Le Yaourt Maison - De La Vraie Cuisine - EP 2

[@User_Lilly7]

Franchement, pour moi c'est la meilleure chaine de cuisine

[@auborddelassiette]

Merci !!!

[@jd_b691]

Tellement vrai !

[@Samuel-rj3ym]

100 % d'acoord

[@kimcha5084]

Oui

[@geekillaumeleignel4238]

Pour moi aussi

[@erichumann7642]

Magnifique. Cette chaîne devrait être déclarée "d'utilité publique". Un grand merci pour le travail de vulgarisation.

[@leschutesdelamordleschutes8583]

En vrais de vrais cette chaîne de cousine est ultra .... La meilleur de tout YT ... Simple efficace rapide sans introp long sans blabla .. en vrais super

[@مدرسةأمي]

Merci beaucoup je l'es essayer ac du lait caille comme yaourt ajouté et vraiment j'ai mon yaourt 100% naturel ...grace a tes explications thanks💜

[@Lucas-pi1em]

Simple, efficace, juste l’essentiel... tu a vraiment un don pour expliquer (je précise que j’ai jamais finis une vidéo cuisine tellement j’avais la flemme d’écouter le gars 🤣)

[@romainflorentz5771]

Quel taf! Ça me rappelle beaucoup Joshua Weissman a ses débuts et c’est un gros compliment. Il y a tellement à faire niveau fermentation sur le format francophone. J’adore l’idée de transformer des produits de base comme ça (lait, fruits). Sans du contenu de qualité comme ça les gens perdent la main au fil du temps. Bravo à toi :)

[@iTinou]

Je l'ai fait hier soir. Délicieux. Le grec est bien crémeux comme je l'aime. Merci !

[@extraspace3842]

Pour manger sain et se faire plaisir en cuisinant soi même émission au bord de l'assiette , 👍👍👍 merci monsieur ,

[@angeliquevoltigeur]

Merci pour cette merveilleuse recette et surtout merci de partager avec nous toutes vos astuces. Votre chaine est un vrai trésor.

[@samsamo1006]

Des recettes vraiment facile a réaliser tout en gardant la valeur nutritionnelle des ingrédients . Merci beaucoup

[@kossofelicite6852]

Merci . Vous recettes sont simples, rapides et bonnes. J'ai testé, je valide 👏🏾👏🏾👏🏾

[@khadijabenbaba4909]

Merci j’ai essayée c’est super bon😊

[@NaikyPad]

Merci pour cette recette ! De loin…. Mais vraiment très loin les meilleures yogourts maison que j’ai jamais fait. Là t’écris est parfaite 🎉

[@ellagena8564]

Bravo vous êtes au top 👌 je me suis abonnée tellement c est intéressant Plein de bonnes idées simples et sans complications 🙏

[@andynekena3912]

C'est la meilleure chaine de cuisine françaiseeeeeeeeeee EVERRRRRRRRR!!!!!!

[@princesse523]

Voilà que je découvre vos vidéos longues ! J'étais déjà assez occupée avec les shorts maintenant je vais passer des heures à vous regarder. Merci beaucoup !

[@anniepich5913]

Merci ! Clair et concis ! Pas de bla bla images tres bien filmees ! 20/20 en pedago! 😊

[@christelleduring3592]

Cela fait plusieurs fois que j'en fais et ça marche super bien 👍👍😘 merci

[@rmail160]

Vos vidéos sont géniales, claires, précises et efficaces. Bravo 👍👏🏼👏🏼👏🏼

[@TesteurdeCBD]

Sa voix est hyper agréable aussi. ça passe tout seul

[@sallha3772]

Merci à vous magnifique recette et facile ❤

[@SlimFromParis]

Tout est trop bien expliqué j'adore la chaîne ! Bravo 👏👏!

[@emiliebaldissera9075]

Super 👌 merci. Est-il possible de faire des yaourts de chèvre ou de brebis de la même manière ?

