Auberginenauflauf mit Hackfleisch - Moussaka selber machen - Rezept

[@kerstinbock1270]

Danke fürs Zeigen😃 Aufwändig aber lecker. Ich kenne es von meiner griechischen (Leih-)Oma noch mit einer Stange Zimt, die in der Soße mitgekocht wird. Schönes Wochenende!

[@willikebari5478]

Ein traumhaftes Essen und Erinnerung an Urlaub! Das beste Moussaka habe ich komischerweise nicht in Griechenland gegessen, sondern in einem kleinen griechischen Lokal in London Paddington. LG aus Wels!

[@ΕυαγγελίαΠαπαδοπουλου-ν4γ]

Der richtige griechische Mousaka !!!👍👍👍 Einfach perfekt . Vielen Dank !! Liebe gruesse aus Griechenland 😍👋

[@abdessalamazzahidi7697]

Eben ausprobiert, sehr lecker ! meine Tochter will das ich das Rezept jetzt oft koche:) Vielen Dank 🎉

[@hpthorstenkegel2212]

Hallo Carmen, Hallo Calle .... wieder ein tolles Video, wir werden es nachkochen. Auch auf diesem Wege nochmal ein großes Danke für den Kochkurs letzten Samstag. Das war einfach sensationell ! Wir hatten Spass und haben viel gelernt, und ihr beide seid einfach klasse, sehr sympathisch und sehr authentisch, so wie hier in den Videos. Ich kann jedem nur raten, einen Kochkurs bei Euch zu machen, das ist echt ein Erlebnis. Es grüßt Euch bis zum nächsten Mal Thorsten, der König der Karotten ;-)

[@Jonessen]

Oh wie schön. Wird nachgekocht und gebacken 🤗🖖

[@derradler5596]

Sieht bombig aus! Das mache ich dieses Wochenende auch :)

[@angelikagayda575]

Supertoll... das gibt's gleich morgen zum Mittagessen😋👍🏻

[@jenniferscharfenort1395]

Wow, mal wieder ne super Idee, für wenn am Freitag unser Kumpel zum Spieleabend kommt. Das sieht echt superlecker aus. Dann flitze ich gleich mal rum Supermarkt und hole ein paar Auberginen. Ui da freue ich mich schon drauf. Vielen Dank für das tolle Rezept. Wir werden es genießen am Freitag. Lieben Gruß aus Leverkusen, Jenny PS: hab euch auch lieb 🥰🥰

[@heikelindenblatt441]

Habe ich gestern nachgekocht und es war sooooo mega lecker. Danke für diese tolle Anleitung.

[@308x57R]

Sehr gut! Am Besten schmeckt sie lauwarm, bzw am nächsten Tag. Muss ich auch mal wieder machen! Grüße!

[@sandramariacostaveloso8436]

Lecker daumem hoch fur Calle

[@olafwustehoff2648]

Perfekt Klasse Daumen hoch Grüße Olaf 🍽👍💯

[@flodergeograph9148]

Klasse! Habe in Bulgarien schon mal eine ähnliche Moussaka, nur ohne Aubergine und Bechamel, soweit ich weiß, aber mit saurer Sahne probiert. Halt ein bisschen russisch angehaucht. Ist in beiden Fällen echt ein leckeres Gericht!

[@Aliotto71]

Muss ich machen, sehr lecker

[@andreasjung1012]

Hallöchen,hätte ich meiner Frau euere Videos nicht gezeigt, hätte ich am we mehr Freizeit, soo muss ich die leckeren Rezepte nachkochen. Mach ich aber gerne. Ihr seit super. Gruss aus erfurt

[@CALLEkocht]

Liebe Grüße zurück von uns Beiden. Wir freuen uns sehr.

[@mariop.4898]

Wow , tolles Rezept, danke. Wird demnächst ausprobiert.

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@yarrackobama5399]

Das gleiche Rezept nur ohne Kartoffeln, Hackfleisch und bescamele aber dafür parmesan und Mozzarella wäre es die "Parmiggiana" auf italienisch 👍

[@horstschlammer3504]

Auberginen werden ja schnell dunkel sobald sie angeschnitten sind. Ändert das was am Geschmack?

