Así se hace el vino o licor de cuastecomate, extracto hidroalcoholico de tecomate, Crescentia alata.

En este video te mostramos una receta de cuastecomate paso a paso para que sepas como se hace el licor de cuatecomate artesanal, un uso para el cirian que facilita su conserva en todos sus detalles. #comidaSaludable #snack #vegano #sinGluten #alimentaciónSana #campo #arboles #plantas
Tambien puede ser Crescentia cujete o un hibrido con los nombres comúnes de: Cuatecomcatl, kuhteconatl (náhuatl): árbol de tecomate; Ayal, comate, cuastecomate, cuate, cuateconate, guaje cirian, guajito sírial, jícara, morro del llano, tecomate, zacatecomate; Guerrero: kuhtekomatl (náhuatl), tecomaxochitl, bule morro; Michoacán: urani, zacual; Morelos: cuatecomatl (náhuatl), cuatuhtecómatl, cuatecumatl, güiro, jayasti, soco; Nayarit: saitcui (cora); Oaxaca: ngots; San Luis Potosí: thoot tima’ (tenek); Chihuahua: chookari (rarámuri) y güira cimarrona de Cuba
güira de las Antillas6​
calabacito de chicha6​
morro en Guatemala y El Salvador
bule o guaje en México
huacal o huacal de morro en Honduras, El Salvador y sur de México
tecomate en El Salvador y México
cutuco en El Salvador
pilche, cuya (en el pueblo Kichwa de la Amazonía) o mate ancho (en la Provincia de Manabí) en Ecuador
wingo o pate en Perú
jícaro en Nicaragua, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Honduras y México (donde el fruto se llama jícara)
totuma en Venezuela y Colombia
totumo en Colombia y Panamá (la cáscara seca en forma de recipiente se conoce como totuma)
tapara en Venezuela
calabazo en Panamá
tutuma en Bolivia
higüero en República Dominicana
calbasse en Guadelupe
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Referencias:
books.google.c...
www.redalyc.or...
www.scielo.org....
www.conabio.gob...
www.medicinatra...

[@irenesoto4642]

Soy de México y lo conozco como guaje cirial ,y lo pongo con varios menjurgues que me recomendaron para el asma. Y fortalecer los pulmones.

[@martinfigueroa4291]

En mi pueblo en la sidra Colima hay de esos árboles y apenas me doy cuenta que se come , sabes en ese árbol vieras que bien se da la planta de Pitahaya se desarrolla bien y da buenos frutos si tienes un árbol haz la prueba y verás, saludos

[@reinatobar7813]

Y la horchata salvadoreña es de morro semilla de morro

[@martaubieleberriopalacio7143]

Todos los vinos y o jarabes deben ser embasados en frascos oscuros y de vidrio este proceso debe fermentarlo un buen tiempo y si es enterrado mucho mejor. Bendiciones.desde Colombia un saludo

[@rogelvillagran337]

Aquí en Guatemala en Zacapa le llamamos morro y lo comen las vacas.

[@elizabethsalazar386]

Hola, desde Cúcuta, Colombia aquí lo llamamos totumo. Y a lo que envuelve la semilla lo llamamos chicara se utiliza como tazas para tomar café, sopa ect, también se elaboran jarabes para la tos.

[@josemhernandez3962]

En El Salvador le llamamos Cutuco, Jícaro o morro, nuestros ancestros elaboran la famosa horchata de la semilla del morro.

[@FrutasyPlantasExoticas]

Me gustaría ver como se hacen las tazas

[@artegarzon0309]

En Panamá también totumo pero la pulpa no se come, pero sí se usa para hacer un purgante de limpieza para las recién paridas.

[@josempadilla9761]

Hago copas abriendo un círculo por la parte del tallo limpioel Centro le paso lijapor dentro ,la hiervo con sal la pongo a secar al sol.raspo la parte que saqué de del extreme del tallo lo invierto pegando al Fondo con silicone caliente yqueda paradacomo una copa.Tambien corto al Centro de la higuera limpio,seco una mitad y la otra mitad corto el extreme cerrado,invierto y pongo la otra mitad sobre ella para que quede parade sin pegar.

[@PauletPitty]

❤​@@artegarzon0309

[@CésarH-j5i]

Las semillas son muy ricas en yodo. Composición química según K, Luna: 100 g de semillas de C. alata contiene: calcio (50 mg), fósforo (968 g), hierro (9.4 mg), tiamina (0.73 mg), riboflavina (0.12 mg), niacina (0.9 g). El secreto mejor guardado en el envase más humilde. Un tesoro nutricional que no tiene comparación.

