Как заварить любой китайский чай: подробный гайд

[@artoftearu]

Как правильно заваривать чай Да Хун Пао: artoftea.ru/kak-pravilno-zavarivat-dhp Миф, легенда, Да Хун Пао! Самый знаменитый в мире уишаньский улун. Его особенностью является яркий аромат с нотками выпечки, орехов и цветов, сильный, чистый и сладкий вкус, а так же вдохновляющее, воодушевляющее воздействие. Как правильно его заварить, чтобы раскрыть потенциал чая на 100%?

[@Freek1ll1ng]

Однозначно за такое лайк. Тайм коды подробное объяснение граммовка и так далее. Структурированость и легкоусвояемость на уровне. Спасибо

[@bamboosmoker]

Минус Кровостока на фоне греет душу ❤ Вы отлично разбираетесь не только в чае, но и в музыке😍

[@МаксимМакаров-м9ш]

тоже сразу обратил внимание на это )

[@Марина-й9э2н]

Какое полезное видео! Спасибо огромное! Надо взять тетрадку и всё это записать. Супер!

[@dmitryfomin347]

Александр - тупо лучший! Помимо этого видео, которое просто как настольная книга у меня, еще он присоветовал мне прекраснейший чайник под темные чаи, которым я пользуюсь с удовольствием почти каждый день и класснейший Шу под него (Юн Чжень Бай Лянь) - пью, не хочу останавливаться. Земной поклон и мощнейший салам Александру 😍

[@aa_dzh]

Так, отдельно , СПАСИБО, за рекомендацию по завариванию в чайнике ! Видео просто БОМБИЧЕСКОЕ! Сделаю таблицу для лучшего усвоения информации))) ,ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!

[@nikolasmiroshnikov8616]

Очень рад видеть Александра на канале! За бит кровостока в начале - отдельный респект))

[@виталийяшин-ф7э]

Благодарю за видео, всё подробно,чотко, все как мы любим! И ещё,вы любимая чайная компания!

[@withoutbackground4700]

Концентрат базы. Шикарный ролик

[@Велотурист-п2р]

Ух! Мощный авторский рецепт ДХП!😁💪

[@KOMAYDAN]

Ребят, недавно пришел к вам на канал т.к заинтересовался культурой чая. Я бы хотел попросить оператора следить за фокусом. Смотреть 2 минуты на мыльного героя очень тяжко. Так же поправьте свет. У парня правый глаз по кадру с синяком. Опустите прибор и сделайте еще одно смягчение. Подсветите фоны и полочки. Слева провал по свету, мешает смотреть. Посмотрите на ваших коллег, только по кофе. The welder catherine. Если нужна помощь по улучшению визуала, дайте знак, помогу вам. А так спасибо за информацию, лайк подписка! ❤

[@pukezator]

Спасибо Саше После просмотра этого видео, мой взгляд на чай изменился! Под звонкий голос и приятные уху биты, распили чаек, жму крепко руку

[@dmitryavdeev3039]

Самый классный полный гайд! Отличная работа!

[@toykillah4530]

Так и не понял что значит завариваться "звонко".

[@timcopperfield1]

Спасибо большое за такое невероятно крутое видео!) Всего Вам самого доброго и наилучшего, спасибо большое Art of Tea за потрясающий чай!)

[@Nechaiden]

Блин, я все делал не правильно 😂 благодарю за емкое и содержательное видео ❤

[@obi-wankenobi2644]

...эти предосторожности помогают мне жить веселей

[@МайяГромова-д2й]

Замечательное видео, спасибо! Заодно определилась, какие чаи хочу попробовать))

[@МаксР-л1й]

Здравствуйте! Пробовал позаваривать Да хун Пао по Вашему рецепту: 14 гр чая на 120 мл воды, 1сек, 4 раза...получил совсем другой вкус данного чая, не скажу что приятый 😕 и состояние ооочень мощное получил после! Да хун Пао больше так точно заваривать не буду 🙂

[@НатальяАлександровна-п9ь]

Вы - моя "настольная" энциклопедия чая! 👏💪

[@artoftearu]

Спасибо, работаем)

[@SHMAK_AL]

жду таблицу ексель как заваривать чаи

[@МаксР-л1й]

хорошая мысль :-)

[@olegfio9495]

Очень важный момент. Пока чай стынет он продолжает давать экстрацию. Например я пью сразу с 2 пиал, так мне меньше ждать по времени пока он остывает да и чайник греть реже. Но вот какой нюанс, например шу. Я сделал 1 пролив, 2ой пролив также или чуть дольше. Ставлю паузу чайнику и жду пока остынет пью, минут 5+. И вот когда я снова грею воду и заливаю 3 раз то пролив делаю очень быстрый. Т. к. в гайвани уже много экстракции и там достаточно смыть всё это в чашку и уже будет норм. А 4 раз как обычно жду время побольше. В итоге у меня каждый нечётный пролив 3-5-7? быстрее предыдущего

[@СавваМинаков]

За Кровосток сразу лайк и респект!❤❤❤❤❤

[@librariessountracksandrelated]

отлично ребятки, прямо в путь !