[@peteralexander5377]

Super Rezept! Optional: Muskat (Dein Lieblingsgewürz für Kartoffeln), evtl. Thymian / Oregano, Zimt - manche nehmen sogar noch Nelken und Kümmel (Wie der Kochkollege im darunterliegenden Kommentar) mmmhhh lecker...

[@hubertziegler9361]

Klasse - gehe gleich einkaufen 😎🍀

[@solveiglange5752]

ich liebe eure sendung

[@jochenwerner3213]

Unser Biobauer hat diese Woche 3 Lämmer und eine Färse geschlachtet. Gerade 1kg Hack gekauft füüüüüür: MOUSSAKA! Mit Lammhack noch authentischer.

[@dirkschmidt4786]

Tach Calle. Wie immer ein gelungenes Rezept. Mache weiter so. LG aus`m Ruhrgebiet

[@mannimachtsschon9549]

sieht sehr lecker aus werde ich auch nächste woche mal nachkochen danke euch

[@ralphleuschner7762]

Super Calle

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@harrymarquardt]

Das Rezept ist toll, aber da ich Auberginen ganz und gar nicht mag, sind manchmal zu bitter sind ersetze ich sie lieber durch Zucchini

[@ChristophRoehl]

Super Video, aber Moussaka ohne Zimt und Gewürze (außer P&S)?

[@jackskysegel6838]

Auf dem Peloponnes wird in die Soße immernoch eine Prise Kümmel und Zimt beigemischt. Sehr lecker !

[@holgerpin193]

Mit einem Hauch Zimt kenne ich es auch. Der Kümmel ist mir neu.

[@uwemeier4973]

Zutaten sind besorgt, wird morgen nachgekocht.

[@Karlsvensson777]

Wie kriegt ihr denn den Ofen so sauber?? 🙄

[@a.tausendschon6589]

Ich liebe Mousaka....ich mache es immer mit Zimt.

[@f95b42]

Juhuuu Auflauf 🥰

[@tomhansen636]

Sehr schön. Danke

[@luana-5875]

Welche Käse genau muss man dafür nehmen?

[@michaeldiernlinger2114]

Zimt!!! Sonst perfekt 😘

[@Re-flex-y9g]

ein wenig Zimt fehlt ...🙂

[@catsherrylady1444]

Habe Sauce mit Käse vermengt, Kruste wird dadurch sehr schön

[@scotchgod8478]

Griechische Lasagne 😋

[@yankeecarolyn376]

😋 Ich werde das für meinen italienisch-amerikanischen Ehemann machen, um zu beweisen, dass Deutsche Auberginen besser machen!

[@angelikafrisch8094]

Lecker!!! 🌞🍀

[@mihrimahskitchen6527]

Nice Recipe & Work 👍..Dear New Friend 🔔🔔🔔🔔🔔💞..Full watching 🥰🤝👌.

[@berniekelstone6712]

Hallo. Wo ist der ZIMT? Calle

[@_P-cj4u5]

Hallo Calle und Carmen, Sind die Töpfe von Hoffmann für den Induktionsherd? Liebe Grüße 🤗 🙋‍♂️

[@danielthome4868]

Ja sind sie. Wenn Du auf die entsprechende Seite gehst, steht das da auch nochmal. Link ist unter dem Video.

[@heinz6344]

Hallo ihr beiden, sicher gibt's auch hier nicht "das" richtige Rezept. Griechische Freunde von uns, rühren in die "Saliwka" (Bechamel) noch Schmand und Eier rein. Dadurch bekommt der Guss beim überbacken eine fluffigere Konsistenz. Ansonsten natürlich wie immer sehr lecker und der Hinweis auf das Hoffmann "Bratwerkzeug" ist wirklich nicht nur Marketing. Ich hatte noch nie so eine tolle Pfanne, die derart gleichmäßig und kross braten kann. 👍

[@norajones6153]

Das sieht wirklich toll aus, aber mich schreckt dieses ganze Öl total ab. Ich bin jetzt keine Pingeliese, die überhaupt kein Öl verwendet - Öl ist wichtig und gesund. ABER die Menge machts. Und ich kriege schon 5kg drauf vom nur zugucken :D

[@HermannDorrenbacher-so8ov]

Man könnte es auch Grieche Lasagne nennen!?!?