[@famunard6869]

Vraiment, toutes vos vidéos sont superbement intéressante ! C'est d'ailleurs ce qui m'a donné envie de reprendre la cuisine pour le meilleur comme pour le pire x)

[@ceciliagustinelli8642]

Ces géniale des recettes facile a réalisé. J'adore la simplicité de l'explication du plat.

[@valerieparaskevopoulou4139]

Merci beaucoup pour tous les détails de cette recette!

[@muriel716]

Bonjour on peut le laisser plus longtemps dans le torchon fin pour en faire un fromage ? Comme le Boursin merci bonne journée

[@amandinebrable6610]

Je vous kiffe je vous ai trouver sur Facebook et j'ai chercher sur KZbin au top c'est top et hyper ludique 😊🌷

[@auborddelassiette]

Merciii !

[@rashams924]

On apprend des tas de choses par ici!🤩 très inspirant, Merci!

[@jeremybaptistal4259]

tip top hyper complet!! je cherchais justement comment les faire "à la grecque"

[@rkiafa2471]

super vos video sont utile rapide et ont peut faire des economie avec des recettes et astuce pour notre quotidien merciiiii encore pour tout👍👍👍👍👍👍et mange plus des plats boisson ect....faites nous même cest agréable ....

[@julienlegars9427]

Super merci pour tes vidéos ce sont les meilleurs vidéos cuisine que je connaisse !👍 Juste une petite question, pourquoi conserver deux semaines maximum ? Si c'est au frigo c'est pas censé pouvoir se conserver 1 an ?

[@meursaultp3076]

Merci beaucoup la vidéo est claire et super agréable à regarder, je suis une grande consommatrice de yaourt je voulais savoir si nous pouvions les faire maison. Je m'y emploie dès demain ! 🤗🤗

[@nurayerdem1]

Exactement la façon dont fait ma maman son yaourt. Par contre je ne savais pas pour les 8 jours max pour réutiliser le yaourt Étonnant elle utilise son yaourt plus de 8 jours après. Excellente vidéo tout de même

[@accueilastier7919]

bonjnour, recette GENIAL, je confirme CA MARCHE . yaourt onctueuse excellent merci beaucoup pour le partage. marie.

[@janieb1439]

Contente d'être tombée sur ta chaine. J'ai appris à faire les yaourts lorsque j'étais en Inde, dans une famille, et la mère de famille faisait exactement comme toi avec le doigt! C'est la première fois que je vois ça en vidéo ou dans un conseil de cuisine . Elle enveloppait son yaourt dans 2 couvertures toute la nuit, et au matin c'était prêt! Tout comme toi. Tu n'aurais pas fait un séjour chez elle par hasard ? 🤣Je me suis toujours demandée à quoi pouvait bien servir une yaourtière. Alors en voyant ta vidéo je me suis sentie chez moi. Je me suis abonnée car j'ai envie de découvrir ce que tu fais. J'aime bien ta simplicité. PS: as tu essayé le véritable yaourt Grec au lait de brebis ?

[@laurentineanaba7142]

Testé et approuvé à 1000%. Super bon.

[@mimimo525]

Bonjour , je viens de tomber sur votre chaîne en regardant la vidéo du mascarpone sur Facebook et franchement j’adore . Moi qui aime tout faire maison je ne pouvais pa soi eux tomber . J’aurais deux questions si c’est possible svp , pour le yaourt est-ce possible de le faire avec du lait type Candia svp ?? Et pour le mascarpone vous pensez que la recette pourrait être réussi avec de la crème fraîche végétale ?? Je vous remercie et encore bravo pour toutes ces astuces .

[@yasminadjerrah8888]

Super vidéo. Tu es très pédagogue. Ce week-end je vais faire mes yaourts à la grecque. Merci !!!

