delicioso gracias por compartir... cheff.>felicidades

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis vídeos!! Excelente!

[@hugorojas171]

Muchas gracias mi amigo, espectacular, riquísimo Dios te bendiga

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!!

[@jeffersondj_Music]

De todas las recetas que eh visto esta es la mas convincente, Gracias Chef.!!!!! Me Suscribo altoke al Canal Saludos.

[@milagrosgarciamunoz6584]

ya empece a enviciarme con su cocina Chef!!! mis respetos

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! Excelente!! 👍👍

[@johnanthonycrisantop.555]

Muy buen video, bien explicado.

[@karengalvez5279]

Me gusto la receta, gracias!

[@noravargas9622]

Interesante , intentaré preparar para la familia.

[@janetmatildeporrasalfaro158]

Interesante la forma, muchas gracias.

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!!

[@estefaniaasz.]

Nueva subscriptora definitivamente

[@ceciliarobles2022]

ya me estaba alucinando con mi tortilla en el piso jajaj. Yo tengo wok pero mi cocina es electrica y no da fuego :( Yo tambien comeria chaufa todos los dias ..

[@cesarhurtado9021]

Excelente amigo, un video de un aeropuerto mi plato favorito por favor. Gracias exitos

[@leninreto5223]

Amigo tu sencillez en cada vídeo brilla, éxitos para el chef y su equipo, ya tiene un suscriptor más 👍🏻 Saludos desde Callao-Perú, bendiciones hermano.

[@luisaramirez7039]

Grasias chef

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!!

[@francisfreyre]

Está y se ve muy bueno. Muchísimas gracias. Yo hago chaufa pero trataré de hacerlo a ese estilo. Ya avisaré cómo me quedó. Saludos.

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!!

[@lita223]

Francis Freyre comité quedó ?

[@erickraulpastorcampo7245]

Excelente le quedó el plato chef saludos desde el Callao, mis respetos llevo buscando recetas un tiempo y si canal es una buena opción

[@LoCocinoamiEstilo]

Que bueno Erick! Atento, mañana sale un nuevo tutorial! :D

[@erickraulpastorcampo7245]

@@LoCocinoamiEstilo estaré atento chef muchas gracias 🙌 Seria genial un vídeo de técnicas de almacenamiento de salsas o bases para restaurantes 😁 muchas gracias Dios le guarde chef

[@lita223]

Q delicioso ! Ahora q estamos en cuarentena es muy bueno perfeccionar en la cocina !! Soy mamá de Diego jijiji

[@yeseniabayhua6133]

Como lo hacía mi mami, ejjeje el huevo cortado en su tablita 👍👍

[@ledamartaoliveravega6257]

Gracias cheff, justo ahora pienso preparar chaufa.

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!!

[@eduardopalomino4127]

me gusta

[@Gjancio]

Se ve bueno el chaufa, personalmente no me gusta el hotdog en el chaufa, pero igual se ve muy rico. Saludos

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos! Gracias por ver mis videos! Excelente!!

[@shamigyanitkm7199]

Ricooooo😋😋😋😋

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 Excelente!!

[@carlosleonardopintovalvino3712]

porfavor chef cual seria el secreto para guardar pastas precocidas en la refrigeradora y poder sacar platos a la carta al instante coomo tallarines rojos o verdes o tallarin salteado porfavor chef siempre le doy like a sus videos

[@marisolestherlagosgrados763]

Pepe has un chaufa para aquellos que no estamos en Perú...feliz 14. Yo de licor nada tiene que ser muy importante y recién he visto las formas del caldo de gallina he flipado y te digo x las salsas yo nunca he usado ajinomoto.

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!! no hay necesidad de utilizar ajinomoto! pero el chaufa comercial si lleva ajinomoto ojo! exitoss!!

[@lita223]

No hay problema , si quieres lo utilizas

[@JuanRojas-uu6pp]

Buenazo

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!!

[@lasdeliciasdeyessi5144]

Que rico de vee Una pregunta el arroz tiene que estar frío a caliente

[@misszarelladiazcolegiorein4246]

Siempre frío, sale mejor

[@aquiink]

El tradicionàl arroz chaufa

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!!

[@jeffersongiomarvegalimay1806]

excelente receta chef !, y una pregunta ¿donde se consigue el chiken powder ?

[@amalias.a8231]

Hola chef , me parese mucho ajinomoto

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 Excelente!! Pruébalo y me cuántas!