[@donniesilver4270]

@CALLEkocht ... Fragen ⤵ ● Was für ein, bzw. Welche/s hitzebeständiges Speiseöl empfiehlst Du ... ? Welche Speiseöl kann man als 'hitzebeständig' einstufen ... ? ● Welchen Käse empfiehlst Du generell zum Überbacken ... ? ● Wo im Einzelhandel kann man die 'Hoffmann Kochtöpfe/Kochutensilien' beziehen/kaufen ... ? Vielen lieben Dank im Voraus für die Rückinfos ... 👍

[@smallkitchen4348]

♥️

[@ΝΙΚΟΛΑΟΣΙΑΚΩΒΑΚΗΣ]

Lieber Calle bitte mehrere griechische rezepte 🇬🇷🇬🇷🇬🇷danke aus Athen

[@CGohlkeMixes]

Das gab es bei meinem ersten Kreta-Urlaub auch. Entweder war es für einige zu fettig oder sie waren das gute Olivenöl nicht so gewöhnt. Jedenfalls hatte das Gericht am nächsten Tag den Spitznamen "Muss kaka".

[@pascalvogelpoth9742]

Hallo Kalle. Ich muss dir mal ein ganz großes Lob aussprechen. Ich finde deine Videos richtig hilfreich für andere Leute. Durch das Bolognese Video habe ich meine erfolgreich bestanden.

[@brigittebrochhausen660]

Deine Demonstration ist so voller Leben..einfach schön..dir zu zusehen und hören

[@royalhideaway32]

Wollte ich schon lange mal machen. Jetzt bin ich motiviert! Super Idee!

[@isemiaousia]

Es gibt auch eine (modernere) Variante mit einer Schicht Zucchini dazwischen. Macht das ganze noch besser. Pro Tip: zwischen jeder Schicht ein wenig Paniermehl. Saugt übermäßige Flüssigkeit ein.

[@andreassafreider9334]

Zimt ist IMHO Pflicht in einer Moussaká

[@timo7704]

Ich hab hunger

[@omenone681]

Calle bin schon lange dabei wie du sehen kannst ❤ aaaaaber sowas is schon mal geil bzw greece is mal nice danke dafür 🙌🏼

[@aretrogoose6680]

Ich muss wirklich sagen, hätte ich doch mal früher auf Hoffmann gesetzt, einfach Top die Teile. Nochmal danke für die Empfehlung.

[@peteralexander5377]

Mmmhhh... ein wenig Zitronenzesten / -schalenabrieb ginge auch noch gut dazu. So jetzt reicht`s aber mit den neunmal klugen Kommentaren aus Bayern. WIR HABEN EUCH LIEB!!!

[@mssony711]

Ich kenne das Gericht mit etwas Zimt, schmeckt aber sicher auch ohne gut!!

[@Tom-sz9yi]

Schaut super aus! Aber Auberginen schmecken doch eigentlich nach nichts oder hatte ich da einfach nur keine gute Ware? LG an euch

[@bettinaengel9208]

Hallo lieber Calle & hallöchen liebe Carmen 🌼, ich kann nur von der Lasagne schwärmen. Sieht diese Gut aus 😋. Somit ist das Essen für Sonntag schon geplant. Ich freue mich jetzt schon auf den Geschmack, und sage hiermit... Dankeschön 🌼 für's leckere Rezept. Ihr lieben, ich wünsche ein schönes Wochenende. Liebe Grüße, Bettina

[@Buglbiker]

schaut sehr gut aus, kommt definitiv auf die Wochenend Speisekarte. Frage, wie wäre es mit einem pasta asciutta Rezept ala Callekocht. Das würd noch fehlen

[@endzone4104]

Es fehlt Zimt 😍😍

[@Jaydabblju]

Kollege von mir stammt aus Bulgarien. Die kennen das dort ja auch. Statt Oregano nimmt er jedoch Bohnenkraut. Riecht jedoch genau wie Rosmarin.