[@aidaaldanaperez7391]

Ni contraindicacion

[@lareyna.127]

Y también contiene hierro. Es muy y demasiado buena 👍

[@Kuachal13Zak]

Alla en mi tierra en Gro. lo conocernos como cirian,se le hace un agujerito y se rellena de alcohol puro de caña 96 grados y se deja reposar unos 3,4 dias y se toma en dosis pequeñas, como en un caballito tequilero

[@FrutasyPlantasExoticas]

Así lo hice y quedó muy fuerte, quema la boca creo que el vodka le va mejor pero el de alcohol puro solo rebajandolo, aunque a veces venden el alcohol ese rebajado.

[@Kuachal13Zak]

Se tiene que dejar días así añejando

[@yadiraramos6353]

Con tequila debe quedar 👍 😊

[@mariavidal1949]

Saludos Carlos ychallito,Ermosa familia,saludos,ha tus ermosos,sobrinos,♥️♥️♥️♥️♥️👍👍👍

[@FrutasyPlantasExoticas]

Saludos y gracias

[@mariavidal1949]

Saluditos para Luis de veracrus,♥️♥️♥️♥️yporsupuesto,ha el apresiado Santana..bendisines,👍👍👍👍👍

[@FrutasyPlantasExoticas]

Ahi andan, gracias por sus comentarios

[@joelsantiagolopez6347]

Buenas tardes yo lo estoy viendo del estado de Chiapas me yamo. Carmen. Díaz. Yo lo. Conozco como. Morro ho jicarp. Me gustó el. Video gracias.

[@rubnaguillon3259]

Aqui donde vivo esa planta se llama morró, se usa su cascara para cucharas, aretes, para huacal, su fruto lo usan para hacer orchata sus semillas se hace orchata.

[@FrutasyPlantasExoticas]

¿Como se hace la horchata? creo que la voy a intentar ahorita que es tiempo

[@juanperdomo8219]

En El Salvador se le llama morro, cutuco la semillas se usan para hacer el refresco de orchata para eso hay un proceso cuando las frutas están amarillas se reciben o se cortan del árbol y se pone las frutas al sol por tres a una semana y luego se quiebran el contenido se desmenuzan o y se le sacan la semilla se lavan y se ponen a secar luego las pones tostar hasta estar doradas y luego se licúan y se le saca solo el líquido de la semilla y ese contenido le hechas azúcar al gusto y esa es la bebida 😊

[@rocioaguilar527]

No conocia esa... fruta? Muy interesante. Gracias

[@FrutasyPlantasExoticas]

Gracias por comentar

[@robertusmar5107]

Que interesante, no conocía ese fruto

[@FrutasyPlantasExoticas]

Gracias por vernos

[@mariavidal1949]

Aqui,tu,servilleta,siempre apollandote,👍👍👍👍👍👍👍👍👍hola ermosa challito♥️♥️♥️♥️

[@FrutasyPlantasExoticas]

Mil gracias

[@mariavidal1949]

Lamentablemente no lo conosco,pero semease,muy,interesante,,

[@FrutasyPlantasExoticas]

Creo que de dodne es usted se le dice jicaro.

[@bettycardenas2512]

El que hiciste anterior lo puedes usar en goteros y colocas goticas en un vaso con agua, super medicinal...Muchas bendiciones

[@bettycardenas2512]

Muy buenos videos..

[@aneidaarteaga7674]

En Colombia es totumo lo hay de todos los tamaño redondos largos

[@FrutasyPlantasExoticas]

Si los he visto

[@AbrahamNuno-]

Buen video como todos

[@FrutasyPlantasExoticas]

Gracias

[@bettycardenas2512]

Bendiciones ...

[@ReinaMedina-se4sy]

Gracias gracias

[@cruzelenobeltranuriarte4648]

Aquí en Sinaloa se conoce con el nombre de ayale

[@FrutasyPlantasExoticas]

Muy bien. Saludos hasta Sinaloa.

[@Alina-ws6ob]

Se parece al fruto que le extraen las semillas para hacer orchata de morro.

[@FrutasyPlantasExoticas]

Es el mismo

[@elia3610]

Hola saludos todavía vend es las semilla de mango largo ? Aparte de eso q más vende no vende todas las frutas a nos a mostrado yo quiero cada uno de ello tanto como silvestres .saludos

[@FrutasyPlantasExoticas]

Si tenemos, escriba a [e-mail]

[@angelicaespinosa7645]

Buenas noches¿Se podra hacer con vino tinto?

[@biomagnetopunturasuprema-i9397]

No tiene el grado de alcohol suficiente para hacer la tintura hidro alcohólica, es mejor buscar un destilado con mayor % de alcohol . Saludos !

