It's simple way to make mushroom cabbage steamed bun

[@kennethyan3880]

最漂亮的摺子蒸包子，点赞。🌹🌹🌹

[@xiaoliyang-pk8tv]

成品吃起来青菜会不会太软烂？？？放糖能不能保持脆脆的口感？

[@cindytan7877]

Hi Thanks for sharing your recipe yummy yummy vegetarian pao 😊😊👍

[@cindytan7877]

Hi Thanks for sharing your recipe yummy yummy vegetarian pao 😊😊🙏🙏🙏

[@winniewan4971]

太棒了！我早上已经试做了。很成功！谢谢你的分享❤ 继续加油！

[@001hkkiz7]

特別用心製造包子 加油

[@rebeklimlim7364]

Thank you Sister for the posting. Finally I found Pao ( Buns with Vegetables fillings) I dont eat meat n this is perfect for me. Looks delicious. 👍👏😋

[@薛東杉艾爾]

讚。一包而紅

[@Food_video]

nice upload~ have a nice day💕😋

[@jiaxiang]

太好食了 你真是當代食神

[@attasty]

能真心一点吗？

[@edli4822]

@@attasty 都看出来了

[@mooonie1]

what kind of flour did you use ? all purpose or bread flour or instant mix steam bun flour ? there is no way just with all purpose flour can make the dough that smooth. I have been trying all kind of recipes. The dough first will be very sticky.

[@lindar8113]

謝謝你分享，教的很仔細。讓我學會了菜包的製作。

[@attasty]

關於開蓋醒發：需要濕度高的天氣，如果妳那裏很幹燥，先蓋上蓋子醒發7-8分鐘， 保持一定的濕度，不會起皮。之後再開蓋子醒發。 還有什麽，需要叮囑的？！真是難為我這個老祖母的心啊。 希望每一個新手都成功，棒棒的。

[@gyun8126]

AtTasty小食光 谢谢您的分享，请问要揉面到什么程度？ 要醒发到什么程度呢？谢谢！

[@angelteng6270]

加肉肉的話需要把肉炒熟嗎？

[@estellewu9167]

好详细啊，谢谢分享哦 🙏

[@moonup4955]

Hi, I love Baozi too much thanks for tutorial greetings from Italy

[@Summer-il2vu]

想念上海的香菇菜包，明天就试试！谢谢您的精心分享！

[@changboynan1214]

揉面那一步拉长再往里收像搓衣服那样，会让面团越来越白是真的吗？是根据什么这么说的。我想学习。

[@mmk3311]

第一次看妳的視頻，非常好，好詳細，謝謝分享😘

[@casperplay]

馬來西亞也叫小白菜 ☺️

[@劉天麟]

很出色的示範，謝謝！

[@pererpeter6795]

新鲜的香菇可以吗

[@黄淑霞-e1t]

请问水是热的 还是冰的 或是凉的

[@kisunamayan]

what brand your flour? the buns are very white and looks yummy any tricks to be whiter the buns

[@bobchen1744]

流口水了

[@spartygirl84]

Great video! Looks delicious! 😋 Thank u for the English captions dear. 👍🏽😘😘🤗

[@itran888]

Can you please send me a photo of the plain flour you are using. Thank you.

[@张昊鹏-z2i]

可以用新鲜的香菇吗

[@helenzhao3909]

是水开了放包子还是冷水就把包子放锅里等发了再开火？是小火还是大火？

[@daliadarwish8660]

Yummy. Very delicious 😋😘😘. I will make it now.

[@lowweemin9317]

語气很温柔

[@jener8609]

Love it. Just nice, right now i am learning how to make pau. Tq for sharing.

[@attasty]

thanks for watching

[@qianqian445]

谢谢🙏

[@thefirdauszulafamily]

Saya Sangat Suka Sekali Makanan Ini Sister Im From Indonesia

[@terecarrera5005]

Mmmmm que ricos saludos desde Mexico🇲🇽

[@Tinazhi-m8n]

特别喜欢你的视频很温馨～

[@Thetastyadobo]

Awesome video!full support from new friends here in the Ph💖

[@guonikole]

不错呢 下次我也这么做试试很省时的样子

[@jennytan5947]

我照做了，包子出来黄黄胖胖。你的是白白胖胖。请问是那里出问题

[@melin-zz9ox]

Maybe 是你用错面粉

[@melianatan3304]

Thank you sister ..from indonesian

[@徐琬庭-n4k]

謝謝你

[@yanlingcui454]

开水入锅？

[@attasty]

你是问 开水上锅蒸吗？是的，水开了，上锅蒸。

[@thaovothanh6752]

Thank you so much for sharing! How long do we wait at 5:00 or how to know they're already for steaming. Thanks ❤️

[@lovehebe]

usually 15mins.