[@julienbalivet1768]

Pas un seul pouce rouge!!! Bravo

[@amandine78054]

Magnifique vidéo. Simple et concise

[@auborddelassiette]

Merci pour ton retour 🙂🌹

[@fatal6849]

@@auborddelassiette Il a raison. J'ai déjà fait cette remarque. Pas de blabla.

[@NaNyNyNa13]

Bonsoir. Super génial et économique. Puis y a pas meilleur que le fait maison😉. Petite question ❓ quel lait peut on utilisé 🤔? Entier? Demi-écrémé? Ou pourquoi pas avec du lait de soja ou de coco? J'attends votre réponse avec impatience, et merci par avance à vous.

[@fatal6849]

Dans l'idéal il faut du lait entier.

[@AmirAmir-cl8gi]

Merci beaucoup pour les explications, svp pouvez-vous m expliquer comment faire des yaourt à boire pour les enfants ??

[@amunarobio86]

Une nouvelle abonnée ,j'ai adoré ce que vous faite, bravo

[@CallistoMarie]

Merci pour la super vidéo, juste une précision, vous prenez du lait entier ou demi écrémé ou l’un ou l’autre fera l’affaire?

[@auborddelassiette]

Avec plaisir ! N’importe quel lait fera l’affaire mais le résultat sera meilleur avec du lait entier 😉

[@olivierazard2560]

Bravo, tu es parmi ce qui fait les meilleures recettes pour les trucs essentiels. J'en profite pour demander. As-tu une formation de cuisinier ?

[@rosesslyhac]

Votre chaîne est incroyable merci beaucoup ❤

[@auborddelassiette]

Merci à vous pour votre commentaire !

[@claireblasco447]

Merci pour vos recettes, moi qui ne boit pas de lait de vache est ce que je peux le faire avec du lait végétal ??

[@auborddelassiette]

Non malheureusement ca ne marchera pas. Vous pouvez le faire avec du lait de brebis ou de chèvre par contre, si vous ne buvez bien-sur!

[@StephaneModesta]

Incroyable tes épisodes, on veut l'épisode suivant ;)

[@catherinet6836]

Génial, merci. Doit on prendre du lait entier ?

[@auborddelassiette]

Ca marche avec n'importe quel type de lait mais vous aurez un meilleur résultat avec du lait entier oui 👌

[@b.l.k4232]

Merci... Rapide et très bien expliqué 😉

[@salamfbs7833]

merci bcp et bon continuation . supeeeeeeer top

[@fatal6849]

Ma Granny faisait bouillir de l'eau dans une cocotte SEB, la vidait et mettait très vite ses pots qu'elle empilait et elle refermait la cocotte jusqu'au lendemain. Avec du vrai lait de ferme...

[@realmangojul]

Trop coooool je vais tester ça merci !!

[@cathyfroger9059]

Chapeau, faut j'essaie ça absolument.... Merci 😳🤗😁

[@soroularouba96]

Super merci je vais l'essayer ❤

[@jayfal-dinboinaidi5890]

Bonjour, Vos vidéos sont super interressantes. Je suis originaire de Mayotte et j'ai ouvert une pizzeria. Par contre c'est difficile de trouver de la mozzarella. Est-ce que vous pourriez faire un tuto pour la cuisiner soi-même?

[@كشاف-ذ4ر]

Vous êtes génie en cuisine merci

[@jeanpierreauer9881]

Merci pour cette recette

[@rsjeremie1519]

Rip. Je ne peu malheureusement pas en faire car au quebec, le lait cru est interdit a la vente. Il y a til une alternative?

[@j.c4007]

Trouvez une ferme.

[@jeanmayeux8084]

Par curiosité : ça marche avec les laits végétaux ???

[@P0weredGames]

Petite question quelle type de lait faut-il ?

[@lamadeleinedeproust3698]

Pour l'incubation je mets sur une plaque de four noire sur la fenêtre plein sud. Ça chauffe bien

[@lilooo1262]

Bonjour une petite question ne trouvant pas de yaourt nature dans les 2 magasins fait je me suis rabattu sur les Activia bifidus au bout de 6 heures ça commence à épaissir le goût un bon t'en penses quoi ???