[@rociomendezsoto9622]

Y el pimiento rojo finamente picado??? Va o no va con el chaufa... Saludos chef Vicente.

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 Excelente!! me gustan lo pimientos! el chaufa popular no lleva! pero eres libre de codificarlo! éxitos!!

[@isaura7415]

Te felicito, eres bastante didáctico. Lo que no entiendo es porqué te corrigen la receta claramente lo dice tu nombre LO COCINO A MI ESTILO

[@joseperez-se7nj]

no es que le corrijan yo por ejemplo mientras hago el chaufa voy trabajando el arroz en la sarten para que se vaya friendo y al final le hecho todo eso es de cada uno.

[@joeljonathanromeroechicse6846]

Si pzz lo que la gente no sabe es que comía el chaufa día tarde y noche por casi más de 2 meses. Tenía pesadillas con ese chaufa y cada ves que lo hacías decía. YA NO MÁS VICENTITO YA NO MÁS VICENTITO!!!!

[@LoCocinoamiEstilo]

Mi hermano!! fue una linda experiencia trabajar juntos por china! si pues fue una tortura culinaria!! y eso solo lo sabe la cocina y todos los que me siguen por youtube! éxitos!!

[@richardarriaga3152]

el chaufa sin quion es como cocinar el escabeche si oregano o un caucau sin yerbabuena

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!! el oregano y la hierba buena son hierbas aromáticas! el kion es una rizoma! no tienen similitud! exitoss!!

[@richardarriaga3152]

@@LoCocinoamiEstilo gracias por responder 👍 no es que tengan similitud. El quion es el toque. Que al arroz chaufa criollo u oriental le da la magia. De igual manera un escabeche sin oregano o un caucau sin yerba buena no seria lo mismo perderia su nombre

[@samuelkanolaura940]

Donde comprastes el chicken powder ? O puedo usar caldos maggi en polvo???

[@uicodegraph]

si eres de Lima, en los markets cerca al barrio chino, venden ese producto. Yo lo uso, es muy bueno.... nada que ver con los maggie o doña gusta, es otro sabor ... que le echaran esos benditos chinos ....

[@juniperbarry9105]

Chef saludos desde Connecticut! En mi viaje a Perú, me sirvieron en un restaurante de Miraflores un chaufa que tenía plátano. Recontra pero recontra riquísimo. Podría enseñar cómo hacerlo caceramente? Muchas gracias!

[@EscaycerX]

ese es chaufa de cezina con chorizo selvatico es otro level lo deja atras al chaufa de pollo comun ya que la cecina es cerdo ahumado

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!! la tecnica es igual al del chaufa del vídeo! pero en el salteado vas a incorporar la cecina y el chorizo de la selva! luego lo demás ingredientes! el plátano se fríe en una sarten con aceite! exitos!!

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!!

[@ricardotronics]

mándame saludos chef!

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!! saludos Ricardo!! exitoss!!

[@yvanesquivel7468]

(1:30) El glutamato monosòdico es muy malo para quienes tienen tinnitus e hipoacusia. Y para los que no los tienen, se los puede producirles

[@fredyangelugarteportilla5163]

Pregunta: Si el azúcar se mezcló con el arroz frío, en qué momento se disuelve, porque el salteado en la sartén es bastante breve como para que se disuelva

[@davidelber4730]

Si se disuelve pero en todo caso puede agregar el azúcar al momento de freír el arroz.. en restaurantes el chaufa parte de la tortilla de huevo y encima el arroz y los condimentos.. unos 4 minutos para freír el arroz! Te lo dice un chaufero!

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 en el salteado se disuelve y se integran los condimentos! ten en cuenta que yo edito el vídeo para que no salga tan largo! exitoss!

[@LoCocinoamiEstilo]

excelente colega!! exitos!

[@ThaisitaxD]

@@giselleangie8612 no es tan difícil hacer una Juliana de wantan, no le quites mérito al vídeo... No exageres!

[@doriscanales1110]

Nunca escuché de ese polvo Lo normal es kion y un secreto más Al final para decorar la parte blanca de la cebolla acaramelada osea un poco frita

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 Excelente!!

[@BETZABELT21]

Es como el goma gusta o el magi en polvo

[@muvico1]

yo tengo un fogon chifero ,soy nuevo en cocinar con llama fuerte, y con el fuego a veces se me quema o sale seco mi chaufa algun consejo

[@andrehuerta7088]

El chaufa es seco a menos que quieras que tenga un extremo de aceite (lo que normalmente hacen en chifas), también puedes humedecer el arroz con salsa de ostión y lo finalizas con aceite de ajonjolí mínimo.

