Auf der Suche nach dem Japanischen Staudenknöterich

[@MariaHaberl-d2g]

Einfach erzählt und doch so informativ. Ebenso das Gericht und trotz der Einfachheit schaut es sehr lecker aus.

[@arijanaenridor3468]

ich hab das vor zwei Jahren ausprobiert und mir hat es nicht geschmeckt danke für das schöne Video, vielleicht probiere ich es irgendwann nochmal, doch bei uns schießt er dieses Jahr schon hoch

[@Myrtuscommunis]

Ich wusste bisher nicht, dass man den essen kann. Vielleicht traue ich mich auch mal.

[@Kraeuterfee68]

Ja, mach das gerne. Vielleicht fällt dir dann spontan noch eine feine Variation ein, wie man ihn noch zubereiten kann😉🌿💮

[@reginamagna2018]

Vielen Dank, ich wollte schon lange mal wissen wie geerntet und gekocht wird. Habe hier in Dithmarschen noch keine Stelle gefunden. Ich werde danach suchen! Kannst du mir sagen wie er schmeckt? Gut ja, aber womit hat er geschmacklich Ähnlichkeit?

[@Kraeuterfee68]

Das ist eine gute Frage.... also, er schmeckt leicht säuerlich, so als hätte man etwas frische Zitrone drübergeträufelt. Die Konsistenz ändert sich durch das Kochen und er wird recht schlapp und sehr weich, fast wie Spinat. Ist schwer zu beschreiben, aber wenn du ihn findest, lass mich gerne wissen, wie er dir schmeckt. Falls du mal zur Bordelumer Quelle kommst, da in der Nähe wächst er auch. 🥰🌿

[@dirkwagner717]

Moin,Danke fürs Hochladen und hoffentlich viele weitere schöne Videos von Dir. Nun zum Staudenknöterich, ich würde ihn nicht essen.Erstens schmeckt er nicht besonders gut und er lagert in seinen Trieben Schadstoffe und Schwermetalle ein. Wer damit keine Probleme hat, Guten Appetit

[@Kraeuterfee68]

@@dirkwagner717 Vielen Dank!😀 Zum Thema Essen: Dass er Schwermetalle einlagert ist mir neu, woher weißt du das? dazu konnte ich nichts finden...🤔 Danke für den Hinweis, man lernt nie aus😉Ich denke mal, da macht es auch die Menge. EInmal im Jahr für sehr kurze Zeit ein köstliches Wildgemüse zu erhalten, ist ok. Beim Schwermetalle-Ausleiten hilft der Gundermann, der hat das richtig gut drauf. Vielleicht hast du den Knöterich einfach nicht ideal zubereitet? Ich finde ihn köstlich, den mag sogar der Lütte und dieser ist sehr wählerisch...😉😂 🌱☘

[@muharrembuz-mq6df]

Hallo ...