[@КосаревАндрей-э9х]

Очень информативно,спасибо

[@SestraFox]

9:48 *менее теплопродны

[@Patch-85]

Теперь запах ДХП и «Кровосток» будут идти рука об руку в моей гайвани )

[@НикитаФролов-д7ф]

вот уж на этом канале Кровосток не ожидал услышать. лайк

[@mydawgblesssss]

Все по факту, спасибо!

[@Yokitisan]

Я сейчас довожу воду до Ключа, а это до 90 C ...А нормально пить я могу ну градусов 70, а то и 65, иначе просто обжигаю язык, и далее уже все равно какой вкусный чай, я его не чувствую, поэтому улуны зелёные и белые, проливаю 80 С.....до Пуэров ещё не добрался!......И ещё вопрос , на базе пью Мао Фен какую пропорцию взять в литровый термос и температуру, на завар! Чтобы заварить, с утра и пить в середине дня????

[@ЕгорКутузов-ъ8в]

А можно тоже видео но без Кровостока на фоне? Я немогу фокусироваться на видео, у меня текста песен его перебивают))

[@librariessountracksandrelated]

а вот ещё раз взглянул и реально этот человек на экране - кра-са-ва !

[@Eddi_tovarka]

Однозначно)

[@TheManblax]

Лучший канал в ру сегменте Про желтый чай забыли ( Шу Пуэр черезчур крепким лучше не завариввтт менч однажды унесло так

[@jekissrubtsov6013]

Нормально, то что надо❤❤❤

[@AntonSochi.]

Все классно! Но, я все виды чая завариваю в термосе и кайфую)) дань цун, дхп и габа оставляю в термосе, зеленые выбрасываю, после 5 мин настаивания

[@Nakopal_Nasobiral]

шуху лучше отдельно заваривать и потом в термос. Иначе привкус какой-то вареный появляется как у лекарственных настоев. Сто раз проверял. Лучше всего три-четые долгих пролива в толстостенном чайнике глинянном и сливать в термос

[@AntonSochi.]

@ да-да) уже все поменялось: купил сервиз с гайванью, сервиз с чайником и исинца)) выпил и понял, как говорится) термос теперь только для кипятка

[@Nechaiden]

Что такое тируаргая составляющая ? Гугл вообще этот вопрос не понял :) 13:17

[@nasiklive5886]

Это из сленга винных сомелье, означает что-то вроде зависимость вкусоароматичских качеств сорта от места произрастания

[@Nechaiden]

@@nasiklive5886 благодарю 🙏 лучше не буду использовать в своем лексиконе 😅

[@Nakopal_Nasobiral]

"Терруарная", тогда гугл найдет. От места произростания, ага

[@RockNCreate]

Спасибо большое

[@kirkin6959]

Здравствуйте! Интересно, а как сами древние китайцы без термометров определяли температуру воды? Может есть какой метод, не знаете? Допустим, вскипятить воду и обойти с чайником вокруг комнаты или вскипятить и выкурить трубочку и потом только заваривать? Или еще что-то? А то с термометром возиться чтобы чай заварить мне представляется излишне утомительным! Спасибо!

[@МарияШинкина-ж6ь]

У меня чайник с разным вариантом температуры, когда покупала, подумала, что как раз пригодится именно для заваривания разного чая))

[@user-re6ot5yg2p]

берут крутой кипяток и переливают туда сюда. от количества переливаний падает температура на определенное количество градусов. так и определяли, пробовали, экспериментировали

[@ворона-п3э]

Дай инструкцию как найти настоящий хороший чай без химии

[@ЖивойАльбом]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, при заваривании чая проливом можно ли делать перерывы между проливами? ну т.е сделал пару проливов, а продолжил снова через пол часа час

[@ApToxa]

Нет, чайный лист не должен остыть полностью

[@ЮлияЛисичкина-ч5м]

У меня гайвань очень горячая, как правильно её держать , чтобы не обжечь пальцы?

[@Sneg31467]

за края большим и средним держишь, указательным крышечку прижимаешь

[@triganddladaynov]

17:15 - зачем еще пить чай ? - чтоб кайфовать)))

[@heareth6341]

Способ заварки ДХП конечно интересный, но очень дорогой)

[@lubyanko]

больше тратишь - больше покупаешь)

[@adeptusmechanicus2289]

Именно поэтому полезно иметь 50 60 мл чайник в коллекции 😜

[@АнтонАксенов-б4з]

Красный чай, впервые слышу ,пью черный иногда зелёный,чем красный лучше?