[@joachimbuck7027]

So einfach habe ich das noch nie hingekriegt. Ich werfe mein Rezept weg und mache die Moussaka nur noch so ;-)

[@holgerpin193]

Supi Rezept lieber Calle. Da läuft mir schon beim Video schauen das Wasser im Mund zusammen. Yummi. Ihr seid ein tolles Team. Wünsche euch ein schönes Wochenende.

[@thomaspixberg]

Das war wohl Gedankenübertragung! Wir hatten tatsächlich vorgestern alles eingekauft, um am Samstag mit Freunden zusammen auch mal wieder griechisches Moussaka zu bereiten. Und zum Dessert dann noch Joghurt Mousse mit Honignüssen ... !

[@stevenmuller8700]

Top

[@christiankoppius4672]

Danke euch Beiden kommt ja wie gerufen hatte das auch schon im Kopf...Top und super sympathisch !!! ganz liebe Grüße aus Potsdam

[@Eva-Marietta]

Lässt sich aber super vorbereiten. Mann kann die Hackfleichsoße schon vorher kochen.

[@medleysholzbude821]

Das ist genau nach meinen Geschmack. Ihr beiden Macht bloss weiter so. Nice Gruss Carsten

[@biankakoettlitz6979]

Toll kommentiert. 👍Richtig norddeutsch, da wird einer Exil- Kielerin richtig warm ums Herz😀Danke👍😉

[@jokecoelen851]

Hallo Calle. Vielen Dank fuer die Weinachtskarte. Wir sind fans aus Holland und lieben deine Recepte. Gruesse von Johanna.

[@bellablock9306]

Hallo Calle, ich habe Dich schon länger abonniert und verfolge jedes Deiner Rezepte, die ich auch schon nachgekocht habe. Ich liebe Moussaka , werde es auf jeden Fall nachkochen. Durch deine Videos wird es einfacher. 🙂

[@helgaheider3593]

Hallo Carmen und Calle, hab mich bisher nicht an ein Auberginenrezept getraut, aber dein Rezept sieht so toll aus und schmeckt bestimmt auch so lecker. Hast mich ermutigt es zu probieren 🤗

[@travers0078]

Calle und Carmen ... ich liebe euch und eure Videos / das eine Buch sind einfach Hammer !!! Ich freue mich schon auf euer Backbuch, hab es natürlich schon als Weihnachtsgeschenk vorbestellt

[@venjabujalski]

Calle muss ja schon einen ledernen Gaumen haben;-)

[@joerg9625]

Eines meiner griechischen Lieblingsgerichte, toll vorstellt von Calle, super!

[@biancahorle4372]

Da geh ich nicht ganz mit. In der türkischen UND griechischen Küche ist eine Prise Zimt beim Fleisch dabei. Ausserdem gehört bei einer echten Moussaka Ei und Käse in die abgekühlte Bechamel. Ich war mit einem Griechen zusammen, ich weiß, wie es geht.

[@meinekuchenwelt2389]

Guten Morgen 😊 das sieht doch sehr köstlich 😋 aus 👍😉

[@angelikagutzelnig8347]

Lieber Calle, mach doch andere griechische Rezepte. Ich euch lieb eure Angelika aus Kärnten

[@duchi07]

Alle Zutaten lecker, bis auf die Aubergine. Ich hasse die wie die Pest.

[@schwarzerose1573]

Sieht super lecker aus Danke fürs Rezept 😀👍🧑‍🍳

[@Dante26031992]

Mega :D perfektes Timing... werd das am WE gleich mal ausprobieren :D Danke dafür ^^

[@ingridloffler8804]

Mich würde interessieren, für wieviel Personen dieses Rezept berechnet ist.

[@kliwart3579]

Toll! Jetzt habe ich hunger!