[@auborddelassiette]

Oui je vois, ca se mange, pas de problème ! Mais si y a pas écrit "yaourt" sur l'emballage, ce sera pas du yaourt à proprement parlé, Danone à fait ca avec d'autres ferments pour je ne sais quelle raison !

[@lilooo1262]

@@auborddelassiette merci effectivement ça a marché avec quelques heures de retard Ta chaîne est géniale continu bien

[@sebastienbhn]

Oufissime votre chaîne 😍

[@fatal6849]

Et délicime ! Un mot inventé juste pour lui.

[@porteghislaine2940]

Je vais acheter un thermomètre special pour le lait . C est peut etre pour ça que mes yaourts ne prenaient jamais . Merci bien .

[@vanessafrancaise]

hello peux-tu faire une ou plusieurs recettes des yaourts brassés ou dite « crème dessert » je te remercie ❤

[@kilianlebonnois6492]

Si on veut faire des yaourts Vanillé sucré par exemple; le simple ajout de sucre ne perturbera pas la transformation en yaourt ?

[@leilla51leilla]

Est-ce que c'est possible de mettre du sucre pour faire le yaourt❤

[@pierrel.3937]

excellente vidéo, et la bonne nouvelle c'est que toute la chaine est comme ça... 2 petites questions si je peux me permettre: - faut-il du lait frais ou alors ça marche avec du lait pasteurisé ? et forcément du lait entier ? - pour l'ensemencement : la teneur en matière grasse du yaourt est-elle importante ? mieux vaut-il un yaourt 1,5% ou 3.5% ? d'avance merci! :)

[@Njdd]

Je pense qu'un lait pasteurisé fonctionne tout aussi bien car il le fait cuire, ce qui revient à pasteurisé le lait.

[@matyndiayeduval7263]

Je savais pas vous avez une chaîne KZbin j'aime bien vos vidéos bonne continuation et félicitations

[@auborddelassiette]

Merci beaucoup !

[@cmdecaux8051]

Extra merci ♡♡♡

[@patounette130259]

Bjr, pour le lait, quel sorte : lait entier, demi-écrémé ou écrémé ? Merci pour votre réponse.

[@auborddelassiette]

Comme vous préférez, les deux fonctionnent mais vous aurez de meilleurs résultats avec du lait entier!

[@j.c4007]

@@auborddelassiette et du lait cru?

[@hanymorerod9689]

Merci

[@Boa-Dominateur]

est ce que ça marche si j'utilise du lait UHT demi-écrémé?

[@paulhenry4160]

Bonjour, j'ai suivi la recette mais ça n'a pas figé .. est-ce que le yaourt du Commerce doit également avoir moins de 8 jours ?

[@aloisinvernizzi9159]

Avec le jus de faiselle sa marche pour les ferments lactique?

[@auborddelassiette]

Non le yaourt est transformé par des bactéries lactiques thermophiles, qui se développent à des températures plus chaudes, celles de la faisselle et du fromage blanc c'est des cousines mais elles sont mésophiles, elles se développent à froid et fabriquent pas de yaourt !

[@aloisinvernizzi9159]

@@auborddelassiette merci pour l'info!

[@audreyboursier5182]

Super merci 😋

[@tichou2010]

Bonjour Ou avez vous acheter vos bocaux ?

[@auborddelassiette]

Bonjour, vous pouvez les trouver en grande surface ou sur internet. La marque c'est "Le Parfait" 👍

[@vincenzodelfuego]

Vous êtes for mi dable !!!!!

[@ghislainmaurice6835]

Le lait demi écrémé uht est bon ? Ou pas

[@Isandra72]

Un délice

[@victorbento596]

Vous êtes super 👍

[@magicpioupiou9118]

technique sympa ! as tu deja essayé le yaourt 100% VÉGÉTAL ?