[@luciaxns]

puro ayino moto

[@LoCocinoamiEstilo]

Es parte de los ingredientes de la cocina oriental peruana!

[@WECHCH]

A la hora que lo salteas agrégale un poquito de jugo de kion licuado y colado con limón...mmmm

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 Excelente!!

[@yeseniabayhua6133]

Entra kion?

[@abelardoalzaibar846]

Gracias por la receta, floreaste un poco con lo de los aminoácidos del glutamato, mezclaste conceptos y no se te entendió bien. En nutrición, cuando se habla de un nutriente esencial es que el cuerpo no lo puede sintetizar y debe ser incorporado mediante dieta. Eres bueno en la cocina, éxitos con el canal!

[@victorvillalta7805]

Cometiste el mismo error de todos los seudo chiferos, le pusiste tortilla de huevos a la preparación, los chinos de Barrios Altos lo hacían con el huevo entero ( porque el huevo entero, da sabor), por eso, esos chaufas son inolvidables y nunca lo igualaran los chauferos de ahora

[@walterrios4979]

Yo lo hago a mi estilo.. ( pobre).. Arroz,,, huevo,, y cebolla china,, y un poco de siyau... Y ala mierda todo 😈

[@abil.r.s545]

Q raro yo siempre cocino mi chaufa y al freír el hodot lo hago rápido xq si se pasa más tiempo se pone duro como una piedra

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!! depende el punto que le quieras dar! a mi me gusta crocante!! exitoss

[@avphotoshot]

Le falto un wuantancito encima.

[@marycb2975]

Y la soja ..????.creo que no utilizó

[@rodrigodiazborja4344]

Es el sillao

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 EXCELENTE!! salsa de soja o sillao! ojo que utilice el sillao oscuro de champiñones!! exitos!!

[@joseantoniosanchezpaz8697]

Todo bien chef, pero da cólera el camarógrafo debería de enfocar más como un primer plano a lo q estás haciendo.

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 Excelente! bueno yo y mi esposa nos dedicamos hacer los vídeos y también la edición! no tenemos mucho conocimientos de ese tema es por eso que los vídeos tienen esa calidad! yo creo que los últimos vídeos están mejor (desde mi punto de vista) poco a poco estamos mejorando algunos problemas de los videos! exitoss!

[@LoCocinoamiEstilo]

Pdta. el camarógrafo es mi esposa!

[@richardarriaga3152]

te olvidastes del quion o gengibre el chaufa sin quion no es chaufa. le falta ese sabor oriental 👎😆

[@LoCocinoamiEstilo]

Saludos!! Gracias por ver mis videos!! 👍👍👍 mmm! le incorpore sillao, salsa de ostion, canela china, aceite de ajonjolí y chiken powder! y aun así no tiene sabor asiático!! agregale kion una lamina al iniciar el salteado! muchos restaurantes peruanos comenten el error de incorporar el kion en zumo y al final!! es por eso que predomina el sabor de kion! exitoss!!

[@richardarriaga3152]

@@LoCocinoamiEstilo asi le eches polvora o un chino entero no es lo mismo 😆😆😆

[@alexls4613]

En los chifas no agregan quion al chaufa bro pero si en los demás platos también puedes hacer un sofrito de quion ,ajos y cabeza de cebolla China (parte blanca) picado finamente a eso se le llama Pachicay .

[@richardsimonarriagamalpart100]

Buenas chef asu arroz chaufa le falta kion y canela china agregando esos dos ingredientes yano hace falta hecharle ajinomoto 👎👎👎👎👎👎

[@MiguelAngel-nh7co]

El ajinomoto es solo para darle el toque de sabor, a mi parecer , usas demasiado!!!

[@joseperez-se7nj]

El cheff no responde nada sera porque muchos se la pasan felicitando y escribiendo huevadas y se hacen tantos que el cheff no se da cuenta quienes realmente preguntan y quienes se la pasan felicitándolo o escribiendo cualquier cosa intrascendente y sin importancia.

[@EscaycerX]

maestro disculpa la pregunta cuanto tiempo tiene q freirse un pollo y una carne en el sarten siempre que ago mi carne molida lo frio como 40 minutos y me sale todo rudo esa es mi pregunta saludos desde san juan de lurigancho