THIS IS WHAT KOREANS NEVER BORED

Привет друзья, делюсь с вами рецептом корейского супа-рагу, который так или иначе готовят в каждой корейской семье в странах СНГ. У него множество названий (пуктяй ,тыбипукум,твенджян)и в самой Корее его готовят совсем по другому. И скорее всего это придумали здесь наши коресарам, и готовили в тяжелые времена из всего что было. Также разные семьи готовят его по-разному и одного определенного рецепта нет. Поэтому спорить на эту тему нет смысла. Сколько людей столько рецептов .В основе вкуса данного супа - соевая паста тяй, твендян и его ни на что нельзя заменить. Я вам хочу показать более наш праздничный и сытый вариант тыбипукум , так готовили в нашей семье . Приятного просмотра!
Авторская разработка.
#пуктяй#된장찌개#твендянциге#тыбитяй#тыбипукум#тыбипокум#корейскаякухня#корейскийсуп#супстофу
Ингредиенты:
говядина 470 г
картошка 1 шт (200г)
морковь 1 шт(150г)
лук 1 шт( 140 г)
помидоры 2 шт( 350 г)
кабачки 0.5 шт ( 140г)
чеснок 30 г
перец стручковый 5 шт
тофу 700 г
масло растительное 50 мл
соль по вкусу
соевая паста твендян (тяй) 2 с.л
соевый соус 2 с.л
красный молотый перец 1 с.л
черный перец
молотый кориандр 1 ч.л
вода 1 л
Ingredients:
beef 470 g
potatoes 1 pc (200g)
carrot 1 piece(150g)
onion 1 piece( 140 g)
tomatoes 2 pcs (350 g)
zucchini 0.5 pcs (140g)
garlic 30 g
capsicum 5 pcs
tofu 700 g
vegetable oil 50 ml
salt to taste
soybean paste twendyan (t'ai) 2 tbsp
soy sauce 2 tbsp
red ground pepper 1 tbsp
black pepper
ground coriander 1 tsp
water 1 l