[@hugo_pab]

Tu utilises quelle type de lait pour tes yaourt ?

[@auborddelassiette]

J'utilise du lait cru mais ça marche aussi avec du lait pasteurisé.

[@hugo_pab]

@@auborddelassiette est pour faire sa souches sauvage on peut utiliser quelle lait ?

[@ericpierredeux4767]

Il faut quel lait ? Entier’? 1/2 écrémé ?

[@fatal6849]

Si je peux me permettre: un tout petit détail concernant le torchon. Il sera en contact direct avec le yaourt alors évitez de le rincer avec de l'adoucissant ou, le cas échéant, passez le bien sous l'eau avant de vous en servir de "passoire". Sinon, excellente recette. Merci.

[@cmdecaux8051]

fatal6849: c'est une étamine tissu de coton spécifique non blanchi qu'il faut pas ce torchon classique .

[@florianrusschaert7358]

Petite question : la recette marche t-elle avec du lait écrémé ?

[@auborddelassiette]

Oui mais ce sera forcément un peu moins onctueux !

[@BarackAfritt]

Frero t'es le meilleur !

[@aminesefraoui5713]

Incroyable mon ami🤌💯

[@armeljeatsa9762]

Tu es le meilleur !!!

[@samiaguendouz2801]

👍🏼

[@RedVFXArt]

C’était trop bon merci pour la recette, tu pense que tu pourrais faire une vidéo sur comment faire des yaourts style Danette ?😁

[@flodel641]

Lait entier ? Ou demi écrémé ? 😋

[@leapoulain2559]

Roooh 😍 je vous aime

[@jeanpierreauer9881]

Bonjour monsieur. Hier, j'ai essayé de faire la recette de yaourt. Après une nuit d'incubation, je trouve que mon yaourt est encore liquide. Donc , je me suis dis, je vais faire du yaourt à la Grec et lorsque mon yaourt a égoutté, le liquide que j'ai récupéré était blanc. ( le votre sur la vidéo est jaune) pouvez vous, me donner quelques conseils. Merci d'avance.

[@auborddelassiette]

Bonjour, difficile à dire comme ça... Les points clefs pour un yaourt épais c'est une cuisson au delà de 85°c pendant 20 minutes minimum, utiliser du yaourt du commerce avec écrit "yaourt" sur l'emballage, mélanger le yaourt du commerce et le lait chaud quand le lait est en dessous de 60°c (au delà de 60°c les ferments de résiste pas à la chaleur) et une incubation autour de 40°c/45°c pendant au minimum 4h, une nuit encore mieux. A vous de voir où il peut y avoir eu un problème ! N'hésitez pas si vous avez d'autres questions.

[@jeanpierreauer9881]

@@auborddelassiette J'ai fait tout ce que vous dites dans la vidéo ( cuisson 90° 20 minutes, yaourt du commerce Danone, a 55° et pour terminer attente toute la nuit.) Mais ce n'est pas grave , je vais recommencer. Merci pour votre réponse très rapide.

[@kylecarre1381]

Bravo pour tes vidéo

[@extraspace3842]

T vraiment un chef , merci j'ai arrêté de bouffer leur merde et je fait ma cuisine hummmm

[@vincentkouadio4168]

Bonjour ! À quelle moment on ajoute le sucre ? Et quel type de sucre utilisé ?

[@auborddelassiette]

Bonjour, le mieux c'est de rajouter le sucre au moment de manger le yaourt. Vous pouvez sucrer le lait mais le yaourt sera moins beau, (il produira beaucoup de petit-lait). Le mieux c'est de mettre des fruits au fond du bocal à la limite 👍

[@fatal6849]

@@auborddelassiette Sans oublier les "petites vagues" parceque c'est joli...

[@auborddelassiette]

@@fatal6849 😀

[@tarikbouzouagh8944]

C'est la meme méthode pour faire du "skyr" ?

[@tuestlui]

Trop cool merci !!