[@thaovothanh6752]

@@lovehebe thanks ya

[@choisuian7570]

請問老師：為何蒸好相隔五分鐘才開盖，但每次的塌方都讓我快哭了，但蒸饅頭就非常漂亮，沒有老人皮和塌方的事

[@attasty]

我沒有等五分鐘開蓋，我都是關火就直接開蓋，速度很快 。害怕水分滴到表皮。關於老人皮和塌方，第一 發酵不到位 ，第二 是表皮擀太薄了，表皮空氣含量不足，一遇到冷空氣就塌下來 。第三 如果是二次醒發的時候，沒有醒發到位就上火蒸了。 希望幫到你 謝謝

[@az10821]

Added to my to do list already. Look pretty good 😋 Thanks for sharing 😄💐👍

[@岁月静好-m9l]

好吃，想学习

[@xiufanggong4863]

蒸包子时为什么锅盖上插一把叉子、这样不是漏气了吗

[@attasty]

这样水珠不会滴在包子上，不会附着玻璃上。

[@cmm6107]

AtTasty小食光 哦，学了一招

[@简爱-x9o]

面粉应该放在有颜色或透明的容器里，便于视觉。包子蒸好后应该搬开让大家看看里面的馅。

[@attasty]

你算是发现这个缺憾的人，我当时剪辑的时候，怎么都找不到我掰开的画面，突然意识到没有拍！

[@jennytan5947]

对，我也是要看里面才有信心做

[@akshitnegi3994]

Hi maim..gud evng maim... I am from India maim and ur new subscriber maim

[@ngoixinyu]

折包子很棒了

[@moonup4955]

I love Baozi, I like too much thanks for your tutorial I am from Europe from Italy in here It is so difficult find it ..❤️ byebye....

[@attasty]

Thanks you like this video, if you have any questions, please ask me, I glad to help you. Thanks again.

[@moonup4955]

@@attasty Hi friend I tried making Baozi myself I just put soy sauce because I didn't find oyster sauce in here everything fine, but the shape a lot difficult not like your !!!!! thanks bye greetings to you and your beautiful family.......

[@可以没问题]

你好我也在澳洲想问蒸锅里垫的网眼布哪里有卖？

[@attasty]

这个是我从国内带过来的 在tb上搜硅胶蒸垫 或是去aliexpress那里搜 也能买到 两周就到了

[@dirtyfish1001]

想问一下，如果不用面粉用包子粉可以吗

[@attasty]

可以啊 包子粉可以啊

[@chan8194]

不用发面吗？就醒面半个小时？

[@attasty]

简单来说，就是你包好之后在发，保证了花纹和形状，而且还好操作。我当时做这个是夏天，澳洲高温半小时就发好了

[@kaythi9003]

谢谢

[@zaa8624]

請問第2次發酵是幾分😂😂沒看到

[@wami2953]

一般25~40分鐘，按下去不會很快回彈就好了。

[@izzymania92]

Thank you for the English subtitles!

[@張瑞華瑞華]

青江菜！台灣

[@lovehebe]

新手要注意，蒸好包子可不能马上掀开盖子就拿出。要关火后等待5分钟 这样包子就不会缩了。

[@叫我靚仔-k3m]

發酵時間不要太長 都不會回縮

[@allylee3048]

包子的蒸盘上是一块湿布吗还是干布放入

[@attasty]

干布 我刚才写的是拧干的湿布 突然意识带有些地方气温 湿度不一样 所以干布比较保险

[@allylee3048]

AtTasty小食光 谢谢，就是往外拿包子的时候，有些粘皮

[@attasty]

@@allylee3048 你在taobao上搜搜硅胶蒸笼垫子，我最近发现这个很好用，一定要注意要食品级的。

[@allylee3048]

AtTasty小食光 谢谢分享

[@jessiejiang2443]

做的太好了！

[@attasty]

谢谢 你的评价

[@madelinekew3647]

好用❤谢谢

[@mmmmmbin]

聲音很好聽，手很白又會做麵食👍👍👍👍👍

[@ericawong9485]

你好，包包子的时候发现面皮一直缩小，擀平了又缩回，是为什么呢??

[@attasty]

那是因爲麵筋沒有舒展開來，需要長一點的時間醒麵

[@acatperson0609]

謝謝你的分享，手殘族嘗試做🥰

[@Auntie-pz3kq]

超👍

[@Auntie-pz3kq]

超级棒😋🤗

[@formuiwong2691]

用麵粉包的包子，是黃白色的為什麼你包的包是白色的?請問你買什麼麵粉?