[@justinaramirez9106]

Yo lo conozco como cirian

[@FrutasyPlantasExoticas]

¿Donde le conocen así?

[@damarisesquivelmartinez6895]

En el estado de Guerrero México

[@morrigarccicovzky6310]

Gracias por el video. Soy de la CDMX y compré mi custecomate con la hierbera del mercado, me fijé que estuviera bien cerradito y de buen color para hacer mi extracto con jerez, como lo hacía mi abuela; sólo que ella no sacaba la pulpa, sino hacía el extracto dentro de la misma cáscara. Yo quise aprovechar la cáscara para hacer un instrumento musical de percusión (tecomates) y lo partí a la mitad exactamente. Lo dejé abierto cerca de un mes y ahora que voy a hacer mi extracto observo un poco de tono blanquecino como pelitos en algunas partes, es casi imperceptible pero me surge la duda de si ya no está buena la pulpa, si será moho o si es normal. Cómo puedo saber si todavía sirve para mi extracto que voy a usar tomado, como tónico pulmonar? Saludos.

[@FrutasyPlantasExoticas]

Es que si se abre es para ya usarlo, vea el video completo ahí muestro los que sirven y los que no. deben tener un olor parecido al refresco de cola.

[@morrigarccicovzky6310]

Sí, muchas gracias. Ví el video completo y con atención, solo que el olor no lo puedo comparar en el de mío con el del tuyo en el videp😅. A mi cuastecomate NO le salió polvo negro. Por eso la duda. Entonces, si saco la pulpa del la cáscara, ya no la puedo conservar para un uso ppsterior?

[@MegaJessla]

Debes hervirla y envasada, no se daña.

[@greisypaulino]

Lo conozco como iguero y su vino sirve para los riñones yo lo tome un tiempo y me sane

[@bettycardenas2512]

Que hacen en ese bendecido pais con las Hojas...?.

[@manuelcampo8790]

Es bueno para el cáncer pero maduras pero frescas

[@EluzabethMejiaBermejo-so3ip]

Cuál es el beneficio que tiene este vino gracias

[@justinaramirez9106]

Mi mama hacia atole con la semillas

[@FrutasyPlantasExoticas]

Interesante, acá solo se le da esta uso.

[@evaberenicealberto181]

Parq qu sirve ese licor con el cirian

[@JohannaGiron-j1h]

Asi como esta se le saca la semilla se lava se le pone arroz la medida de arrozes la mita de lo que salio de semilla le pones canela lo llevas al molino lo cuelas en tela fina ya lo endulza yechas hielo muchos le tuestan maiz yotras semillas

[@MoisésMatas]

En El Salvador se le dice morro

[@FrutasyPlantasExoticas]

¿Como hacen la horchata alla?

[@MoisésMatas]

@@FrutasyPlantasExoticas se le agrega semilla de morro, arroz , azucar, ajonjolí, mani

[@juanmariohuertasoto5388]

Los conozco como guaje cirial y tiene propiedades medicinales para problemas de garganta

[@analucio3493]

Una pregunta como lo usas para la garganta?

[@juanmariohuertasoto5388]

@@analucio3493 sé abre el guaje sé corta en trozos y se pone a fermentar en un litro de jerez sé cubre con una bolsa negra por lo menos siete días de lo consumes dos veces al día en una cuchara sopera de preferencia en la mañana y en la noche

[@juanmariohuertasoto5388]

@@analucio3493 sólo la pulpa del guaje

[@Santana_1981]

Cirian relleno con alchol 🤭😋

[@FrutasyPlantasExoticas]

Me contó mi abuela que le haciend un hoyo le hechaban y lo enterraban

[@Santana_1981]

​@@FrutasyPlantasExoticasasi mismo era

[@domingoserafin6771]

Tambien se llama sirian

[@FrutasyPlantasExoticas]

¿En donde le dicen así?

[@jjmm0909]

Amigo en donde lo puedo conseguir

[@calebblanco3947]

Dónde se venden yerbas en cualquier mercado herbolario

[@josempadilla9761]

En Puerto Rico higüera, y no lo comemos solo hacemos artesania.A mi me apesta.Tengo un árbol de los frutos redondos y pequeño.De los grandes en la finca de mis abuelos.

[@FrutasyPlantasExoticas]

Enterado

[@dinora3349]

Es muy bueno para las vacas las hace dar más leche y le da sabor más dulce a la leche

[@josempadilla9761]

@@dinora3349 Qué interesante.Muy tarde saberlo mi papá tenia vacas y las vending Antes de morir.💕

[@zoraidaaguilaraguilar1776]

E tomado las semillas molida en leche son demasiado deciosos

[@reinaldogonzalez8741]

Que otros nombres tiene.se parece al Totumo de aca