[@newlive798]

Попробуйте) индийские черные чаи ни в какое сравнение с китайскими не идут. А если вы черные магазинные пьете, то там вкуса нет, только горечь))

[@allisdual]

Чет белые оказались самыми сложными в заваривании. До сих пор к шоу мэю пытаюсь подход найти🥹

[@Namaste_Motherfuker]

Спасибо за ценную информацию хороший человек! Дорогого стоит в наши времена кликбейтов и шумных инфоцыган.

[@greigkonst5692]

Что такое "пролив" ?

[@Sheer_Heart_Attack.]

быстрое заваривание чая в емкости малого объема.

[@dh5xz7bje2]

​​@@Sheer_Heart_Attack.Правильно ли я понимаю: это когда в маленькую чашку с заваркой наливаешь кипяток, завариваешь допустим 15 секунд, сливаешь, выпиваешь и так далее?

[@SiriusEyeOne]

Ничего не понял. Так 30 секунд или 5 минут заваривать?

[@topekkko]

Все в зависимости от вида сырья: зеленый или красный, мелкий или крупный и тд

[@artcid3314]

"Молодые шу пуэры"... как-то в голове не укладывается...

[@adeptusmechanicus2289]

Почему?

[@artcid3314]

@@adeptusmechanicus2289 Мне казалось, что ускоренная технология создания шу подразумевает, что все процессы "молодости" и превращений "пролистываются" в ускоренном режим до того состояния, когда мы сразу получаем финальный результат. И его уже нельзя расценивать как "молодой" или "старый", он скорее "рафинированный", "предельный".

[@sevaev78]

Вскипел чайник, заливаю в термос, жду 20 минут. Завариваю зеленый чай ти гуань инь проливом. Я правильно 20 минут выжидаю? ... Кто как делает в случае с чайником без термометра?

[@artcid3314]

Наблюдение: в стальном термосе объемом 1 л и выше, температура чая падает примерно на 4 градуса в ближайшее время после переливания.

[@TheSHUDIK]

@@artcid3314ближайшее на сколько?

[@artcid3314]

@@TheSHUDIK Минуты три, наверное. Насколько потом падать будет, зависит уже от термоса

[@nnz13]

Если я тебе дам 2 чая заваренных на 80 и на 85 градусах ты не отличишь где какой

[@artcid3314]

@@nnz13 Зависит от технологии заваривания и чая. А то такое желание одной прочитанной где-то истиной перебить другую кем-то написанную приводит всё так же к просто повтору слов. Я вот например хочу найти баланс в заваривании шеэн-пуэра длительное время (свыше 30 сек) в глине. И там даже на 80 граудсах он горчит, что отчётливо ощущается. Везде есть нюансы. С чаем беда в том, что познакомившись с чем-то одним, люди бегут учить других. Это вообще для восточных тем характерно. В нашей культуре никогда не было достаточно глубоких тем: чай это заварка чёрная холодная, бой - это простой бокс, отношения - это или про детей или про развлечения и т. п.

[@art_navi]

О, это уже интересно. Но... Хэй ча? 😢

[@TheSHUDIK]

Мне все равно не понятно сколько грамм нужно чая сыпать. Решил заварить по инструкции с видео те гуань инь. Написано: 1 грамм на 20 мл. Отмерил сколько вмещает мл гайвань - 150 мл. 150:20=7,5 грамма!! По-моему это много. Насыпал 5 грамм, а в результате лепестки раскрылись и торчат из гайвани на столько, что места нету. Объясните для особо одаренных пожалуйста! Причем в видео у него не так много листьев

[@TheSHUDIK]

Или 20 мл это объем пиал?

[@ItzMarkeyn]

А там нужно рассчитывать рабочий обьем например у вашей гайвани рабочий обьем примерно 120 мл потому что в гайвани не доливается до краев. Ну а с те гуань инь он он да раскрывается очень сильно поэтому кладете столько чтобы он не занял прям всю гайвани грамма 4 но просто подольше держите

[@николайиванов-я9у]

Недорасщепленки не будет от этого чая?

[@Wakavis]

Гунтин или головы в термосе - топ

[@Eddi_tovarka]

Кровосток и китайский чай, почему бы и да 🤔

[@EgorSt93]

для церемонии да,круто. для жизни в ритме так не заваришься

[@alekshvoroff]

Нихуя не понял, но очень интересно

[@saintanger8660]

шэн крутым кипятком, понятно....

[@МаксимМакаров-м9ш]

пошел слушать кровосток

[@minus199111]

Улуны заваривать 95гр? Зачем? Одна горечь будет. Лучше взять меньшую температуру