[@jwang20111]

For Mui Wong 面会越揉越白，包子发开了，面就很白

[@user-quick_learner]

加油小妹妹！

[@lindaongadi2315]

请问蒸包子时用什么垫底？谢谢！

[@helenalin6398]

用屉布什么的 我没有 就用保鲜膜

[@Celine-xl1qb]

聲音聽起來很舒服

[@淑姿葉]

好

[@zhouhang8969]

北方把上海青叫油菜

[@baobaofan9916]

手真好看！

[@王美蓮-i3v]

麵皮發酵過頭，蒸熟後口感不好，不好吃，乾乾的，時間是？

[@attasty]

發酵需要半個小時看一下，時間需要根據當時的溫度，一般冬天我是放進烤箱，低溫發酵1個小時就好了。

[@lingselena4208]

AtTasty小食光 烤箱低温100度，不會烤熟了？

[@winnieshum4228]

@@lingselena4208 不要開火烤，衹是放進去一個密實保濕的空間發酵

[@queenmelodychannal1398]

第一次看你的视频，很喜欢，就是不知道为什么，我用中粉做的，原因没你的包子白，为什么呢？等待回复

[@attasty]

挺多原因的，首先面粉的含筋量，筋性越小，就越白，你可以试试低筋面粉和包子粉。第二，第一发酵需要多多揉面，越揉越白。第三，发酵过头也会容易泛黄。第四，真的很追求白白的，可以放一点泡打粉，但是我自己家吃的，不要求这个白，放点白糖和多揉揉，控制好发酵时间，希望帮到你哦！

[@nancyjasper2275]

請問水的比率是麵粉的多少？

[@attasty]

面粉吸水量不一样，先从面粉2:水1开始

[@進-z9w]

面粉2水分1酵母0.01

[@taiwanhadirsky4113]

👍👍👍👍👍

[@falling.flowersOuO]

想問什麼是開蓋醒發法，時間呢要多久感謝您

[@wami2953]

就是不上蓋醒發，約25~40分鐘，輕按下去慢慢回彈就好了。

[@doreensoh7331]

God tqvm for your receipt

[@junechia5701]

我用中粉做的包子每次发黄 ，您的成品看了真有食欲呀，视频光度足够，看了棒棒哒

[@attasty]

一定要多揉面 揉光滑 发黄不光跟揉面有关 还跟发酵时间和放置醒发时间有关 你注意观察 放置时间久一点 就会发黄 所以醒发之后 一定要揉光滑细腻 我的二头肌就是这么练出来啊😄

[@junechia5701]

@@attasty 我每次怕发酵不足所以放蛮久的，下次学下用一发，谢谢你哦

[@kadoya24]

こりゃ本物。最高

[@leongmeng1998]

我用300克面粉，我可以做七个包子,每个50克.你用600克面粉,每一个50-60克 x 7个包子.我认为出了点问题.请解释。谢谢

[@attasty]

你觉得是我蒸的少吗？我是有两个笼子的，但是我的蒸锅密闭性很好，不能一起蒸啊，需要分开一个一个的蒸。 不过我家蒸包子都是很大的，具体我也没有称过，数量也不是固定的。

[@sunnyhappy1281]

不错👌

[@stevengonawan8677]

What kind of flour?

[@attasty]

plain flour

[@rebeklimlim7364]

All purpose flour aka Plain flour.

[@stevengonawan8677]

Ok thx

[@TheDreamlanding]

all purpose flour should be fine.

[@poketmonwong8034]

很實用的視頻

[@wonghowong1761]

謝謝分享，改天試試

[@miaomiao2803]

真棒，作为一个爱吃早茶的扬州人来说，这款青菜香菇包发布的太及时了。谢谢你，再出一个扬州糯米烧卖的视频吧，关注你了。

[@xiaojuanwang333]

Susane Meyer ygujihhgmvhhhhjuuüjjjhghh

[@我的悲傷是你不懂的語]

我們叫清江菜

[@ngapple8979]

阿拉阿拉

[@catherinesang5867]

我会放点油，去除白菜土味。

[@nora7473]

我屡试屡败，包子偏黄，都说我没揉好，可我揉足了时间呀。后来我就放弃自己揉面做包子了。不过还是很喜欢看这样的视频。没准哪天我有努力起来了 :D

[@進-z9w]

包子偏黄是酵母放多的原因

[@yapseokhoon]

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@HoraBitute]

Necesito recetas en el idioma Español

[@jga6571]

老师，请问你为什么我每次做的包子，早上做下午吃就硬硬的。还有一个问题为什么包子会黄黄的？我是用中筋面粉来做的。照食谱做的。为什么会硬硬的？谢谢！

[@attasty]

這款包子是鹹鹹甜甜的，再加入香油，也是香香的。夏天吃，也是很清新的，無負擔感覺。希望妳們喜歡！

[@吳秀玉-o8d]

台灣叫青江菜

[@阿盧-i3c]

青江菜 湯匙菜

[@FC-vj6ty]

國語叫青江菜 台語叫湯匙菜

[@irenelee4258]

No glove to squeeze ??

[@justicetwtw]

我們叫青江菜

[@attasty]

謝謝 回覆

[@caverlin1753]

香港小唐菜，我是福建人福建叫上海青

[@huixianhuang5433]

😋😋👏👏