[@uni8964]

Muss ich die Kartoffeln vorher kochen?

[@TheGreatestLuna]

wieder mit soo viel Freude und Elan am werk👍weiter so, ihr seid toll❤😊

[@ΕλενηΒρεττου-γ3λ]

Bravo chef aus Griechenland...🇬🇷🇬🇷

[@apunktgpunktausopunkt6832]

Dankeschön dafür 💖

[@skerga-3143]

Haha das ist jetzt witzig. Ist es normalerweise nicht so, dass die griechen in die bechamèle noch eigelb hinzufügen? Was dann passiert weisst du ja.... Ich hab mir eben überlegt wie bescheuert ich das finde. Hab mir dann gesagt niemals, ich mach das ohne das ei. Tolles Rezept. Du hast mich motiviert es gleich am weekend zu kochen🤤

[@308x57R]

Nicht nur dort, auch in die Hackfleischsauce kommt Ei nach etwas Zeit zum Abkühlen. Zumindest auf dem Westpeloponnes, wo ich mein Rezept her habe

[@skerga-3143]

@@308x57R kann und will mir das irgendwie nicht vorstellen^^

[@lilyhannshanns3484]

Ist lecker.❤❤❤

[@SilkesWelt]

Oh sieht das lecker aus. Ein Traum. VG Silke

[@mickymouse5741]

Auf der Suche nach einem Original griechischen Moussaka Rezept bin ich dann doch wieder auf euren Kanal gestoßen. Nicht nur, dass ich letztens den Möhren Kuchen die Königsberger Klopse den Schweinebraten und und und und nachgekocht habe (und immer alles wirklich klasse geworden, und ich kann eigentlich gut kochen) finde ich die Rezepte einfach genial. Das erste“ Original griechische“ Rezept war dann mit Nudeln - da war ich schon raus, beim zweiten war Paprika im Spiel, und Zack war ich wieder bei euch!,😂 danke für die Inspiration - treuer Abonnent. - Liebe Grüße, Sabine😘

[@snowmann-1]

Hallo Calle.... Danke für das Video... Wollte schon seit 30 Jahren einmal Moussaka selber machen. Nun hat es endlich mal geklappt..... Die Auberginen sind aus dem eigenen Garten. Da ich nur zwei mittlere hatte, hab ich noch eine Runde Zucchini mit genommen... Am ende hat die Vorbereitung 3 1/2 Std. gedauert und dann noch die 40 Minuten im Herd. Was soll ich sagen... Geschmacklich einfach ein Traum.... Danke... Hätte Bilder, weiß aber nicht ob man diese hier reinstellen könnte und dürfte... Also einfach Danke nochmals fürs Video.... LG der Andi... P.S... Die Bechamel Sauce hab ich natürlich auch nach deinen Rezept gemacht... Danke....

[@nataliab.638]

Habe es gesehen und gleich ausprobiert. Find es jetzt nicht soo aufwendig wie manche hier schreiben Wem kochen Spaß macht wird bei den Rezepte fun haben. Fazit: Sehr legga😋 Aber nachdem ich hier gelesen habe dass Zimt reingehört war ich sehr gespannt und habe es als es aus dem Ofen raus ist mit bisschen Zimt bestäubt Der Geruch und das Aroma ist wirklich fantastisch. Zimt gibt schon n mega kick was ich nicht gedacht hätte. Danke für die Inspiration!

[@CALLEkocht]

Das freut uns sehr!

[@tomyoung2560]

Sieht sehr lecker aus. Ich kenne es allerdings nicht mit so viel Kartoffel bzw. dass die Kartoffel so dick geschnitten wird. Am Anfang war das Moussaka ganz ohne Kartoffel, da die Kartoffel spät nach Griechenland kam. LG

[@sarahx9310]

Woher kriegt man den griechischen Schafskäse der ne ähnliche Konsistenz wie Parmesan hat? Hab den einmal bei Lidl in ner griechischen Woche vor 3 jahren gesehen aber danach nie wieder. Aber ich geh auch fast nie zu Lidl.